服務(wù)化農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈增值策略研究

陳磊

[摘 要] 本文基于服務(wù)化理念，總結(jié)現(xiàn)階段農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈基于服務(wù)化理念的國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈相關(guān)價(jià)值鏈優(yōu)化研究，分析了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈特點(diǎn)及現(xiàn)階段存在問題等。結(jié)合服務(wù)化供應(yīng)鏈內(nèi)涵及價(jià)值增值模型，構(gòu)建了基于服務(wù)化的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值增值供應(yīng)鏈以及相關(guān)增值模式，與現(xiàn)階段成果分析了服務(wù)化農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈增值關(guān)鍵影響因素，結(jié)合增值過程涉及主要影響因素，優(yōu)化和重組生產(chǎn)、分銷、配送、售后等環(huán)節(jié)。重構(gòu)區(qū)域銷售渠道等，得出服務(wù)化農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的構(gòu)建能夠較好的滿足產(chǎn)品供需矛盾，促使深加工品的高效流轉(zhuǎn)，產(chǎn)品損耗進(jìn)一步降低，提出針對關(guān)鍵指標(biāo)的價(jià)值增值措施，進(jìn)而完善了服務(wù)型農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的內(nèi)涵，對產(chǎn)業(yè)扶貧、農(nóng)產(chǎn)品系再加工有一定的指導(dǎo)意義。

[關(guān)鍵詞] 農(nóng)業(yè)服務(wù)化;價(jià)值增值;產(chǎn)品系再加工 ;服務(wù)型生態(tài)體系

[中圖分類號]? G728? [文獻(xiàn)標(biāo)識碼]? A? [文章編號] 1008-4649（2022）01-0073-06

Research on Value-added Strategy of Service-oriented Agricultural Products Supply Chain

Chen Lei? 1，2

（1.The Open University of Shaanxi， Xi’an 710119;2 Xi’an University of Technology ， Xi’an? 710054）

Abstract：? Based on the concept of servicing， this article summarizes the current stage of agricultural product supply chain based on the servicing concept of domestic and foreign agricultural product supply chain related value chain optimization research， analyzes the characteristics of agricultural product supply chain and current problems， etc..Combining the connotation of the service-oriented supply chain and the value-added model， a service-based agricultural product value-added supply chain and related value-added models are constructed， combined with the current results， the key influencing factors of the value-added of the service-oriented agricultural product supply chain are analyzed， and the main influencing factors involved in the value-added process are analyzed.Optimize and reorganize production， distribution，delivery， after-sales and other links， reconstruct regional sales channels， etc.， and conclude that the construction of a service-oriented agricultural product supply chain can better meet the contradiction between product supply and demand， promote the efficient circulation of deep-processed products， and further reduce product losses ， Put forward value-added measures for key indicators， and then improve the connotation of the service-oriented agricultural product supply chain， which has certain guiding significance for industrial poverty alleviation and agricultural product reprocessing.

Key words： Agricultural servitization; Value-added; Product system reprocessing; Service-oriented ecosystem

“民以食為天”，千百年來，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷一直影響著國計(jì)民生。近年來，伴隨國民消費(fèi)水平的普遍提高，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量增長、品質(zhì)得到了提升，但農(nóng)產(chǎn)品在供需過程中仍存在諸多問題，不能滿足現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展所求。 如基于個(gè)性化需求定制、信息化供需協(xié)調(diào)、具有地方特色的產(chǎn)業(yè)化、特色化不足在部分地區(qū)表現(xiàn)尤為突出、致使農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈各方利益受損。分析現(xiàn)階段農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈存在問題，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)價(jià)值增值，是當(dāng)前面臨主要問題。

國內(nèi)外對于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈研究主要涉及價(jià)值鏈分析、第三方物流、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障等方面。伴隨經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化協(xié)調(diào)發(fā)展，服務(wù)化理念越來越多與農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)緊密結(jié)合，形成服務(wù)化發(fā)展模式。本文將從現(xiàn)代服務(wù)化理念要素入手結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，分析二者協(xié)調(diào)融合的必要性，針對相關(guān)影響因素提出相應(yīng)供應(yīng)鏈增值策略。 陳 磊.服務(wù)化農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈增值策略研究[J].陜西開放大學(xué)學(xué)報(bào)，2022，（1）.

王曉萍等? [1] 針對制造業(yè)價(jià)值鏈優(yōu)化升級提出生產(chǎn)者驅(qū)動(dòng)型、采購者驅(qū)動(dòng)型、混合驅(qū)動(dòng)型價(jià)值鏈優(yōu)化策略;吳彥艷? [2] 從價(jià)值鏈視角分析，結(jié)合深度和廣度兩個(gè)層面提出農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈集成優(yōu)化的策略建議;楊路明等? [3] 從農(nóng)產(chǎn)品物流與電商實(shí)現(xiàn)協(xié)同的穩(wěn)定平衡條件提出了農(nóng)產(chǎn)品電商與物流合作相關(guān)措施等;但斌等? [4] 通過分析社群經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)生和發(fā)展，提出了基于社群經(jīng)濟(jì)的“互聯(lián)網(wǎng)+”生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈C2B商業(yè)模式;楊松等? [5] 通過農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中供應(yīng)商和生產(chǎn)商不同行為策略的支付矩陣分析，得出農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商和生產(chǎn)商的質(zhì)量安全投入策略與雙方質(zhì)量安全投入的成本收益轉(zhuǎn)化率密切相關(guān)，為政府懲罰策略的制定提供了一定的參考價(jià)值;徐鵬? [6] 通過提煉線上農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈金融的風(fēng)險(xiǎn)架構(gòu)，構(gòu)建了線上農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈金融風(fēng)險(xiǎn)指標(biāo)評價(jià)體系;MA Li等? [7] 通過分析我國農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力變化與農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展及其對農(nóng)村振興的影響，基于經(jīng)濟(jì)勞動(dòng)彈性系數(shù)的耦合類型和空間分布特征，提出了相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)振興的建議;XU Jing-feng等? [8] 在動(dòng)態(tài)框架下，從經(jīng)濟(jì)增長的角度出發(fā)，闡述了作物保險(xiǎn)和保費(fèi)補(bǔ)貼的影響，并從理論上證明了作物保險(xiǎn)的產(chǎn)出促 進(jìn)作用;GAO Shu-jin等? [9] 分析了3PL（The Third Part Logistics）農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)管理信息系統(tǒng)的必要性，表明了3PL模型可以提高農(nóng)業(yè)的整體競爭優(yōu)勢;金海水等? [10] 從食用農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理的角度，經(jīng)由因果路徑分析，確定安全風(fēng)險(xiǎn)控制的關(guān)鍵點(diǎn)，建立了“監(jiān)管方-被監(jiān)管方-消費(fèi)者”共同構(gòu)建的農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量監(jiān)督體系。

一、我國農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈發(fā)展現(xiàn)狀

我國是農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、供給、倉儲(chǔ)、加工、分銷和售后等領(lǐng)域存在巨大的市場潛力，如基于分銷模式的不同產(chǎn)生電子商務(wù)、新零售、直播營銷等不同方式。供應(yīng)鏈增值服務(wù)是社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定階段的必然產(chǎn)物，面對現(xiàn)階段農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈整體增值效率低，在農(nóng)產(chǎn)品市場，存在信息化水平低、融資創(chuàng)新服務(wù)薄弱，供應(yīng)鏈上下游資源整合能力不足等問題。主要表現(xiàn)以下方面：

（一）生產(chǎn)者涉及多元主體

我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)多以家庭經(jīng)營、企業(yè)運(yùn)營為單位，且家庭運(yùn)營為主。家庭經(jīng)營者通過中間商集聚農(nóng)產(chǎn)品，進(jìn)入批發(fā)市場，進(jìn)而在供應(yīng)鏈流通;企業(yè)運(yùn)營主體多具有相應(yīng)技術(shù)人員和專業(yè)化技術(shù)儲(chǔ)備，并與分銷、零售商合作，能較好的滿足供需平衡。以家庭運(yùn)營為主的供應(yīng)鏈組織形式多需經(jīng)過批發(fā)市場，其中資金周轉(zhuǎn)、供需信息交換會(huì)受到延遲，主要包括生產(chǎn)、加工、批發(fā)、分銷、零售環(huán)節(jié);企業(yè)運(yùn)營主體農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中農(nóng)產(chǎn)品多不進(jìn)入批發(fā)市場，企業(yè)與零售商合作，消費(fèi)者可直接在零售商處獲得相關(guān)產(chǎn)品信息。

（二）供應(yīng)鏈集約化效應(yīng)不足

農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈集約化不足指在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售等環(huán)節(jié)，通過經(jīng)營者要素質(zhì)量、含量及投入集中的調(diào)整來增進(jìn)工作效率和提高效益的經(jīng)營方式有待加強(qiáng)。如針對生產(chǎn)環(huán)節(jié)集約化經(jīng)營主要指在同一面積投入較多的生產(chǎn)資料和勞動(dòng)進(jìn)行精耕細(xì)作，從而達(dá)到單位面積產(chǎn)品產(chǎn)量、質(zhì)量雙提高。

（三）農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息化建設(shè)滯后

農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息化建設(shè)指通過現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)技術(shù)手段，特別是移動(dòng)互聯(lián)技術(shù)，將農(nóng)產(chǎn)品供需相關(guān)信息有效融合，極大提高供應(yīng)鏈整體效率的相關(guān)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)、技術(shù)支持等。在供應(yīng)鏈物流環(huán)節(jié)企業(yè)積極應(yīng)用GIS、GPS、VMI、RFID等加快信息技術(shù)應(yīng)用，但現(xiàn)階段在運(yùn)輸途中的冷鏈技術(shù)、智能化倉儲(chǔ)設(shè)施設(shè)備等應(yīng)用尚未普及，表現(xiàn)在專業(yè)化企業(yè)總體規(guī)模小、技術(shù)水平和創(chuàng)新能力不足、應(yīng)用中仍具很大發(fā)展?jié)摿?，總體影響了我國農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈運(yùn)作水平及運(yùn)作效率。

二、服務(wù)化農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈內(nèi)涵及模式分析

農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈內(nèi)涵：涉及將農(nóng)產(chǎn)品或服務(wù)在正確時(shí)間、正確地點(diǎn)提供給正確消費(fèi)者的過程和上下游生產(chǎn)、分銷、零售等組成的供需網(wǎng)絡(luò)。它是一種特殊產(chǎn)品相乘的供應(yīng)鏈體系，從田間到口腹，具有典型的上游和下游雙影響的非線性供需結(jié)構(gòu)，更傾向于網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)。

服務(wù)化水平：服務(wù)化是指隨著社會(huì)生產(chǎn)力提高，國民收入增加，特別是可支配收入增加，廣義服務(wù)業(yè)份額在國民生產(chǎn)總值和社會(huì)就業(yè)中比例會(huì)越來越大，服務(wù)業(yè)會(huì)占據(jù)總重較大比例。通常影響服務(wù)化水平的包括投入服務(wù)化水平和產(chǎn)出服務(wù)化水平，相關(guān)影響因素包括企業(yè)規(guī)模大小、市場需求分析能力、新技術(shù)應(yīng)用及創(chuàng)新性服務(wù)能力等。

服務(wù)化農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈：服務(wù)化農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈?zhǔn)侵鸽S著農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈構(gòu)建，特別是農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上游生產(chǎn)者收入增加及下游消費(fèi)者個(gè)性化消費(fèi)的滿足、專業(yè)化設(shè)施設(shè)備應(yīng)用、“互聯(lián)網(wǎng)+”和社群模式等銷售模式的實(shí)現(xiàn)，服務(wù)化意識和專業(yè)化程度越來越得到重視，且相應(yīng)產(chǎn)值相對于傳統(tǒng)分銷商模式占比更大，特別是客戶溝通及專業(yè)化定制的重要性得到突顯。相關(guān)模式分析（見圖1）：

上游產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)階段：市場調(diào)研;差異化產(chǎn)品預(yù)測;個(gè)性化產(chǎn)品設(shè)計(jì);專業(yè)咨詢規(guī)劃????? 中游產(chǎn)品加工、再制造階段：初始化產(chǎn)品采購;生產(chǎn)產(chǎn)品品控管理;分銷模式創(chuàng)新????? 下游產(chǎn)品終端配送、售后階段：營銷模式;終端配送模式;差異化品牌維護(hù);售后服務(wù)（客戶滿意度）

三、服務(wù)化農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈增值關(guān)鍵影響因素分析

基于服務(wù)化的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈競爭力已有產(chǎn)品供需演變?yōu)楣?yīng)鏈效率，特別是新渠道拓展下服務(wù)化能力的提升。新渠道拓展了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈銷售，優(yōu)化和重組了生產(chǎn)、分銷、配送、售后等環(huán)節(jié)，重構(gòu)了區(qū)域銷售渠道。但現(xiàn)階段農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈仍存在長期滯銷、增產(chǎn)不增收等問題，故基于服務(wù)化理念，完善農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，豐富其模式，提高其效率，打破層級效應(yīng)和降低損耗等瓶頸問題，最終提高產(chǎn)品附加值及客戶體驗(yàn)。

（一）缺少專業(yè)化企業(yè)進(jìn)行市場調(diào)研及分析產(chǎn)品品類

初始農(nóng)產(chǎn)品種類較多，附加值較低，基于上游種植戶而言，基于服務(wù)化理念進(jìn)行系統(tǒng)科學(xué)的產(chǎn)品市場分析，通過農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)市場調(diào)研和供求預(yù)測，根據(jù)相關(guān)行業(yè)的環(huán)境分析、市場需求變化分析、終端購買行為與心理滿意程度分析、服務(wù)化農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格變化分析、市場空間和未來潛力分析等，避免產(chǎn)品滯銷、質(zhì)量不足等致使競爭力缺失、消費(fèi)者滿意度低，造成產(chǎn)品滯銷、同質(zhì)化競爭、產(chǎn)品附加值低等問題。

（二）企業(yè)規(guī)?；?yīng)不足，產(chǎn)品加工能力有待深入

農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)規(guī)?；?yīng)是指企業(yè)自身通過橫向一體化與同質(zhì)企業(yè)或縱向一體化延長供應(yīng)鏈鏈長實(shí)現(xiàn)企業(yè)規(guī)模效益。現(xiàn)階段農(nóng)產(chǎn)品規(guī)模企業(yè)仍以中小規(guī)模為主，削弱了企業(yè)的競爭能力以及承擔(dān)虧損和抗風(fēng)險(xiǎn)的能力，同時(shí)增加了采購成本和銷售費(fèi)用，總體仍不能擺脫區(qū)域分布特征，造成產(chǎn)品產(chǎn)銷不平衡，如雖然現(xiàn)階段疫情原因，農(nóng)產(chǎn)品需求很旺盛，但很多地方產(chǎn)品滯銷。同時(shí)體現(xiàn)在現(xiàn)階段農(nóng)產(chǎn)品加工水平較低，產(chǎn)品線過于單一，加工能力不足。

（三）產(chǎn)品品牌化弱，客戶認(rèn)可度不足

農(nóng)產(chǎn)品品牌化戰(zhàn)略是現(xiàn)代化企業(yè)發(fā)展的必由之路，現(xiàn)階段，農(nóng)產(chǎn)品仍以區(qū)域品牌戰(zhàn)略為主，如白水蘋果、梅縣獼猴桃等，這在一定程度上造成管理難度增大，未達(dá)標(biāo)準(zhǔn)的非優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品進(jìn)入市場，致使其不符合現(xiàn)代化品牌管理方式。品牌化管理不當(dāng)致使農(nóng)產(chǎn)品在市場競爭中處于劣勢，影響客戶滿意度，終將使產(chǎn)品難以更好的服務(wù)化消費(fèi)者偏好，久而久之，將會(huì)使產(chǎn)品失去消費(fèi)市場。

現(xiàn)階段，品牌建設(shè)中除傳統(tǒng)營銷策略外，通過整合產(chǎn)品供應(yīng)鏈，推動(dòng)品牌建設(shè)，實(shí)施粉絲營銷策略，打造知名品牌成為共識。很多單獨(dú)重視老客戶群體，在消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化后，難免失去市場份額，滿足個(gè)性化消費(fèi)需求，迎合時(shí)代變化成服務(wù)化農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈建設(shè)的重點(diǎn)，如現(xiàn)階段三只松鼠、百草味等通過渠道建設(shè)構(gòu)建了各自供應(yīng)鏈體系，這對傳統(tǒng)線下散裝零食銷售產(chǎn)生了非常大影響，擠占了原市場份額。

（四）信息不暢致客戶下游動(dòng)態(tài)需求信息滯后

農(nóng)產(chǎn)品電商如單純依靠單一傳統(tǒng)銷售渠道，讓生產(chǎn)者和消費(fèi)者難以精準(zhǔn)對接，消費(fèi)者在時(shí)間與空間上與生產(chǎn)者形成“信息孤島”，基于服務(wù)化理念無法貫徹到供應(yīng)環(huán)節(jié)，難以了解真正的市場供需關(guān)系，使消費(fèi)者動(dòng)態(tài)需求無法滿足。

（五）傳統(tǒng)分銷模式過于單一，網(wǎng)絡(luò)銷售模式創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)不足

國內(nèi)市場多屬于小農(nóng)經(jīng)營，區(qū)塊分割嚴(yán)重，造成農(nóng)產(chǎn)品多為散戶種植。即農(nóng)民根據(jù)本地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品情況，主要是區(qū)域和周邊地區(qū)價(jià)格，自行決定銷售，故傳統(tǒng)分銷模式過于單一。此種模式由于中間商、分銷商、零售商等參與，損害種植戶利益，主要體現(xiàn)在個(gè)體單元作業(yè)，生產(chǎn)成本較高，隨行就市，話語權(quán)有限，甚至出現(xiàn)為不滯銷，賠本銷售情況。

伴隨電子商務(wù)的認(rèn)可、廣泛接受，基于電子商務(wù)的銷售模式成為新興模式，帶動(dòng)產(chǎn)品銷售效果顯著，在京東、天貓、拼多多等各大網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，具有地域特色的農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售使產(chǎn)品觸手可及，互聯(lián)網(wǎng)銷售模式已漸進(jìn)改變銷售格局，但傳統(tǒng)互聯(lián)網(wǎng)模式銷售由于創(chuàng)新不足，銷量增長乏力，急需依托線上線下結(jié)合雙渠道下的新零售、結(jié)合網(wǎng)絡(luò)直播、產(chǎn)品深加工等，進(jìn)而打造創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)的銷售生態(tài)圈。

（六）新技術(shù)應(yīng)用不及時(shí)，智能化、專業(yè)化設(shè)施設(shè)備應(yīng)用不足

通過物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等信息技術(shù)可改善傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，推動(dòng)銷量增長模式向追求利潤率，精益驅(qū)動(dòng)，創(chuàng)新傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式轉(zhuǎn)變?，F(xiàn)階段通過互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、5G等新技術(shù)融合至農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈生態(tài)體系 初具形態(tài)，但仍未形成生態(tài)化、服務(wù)化農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系，難以克服農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的信息孤立、規(guī)模小而散、產(chǎn)品追溯不足等問題，構(gòu)建完善基于新技術(shù)應(yīng)用的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈生態(tài)體系、優(yōu)化服務(wù)化農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈成為趨勢。

農(nóng)產(chǎn)品自身特點(diǎn)，鮮活不宜貯存，再加工能力弱，適應(yīng)產(chǎn)地、加工地等的冷鏈物流倉儲(chǔ)設(shè)施設(shè)備，整合推進(jìn)條碼、智能標(biāo)簽等自動(dòng)識別技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系應(yīng)用仍顯不足，難以實(shí)現(xiàn)智能化、可追溯、高效率供應(yīng)鏈，這些都為基于服務(wù)化能力貫通商流、物流、信息流、資金流的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈難以提供支撐。

四、服務(wù)化農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈發(fā)展措施分析

綜上，農(nóng)業(yè)作為基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，對于國家穩(wěn)定發(fā)展起到至關(guān)重要作用，但長期以來，由于農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格偏低，外加多以小農(nóng)經(jīng)營為主，產(chǎn)業(yè)鏈短，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品附加值較低，產(chǎn)品銷售在量增質(zhì)不增的情況下，農(nóng)戶外出務(wù)工致使土地荒蕪時(shí)有發(fā)生。在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)廣泛深入應(yīng)用的背景下，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈只有圍繞社群、深加工、品牌化等戰(zhàn)略，加強(qiáng)生產(chǎn)性服務(wù)在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上、中、下游的深入應(yīng)用，促進(jìn)服務(wù)業(yè)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化中的延伸，才有可能實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值鏈基于服務(wù)化的價(jià)值增值。

（一）打造品牌產(chǎn)品、優(yōu)化包裝設(shè)計(jì)

為實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，通過品牌建設(shè)為切入點(diǎn)，引入專業(yè)化公司設(shè)計(jì)包裝及品牌打造，達(dá)到專業(yè)、特色產(chǎn)品發(fā)展。農(nóng)產(chǎn)品因自身產(chǎn)品特性，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)，打造特色產(chǎn)品，提升質(zhì)量同時(shí)，加強(qiáng)包裝可提高產(chǎn)品認(rèn)可度，長期穩(wěn)定包裝形象，提高消費(fèi)者產(chǎn)品辨識度，獨(dú)有的產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)，為后續(xù)品牌形象的維護(hù)及基于服務(wù)化的價(jià)值增值提供有力保障。

（二）提高農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集中度和規(guī)模水平

農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈涉及產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)，通過農(nóng)產(chǎn)品深加工，可有效增加產(chǎn)品單位附加值，通過吸引資本投入、擴(kuò)展零售市場范圍、提高新技術(shù)應(yīng)用水平和政府、行業(yè)協(xié)會(huì)通過政策人工干預(yù)等措施提高農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集中度，形成集群效應(yīng)，結(jié)合規(guī)?；?yīng)分析，培育具有一定規(guī)模的企業(yè)，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)集群內(nèi)部配套企業(yè)協(xié)同分工，規(guī)范行業(yè)自律，進(jìn)而有效提升競爭力。

（三）探索新零售模式，實(shí)現(xiàn)社群需求推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

現(xiàn)階段受疫情影響，傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中斷，致使終端農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格大幅上漲，然而終端消費(fèi)者對農(nóng)產(chǎn)品的需求持續(xù)增長，滿足城市社區(qū)需求的質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的農(nóng)產(chǎn)品模式得到了認(rèn)可，甚至有些便利店實(shí)現(xiàn)送貨上門，為社群消費(fèi)者提供了極大的便利性，這便是基于消費(fèi)端服務(wù)化農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的探索。未來基于雙渠道的新零售模式必將為農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定基礎(chǔ)，同時(shí)基于去中心化、網(wǎng)格化的社群需求也將成為服務(wù)化農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈新銷售模式最大推動(dòng)力。

（四）細(xì)化服務(wù)，加強(qiáng)配套設(shè)施設(shè)備建設(shè)

客戶由于平時(shí)工作生活快節(jié)奏原因，通過新零售終端訂購產(chǎn)品后，基于區(qū)域的社區(qū)配送會(huì)遇到不能統(tǒng)一時(shí)間在社區(qū)，很難做到統(tǒng)一完成收貨作業(yè)，因此在接受時(shí)間和空間上都需要基于個(gè)性化需求做服務(wù)化延伸。在時(shí)間上可參照“211限時(shí)達(dá)”等要求，最大程度滿足客戶時(shí)間要求;在空間上可利用自提柜設(shè)計(jì)理念，通過合作或自建打通最后一公里，既節(jié)省終端配送時(shí)間，同時(shí)滿足顧客需求，服務(wù)化貫徹始終。

（五）打造服務(wù)型生態(tài)體系，構(gòu)建價(jià)值增值生態(tài)圈

服務(wù)活動(dòng)是農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系中的重要構(gòu)成，通過服務(wù)延伸提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售等企業(yè)的創(chuàng)新能力，有利于降低依靠傳統(tǒng)銷售模式依靠銷量增長增加利潤的單一模式。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈服務(wù)化有利于企業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)型和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整?，F(xiàn)階段圍繞服務(wù)型生態(tài)體系推動(dòng)生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中的滲透融合，通過服務(wù)化促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈價(jià)值鏈的優(yōu)化升級，進(jìn)而構(gòu)建價(jià)值增值生態(tài)圈。

（六）完善社區(qū)新零售網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，形成企業(yè)規(guī)模效應(yīng)

區(qū)塊分割、社區(qū)統(tǒng)配的初探成功，說明基于移動(dòng)網(wǎng)絡(luò)渠道或雙渠道的新零售發(fā)展的可行性，后期發(fā)展空間較大，伴隨規(guī)模的擴(kuò)大及客戶群體的穩(wěn)定發(fā)展，打造符合企業(yè)自身發(fā)展，能滿足服務(wù)化需求的社群大平臺(tái)必然給與供應(yīng)鏈更好支撐。平臺(tái)將會(huì)較好的滿足個(gè)性化需求，完善服務(wù)化平臺(tái)的構(gòu)建。

綜上而言，基于服務(wù)化農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的構(gòu)建能夠較好的滿足產(chǎn)品供需矛盾，初始農(nóng)產(chǎn)品及深加工產(chǎn)品供需的中間環(huán)節(jié)得到高效流轉(zhuǎn)，產(chǎn)品損耗將進(jìn)一步降低，供應(yīng)鏈下游需求信息的及時(shí)傳導(dǎo)也將使得供應(yīng)鏈上游種植戶、生產(chǎn)者等實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品服務(wù)化種植、生產(chǎn)深加工，對整體供應(yīng)鏈優(yōu)化起到支撐作用。

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[責(zé)任編輯 張宇龍]