不同鋅源對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能、血清生化指標(biāo)及微量元素沉積的影響

楊遠(yuǎn)廷 何婉晴 黃麗婷 王人開 田允波 舒緒剛*

(1.仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院動(dòng)物科技學(xué)院，廣州 510225；2.仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院化學(xué)化工學(xué)院，廣州 510225)

鋅作為一種必需微量元素，參與畜禽體內(nèi)近200多種酶的組成與代謝，對(duì)蛋雞的生產(chǎn)性能、蛋品質(zhì)和免疫功能等起著重要作用[1]。目前，蛋雞飼糧鋅的補(bǔ)充仍以無(wú)機(jī)鋅鹽(硫酸鋅、氧化鋅)形式為主，氨基酸螯合鋅[如甘氨酸鋅(Gly-Zn)]生物效價(jià)高和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，是行業(yè)至今較為公認(rèn)一種理想的替代品[2]；此外，納米級(jí)別微量元素產(chǎn)品[如納米氧化鋅(ZnO-NP)]擁有表面積大、表面活性高和催化效率高等特點(diǎn)，可能更利于機(jī)體腸道吸收與利用[3]。大量研究已表明有機(jī)鋅和納米氧化鋅在改善蛋雞蛋品質(zhì)、機(jī)體抗氧化能力和鋅元素的沉積等方面效果優(yōu)于無(wú)機(jī)鋅鹽[4-6]，然而也有研究表明這種改善效果更多地受鋅添加水平影響[7]，且納米氧化鋅對(duì)蛋殼厚度和脛骨性能存在負(fù)面影響[8]。

二氫楊梅素是一種天然多酚類黃酮物質(zhì)，具有抗氧化、抗菌消炎、改善腸道健康和糖脂代謝等藥理作用，在促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)、緩解炎癥應(yīng)激和改善脂質(zhì)代謝等方面效果顯著[9-11]。同時(shí)其結(jié)構(gòu)具有較高超離域度和大π鍵共輒體系，可與鋅元素形成較為穩(wěn)定的二氫楊梅素鋅配合物，這不僅增加二氫楊梅素的穩(wěn)定性，提高鋅元素的利用率，甚至可能產(chǎn)生新的藥理作用[12]。研究表明二氫楊梅素鋅(DMY-Zn)在清除自由基和抑菌性能上整體優(yōu)于二氫楊梅素[13-15]；同時(shí)，本課題組前期體外胃腸模擬試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，與納米氧化鋅相比，二氫楊梅素鋅表現(xiàn)出優(yōu)異的pH敏感性，能減緩鋅離子在胃液中的降解并在腸液持續(xù)釋放[16]。然而，目前有關(guān)二氫楊梅素鋅在蛋雞生產(chǎn)上的應(yīng)用研究尚未見(jiàn)報(bào)道。因此，本試驗(yàn)通過(guò)對(duì)比二氫楊梅素鋅與甘氨酸鋅、納米氧化鋅和硫酸鋅對(duì)京粉1號(hào)蛋雞生產(chǎn)性能、蛋品質(zhì)、血清生化指標(biāo)及微量元素沉積的影響，為其在蛋雞養(yǎng)殖中的初步應(yīng)用提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)所用的鋅源分別為市售飼料級(jí)七水硫酸鋅(鋅含量為34.50%)、納米氧化鋅(鋅含量為76.77%)、甘氨酸鋅(鋅含量為22.94%)和二氫楊梅素鋅(鋅含量為19.63%)，其中二氫楊梅素鋅為實(shí)驗(yàn)室自制，其余購(gòu)自廣州某生物科技有限公司。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與飼糧組成

選取362日齡京粉1號(hào)蛋雞288只，隨機(jī)分為4組，每組6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)12只雞。對(duì)照組在基礎(chǔ)飼糧中以硫酸鋅形式添加鋅80 mg/kg，試驗(yàn)組則在基礎(chǔ)飼糧中分別以納米氧化鋅、甘氨酸鋅和二氫楊梅素鋅形式添加等量鋅，經(jīng)檢測(cè)各組飼糧中鋅含量依次為109.16、109.29、109.50、108.73 mg/kg。利用無(wú)額外補(bǔ)充鋅的基礎(chǔ)飼糧預(yù)飼14 d后開始正式試驗(yàn)，正試期42 d。基礎(chǔ)飼糧參照我國(guó)《雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》(NY/T 33—2004)配制，其組成及營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1。

表1 基礎(chǔ)飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平(風(fēng)干基礎(chǔ))

1.3 飼養(yǎng)管理

飼養(yǎng)試驗(yàn)在清遠(yuǎn)市廣生元畜牧發(fā)展有限公司蛋雞養(yǎng)殖基地進(jìn)行。試驗(yàn)雞采用3層階梯式籠養(yǎng)(鍍鋅)，正式試驗(yàn)前進(jìn)行雞群產(chǎn)蛋率調(diào)整，直至各組間產(chǎn)蛋率差異不顯著(P=0.924)，隨之進(jìn)行為期14 d的無(wú)鋅飼養(yǎng)(基礎(chǔ)飼糧無(wú)額外補(bǔ)充鋅元素)；正式試驗(yàn)為期42 d，期間各組嚴(yán)格按照定時(shí)(08：00和16：00)和定量(105 g/只)投喂，每天維持16 h光照，雞只自由飲水，同時(shí)每天記錄蛋雞的產(chǎn)蛋數(shù)、蛋重和死淘數(shù)等情況。

1.4 樣品收集及指標(biāo)測(cè)定

1.4.1 生產(chǎn)性能和蛋品質(zhì)測(cè)定

以重復(fù)為單位統(tǒng)計(jì)每天的產(chǎn)蛋數(shù)、蛋重和不合格蛋(軟/破殼蛋)數(shù)，并統(tǒng)計(jì)試驗(yàn)期間的耗料量，用于計(jì)算平均日采食量、料蛋比、產(chǎn)蛋率、平均蛋重和不合格蛋率。

試驗(yàn)結(jié)束前3天，每個(gè)重復(fù)每天隨機(jī)挑選3枚雞蛋進(jìn)行蛋品質(zhì)檢測(cè)。參照我國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T 823—2020，用游標(biāo)卡尺檢測(cè)蛋形指數(shù)，用EFR-01蛋殼強(qiáng)度測(cè)定儀測(cè)定蛋殼強(qiáng)度，用ESTG-01蛋殼厚度測(cè)定儀測(cè)定蛋殼厚度，用DP-Q1A蛋白高度測(cè)定儀測(cè)定蛋白高度并計(jì)算哈氏單位。

1.4.2 血清生化指標(biāo)以及血清與肝臟抗氧化指標(biāo)測(cè)定

飼養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)束后，每個(gè)重復(fù)選取體重相近的2只雞進(jìn)行翼下靜脈采血5 mL，室溫靜置待血清析出后，3 500 r/min離心15 min，取上清置于-80 ℃凍存待測(cè)。采用南京建成生物工程研究所提供的試劑盒測(cè)定血清中谷丙轉(zhuǎn)氨酶(ALT)、谷草轉(zhuǎn)氨酶(AST)和堿性磷酸酶(AKP)活性以及鈣(Ca)、磷(P)、尿素(UA)、總蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、甘油三酯(TG)、總膽固醇(TC)、高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)和低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)含量；同時(shí)檢測(cè)血清和肝臟中總抗氧化能力(T-AOC)、銅鋅超氧化物歧化酶(CuZn-SOD)與過(guò)氧化氫酶(CAT)活性和丙二醛(MDA)含量，各項(xiàng)指標(biāo)具體測(cè)定嚴(yán)格參照試劑盒的說(shuō)明書進(jìn)行。

1.4.3 礦物元素沉積測(cè)定

試驗(yàn)結(jié)束前3天，以重復(fù)為單位，于雞籠下放置塑料收集盤，每天收集1次排泄物，用鑷子挑除其中的皮屑、羽毛等雜物后，噴灑10%的鹽酸，暫存于-20 ℃冰柜。試驗(yàn)結(jié)束，將每個(gè)重復(fù)3 d所收集的排泄物樣品混勻，65 ℃烘至恒重，經(jīng)粉碎及過(guò)40目篩后，制成風(fēng)干樣品待測(cè)。

蛋雞脛骨、肝臟、蛋黃和排泄物中礦物元素的含量采用電感耦合等離子體發(fā)射光譜儀(iCAP 6000)檢測(cè)，主要參考GB/T 5009.268—2016的方法進(jìn)行。具體處理如下：準(zhǔn)確稱取1.0 g(精確至0.001 g)樣品于坩堝中，做好標(biāo)記，置于電熱板中碳化至無(wú)冒白煙，待冷卻后馬弗爐550 ℃灰化5～8 h，若灰化不徹底，冷卻后取出加入少許硝酸，在電熱板上小心加熱蒸干，移置馬弗爐中繼續(xù)灰化成白色灰燼?；一耆螅尤?0 mL濃硝酸進(jìn)行加熱消解，過(guò)濾后定容，上機(jī)檢測(cè)。

1.5 統(tǒng)計(jì)分析

采用SPSS 24.0軟件中單因素方差分析進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，并采用Duncan氏法進(jìn)行組間多重比較。以P<0.05表示差異顯著，0.05≤P<0.10表示差異有顯著的趨勢(shì)，結(jié)果均以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示。

2 結(jié) 果

2.1 不同鋅源對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能和蛋品質(zhì)的影響

由表2可知，各組間蛋雞的平均日采食量、料蛋比、產(chǎn)蛋率、平均蛋重和不合格蛋率差異不顯著(P>0.05)。與對(duì)照組相比，二氫楊梅素鋅組和甘氨酸鋅組蛋白高度和哈氏單位顯著提高(P<0.05)；納米氧化鋅組蛋白高度和哈氏單位分別提高了2.44%和2.66%，但差異不顯著(P>0.05)。與對(duì)照組相比，各試驗(yàn)組蛋形指數(shù)有提高的趨勢(shì)(P=0.077)；各組間蛋殼厚度和蛋殼強(qiáng)度差異不顯著(P>0.05)。

表2 不同鋅源對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能和蛋品質(zhì)的影響

2.2 不同鋅源對(duì)蛋雞血清生化指標(biāo)以及血清和肝臟抗氧化指標(biāo)的影響

2.2.1 不同鋅源對(duì)蛋雞血清生化指標(biāo)的影響

由表3可知，與對(duì)照組相比，二氫楊梅素鋅組血清中TG和LDL-C含量顯著降低(P<0.05)；納米氧化鋅組血清中TG和LDL-C含量分別降低了4.47%和17.39%，但差異不顯著(P>0.05)；甘氨酸鋅組血清中TG和LDL-C含量分別降低了3.89%和6.52%，但差異也不顯著(P>0.05)。與對(duì)照組相比，各組血清中AKP活性有提高的趨勢(shì)(P=0.098)，而各組血清中TC含量有下降的趨勢(shì)(P=0.081)；同時(shí),各組間血清中Ca、P、TP、ALB、GLB、UA和HDL-C含量與ALT和AST活性差異不顯著(P>0.05)。

表3 不同鋅源對(duì)蛋雞血清生化指標(biāo)的影響

2.2.2 不同鋅源對(duì)蛋雞血清和肝臟抗氧化指標(biāo)的影響

由表4可知，與對(duì)照組相比，二氫楊梅素鋅組血清中CuZn-SOD活性顯著提高(P<0.05)，血清和肝臟中MDA含量顯著降低(P<0.05)；甘氨酸鋅組血清中CuZn-SOD活性顯著提高(P<0.05)，血清中MDA含量顯著降低(P<0.05)；納米氧化鋅組血清中CuZn-SOD活性顯著提高(P<0.05)，而血清和肝臟中MDA含量顯著降低(P<0.05)。與對(duì)照組相比，各試驗(yàn)組血清中T-AOC有提高的趨勢(shì)(P=0.072)；各組間血清和肝臟中CAT活性差異不顯著(P>0.05)。

表4 不同鋅源對(duì)蛋雞血清和肝臟抗氧化指標(biāo)的影響

2.3 不同鋅源對(duì)蛋雞微量元素沉積的影響

2.3.1 不同鋅源對(duì)蛋雞組織中微量元素沉積的影響

由表5可知，與對(duì)照組相比，二氫楊梅素鋅組和納米氧化鋅組肝臟和蛋黃中銅含量顯著提高(P<0.05)，脛骨中鋅含量顯著提高(P<0.05)；甘氨酸鋅組肝臟和蛋黃中銅含量分別提高了14.63%和14.75%，脛骨中鋅含量提高了7.70%，但差異均不顯著(P>0.05)。與對(duì)照組相比，各試驗(yàn)組脛骨中銅含量(P=0.078)和蛋黃中鋅含量(P=0.088)有提高的趨勢(shì)；各組間肝臟、脛骨和蛋黃中鐵和錳含量差異不顯著(P>0.05)。

表5 不同鋅源對(duì)蛋雞組織中微量元素沉積的影響

2.3.2 不同鋅源對(duì)蛋雞排泄物中微量元素沉積的影響

由表6可知，與對(duì)照組相比，二氫楊梅素鋅組、甘氨酸鋅組和納米氧化鋅組蛋雞排泄物中銅含量分別顯著降低了29.73%、35.46%和19.41%(P<0.05)；二氫楊梅素鋅組和納米氧化鋅組蛋雞排泄物中鋅含量分別顯著降低了22.65%和16.22%(P<0.05)；甘氨酸鋅組蛋雞排泄物中鋅含量降低了7.72%(P>0.05)。各組間蛋雞排泄物中鐵和錳含量差異不顯著(P>0.05)。

表6 不同鋅源對(duì)蛋雞排泄物中微量元素沉積的影響

3 討 論

3.1 不同鋅源對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能和蛋品質(zhì)的影響

本研究結(jié)果顯示，飼糧中分別以二氫楊梅素鋅、甘氨酸鋅、納米氧化鋅與硫酸鋅形式添加等劑量鋅對(duì)蛋雞的平均日采食量、料蛋比、平均蛋重、產(chǎn)蛋率和不合格蛋率均無(wú)顯著影響，相似的研究也顯示蛋雞產(chǎn)蛋率、采食量、飼料轉(zhuǎn)化率和蛋重受飼糧中添加鋅源(無(wú)機(jī)鋅、有機(jī)鋅和納米氧化鋅)影響不大[1]。Han等[2]報(bào)道，飼糧分別添加不同水平的甘氨酸鋅和硫酸鋅對(duì)蛋雞產(chǎn)蛋量、采食量、蛋重、料蛋比和死亡率的影響均不顯著。Tsai等[3]的研究也表明，蛋雞的采食量、產(chǎn)蛋率、蛋重和料蛋比受飼糧中添加鋅源(無(wú)機(jī)鋅、有機(jī)鋅和納米氧化鋅)的影響不大。Yu等[7]在蛋雞基礎(chǔ)飼糧添加高(70 mg/kg)和低(35 mg/kg)水平的氨基酸復(fù)合鋅和硫酸鋅后發(fā)現(xiàn)，各組間平均采食量、蛋重、料蛋比、產(chǎn)蛋率和軟/破殼蛋率等無(wú)顯著差異。當(dāng)然，也有研究表明飼糧添加低水平有機(jī)鋅在提高蛋雞產(chǎn)蛋率、蛋總重和降低料蛋比等方面優(yōu)于等劑量的無(wú)機(jī)鋅[6]，這可能與有機(jī)鋅提高腸道營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，進(jìn)而提高生產(chǎn)性能有關(guān)。

蛋形指數(shù)、蛋殼厚度、蛋殼強(qiáng)度與哈氏單位等是評(píng)價(jià)蛋品質(zhì)的重要指標(biāo)[17]，而關(guān)于蛋雞飼糧中鋅添加形式及添加水平對(duì)蛋品質(zhì)的影響尚存在爭(zhēng)議。Cufadar等[1]研究顯示，與無(wú)機(jī)鋅相比，44周齡尼克蛋雞飼糧中添加有機(jī)鋅和納米氧化鋅對(duì)蛋殼重和蛋殼強(qiáng)度無(wú)顯著影響，但蛋殼厚度顯著下降。這與Tsai等[3]的研究結(jié)果相似，所不同的是有機(jī)鋅和納米氧化鋅組蛋殼厚度顯著增加。Han等[2]研究表明，65周齡京紅蛋雞飼糧中補(bǔ)充甘氨酸鋅在改善蛋殼強(qiáng)度上優(yōu)于硫酸鋅，而對(duì)蛋形指數(shù)、哈氏單位、蛋黃顏色和蛋殼厚度的影響不大。Li等[5]研究發(fā)現(xiàn)，與添加80 mg/kg硫酸鋅相比，49周齡京紅1號(hào)蛋雞飼糧補(bǔ)充80和100 mg/kg有機(jī)鋅后雞蛋儲(chǔ)存1和5 d時(shí)蛋品質(zhì)均無(wú)顯著差異，而在存儲(chǔ)15 d時(shí)蛋白高度和哈氏單位顯著提高，其推測(cè)這與雞蛋中抗氧化酶活性增加有關(guān)，有機(jī)鋅可能比無(wú)機(jī)鋅發(fā)揮更好的作用。這與本試驗(yàn)結(jié)果類似，本試驗(yàn)中，給362日齡京粉1號(hào)蛋雞飼糧補(bǔ)充甘氨酸鋅、納米氧化鋅和二氫楊梅素鋅后，蛋白高度、哈氏單位和蛋形指數(shù)較硫酸鋅組有所提高，其中二氫楊梅素鋅組提高效果最顯著，而各組間蛋殼強(qiáng)度和蛋殼厚度均無(wú)顯著差異。由此可見(jiàn)，蛋雞的生產(chǎn)性能和蛋品質(zhì)會(huì)受飼糧中補(bǔ)充的鋅源的影響，而造成上述結(jié)果的差異可能與蛋雞品種、飼養(yǎng)周齡和飼糧基礎(chǔ)鋅含量等有關(guān)。

3.2 不同鋅源對(duì)蛋雞血清生化指標(biāo)以及血清和肝臟抗氧化指標(biāo)的影響

鋅參與動(dòng)物機(jī)體蛋白質(zhì)、碳水化合物和核酸代謝等生理生化活動(dòng)，通過(guò)檢測(cè)血清生化指標(biāo)可反映鋅對(duì)動(dòng)物機(jī)體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和代謝情況，也能反映出動(dòng)物生理健康狀況[18-19]。本試驗(yàn)結(jié)果顯示，不同鋅源對(duì)蛋雞血清中TP、ALB、GLB、UA、Ca和P含量以及ALT和AST活性無(wú)顯著影響；但納米氧化鋅組、甘氨酸鋅組和二氫楊梅素鋅組血清中AKP活性顯著增加。先前研究也表明，納米氧化鋅和/或有機(jī)鋅在提高蛋雞血清中AKP活性上優(yōu)于無(wú)機(jī)鋅[2,4]。Li等[5]研究表明，與無(wú)機(jī)鋅相比，蛋雞飼糧添加有機(jī)鋅可提高血清中AKP活性和Ca含量，但對(duì)血清中P含量無(wú)顯著影響。血液中TG和TC的含量是反映體內(nèi)脂肪沉積的重要指標(biāo)，HDL-C和LDL-C是膽固醇代謝的產(chǎn)物，而鋅的狀態(tài)與機(jī)體脂質(zhì)代謝密切關(guān)聯(lián)[20]。研究表明蛋雞飼糧中添加鋅的水平與來(lái)源會(huì)影響血清中TG、TC和LDL-C的含量，對(duì)HDL-C含量的影響不大[21]。本試驗(yàn)也得到相似的結(jié)果，各組間血清中HDL-C含量無(wú)顯著差異，但二氫楊梅素鋅組血清中TG和LDL-C含量較硫酸鋅組顯著下降。這可能與配體二氫楊梅素本身潛在的降血糖血脂等特性有關(guān)，亦或是兩者結(jié)合產(chǎn)生了新的藥理作用，具體機(jī)制需進(jìn)一步研究[22]。

Abedini等[4]報(bào)道，飼糧補(bǔ)充有機(jī)鋅和納米氧化鋅在提高蛋雞抗氧化能力方面優(yōu)于無(wú)機(jī)鋅，這與本試驗(yàn)研究結(jié)果基本一致。本試驗(yàn)中，甘氨酸鋅組、納米氧化鋅組和二氫楊梅素鋅組血清中CuZn-SOD活性顯著增加，而MDA含量相應(yīng)減少，相似的結(jié)論在肉雞上也有報(bào)道[23-24]。當(dāng)然，也有研究表明蛋雞機(jī)體抗氧化能力更多的是受飼糧中鋅含量的影響[7]。有趣的是，Li等[5]研究發(fā)現(xiàn)，與80 mg/kg無(wú)機(jī)鋅相比，飼糧添加60 mg/kg有機(jī)鋅有助于提高蛋雞血清中CuZn-SOD活性，而添加相對(duì)高水平(80和100 mg/kg)的有機(jī)鋅則差異不顯著且CuZn-SOD活性呈下降趨勢(shì)。此外，陳娜娜等[25]的研究也得到類似的結(jié)論，其推測(cè)可能與元素間的拮抗作用有關(guān)，鋅過(guò)量則會(huì)競(jìng)爭(zhēng)性抑制其他元素的吸收利用，從而可能造成機(jī)體其他元素缺乏，進(jìn)而影響機(jī)體抗氧化酶的活性。

3.3 不同鋅源對(duì)蛋雞微量元素沉積的影響

飼糧中微量元素的缺乏或過(guò)量均會(huì)影響蛋雞的生產(chǎn)性能，嚴(yán)重時(shí)甚至導(dǎo)致死亡；通過(guò)檢測(cè)體內(nèi)相應(yīng)敏感部位中微量元素的含量來(lái)評(píng)估其健康狀況至關(guān)重要，常見(jiàn)部位包括肝臟、脛骨和血清等[26]。Cufadar等[1]研究顯示，納米氧化鋅組蛋雞肝臟中鋅含量顯著高于無(wú)機(jī)鋅組和有機(jī)鋅組，但脛骨和血清中鋅含量受鋅源影響不大。而本試驗(yàn)表明，與硫酸鋅組相比，納米氧化鋅組、甘氨酸鋅組和二氫楊梅素鋅組蛋雞肝臟、脛骨和蛋黃中鋅、銅含量略顯增高，其中納米氧化鋅組和二氫楊梅素鋅組脛骨中鋅含量增加較為顯著，這可能是因?yàn)榧{米氧化鋅和二氫楊梅素鋅本身顆粒小，表面積較大，與腸絨毛接觸的機(jī)會(huì)和面積大，腸黏膜通透性增加，從而更有利于腸道的吸收利用，進(jìn)而提高組織中鋅的沉積[12,27]。同時(shí)，本研究發(fā)現(xiàn)甘氨酸鋅組、納米氧化鋅組和二氫楊梅素鋅組蛋雞排泄物中銅和鋅含量明顯降低，相似的研究也表明有機(jī)鋅和納米氧化鋅在降低蛋雞排泄物中鋅含量方面優(yōu)于無(wú)機(jī)鋅[1]。這提示蛋雞排泄物中微量元素的含量受飼糧鋅源的影響[3,6]，甘氨酸鋅組、納米氧化鋅組和二氫楊梅素鋅組排泄物中鋅和銅含量的降低可能主要與其生物利用度高有關(guān)。此外，飼養(yǎng)用具的鍍鋅處理也不容忽視，這一定程度上增加了鋅的來(lái)源，甚至可能因雞群咬食鍍鋅物品而導(dǎo)致鋅中毒等不良癥狀[28]。單安山[29]研究表明鍍鋅水槽的使用可增加蛋雞羽毛中鋅的含量，但鍍鋅飼槽和鍍鋅籠具對(duì)此并無(wú)顯著影響；而且該增加效果不及在對(duì)照組飼糧添加40 mg/kg無(wú)機(jī)鋅明顯，可見(jiàn)對(duì)于鍍鋅飼養(yǎng)用具的影響也不應(yīng)過(guò)分估計(jì)。至于飼養(yǎng)用具鍍鋅是否影響蛋雞對(duì)飼糧中不同鋅源的利用效果，或者具體通過(guò)何種途徑來(lái)影響其利用仍需進(jìn)一步的試驗(yàn)研究。

4 結(jié) 論

二氫楊梅素鋅作為一種鋅源應(yīng)用于蛋雞養(yǎng)殖在改善蛋品質(zhì)、機(jī)體抗氧化能力和微量元素沉積等方面與甘氨酸鋅和納米氧化鋅差異不大，但上述3種鋅源均優(yōu)于硫酸鋅；同時(shí)，二氫楊梅素鋅具有潛在改善機(jī)體脂質(zhì)代謝、降低蛋雞脂肪肝發(fā)生率的效果。