高職教育科學(xué)與人文教育融合的理論與實(shí)踐

[摘" " " " " "要]" 針對(duì)高職教育存在人文教育薄弱的現(xiàn)象，分析科學(xué)與人文教育融合的意義，探討了化學(xué)科學(xué)與人文教育融合對(duì)學(xué)生科學(xué)理念的建構(gòu)作用。在此基礎(chǔ)上，以化學(xué)與生活公共選修課中采用化學(xué)與人文教育融合的路徑為例，對(duì)高職教育科學(xué)與人文教育融合的理論與實(shí)踐做了積極的嘗試和探索。

[關(guān)" " 鍵" "詞]" 高職教育;科學(xué)與人文教育融合;理論與實(shí)踐;化學(xué)與生活

[中圖分類號(hào)]" G712" " " " " " " " " "[文獻(xiàn)標(biāo)志碼]" A" " " " " " " " " "[文章編號(hào)]" 2096-0603（2022）29-0088-03

高職教育專業(yè)分割過(guò)細(xì)、設(shè)置相對(duì)比較具象，造成高職生知識(shí)結(jié)構(gòu)單一、人文教育不足，缺乏發(fā)展后勁，很難滿足社會(huì)對(duì)適應(yīng)力強(qiáng)、知識(shí)面廣、具有實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力的技術(shù)人才需求。在高職院校形成的這種不同程度的重技輕文、重智輕德的教育現(xiàn)狀，偏離了高職教育的培養(yǎng)目標(biāo)。

筆者根據(jù)邯鄲科技職業(yè)學(xué)院的學(xué)生文化素質(zhì)現(xiàn)狀和專業(yè)人才培養(yǎng)方案，立足學(xué)校教師和實(shí)驗(yàn)條件，通過(guò)化學(xué)與生活公共選修課教學(xué)實(shí)踐，以探索促進(jìn)高職院?？茖W(xué)與人文教育融合發(fā)展的實(shí)施路徑。

一、高職教育科學(xué)與人文教育融合的意義

高職院校形成了以就業(yè)為導(dǎo)向和以職業(yè)技術(shù)技能培養(yǎng)為主線的教學(xué)體系，把加強(qiáng)學(xué)生職業(yè)技術(shù)技能和實(shí)踐能力的培養(yǎng)放到重要位置，但不可將“以就業(yè)為導(dǎo)向”引申為以就業(yè)為本，而是要在職業(yè)培養(yǎng)的各個(gè)環(huán)節(jié)和課程中融入人文教育內(nèi)容，改變過(guò)去人文教育薄弱的情況。這可以促使學(xué)生學(xué)習(xí)技術(shù)技能的同時(shí)，又能培養(yǎng)愛(ài)崗敬業(yè)、謙虛好學(xué)、具有愛(ài)國(guó)情懷和團(tuán)隊(duì)合作精神，提升在生產(chǎn)、管理和服務(wù)一線工作的職業(yè)素質(zhì)，成為為民族服務(wù)的新一代技術(shù)技能人才。否則學(xué)生就會(huì)成為缺乏人生理想、科學(xué)精神和人文精神追求的人，其長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展受到限制，成為綜合素養(yǎng)不達(dá)標(biāo)、人格不健全、不能和諧發(fā)展的高技能人才，容易對(duì)家庭、企業(yè)和社會(huì)造成不良后果，難以達(dá)到三全育人的目的，違背了教育的本質(zhì)要求。

二、化學(xué)對(duì)學(xué)生科學(xué)理念建構(gòu)的重要作用

（一）學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí)可以培養(yǎng)創(chuàng)新能力

學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí)可以通過(guò)現(xiàn)象與反應(yīng)規(guī)律之間的聯(lián)系，逐漸形成化學(xué)思維方法，促進(jìn)學(xué)生對(duì)化學(xué)知識(shí)的理解和掌握;同時(shí)，將化學(xué)思維內(nèi)化，有助于學(xué)生科學(xué)思維方式的形成和綜合學(xué)習(xí)能力水平的提高，促進(jìn)理性思維和創(chuàng)新思維能力的發(fā)展。

（二）學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí)可以塑造科學(xué)精神

學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí)可以讓學(xué)生審視和認(rèn)知組成世界的物質(zhì)，了解物質(zhì)元素組成規(guī)則，知曉物質(zhì)分子結(jié)構(gòu)特點(diǎn)以及領(lǐng)略物質(zhì)化學(xué)反應(yīng)和化學(xué)性質(zhì)規(guī)律，體察客觀世界物質(zhì)變化的辯證法則，為他們認(rèn)知、體悟和形成唯物辯證觀奠定基礎(chǔ);這也能讓學(xué)生更深刻地理解化學(xué)是人類利用、改造、保護(hù)自然的重要工具，利用化學(xué)知識(shí)的化工生產(chǎn)可以更好地滿足人們的生活需要，改善生活質(zhì)量，保障生存安全。因此，化學(xué)可以讓學(xué)生正確認(rèn)識(shí)世界，掌握認(rèn)知世界的思維方法，形成正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀以及科學(xué)發(fā)展觀，提振自尊自信，塑造科學(xué)精神。

（三）學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí)有助于樹(shù)立生態(tài)理念

隨著人類生活水平的提高，能源消耗和人類生產(chǎn)形成的環(huán)境問(wèn)題將會(huì)日趨嚴(yán)重。由此產(chǎn)生的化學(xué)污染引起人們的普遍關(guān)注與重視，化學(xué)家們正在想法從源頭上減少產(chǎn)生污染物，對(duì)已經(jīng)產(chǎn)生的做凈化處理或轉(zhuǎn)換為無(wú)污染的物質(zhì)。通過(guò)化學(xué)知識(shí)的學(xué)習(xí)，有助于學(xué)生形成循環(huán)經(jīng)濟(jì)的科學(xué)理念，有助于學(xué)生建立節(jié)約友好型社會(huì)的科學(xué)理念，有助于學(xué)生形成低碳、綠色和可持續(xù)發(fā)展的科學(xué)生態(tài)理念。

三、化學(xué)與生活是科學(xué)與人文教育的高度融合

（一）化學(xué)與生活的內(nèi)容是科學(xué)與人文教育的高度融合產(chǎn)物

化學(xué)作為自然科學(xué)的中心學(xué)科，其核心知識(shí)與多學(xué)科交叉融合，與材料、能源、信息、生命科學(xué)、分析檢測(cè)多個(gè)學(xué)科相互交叉滲透，與人們生活的衣、食、住、行形成了極其密切的聯(lián)系。因此，化學(xué)與人文相互融合、相互影響，化學(xué)與生活課程內(nèi)容必然是科學(xué)與人文教育的高度融合產(chǎn)物。

（二）化學(xué)與生活課程教學(xué)目標(biāo)是化學(xué)科學(xué)與人文教育的深度融合結(jié)果

化學(xué)素養(yǎng)的培養(yǎng)是化學(xué)與生活課程的教學(xué)目標(biāo)，要培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)興趣與學(xué)習(xí)力，培養(yǎng)他們學(xué)習(xí)的自覺(jué)性、自主性以及團(tuán)隊(duì)精神，培養(yǎng)他們敢于質(zhì)疑、創(chuàng)新，形成積極主動(dòng)、認(rèn)真踏實(shí)、實(shí)事求是的態(tài)度，培養(yǎng)他們強(qiáng)烈的社會(huì)責(zé)任感和家國(guó)情懷。在培養(yǎng)學(xué)生化學(xué)能力的同時(shí)，還要重視文化素質(zhì)的培養(yǎng)，使知識(shí)傳授、能力培養(yǎng)和素質(zhì)提高融為一體，為現(xiàn)代社會(huì)培養(yǎng)健全、全面發(fā)展的人才打好基礎(chǔ)。所以化學(xué)與生活課程教學(xué)目標(biāo)是化學(xué)科學(xué)與人文教育深度融合的結(jié)果。

（三）化學(xué)與生活是化學(xué)科學(xué)與人文教育的高度融合，也是一種協(xié)同融合

人文環(huán)境是化學(xué)教育發(fā)展的后盾，人文教育的發(fā)展需要科學(xué)理性融合才會(huì)形成良性發(fā)展;同樣，化學(xué)教育發(fā)展需要人文教育融合才能實(shí)現(xiàn)。當(dāng)然這種相互融合是有主有次、相互包容、相互融通的?；瘜W(xué)與人文教育融合是一種協(xié)同融合，不能顧此失彼，也不能簡(jiǎn)單疊加。因此化學(xué)與人文教育要破除完人思想，樹(shù)立包容與協(xié)同的教育理念。

四、化學(xué)與生活中實(shí)施化學(xué)與人文教育融合的路徑

高職教育借助化學(xué)與生活課堂教學(xué)渠道，實(shí)施化學(xué)與人文教育融合。所以，結(jié)合學(xué)院學(xué)生和教師實(shí)際情況，在課程中形成以下化學(xué)與人文教育融合的路徑。

（一）采用與人文融合的生活現(xiàn)象分析和人文故事的形式教學(xué)

學(xué)生化學(xué)基礎(chǔ)不均衡，要求講授知識(shí)點(diǎn)要有趣味，內(nèi)容貼近生活，聽(tīng)起來(lái)不枯燥。所以教學(xué)不再只注重化學(xué)知識(shí)的系統(tǒng)性，而是每節(jié)課選取幾個(gè)化學(xué)人文故事或熟悉的生活現(xiàn)象。目的是使學(xué)生明白生活中包含很多化學(xué)知識(shí)，能引起他們共鳴，對(duì)化學(xué)產(chǎn)生好奇和興趣，引導(dǎo)他們?cè)趯W(xué)習(xí)中增長(zhǎng)知識(shí)，糾正生活中對(duì)化學(xué)錯(cuò)誤的觀念和認(rèn)識(shí)。比如化學(xué)與食品調(diào)味劑的內(nèi)容是：（1）海帶中鮮味劑的前生后世。（2）醬油為什么味道鮮美？（3）花椒的麻辣是怎么回事？（4）自己吃的爽別人受不了的調(diào)味品——大蒜。

（二）加入典型人文內(nèi)容，協(xié)同融合人文教育和課程思政

在授課內(nèi)容中插入典型人文內(nèi)容，比如與化學(xué)有關(guān)的文學(xué)、美育、中國(guó)化學(xué)成就、科學(xué)家故事等素材，培養(yǎng)學(xué)生的人文情懷和愛(ài)國(guó)精神、工匠精神等。

1.課程導(dǎo)入以詩(shī)詞、常見(jiàn)生活現(xiàn)象或社會(huì)熱點(diǎn)問(wèn)題為切入點(diǎn)。例如，烹飪中的化學(xué)，以蒼山牧云的《烹飪賦》“煎烹食德，各有風(fēng)味;葷素大義，俱稱經(jīng)典”引入課程;染料化學(xué)中的靛藍(lán)，以荀子《勸學(xué)》中的“君子曰：學(xué)不可以已。青，取之于藍(lán)，而青于藍(lán)”導(dǎo)入課程?；瘜W(xué)與健康，以常用消毒劑物質(zhì)談起，在綠色化學(xué)中以熱點(diǎn)問(wèn)題CO2的捕集和固定技術(shù)講起。

2.梳理課程思政和人文教育內(nèi)容融入授課過(guò)程。比如講到調(diào)味品味精時(shí)，講了中國(guó)人吳蘊(yùn)初后來(lái)居上的故事;講到老祖先發(fā)明的醬油味道鮮美的原因;在穿著的化學(xué)里，講到沈陽(yáng)化工研究所在中華人民共和國(guó)成立初期研制“國(guó)旗紅”染料的故事;在鋼材中介紹2021年寶武太鋼集團(tuán)研發(fā)“手撕鋼”的事跡。這些體現(xiàn)了中華民族自強(qiáng)不息、大國(guó)工匠的愛(ài)國(guó)情懷和勇于擔(dān)當(dāng)?shù)墓そ尘瘢?lì)學(xué)生努力學(xué)好專業(yè)知識(shí)，不斷提升自己的能力。

3.穿插不同行業(yè)的人文故事或事例。比如，選取極具傳奇性的諾貝爾獎(jiǎng)獲得者德國(guó)醫(yī)學(xué)家格哈德·多馬克將一種人工合成染料百浪多息首次用作抗菌劑醫(yī)藥救治自己女兒的故事，促使人類發(fā)現(xiàn)磺胺類藥物，開(kāi)創(chuàng)了合成藥物抗菌的新時(shí)代。在中國(guó)古代，用作提取天然染料靛藍(lán)的植物菘藍(lán)，其根是有名的中藥材板藍(lán)根等。使學(xué)生認(rèn)識(shí)到同樣的物質(zhì)在不同行業(yè)有不同的應(yīng)用，促使他們更加關(guān)注化學(xué)與生活的關(guān)系，引發(fā)學(xué)生對(duì)化學(xué)學(xué)習(xí)的興趣。

4.展現(xiàn)化學(xué)物質(zhì)的晶體之美、結(jié)晶之美、分子結(jié)構(gòu)之美、分子結(jié)構(gòu)相似之美和化學(xué)反應(yīng)現(xiàn)象之美，展示化學(xué)的魅力，提升美育效果。通過(guò)不同晶體的顏色、形狀、形成過(guò)程展示晶體之美、結(jié)晶之美。通過(guò)三螺旋膠原蛋白結(jié)構(gòu)、雙螺旋DNA的微觀結(jié)構(gòu)、分子互鎖結(jié)構(gòu)等呈現(xiàn)分子結(jié)構(gòu)之美;通過(guò)天然染料靛藍(lán)與推羅紫、紅色血紅蛋白與綠色葉綠素展現(xiàn)分子結(jié)構(gòu)相似之美;通過(guò)鋁汞齊、硝酸銀和鉻酸鉀等化學(xué)反應(yīng)揭示化學(xué)反應(yīng)現(xiàn)象之美。使學(xué)生感受化學(xué)的神奇，引導(dǎo)他們更加深入地探索和學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí)，培養(yǎng)他們的審美情趣和對(duì)美好生活的追求。

（三）采用不同講授方式，融入人文教育氛圍

1.不同教師主講不同的內(nèi)容，讓學(xué)生體會(huì)不同教師帶來(lái)的不同人文教化。不同教師展示自己不同的風(fēng)采和風(fēng)格，像教師對(duì)教學(xué)、科研的敬業(yè)態(tài)度，對(duì)人生與社會(huì)點(diǎn)滴評(píng)論，乃至個(gè)性化語(yǔ)言表達(dá)和匠心獨(dú)運(yùn)的板書(shū)，這正是學(xué)生獲得活的人文教育體驗(yàn)過(guò)程。同時(shí)，不同的教師把自己對(duì)化學(xué)的體悟和認(rèn)知方式傳授給學(xué)生，使他們體會(huì)真正的人文關(guān)懷和從不同角度思維方式帶來(lái)的人文教化。

2.采用具有人文特點(diǎn)的問(wèn)題情景法和學(xué)生授課方式。對(duì)學(xué)生熟悉的、有生活感悟的內(nèi)容，在課堂上營(yíng)造良好的人文氛圍，與學(xué)生提問(wèn)互動(dòng)，提升課堂授課與人文教育融合的效果。比如，在講到“麻婆豆腐”菜肴時(shí)，可通過(guò)一連串的設(shè)問(wèn)誘導(dǎo)，創(chuàng)造具有人文特點(diǎn)的問(wèn)題情境，讓學(xué)生配合簡(jiǎn)單操作并互動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生理解關(guān)鍵知識(shí)點(diǎn)并得出結(jié)論：麻的味覺(jué)產(chǎn)生和豆腐制作化學(xué)原理。利用這種問(wèn)題情景法，使學(xué)生輕松愉快地學(xué)習(xí)融入人文教育的化學(xué)知識(shí)。采用學(xué)生授課方式，鼓勵(lì)學(xué)生走上講臺(tái)，講解他們的“化學(xué)故事”，提升學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性和互動(dòng)性，利用他們的人文氛圍相互交流、共同進(jìn)步。

3.利用含有人文教育信息的信息技術(shù)達(dá)到增強(qiáng)人文教育效果的作用。通過(guò)制作含有人文教育信息背景的PPT、視頻、動(dòng)畫(huà)和圖片進(jìn)行教學(xué)，增強(qiáng)人文教育的氛圍。比如在講化學(xué)與烹飪時(shí)，應(yīng)用有中華傳統(tǒng)文化背景和音樂(lè)的PPT，使學(xué)生學(xué)習(xí)時(shí)受到文化氛圍熏陶。講到德國(guó)醫(yī)學(xué)家格哈德·多馬克的故事時(shí)，采用有化學(xué)器皿為背景的PPT，體現(xiàn)科學(xué)精神氛圍。還可以把含有人文教育的教學(xué)資源以及相關(guān)網(wǎng)站中的化學(xué)知識(shí)資源做成二維碼在授課時(shí)使用，將二維碼分享給學(xué)生，使他們?cè)谡n下獲得更廣泛的課程資源，拓展學(xué)習(xí)的內(nèi)容，體驗(yàn)新的學(xué)習(xí)方式。

（四）利用化學(xué)實(shí)踐，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)精神和團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)

在實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)中，通過(guò)易操作實(shí)驗(yàn)和化學(xué)實(shí)訓(xùn)學(xué)習(xí)，激發(fā)學(xué)生的動(dòng)手能力和學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生探索、創(chuàng)新、實(shí)事求是和團(tuán)隊(duì)合作精神。如講解印染中的化學(xué)——媒染劑時(shí)，讓學(xué)生分組分工在校園采集實(shí)驗(yàn)材料，把植物不同部位的顏色固定到白棉布上，用明礬固色的實(shí)驗(yàn)表明明礬媒染劑的作用。實(shí)驗(yàn)雖然簡(jiǎn)單，但可促使學(xué)生互助合作，激發(fā)對(duì)化學(xué)的興趣、探索和創(chuàng)新的精神。在化學(xué)與環(huán)境教學(xué)中，帶領(lǐng)學(xué)生對(duì)校園滏陽(yáng)河進(jìn)行水質(zhì)檢測(cè)取樣、對(duì)部分指標(biāo)進(jìn)行測(cè)試，使學(xué)生直觀地了解環(huán)境污染的狀況，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到環(huán)境保護(hù)的重要性。

（五）通過(guò)能源利用和綠色化學(xué)的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生關(guān)注社會(huì)問(wèn)題，培養(yǎng)他們的可持續(xù)發(fā)展理念，增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感

在課程中，通過(guò)能源問(wèn)題、環(huán)境問(wèn)題和綠色化學(xué)簡(jiǎn)介、雙碳目標(biāo)的解讀、循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式展示等，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注：由煤、石油等傳統(tǒng)能源利用、工業(yè)生產(chǎn)及產(chǎn)品消費(fèi)帶來(lái)的環(huán)境污染，如何有效減少污染，降低能耗成為問(wèn)題的核心。開(kāi)發(fā)新能源、發(fā)展綠色化學(xué)（工業(yè)）已成為近幾年熱門(mén)行業(yè)，因此，通過(guò)能源利用和綠色化學(xué)的學(xué)習(xí)，促使學(xué)生提升環(huán)保意識(shí)，形成綠色發(fā)展、低碳發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展的科學(xué)理念，更能促進(jìn)學(xué)生關(guān)注社會(huì)問(wèn)題，增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感，在創(chuàng)建節(jié)約友好型環(huán)境社會(huì)的過(guò)程中承擔(dān)起自己的職責(zé)和義務(wù)。

五、結(jié)語(yǔ)

以化學(xué)與生活選修課為例，進(jìn)行了化學(xué)與人文教育融合教學(xué)實(shí)踐，課前課后調(diào)查問(wèn)卷顯示學(xué)生在多個(gè)方面有了明顯的進(jìn)步：（1）促使學(xué)生提升了化學(xué)學(xué)習(xí)興趣，拓展了知識(shí)領(lǐng)域，提高了綜合素養(yǎng)。（2）促進(jìn)學(xué)生家國(guó)情懷的形成、環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)和可持續(xù)發(fā)展觀的樹(shù)立。（3）促進(jìn)他們對(duì)化學(xué)本質(zhì)的認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)了化學(xué)素養(yǎng)和終身學(xué)習(xí)的意識(shí)與能力。（4）對(duì)實(shí)際生活中的化學(xué)問(wèn)題形成自己的判斷力和應(yīng)對(duì)方法。通過(guò)學(xué)習(xí)本課程，學(xué)生認(rèn)識(shí)到化學(xué)與人類生活密切相關(guān)，在一定程度上扭轉(zhuǎn)了過(guò)去對(duì)化學(xué)產(chǎn)品不正確的認(rèn)識(shí)。但對(duì)于學(xué)生課堂上手機(jī)控制、課程考核的方式的調(diào)查結(jié)果上效果不明顯。因此，對(duì)化學(xué)與生活教學(xué)實(shí)踐來(lái)說(shuō)，還有很大的提升空間，化學(xué)與人文教育融合以及化學(xué)與生活選修課的理論和實(shí)踐探索還在路上。

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◎編輯 司 楠