認(rèn)知學(xué)徒制在中職影視后期技能教學(xué)中的探索與實(shí)踐

韓 艷

（宜興高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校，江蘇 無(wú)錫 214200）

0 引言

當(dāng)前，我國(guó)的中等職業(yè)教育人才培養(yǎng)的模式與社會(huì)企業(yè)需求之間還不能很好的匹配，使得中職學(xué)生專(zhuān)業(yè)知識(shí)和專(zhuān)業(yè)技能的學(xué)習(xí)與掌握停留在紙上談兵的階段，職業(yè)遷移能力欠缺，團(tuán)隊(duì)合作能力弱，創(chuàng)新意識(shí)不足。在中職影視后期的技能教學(xué)中，無(wú)疑也存在著這樣的問(wèn)題。認(rèn)知學(xué)徒制是促進(jìn)職業(yè)教育教學(xué)改革的一個(gè)重要途徑，也是職業(yè)教育發(fā)展的前進(jìn)趨勢(shì)。為此，作為一線(xiàn)教師，要積極探索和實(shí)踐認(rèn)知學(xué)徒制在中職職業(yè)技能教學(xué)中的應(yīng)用。

1 認(rèn)知學(xué)徒制的概念和特征

1.1 認(rèn)知學(xué)徒制的起源

在學(xué)校教育誕生以前，人類(lèi)社會(huì)一直都是以學(xué)徒制的方式進(jìn)行知識(shí)和技能的傳承。在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)家庭中，父母帶著子女在勞動(dòng)過(guò)程中邊做邊教，將耕種和紡織的技能和經(jīng)驗(yàn)一代又一代的傳遞下去。在工廠(chǎng)里，徒弟跟著師傅，在師傅的指導(dǎo)下進(jìn)行工作，從簡(jiǎn)單到復(fù)雜，從模仿到能獨(dú)立解決問(wèn)題。隨著工業(yè)社會(huì)的發(fā)展，職業(yè)教育以它標(biāo)準(zhǔn)性、規(guī)模性、系統(tǒng)性的優(yōu)勢(shì)登上歷史舞臺(tái)，逐漸成為專(zhuān)業(yè)技術(shù)教育的主流。但人們也發(fā)現(xiàn)了依托學(xué)校教育培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生，往往是脫離現(xiàn)實(shí)的，學(xué)生學(xué)到的知識(shí)和技能不能很好地應(yīng)用于實(shí)踐，知識(shí)無(wú)法得到很好的遷移，解決問(wèn)題的能力得不到很好的鍛煉。

1.2 認(rèn)知學(xué)徒制的概念和特征

柯林斯和布朗在傳統(tǒng)學(xué)徒制和現(xiàn)代認(rèn)知科學(xué)理論基礎(chǔ)上，將學(xué)徒制方法中的核心技術(shù)（建模、指導(dǎo)、搭建腳手架）與職業(yè)教育中的認(rèn)知技能教學(xué)相結(jié)合，提出了認(rèn)知學(xué)徒制理論。認(rèn)知是人類(lèi)主要的心理活動(dòng)之一，它將重構(gòu)個(gè)人的自身經(jīng)驗(yàn)，包括對(duì)新知識(shí)和新技能進(jìn)行記憶、思考等。認(rèn)知學(xué)徒制作為一種新的教學(xué)模式，要求學(xué)習(xí)者在專(zhuān)家型教師的指導(dǎo)下，在真實(shí)的活動(dòng)中去探索問(wèn)題，學(xué)習(xí)者之間交流合作互動(dòng)，進(jìn)行某一領(lǐng)域的學(xué)習(xí)，核心目標(biāo)是要培養(yǎng)學(xué)生的高級(jí)思維能力，使學(xué)生能夠解決真實(shí)且復(fù)雜的實(shí)際問(wèn)題。因此，它具有以下四個(gè)特征：

第一，它是傳統(tǒng)的學(xué)徒制和常規(guī)的學(xué)校職業(yè)教育相融合的產(chǎn)物。認(rèn)知學(xué)徒制的視角下，筆者把知識(shí)分成學(xué)科領(lǐng)域中能夠指導(dǎo)實(shí)踐的理論知識(shí)和用于解決實(shí)際問(wèn)題的策略性技能知識(shí)。在理論知識(shí)上重點(diǎn)應(yīng)用傳統(tǒng)課堂教育教學(xué)方法，而策略性知識(shí)則借鑒學(xué)徒制模擬的真實(shí)工作情景，在完成實(shí)際任務(wù)的過(guò)程中實(shí)現(xiàn)技能的傳授。

第二，它強(qiáng)調(diào)創(chuàng)設(shè)現(xiàn)實(shí)的生產(chǎn)情景進(jìn)行實(shí)踐學(xué)習(xí)。學(xué)徒制的特點(diǎn)就是師傅解決生產(chǎn)過(guò)程中一個(gè)實(shí)際任務(wù)，徒弟以此作為模型學(xué)習(xí)。認(rèn)知學(xué)徒制雖然不一定走近真正的生產(chǎn)場(chǎng)地，但必須要在課堂或者實(shí)習(xí)場(chǎng)所創(chuàng)設(shè)一個(gè)與現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)相近的情境，在這個(gè)情境中由教師建模、指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐學(xué)習(xí)。

第三，學(xué)生學(xué)習(xí)的過(guò)程是可視化的。教師完成一個(gè)任務(wù)，學(xué)生觀察完成任務(wù)所需的理論概念和技能操作，教師搭建學(xué)生完成任務(wù)的場(chǎng)景，在學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐的過(guò)程中，教師給予及時(shí)的講解、指導(dǎo)和再示范，學(xué)生完成任務(wù)后，反思自己的得與失，啟動(dòng)內(nèi)部認(rèn)知模式，在具體技能操作上重演，在理論知識(shí)上內(nèi)化，實(shí)現(xiàn)完整的學(xué)習(xí)過(guò)程。

第四，能有效培養(yǎng)學(xué)生的高階認(rèn)知技能。傳統(tǒng)的學(xué)徒制通過(guò)師傅的演示、糾正指導(dǎo)，徒弟能很快掌握一般的技能。但是一旦涉及解決深入的復(fù)雜的充滿(mǎn)理論內(nèi)涵的實(shí)際問(wèn)題的時(shí)候，傳統(tǒng)學(xué)徒制的效率是相對(duì)低下的。而認(rèn)知學(xué)徒制在培養(yǎng)學(xué)生的時(shí)候，會(huì)充分發(fā)揮學(xué)校教育的優(yōu)勢(shì)，將真實(shí)問(wèn)題中涉及的零散的、分層的知識(shí)進(jìn)行整體、系統(tǒng)地教學(xué)。學(xué)生面對(duì)現(xiàn)實(shí)問(wèn)題的時(shí)候，將更加具有分析和解決的能力。

2 認(rèn)知學(xué)徒制在中職影視后期技能教學(xué)中的適用性分析

2.1 影視后期技能教學(xué)中豐富的理論內(nèi)容和實(shí)踐深度交融

影視后期制作需要有豐富的理論內(nèi)容去支撐和指導(dǎo)實(shí)踐操作，比如蒙太奇、畫(huà)面組接原則、畫(huà)面鏡頭設(shè)計(jì)、電視聲音的編輯、電視作品的構(gòu)成、電視攝像理論、畫(huà)面色彩及運(yùn)動(dòng)，等等。 而影視后期技能的教學(xué)也并非是掌握了后期編輯軟件的操作即可，軟件操作只是影視后期所需要掌握的最基本、最淺層次的技能。在掌握軟件操作的基礎(chǔ)上，師生才可以展開(kāi)真正意義上的影視后期技能實(shí)踐。比如，以校園文化為題制作一個(gè)短片，拍攝的素材拿到手以后，在豐富的素材面前如何選擇畫(huà)面，在鏡頭敘事之間段落怎樣安排，每一個(gè)鏡頭組作為一個(gè)鏡頭語(yǔ)句需要表達(dá)什么內(nèi)容，這些都需要理論的支持，但又不是拿到理論就能用上。這就需要教師手把手地帶著學(xué)生做，大量的理論如何從教師的經(jīng)驗(yàn)庫(kù)中提取出來(lái)，指導(dǎo)著一個(gè)個(gè)鏡頭的選擇、連接、敘述和表達(dá)。學(xué)生在看教師做，聽(tīng)老師講，模仿創(chuàng)作的過(guò)程中，像一個(gè)徒弟一般去慢慢領(lǐng)悟理論與實(shí)踐的深度交融。

2.2 影視后期制作課程中的經(jīng)驗(yàn)可以轉(zhuǎn)化成方法

影視后期技能的教學(xué)往往會(huì)強(qiáng)調(diào)教師的經(jīng)驗(yàn)，讓學(xué)生觀摩教師在實(shí)際任務(wù)中對(duì)素材的選擇和處理，聆聽(tīng)教師制作過(guò)程中的思路和創(chuàng)意，讓學(xué)生在不斷模仿中實(shí)踐，在不斷實(shí)踐中去積累經(jīng)驗(yàn)。這種經(jīng)驗(yàn)的積累，無(wú)論學(xué)生是在試錯(cuò)還是驗(yàn)證，最終都能實(shí)現(xiàn)知識(shí)和技能的內(nèi)化，達(dá)到理論與實(shí)踐交融的目的，從而將經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)換成解決實(shí)際問(wèn)題，完成實(shí)際任務(wù)的一種方法。教師在這個(gè)過(guò)程中不僅僅是“建模”演示，也承擔(dān)著將蘊(yùn)含在任務(wù)中需要的理論和實(shí)踐解析給學(xué)生理解的責(zé)任，發(fā)揮“授人以漁”，激發(fā)學(xué)生思考和創(chuàng)新的“腳手架”作用。這也是認(rèn)知學(xué)徒制非常適用于中職影視后期技能教學(xué)的一個(gè)重要原因。

2.3 影視后期技能教學(xué)中學(xué)生的個(gè)性化的需求

在影視后期制作中即使是一個(gè)再簡(jiǎn)單的短片制作，學(xué)生也不可能做出千篇一律的作品，就好比一個(gè)再普通的作文題目，學(xué)生也不可能寫(xiě)出完全雷同的段落。因?yàn)橛耙曋谱鬟^(guò)程中，制作者的經(jīng)驗(yàn)、想法、審美、習(xí)慣等等內(nèi)在的意義都會(huì)蘊(yùn)含在作品當(dāng)中。教師傳授的知識(shí)和技能也不可能立刻就在作品中顯現(xiàn)出來(lái)，這需要一個(gè)漫長(zhǎng)的內(nèi)化過(guò)程，吸收進(jìn)去的知識(shí)顯現(xiàn)出來(lái)也將因人而異。將認(rèn)知學(xué)徒制引入影視后期技能教學(xué)中，可以很好地關(guān)注到學(xué)生的個(gè)性化需求，可以彌補(bǔ)課堂上理論和實(shí)踐分割的裂痕。學(xué)生能從教師創(chuàng)設(shè)的實(shí)踐情境中感受到真實(shí)的工作需求，通過(guò)完成教師布置的任務(wù)，從而掌握影視后期的各項(xiàng)技能，并且能將這些知識(shí)遷移到行業(yè)的實(shí)踐中去。

3 基于認(rèn)知學(xué)徒制的中職影視后期技能教學(xué)設(shè)計(jì)的實(shí)踐要素分析

3.1 教學(xué)內(nèi)容在教學(xué)過(guò)程中不斷明確

認(rèn)知學(xué)徒制模式下的學(xué)習(xí)內(nèi)容分為領(lǐng)域性知識(shí)和策略性知識(shí)，前者主要是指專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的理論性概念和事實(shí)，后者主要是指如何應(yīng)用領(lǐng)域性知識(shí)去解決真實(shí)場(chǎng)景中的實(shí)際問(wèn)題。囿于中職學(xué)生的生源現(xiàn)狀，中職影視后期技能教學(xué)的過(guò)程當(dāng)中不可能將所有的相關(guān)理論知識(shí)全面地系統(tǒng)地，通過(guò)課堂教育教授給學(xué)生，無(wú)論從課程的設(shè)置上，還是學(xué)生接受能力上，這都不現(xiàn)實(shí)。因此，在中職實(shí)際的認(rèn)知學(xué)徒制授課過(guò)程中，學(xué)生在觀察和模仿教師完成任務(wù)的過(guò)程中，通過(guò)交流互動(dòng)思考來(lái)獲得知識(shí)。領(lǐng)域性知識(shí)蘊(yùn)含在策略性知識(shí)獲得的過(guò)程中，而獲得的領(lǐng)域性知識(shí)又會(huì)進(jìn)一步指導(dǎo)學(xué)生的實(shí)踐操作。教學(xué)內(nèi)容將在學(xué)生觀察、反思、操作、實(shí)踐和教師動(dòng)示范、講解、釋疑的過(guò)程不斷反復(fù)，逐漸明確。這樣，學(xué)生的所學(xué)所得才能更好地內(nèi)化并具有較強(qiáng)的遷移性。

3.2 教學(xué)方法在師生互動(dòng)中不斷調(diào)整

教法和學(xué)法都是為了讓學(xué)生能在幫助學(xué)生有效習(xí)得知識(shí)與技能，并能靈活運(yùn)用所學(xué)解決實(shí)際問(wèn)題。認(rèn)知學(xué)徒制的教學(xué)方法包括示范、觀察、訓(xùn)練、搭建和拆除腳手架，清晰表達(dá)、反思與探究。教師示范完成一項(xiàng)實(shí)際的工作或任務(wù)，為學(xué)生建立起可供觀察的模型，讓學(xué)生觀察其中的理論知識(shí)和實(shí)踐技能；學(xué)生參與訓(xùn)練模仿教師解決問(wèn)題的行為，在此過(guò)程中習(xí)得知識(shí)與技能；所謂的腳手架是指教師在學(xué)生訓(xùn)練過(guò)程中協(xié)助學(xué)生建構(gòu)對(duì)知識(shí)理解的框架，教師負(fù)責(zé)搭建，在完成學(xué)生對(duì)知識(shí)的內(nèi)化后，也要拆除腳手架；學(xué)生通過(guò)清晰表達(dá)可以讓學(xué)生對(duì)所學(xué)理論知識(shí)、實(shí)踐技能、問(wèn)題的解決方法有一個(gè)更明確清晰地認(rèn)識(shí)；反思與探索可以加深學(xué)生對(duì)問(wèn)題的深入理解，也可以進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生解決問(wèn)題的能力。在實(shí)際的教學(xué)過(guò)程中，這些方法不是一成不變、魚(yú)貫而出的，而是依據(jù)學(xué)生與教師之間互動(dòng)實(shí)際情況，不斷變動(dòng)調(diào)整，以適應(yīng)學(xué)生的學(xué)習(xí)節(jié)奏和學(xué)習(xí)進(jìn)度。

3.3 序列在真實(shí)情景中呈現(xiàn)

認(rèn)知學(xué)徒制的學(xué)習(xí)是分階段的，但又不是簡(jiǎn)單地從淺到深，從部分到整體，整個(gè)序列在真實(shí)的情境中呈現(xiàn)是簡(jiǎn)單與復(fù)雜的交錯(cuò)，是整體與泛化的融合，是全局與局部的聯(lián)結(jié)。教師在安排學(xué)習(xí)任務(wù)的時(shí)候，是以真實(shí)情景中的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題呈現(xiàn)的，真實(shí)任務(wù)所蘊(yùn)含的知識(shí)和技能肯定不是單一的、片面的，這就是認(rèn)知學(xué)徒制的多樣性和復(fù)雜性原則。學(xué)生在接觸到任務(wù)時(shí)，首先是對(duì)任務(wù)有一個(gè)整體的認(rèn)識(shí)和把握，從全局入手去思考解決的辦法，然后才會(huì)對(duì)局部細(xì)節(jié)、知識(shí)和技能展開(kāi)有針對(duì)性的分析、理解和學(xué)習(xí)。也就是說(shuō)，學(xué)生得先從宏觀去看問(wèn)題，然后再?gòu)奈⒂^的角度去思考解決的辦法，也就是說(shuō)認(rèn)知學(xué)徒制教學(xué)中全局是優(yōu)于局部的。因此，知識(shí)與技能的復(fù)雜性遞增、多樣性遞增、全局技能先于局部技能策略，這三方面的序列特性都是在教學(xué)過(guò)創(chuàng)設(shè)的真實(shí)情境中逐漸顯現(xiàn)出來(lái)的。

3.4 社會(huì)性在共同實(shí)踐中構(gòu)建

在師生互動(dòng)上、學(xué)生與學(xué)生的互動(dòng)上，認(rèn)知學(xué)徒制教學(xué)模式與傳統(tǒng)教學(xué)課堂教學(xué)是完全不一樣的。傳統(tǒng)課堂往往將教師的傳授、學(xué)生的接受、師問(wèn)、生答，涇渭分明。但是認(rèn)知學(xué)徒制模式下，教師與學(xué)生的互動(dòng)將會(huì)貫穿在整個(gè)教學(xué)之中，兩者將形成一個(gè)實(shí)踐共同體，在做中學(xué)，學(xué)中做，實(shí)現(xiàn)知行合一。

3.5 教學(xué)評(píng)價(jià)在多元參與中完善

教師在評(píng)價(jià)學(xué)生課業(yè)完成情況時(shí)，應(yīng)該以教學(xué)內(nèi)容為基礎(chǔ)，采用演講式教學(xué)評(píng)價(jià)方式，要求學(xué)生自主制作研究報(bào)告、設(shè)計(jì)模型、匯報(bào)用PPT等作品，然后在全班學(xué)生面前進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)演講，并由教師和其他同學(xué)給予相應(yīng)的評(píng)價(jià)。小組合作過(guò)程中，各個(gè)成員應(yīng)該詳細(xì)講解各自負(fù)責(zé)的內(nèi)容，并完成最后的演示工作。由于課程考核評(píng)價(jià)是確保專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)質(zhì)量的重要指標(biāo)，因此教師必須在現(xiàn)有認(rèn)知學(xué)徒發(fā)展框架的指導(dǎo)下，從教師教學(xué)評(píng)價(jià)、學(xué)生學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)等方面著手，將行業(yè)評(píng)價(jià)、企業(yè)評(píng)價(jià)等手段應(yīng)用于教學(xué)評(píng)價(jià)中，對(duì)專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)進(jìn)行全方位立體化的評(píng)價(jià)，充分發(fā)揮多元參與教學(xué)考核評(píng)價(jià)體系的優(yōu)勢(shì)，提高教學(xué)評(píng)價(jià)結(jié)果的準(zhǔn)確性。就目前來(lái)說(shuō)，影視編劇專(zhuān)業(yè)課程的考核評(píng)價(jià)主要包括了以下幾種：（1）過(guò)程性評(píng)價(jià)。根據(jù)影視編輯課程教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)教學(xué)方案，充分發(fā)揮校企合作人才培養(yǎng)模式的優(yōu)勢(shì)，從知識(shí)與能力、過(guò)程與方法、態(tài)度與情感等幾方面著手對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)情況進(jìn)行動(dòng)態(tài)化考核與評(píng)價(jià)。（2）總結(jié)性評(píng)價(jià)。通過(guò)組織學(xué)生參加影視作品成果展示、答辯、評(píng)優(yōu)等活動(dòng)的方式，要求學(xué)生積極參加自評(píng)、互評(píng)、教師評(píng)價(jià)活動(dòng)，對(duì)學(xué)生的影視作品完成情況進(jìn)行客觀公正的評(píng)價(jià)。（3）發(fā)展性評(píng)價(jià)。全面實(shí)施有助于學(xué)生可持續(xù)發(fā)展的突出學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)、溝通表達(dá)以及態(tài)度情感的發(fā)展性學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)策略，通過(guò)建立學(xué)生成長(zhǎng)檔案袋以及動(dòng)態(tài)成長(zhǎng)曲線(xiàn)圖的方式，加強(qiáng)學(xué)生知識(shí)與能力、職業(yè)素養(yǎng)與學(xué)習(xí)品質(zhì)可持續(xù)發(fā)展評(píng)價(jià)的力度，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。（4）第三方評(píng)價(jià)。通過(guò)開(kāi)展學(xué)生影視編輯職業(yè)技能鑒定、職業(yè)資格考評(píng)等方式，對(duì)學(xué)生的影視作品編輯能力進(jìn)行第三方評(píng)價(jià)，保證評(píng)價(jià)結(jié)果的全面性、科學(xué)性與準(zhǔn)確性。

在影視后期制作的技能教學(xué)實(shí)踐環(huán)節(jié)中，筆者引入認(rèn)知學(xué)徒制創(chuàng)新課堂教學(xué)，能夠促進(jìn)中職實(shí)訓(xùn)課堂的教學(xué)改革，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和創(chuàng)作的興趣，讓理論能夠應(yīng)用于實(shí)踐中，在實(shí)踐中深化學(xué)生對(duì)理論的認(rèn)知，培養(yǎng)他們發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、思考問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，提高他們創(chuàng)新創(chuàng)作的能力。