中職英語教學(xué)中如何應(yīng)用本地文化要素培育學(xué)生的跨文化理解能力

摘 要：跨文化理解是中職英語學(xué)科核心素養(yǎng)之一。在目前的中職英語教學(xué)中，跨文化理解能力的培育存在三個(gè)層面的不足：文化知識涵蓋不夠全面、文化思維培養(yǎng)不夠到位、文化行為實(shí)踐不夠充分。本文分析了跨文化理解能力培育中應(yīng)用本地文化要素的必要性，并通過實(shí)際教學(xué)案例，從本地文化要素與教學(xué)主題相結(jié)合、本地文化要素在不同授課類型中的運(yùn)用這兩個(gè)維度加以論述，較為深入地闡述如何在中職英語教學(xué)中應(yīng)用本地文化要素，促進(jìn)學(xué)生跨文化理解能力的培育。

關(guān)鍵詞：跨文化理解;文化知識;文化思維;文化行為;本地文化要素

作者簡介：繆凌云，杭州市電子信息職業(yè)學(xué)校。

《中等職業(yè)學(xué)校英語課程標(biāo)準(zhǔn)》（以下簡稱《課標(biāo)》）指出，中職英語學(xué)科核心素養(yǎng)由職場語言溝通、思維差異感知、跨文化理解和自主學(xué)習(xí)四個(gè)方面構(gòu)成。其中，跨文化理解是指“學(xué)生在英語學(xué)習(xí)過程中，通過學(xué)習(xí)中外優(yōu)秀文化，拓寬國際視野，形成對外國文化的正確認(rèn)識、對中華優(yōu)秀文化的深刻認(rèn)知及對中外企業(yè)文化的客觀了解，以開放包容的心態(tài)理解多元文化，堅(jiān)定文化自信，促進(jìn)文化傳播”?！墩n標(biāo)》指出跨文化理解的目標(biāo)為“能了解世界文化的多樣性;能了解中外文化及中外企業(yè)文化;能進(jìn)行基本的跨文化交流;能用英語講述中國故事，促進(jìn)中華優(yōu)秀文化傳播”。

筆者認(rèn)為，在中職英語教學(xué)中，學(xué)生跨文化理解能力的培育包括文化知識的積累、文化思維的培養(yǎng)及文化行為的實(shí)踐三個(gè)層面。本文基于當(dāng)前中職英語教學(xué)在這三個(gè)層面存在的不足，提出了本地文化要素應(yīng)用于學(xué)生跨文化理解能力培育的途徑。

一、跨文化理解能力培育的三層面

（一）文化知識的積累

積累文化知識是培育中職學(xué)生跨文化理解能力的前提。文化知識應(yīng)包括中、外文化知識和企業(yè)文化知識。不僅要關(guān)注優(yōu)秀外國文化，還要關(guān)注中華傳統(tǒng)文化，為理解多元文化、堅(jiān)定文化自信、促進(jìn)文化傳播奠定扎實(shí)的基礎(chǔ)。

（二）文化思維的培養(yǎng)

任何一門學(xué)科的能力，都要在學(xué)生的思維活動中獲得發(fā)展，離開思維活動就無學(xué)科能力可言。在積累一定文化知識的基礎(chǔ)上，應(yīng)進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生的文化思維。這種思維活動包括觀察、理解、探索、體驗(yàn)、對比、評價(jià)和評判等。對于文化現(xiàn)象，學(xué)生應(yīng)具備挖掘其歷史背景和社會根源的能力，從而形成正確的文化判斷。值得一提的是，文化思維的培養(yǎng)過程不是一蹴而就的，應(yīng)該由近及遠(yuǎn)、從內(nèi)而外進(jìn)行思維進(jìn)階。

（三）文化行為的實(shí)踐

跨文化理解能力的培育最終需要落實(shí)到跨文化交流和傳播中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的行為中去。實(shí)踐文化行為是將文化知識和文化思維外化于行的過程。學(xué)生通過談?wù)?、戲劇表演、演講、寫作、志愿者服務(wù)等真實(shí)的互動活動，將文化知識學(xué)習(xí)和英語語言學(xué)習(xí)相融合來實(shí)踐文化行為，進(jìn)行跨文化溝通和文化傳播。

二、當(dāng)前中職英語教學(xué)存在的不足

當(dāng)前的中職英語教學(xué)在學(xué)生跨文化理解能力的培育上存在一些不足，具體表現(xiàn)如下：

（一）文化知識的涵蓋不夠全面

教材作為教師開展教學(xué)活動的依據(jù)以及提高學(xué)生學(xué)科核心素養(yǎng)的重要媒介，其編寫應(yīng)該適應(yīng)課程標(biāo)準(zhǔn)的要求。對于教材編寫中的文化內(nèi)容，《課標(biāo)》明確要求：“在精選西方優(yōu)秀文化素材的同時(shí)，有機(jī)融入中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，保證反映中華優(yōu)秀文化的素材占有一定比例。同時(shí)，教材的選材應(yīng)具有典范性、時(shí)代性和職業(yè)性?！比欢?，目前中職英語教學(xué)使用的教材除了知識陳舊老套、不能很好地反映時(shí)代性外，其語篇所涵蓋的文化知識以國外為主，中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化占比較小，不能很好地適應(yīng)上述要求。由于教材的局限性，教師不能很好地獲得開展教學(xué)活動的依據(jù)。在實(shí)際教學(xué)過程中，部分教師只關(guān)注學(xué)生的語言知識和技能，忽視了語言背后的文化知識。這些都導(dǎo)致當(dāng)前的教學(xué)中文化知識的涵蓋不夠全面。

（二）文化思維的培養(yǎng)不夠到位

文化知識的學(xué)習(xí)不能只停留于觀察文化現(xiàn)象及對表層文化信息的獲取，而要進(jìn)一步思考文化現(xiàn)象背后的文化本源并在探索問題的過程中發(fā)展思維能力，領(lǐng)悟思維方法，主動完成認(rèn)知結(jié)構(gòu)的建構(gòu)過程。在目前的中職英語教學(xué)中，不少教師設(shè)置的文化思維活動有限，且停留在文化知識的傳授和文化現(xiàn)象的呈現(xiàn)上，或者只讓學(xué)生做簡單的知識搜集和檢索，很少讓學(xué)生通過觀察、理解、探索、體驗(yàn)、對比、評價(jià)和評判等來分析文化背后的歷史背景和社會根源，缺乏文化思辨。學(xué)生文化思維的培養(yǎng)不夠到位，很難真正去理解和感悟文化。

（三）文化行為的實(shí)踐不夠充分

目前，學(xué)生主要依靠教師和教材的輸入來獲取中外文化知識、了解中外文化現(xiàn)象，而跨文化理解能力的培育最終需要落到跨文化交流和傳播中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的實(shí)踐行為中。學(xué)生的日常學(xué)習(xí)生活與外國文化有一定距離，導(dǎo)致他們較難有真實(shí)的體驗(yàn)過程。不過，學(xué)生對于本國文化，尤其是本地文化是相對熟悉的，易于開展談?wù)?、戲劇表演、演講、寫作、志愿者服務(wù)等真實(shí)的互動活動，然而目前的教學(xué)卻忽視了對本地文化要素的利用，學(xué)生很難充分實(shí)踐文化行為。

三、應(yīng)用本地文化要素的必要性

基于上述三大不足，筆者認(rèn)為充分、合理挖掘本地文化，將本地文化要素應(yīng)用于學(xué)生跨文化理解能力的培育是非常有必要的。

首先，中華文化歷史悠久、博大精深，我國各地區(qū)的本土文化內(nèi)容豐富多彩、包羅萬象。中職英語教學(xué)中增加本地文化要素的內(nèi)容，能解決目前教材里中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化語篇與材料不足等導(dǎo)致的文化知識涵蓋不全面的問題。

其次，學(xué)生的日常學(xué)習(xí)生活與外國文化存在一定的距離，而他們對于本國文化，尤其是本地文化非常熟悉。對于本地文化，學(xué)生能比較容易地做到觀察、理解、探索，以此與外國文化進(jìn)行對比，作出評價(jià)和評判，從而由近及遠(yuǎn)、從內(nèi)而外進(jìn)行思維進(jìn)階，解決目前教學(xué)中文化思維培養(yǎng)不夠到位的問題。

再次，由于學(xué)生對本國文化，尤其是本地文化非常熟悉，因此易開展談?wù)摗騽”硌?、演講、寫作、志愿者服務(wù)等真實(shí)的互動活動，可以將文化知識學(xué)習(xí)和英語語言學(xué)習(xí)相融合來實(shí)踐文化行為，進(jìn)行跨文化溝通和文化傳播，從而解決目前教學(xué)中文化行為實(shí)踐不夠充分的問題。

四、本地文化要素的應(yīng)用實(shí)踐

如何將本地文化要素應(yīng)用于學(xué)生跨文化理解能力的培育？筆者認(rèn)為，中職英語教師可以從兩個(gè)維度出發(fā)進(jìn)行思考：1.如何將本地文化要素與教學(xué)主題相結(jié)合？2.如何將本地文化要素運(yùn)用于不同授課類型？下面筆者將結(jié)合具體教學(xué)案例，以本人所在地杭州的本地文化要素為例，從以上兩個(gè)維度加以闡述。教學(xué)案例中使用的教材為高等教育出版社出版的中職《英語（基礎(chǔ)模塊）》第一、二、三冊。

（一）將本地文化要素與教學(xué)主題相結(jié)合

《課標(biāo)》提出了中職英語基礎(chǔ)模塊的三大主題范圍、八大主題及內(nèi)容要求。具體見下圖。

以上主題都與學(xué)生的日常生活、工作和學(xué)習(xí)息息相關(guān)。針對每個(gè)教學(xué)單元，教師首先需明確本單元涉及的主題及內(nèi)容要求，對照該主題及內(nèi)容要求搜集與之相關(guān)的本地文化要素資料進(jìn)行整理和加工，使之貼合教學(xué)內(nèi)容，然后加以運(yùn)用。面對熟悉的本地文化要素，學(xué)生通過觀察、理解和探索，分析文化背后的歷史背景和社會根源，并與外國文化開展對比，作出評價(jià)和評判，開展真實(shí)的互動活動，進(jìn)行跨文化溝通和文化傳播。這一過程幫助學(xué)生積累文化知識、培養(yǎng)文化思維、實(shí)踐文化行為，有效培育學(xué)生的跨文化理解能力。

以下是本地文化要素與教學(xué)主題相結(jié)合的部分案例。

【案例1】 主題內(nèi)容要求：出行問路、交通旅游。

第一冊第八單元“How can I get to the nearest bank？ ”涉及交通方式的選擇;第二冊第四單元“I've tried all the means of transportation”談?wù)摿烁鞣N交通工具。在杭州，公路、鐵路、航空、水運(yùn)等構(gòu)建的交通網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)，出行方式多樣。高速鐵路、城市軌道、高速公路、機(jī)場等的建設(shè)如火如荼，發(fā)展變化巨大。以上兩個(gè)單元相關(guān)主題的教學(xué)中，可將杭州文化中的交通要素有效融入，指導(dǎo)學(xué)生開展討論，從而提升其民族自豪感。

【案例2】主題內(nèi)容要求：交通旅游、人類文明與多元文化、歷史人物與事件。

第一冊第八單元“How can I get to the nearest bank？”與第二冊第七單元“So much to do before we travel！”都涉及了上述主題內(nèi)容要求。杭州擁有三大世界文化遺產(chǎn)：西湖、大運(yùn)河、良渚古城，是全國重點(diǎn)風(fēng)景旅游城市，也是歷史文化名城，每年吸引的游客不計(jì)其數(shù)。以上兩個(gè)單元相關(guān)主題的教學(xué)中，可融入杭州的景點(diǎn)、歷史、世界遺產(chǎn)等文化要素，幫助學(xué)生認(rèn)知中華優(yōu)秀文化，堅(jiān)定文化自信，培養(yǎng)其用英語講述中國故事、促進(jìn)中華優(yōu)秀文化傳播的能力。

【案例3】主題內(nèi)容要求：科技發(fā)明與創(chuàng)造、網(wǎng)絡(luò)生活與安全。

第二冊第八單元“If you want to talk， you can go online.”談?wù)摰氖蔷W(wǎng)絡(luò)與科技發(fā)展;第二冊第九單元“Everything is made in China！”是對產(chǎn)品制造的討論，第三冊第五單元“We are going to work as packagers on the assembly line.”談的是與生產(chǎn)制造流水線相關(guān)的話題。杭州擁有一大批高科技互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)，數(shù)字經(jīng)濟(jì)發(fā)展走在全國前列。在“互聯(lián)網(wǎng)+”的驅(qū)動下，杭州的制造業(yè)企業(yè)正向“智造”邁進(jìn)。在以上三個(gè)單元相關(guān)主題的教學(xué)中，杭州當(dāng)?shù)氐钠髽I(yè)文化要素都可得以體現(xiàn)，使學(xué)生在對我國企業(yè)文化有客觀了解的基礎(chǔ)上，與外國企業(yè)文化進(jìn)行對比，作出評價(jià)和評判。

【案例4】主題內(nèi)容要求：飲食起居、休閑娛樂。

第一冊第三單元“How much is it？”講的是與日常購物相關(guān)的話題;第一冊第六單元“Can I take your order？”講的是與點(diǎn)餐用餐相關(guān)的話題。杭州有聞名遐邇的蔥包檜、小籠包、定勝糕、片兒川等小吃以及西湖醋魚、龍井蝦仁、東坡肉、宋嫂魚羹等杭幫菜，杭州還有龍井茶、西湖藕粉、杭州絲綢、張小泉剪刀等特產(chǎn)，它們背后都有深厚的歷史文化故事。在上述單元相關(guān)主題的教學(xué)中，可結(jié)合這些杭州本地文化要素。學(xué)生在積累相關(guān)文化知識的基礎(chǔ)上，可分析文化背后的歷史背景和社會根源，形成對中華優(yōu)秀文化的深刻認(rèn)知，堅(jiān)定文化自信，促進(jìn)文化傳播。

【案例5】主題內(nèi)容要求：體育運(yùn)動、志愿服務(wù)。

第一冊第七單元“Can I speak to Sara， please？”中涉及體育運(yùn)動項(xiàng)目及與志愿者經(jīng)歷相關(guān)的話題;第一冊第八單元“How can I get to the nearest bank？”中也涉及志愿者為游客指路這一內(nèi)容。繼北京、廣州后，杭州也將舉辦亞洲運(yùn)動會。屆時(shí)，社會各界力量將參與亞運(yùn)會志愿服務(wù)工作。在以上兩個(gè)單元相關(guān)主題的教學(xué)中，可結(jié)合杭州亞運(yùn)會的相關(guān)內(nèi)容，設(shè)計(jì)志愿者服務(wù)模擬等互動活動，使學(xué)生實(shí)踐文化行為，幫助學(xué)生進(jìn)行跨文化溝通和文化傳播。

（二）將本地文化要素運(yùn)用于不同授課類型

在中職英語聽說、閱讀和寫作等授課類型的教學(xué)中，需要設(shè)計(jì)各種語言實(shí)踐活動來提升學(xué)生的英語聽、說、讀、寫技能，同時(shí)培育學(xué)生的跨文化理解能力。本地文化要素應(yīng)該運(yùn)用到各種語言實(shí)踐活動中來達(dá)到培育學(xué)生跨文化理解能力的作用。由于學(xué)生對本地文化非常熟悉，因此可以開展較為真實(shí)的互動活動，如戲劇表演、演講、志愿者服務(wù)等。以下是本地文化要素運(yùn)用于不同授課類型的部分案例。

【案例1】授課類型：聽說課。

第二冊第十單元“Why was it built？”聽說部分的主要教學(xué)內(nèi)容是使用相關(guān)表達(dá)方式理解和詢問建筑物的信息。在教學(xué)實(shí)踐中，結(jié)合了杭州幾處著名建筑，包括世界文化遺產(chǎn)良渚古城遺址外圍水利系統(tǒng)、武林門、江寺、杭州國際博覽中心等，帶領(lǐng)學(xué)生挖掘建筑背后的文化故事，將搜集的資料以思維導(dǎo)圖的形式呈現(xiàn)出來。運(yùn)用課本中與談?wù)摻ㄖ镄畔⑾嚓P(guān)的句型，撰寫劇本和臺詞，以戲劇表演的形式，講好建筑背后的文化故事。引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注中華傳統(tǒng)文化，堅(jiān)定文化自信，講好中國故事，促進(jìn)文化傳播。

【案例2】授課類型：閱讀課。

第二冊第八單元“If you want to talk， you can go online.”閱讀部分的主要教學(xué)內(nèi)容是探討科技改變生活的相關(guān)話題。支付寶是杭州的高科技互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)，螞蟻森林是其設(shè)計(jì)的一款公益行動，倡導(dǎo)綠色、低碳生活。在教學(xué)實(shí)踐中，為學(xué)生提供了原載于《21世紀(jì)英文報(bào)》關(guān)于螞蟻森林的課外閱讀材料，作為對課本閱讀文章的補(bǔ)充。這一選材時(shí)代性較強(qiáng)，幫助學(xué)生積累了教材內(nèi)容之外更多的文化知識，增進(jìn)學(xué)生對企業(yè)文化的客觀了解。

五、結(jié)語

在中職英語教學(xué)中，文化知識的涵蓋不夠全面、文化思維的培養(yǎng)不夠到位、文化行為的實(shí)踐不夠充分嚴(yán)重制約了對中職學(xué)生跨文化理解能力的培育。充分、合理地利用本地文化要素是一種新的嘗試。如本文所述，中職英語教師可以思考將本地文化要素與教學(xué)主題相結(jié)合、將本地文化要素運(yùn)用于不同授課類型，以此開展教學(xué)，從而幫助學(xué)生更好地積累文化知識、培養(yǎng)文化思維、實(shí)踐文化行為，培育其跨文化理解能力，提高其英語學(xué)科核心素養(yǎng)。

參考文獻(xiàn)：

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