中國旅游地理教學(xué)價值解析和策略研究

張鑫萍

摘 要：《中國旅游地理（第二版）》是中職旅游專業(yè)學(xué)生要學(xué)習(xí)的重要專業(yè)課程之一，這本教材在內(nèi)容設(shè)置方面涵蓋了我國各個地區(qū)的旅游資源，站在一個相對宏觀的角度對國內(nèi)的旅游景區(qū)概況、旅游資源特征以及主要的景區(qū)分布進(jìn)行了非常詳細(xì)的闡釋。學(xué)生在學(xué)習(xí)這門課程的過程中，不僅可豐富個人的專業(yè)知識，也能極大地拓展個人認(rèn)知視野。故對《中國旅游地理》這本教材的教學(xué)價值進(jìn)行深入分析，并提出具體的教學(xué)策略和建議，以實現(xiàn)專業(yè)課程教學(xué)效率的最大化。

關(guān)鍵詞：中國旅游地理;中職教學(xué);教師;中職生

中圖分類號：G71? ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A? ? ? ? ? 文章編號：1673-9132（2022）12-0011-03

DOI：10.16657/j.cnki.issn1673-9132.2022.12.004

旅游行業(yè)的蓬勃發(fā)展產(chǎn)生了大量的工作崗位和人才需求，所以與之對應(yīng)的教育事業(yè)也越來越注重旅游行業(yè)專業(yè)人才的培養(yǎng)。一本優(yōu)質(zhì)的教材是旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的重要前提條件，只有對教材的知識排列和內(nèi)在教學(xué)價值有一個清楚認(rèn)知，具體的教學(xué)工作才能更加貼合實際，彰顯科學(xué)性和有效性。

一、中國旅游地理教學(xué)價值解析

以我校為例，我校目前階段使用的教材是由盧愛英、王燕共同主編的《中國旅游地理（第二版）》，這本教材共有兩個模塊，共計18個項目。該教材的內(nèi)在教學(xué)價值主要包括四個方面。

（一）極高的旅游專業(yè)價值

作為人類消遣活動的重要形式之一，旅游具有很強的實踐性和普遍性。但是旅游的普遍性并不意味著從事旅游行業(yè)工作人員的選擇同樣也具有普遍性，在旅游行業(yè)相關(guān)崗位工作的專業(yè)人員必須掌握足夠多的專業(yè)知識和技能，甚至從一定程度上講，工作人員的專業(yè)能力對游客的旅游體驗感受有著非常重要的影響。所以，中職教育培養(yǎng)旅游專業(yè)人才的過程中一直都非常注重專業(yè)從業(yè)知識的傳授?！吨袊糜蔚乩怼方滩牡脑O(shè)置便有著非常高的旅游專業(yè)價值，之所以形成這一結(jié)論主要有兩點依據(jù)：第一，教材板塊設(shè)置的專業(yè)化。《中國旅游地理》這本教材一共有兩個模塊，第一模塊共有兩個項目，第二模塊共有八個項目。雖然從表面上看兩個模塊的項目分布并不均勻，但是在一個模塊下的所有項目具有很強的連續(xù)性，而且兩個來自不同模塊的項目彼此之間的聯(lián)系性相對較弱。第一模塊主要是宏觀性的闡述，側(cè)重于引導(dǎo)學(xué)生如何正確認(rèn)識這門專業(yè)課以及專業(yè)課的主要內(nèi)容。第二模塊則是相對微觀的闡述，側(cè)重于引導(dǎo)學(xué)生在對專業(yè)課的主要學(xué)習(xí)框架有一個基本認(rèn)識后繼續(xù)學(xué)習(xí)更加詳細(xì)的內(nèi)容。所以，《中國旅游地理》和游客的正常旅游行為雖然都是以旅游為核心的，但是前者對旅游做出的專業(yè)性闡釋和整體的認(rèn)知高度都要強于后者。第二，內(nèi)容設(shè)置的具體化和系統(tǒng)化。系統(tǒng)化這一模塊是整本教材內(nèi)容設(shè)置的重點和中心環(huán)節(jié)，模塊之下共有8個項目，用旅游專業(yè)的角度審視了我國全部地區(qū)，而且對每個地區(qū)的旅游資源介紹都采用了一種系統(tǒng)化的解讀形式。以“冰雪林海、關(guān)東風(fēng)情——東北旅游區(qū)”這一部分為例，在解讀東北地區(qū)旅游資源的過程中，教材首先介紹了這個區(qū)域的主要概況，而后詳細(xì)闡述區(qū)域的旅游資源主要特征，等這兩步工作結(jié)束后才將整個重心轉(zhuǎn)移到具體的旅游資源和景區(qū)。這種成體系的闡述方式在其他項目中也被廣泛推行，學(xué)生按照這種模式開展學(xué)習(xí)，可全方位、立體化地了解一個地區(qū)的旅游資源分布的基本情況，而這也就凸顯了這本教材本身的專業(yè)價值。

（二）較強的就業(yè)指導(dǎo)價值

中職教育具有很強的就業(yè)指導(dǎo)性和社會實踐性，這也是考慮到有相當(dāng)一部分學(xué)生在完成學(xué)業(yè)后會直接步入社會參加工作。所以在日常的專業(yè)課教學(xué)中適當(dāng)融入一定的就業(yè)指導(dǎo)元素，可幫助學(xué)生在畢業(yè)后快速適應(yīng)工作崗位，這無論對學(xué)生還是入職的旅游公司企業(yè)都起到一定的積極作用。

如在該教材的第一模塊中項目一的活動二“中國旅游地理的實用價值”中，關(guān)于實用價值闡釋為“中國旅游地理所研究的內(nèi)容能夠幫助旅游從業(yè)者及管理者充分認(rèn)識、開發(fā)、利用和保護(hù)相關(guān)旅游資源，掌握客流規(guī)律，合理布局”。這闡釋基本上明確了旅游專業(yè)的學(xué)生今后的主要工作方向以及基本的工作重點。教師在開展這一部分的教學(xué)工作時，可引導(dǎo)學(xué)生針對個人的實際狀況進(jìn)行深入思考，并根據(jù)個人愛好和自身條件為個人將來的職業(yè)規(guī)劃做一個初步的打算。除此之外，模塊二用旅游專業(yè)的視角對全國各地進(jìn)行了詳細(xì)解讀，每一名學(xué)生在充分了解每個區(qū)域的旅游資源和基本發(fā)展?fàn)顩r后也都能形成一個從業(yè)愛好判斷。例如有的學(xué)生喜歡大漠孤煙的西北，有的學(xué)生喜歡風(fēng)光旖旎的江南……學(xué)生的個人興趣和愛好是指導(dǎo)他們就業(yè)擇業(yè)的一個重要標(biāo)準(zhǔn)，《中國旅游地理》將國內(nèi)所有地區(qū)的旅游資源都進(jìn)行了一個概述，必然可滿足班級內(nèi)所有學(xué)生的偏好，為他們將來畢業(yè)參加工作時提供一個基本的方向。而另一方面，模塊二所包含的內(nèi)容都相對具體，每一個項目都會總結(jié)區(qū)域的基本狀況和主要的旅游資源特征，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中牢固掌握這些知識，有助于他們在走上工作崗位時能夠快速地適應(yīng)新環(huán)境，熟悉業(yè)務(wù)。以“奇山異水、多彩民俗——西南旅游區(qū)”這一項目教學(xué)為例，學(xué)生經(jīng)過學(xué)習(xí)牢固掌握了這一項目中的所有知識，在畢業(yè)后到該地區(qū)的旅游公司參加工作時，便能對區(qū)域旅游資源的基本狀況和特征有一個清楚的認(rèn)知，而這會成為學(xué)生快速融入工作崗位的重要輔助力量。

（三）濃郁的文化資源價值

《中國旅游地理》不僅有著非常高的旅游專業(yè)價值和較強的就業(yè)指導(dǎo)價值，也顯示出非常濃厚的文化資源價值。旅游資源一般可分為自然性質(zhì)的旅游資源和人文性質(zhì)的旅游資源，前者主要是一些自然景色和風(fēng)光，而后者主要涉及了區(qū)域的風(fēng)土人情和風(fēng)俗文化。學(xué)生學(xué)習(xí)自然旅游資源的過程中可對我國復(fù)雜的地形地貌有一個清楚的認(rèn)知，而這些內(nèi)容是學(xué)生在初中學(xué)習(xí)地理課程時就能接觸到的知識。自然旅游資源的形成都是自然條件不斷變化和長期的地質(zhì)運動最終造成的結(jié)果，而人文旅游資源的形成則不同，這種形式的旅游資源是人類長期的社會生產(chǎn)和實踐活動最終造成的結(jié)果，所以這種資源本身也帶有非常濃烈的人文主義氣息。與自然旅游資源相比，人文旅游資源更能充分彰顯出具體的文化底蘊，也更容易給學(xué)習(xí)專業(yè)課的學(xué)生留下更加深刻的印象。隨著我國旅游產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，眾多旅游景點也紛紛采取各種措施增強區(qū)域旅游資源的吸引力。而在這眾多措施中，努力實現(xiàn)自然旅游資源和人文旅游資源相融合便是非常重要的一項舉措。如“京畿要地、華夏尋根——華北旅游區(qū)”這一項目中提到的白洋淀景區(qū)便是將自然旅游資源和人文旅游資源相融合的典范景區(qū)之一。白洋淀區(qū)域內(nèi)的壕溝、蘆葦、河淀和荷花共同組成的優(yōu)美景色屬于非常典型的自然旅游資源，但是《雁翎隊》《小兵張嘎》等紅色題材的文學(xué)作品都將場景設(shè)置在了白洋淀，這也就為該景區(qū)增添了濃厚的人文主義氣息?！吨袊糜蔚乩怼愤@本教材在編寫過程中對于這一景點的人文氣息進(jìn)行了非常詳細(xì)的描述。而在這本教材中，類似白洋淀景區(qū)的描述案例還有很多（如泰山景區(qū)、黃山景區(qū)、劉公島景區(qū)和蓬萊景區(qū)等），對景區(qū)人文資源的闡述也充分說明了這本教材本身具有的文化價值。

（四）極強的傳播應(yīng)用價值

《中國旅游地理》這本書雖然是中職旅游專業(yè)學(xué)生使用的專業(yè)教材，但是整個教材內(nèi)容設(shè)置方面卻非常淺顯易懂，即便是初學(xué)者也能無壓力地理解這本教材中設(shè)置的相關(guān)知識。所以，這本教材具有非常強烈的傳播應(yīng)用價值，甚至在某種特殊條件下，這本教材完全可扮演旅游手冊的職能，滿足人們的旅游需求，并為其旅游計劃的制定和地點的選擇提供參考。教材第二模塊的8個項目涵蓋了我國各地區(qū)的旅游資源，對這些地區(qū)旅游資源的基本狀況和特征也都進(jìn)行了非常詳細(xì)的描述，這有助于為使用者提供基本的旅游參考。旅游者通過閱讀了解每個地區(qū)的基本狀況和旅游資源的具體特征后，初步明確了個人的旅游目標(biāo)地區(qū)。而后便可通過該書籍進(jìn)一步確定具體的旅游景點。例如，A先生計劃在端午節(jié)假期出游，在閱讀第二模塊的所有項目后選擇了華東地區(qū)作為旅游的目標(biāo)區(qū)域，此時就可通過“主要游覽地及景區(qū)”這一項目確定最終的旅游目的地并對相應(yīng)的景點形成一個初步的印象和認(rèn)識。所以，《中國旅游地理》這本教材本身的價值涉及層面是非常廣泛的，它不僅可作為中職旅游專業(yè)培養(yǎng)學(xué)生基礎(chǔ)素養(yǎng)的專業(yè)教材，也可發(fā)揮類似旅游手冊的功能，為有旅游需求的人群做出旅游決策提供依據(jù)和參考。而這也就充分體現(xiàn)了這本教材有著非常強大的傳播應(yīng)用價值。

二、旅游地理教學(xué)策略研究

（一）指導(dǎo)學(xué)生完成學(xué)習(xí)角度的轉(zhuǎn)變

指導(dǎo)學(xué)生完成學(xué)習(xí)角度的轉(zhuǎn)變，主要是為了幫助學(xué)生盡快地適應(yīng)旅游地理專業(yè)課程的學(xué)習(xí)。在中職教育的具體形式中，旅游地理的基本教育模式為讓學(xué)生充分熟悉旅游行業(yè)的內(nèi)部情況和相關(guān)規(guī)則，為他們畢業(yè)之后順利就業(yè)提供保障。所以從這一角度來看，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中面臨的是一個全新的視角。雖然學(xué)生在正式學(xué)習(xí)這門課程前已經(jīng)擁有旅游的相關(guān)經(jīng)歷，但那時學(xué)生更多地是以游客的視角從外部審視整個旅游行業(yè)，而在旅游的過程中最為注意的也是個人的直觀感受和體驗。但是旅游行業(yè)的專業(yè)化學(xué)習(xí)則不同，這種學(xué)習(xí)模式主要是從內(nèi)部的角度顯示整個旅游行業(yè)的發(fā)展和運行。所以教師要在教學(xué)過程中著重強調(diào)學(xué)生學(xué)習(xí)思維的轉(zhuǎn)變，尤其是要杜絕以游客視角觀察旅游行業(yè)的認(rèn)知方式。在課程教學(xué)初期，教師可將其作為具體理念在課堂上提出，而后在具體的教學(xué)工作中觀察學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度和思維方式，尤其是針對那些學(xué)習(xí)視角沒有完成轉(zhuǎn)變的學(xué)生更要加強輔導(dǎo)和指正。與此同時，考慮到學(xué)習(xí)視角的轉(zhuǎn)變并不是一朝一夕可完成的，所以教師也要對學(xué)生保持足夠的耐心，給予他們足夠的時間和空間去成長。

（二）旅游主題視頻資料的充分利用

書本知識的教學(xué)是比較固定的，但是教師教學(xué)書本知識的具體方式則具有很強的靈活性。現(xiàn)階段中職教育所采取的主要模式為將書本內(nèi)容和相關(guān)知識點制作成課件，而后通過幻燈放映的方式講解給學(xué)生。但這種方式在旅游地理的教學(xué)過程中應(yīng)作出改變和調(diào)整，這主要是因為旅游地理的課程內(nèi)容豐富多彩，內(nèi)在的學(xué)習(xí)資源如果用一種更加靈活的方式表現(xiàn)出來，很容易在第一時間吸引學(xué)生注意。例如在模塊二介紹8個項目的過程中，關(guān)于“主要游覽地和景區(qū)”這一部分的講解，教師可制作成視頻或者直接從當(dāng)?shù)氐穆糜涡麄骶W(wǎng)站上下載宣傳片，這些制作精良的宣傳片可充分吸引學(xué)生注意，培養(yǎng)其學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動其學(xué)習(xí)積極性。也有助于學(xué)生深刻認(rèn)識到祖國大好河山的優(yōu)美以及中國旅游地理這門專業(yè)課程的內(nèi)在魅力。

（三）為學(xué)生安排旅游專業(yè)實踐機會

旅游專業(yè)具有非常的實踐性，所以在中職旅游專業(yè)的教學(xué)過程中，要充分注重給學(xué)生提供足夠的實踐機會，讓他們在實踐中將自己學(xué)到的理論知識充分應(yīng)用，在實踐中檢驗自身學(xué)習(xí)工作的不足和短板，才能真正提升學(xué)生的實踐性技能，幫助他們在畢業(yè)之后順利走上工作崗位，并為整個旅游行業(yè)的健康發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。關(guān)于學(xué)生實踐機遇的提供，主要有兩點構(gòu)思：第一，班級內(nèi)部的實踐模擬行為。旅游專業(yè)的實踐活動形式相對簡單，在班級日常教學(xué)的過程中設(shè)置出與實際的旅游接待場景相一致的情景并不算困難，所以教師可在班級內(nèi)部組織學(xué)生進(jìn)行模擬演練，具體的演練形式可參考以下三種場景：場景一：教師扮演旅游公司的招聘人員，學(xué)生扮演應(yīng)聘者?！罢衅溉藛T”以旅游專業(yè)為基本方向向“應(yīng)聘者”提出一系列的專業(yè)問題，并根據(jù)其回答狀況作出是否“聘請”的決定;場景二：學(xué)生甲扮演一名有著旅游需求的客戶，學(xué)生乙扮演旅行公司或?qū)I(yè)旅游團(tuán)的客服接待人員，二者針對旅游景點的選擇和具體的旅游細(xì)節(jié)展開對話;場景三：學(xué)生甲扮演到某個旅游景區(qū)參觀游覽的游客，學(xué)生乙扮演景區(qū)內(nèi)的專業(yè)導(dǎo)游和工作人員。“導(dǎo)游”要向“游客”詳細(xì)介紹旅游景點的相關(guān)情況，“游客”也可根據(jù)自己的理解提出一些問題并要求“導(dǎo)游”回答。這三種場景的設(shè)置相對全面地考察了學(xué)生的專業(yè)知識掌握狀況和應(yīng)變能力，可有效增加學(xué)生的經(jīng)驗。第二，組織學(xué)生到相關(guān)的旅游公司或景點進(jìn)行觀摩學(xué)習(xí)。學(xué)校為學(xué)生提供旅游公司或景點進(jìn)行實地觀摩學(xué)習(xí)的機會是直接增加學(xué)生經(jīng)驗的有效渠道之一，這有助于讓學(xué)生更直觀地感受到旅游行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r以及具體的工作細(xì)節(jié)。以我校為例，在開展《中國旅游地理》課程教學(xué)時，教師可組織學(xué)生到當(dāng)?shù)氐穆眯猩绾吐糜尉包c進(jìn)行實踐調(diào)研，而后將調(diào)研結(jié)果與書上項目七的相關(guān)內(nèi)容一一對應(yīng)，這不僅有助于增加學(xué)生的實踐經(jīng)驗，也能幫助他們對書本知識產(chǎn)生更加深刻的理解。

《中國旅游地理》是中職開展旅游專業(yè)教學(xué)時倚重的重要參考書目，教師要對教材的內(nèi)在教學(xué)價值進(jìn)行深度挖掘并形成專業(yè)化認(rèn)識。以此為基礎(chǔ)，通過具體策略落實相關(guān)教學(xué)工作，最終實現(xiàn)提升學(xué)生綜合學(xué)習(xí)素養(yǎng)與實踐能力的目的。

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