供給側(cè)改革下贛南客家體育旅游資源開發(fā)研究

吳建輝 肖鋒

摘? 要? 本文采用文獻資料法、調(diào)查法、訪談法等研究方法，對贛南客家民俗體育在旅游產(chǎn)業(yè)中所具有的區(qū)域特色和對促進當(dāng)?shù)亟?jīng)濟社會發(fā)展所起的積極作用進行論述，著重從旅游產(chǎn)業(yè)改革的供給側(cè)角度，對贛南地區(qū)著名旅游景點中的客家民俗體育項目的開發(fā)情況進行調(diào)查研究。結(jié)果表明：贛南客家民俗體育內(nèi)容豐富、風(fēng)格獨特，很多民俗體育項目具有旅游開發(fā)的潛力;贛南旅游景點中現(xiàn)有客家民俗體育項目在宣傳力度、供給容量、供給方式等方面還有待進一步加強。研究提出：廣泛宣傳激活市場需求;擴大供給提升供給產(chǎn)品數(shù)量;轉(zhuǎn)變思路提升供給產(chǎn)品質(zhì)量等措施。

關(guān)鍵詞? 供給側(cè)改革? 客家民俗體育? 旅游開發(fā)

中圖分類號：G812? ?文獻標(biāo)識：A? ? ?文章編號：1009-9328（2022）02-015-05

一、引言

“旅游”，第七版《現(xiàn)代漢語詞典》解釋為“旅行游覽”，其中包含“旅行”和“游覽”兩層意思。旅行，是指為了辦事或者游覽從一個地方到另外一個地方。多指路程較遠(yuǎn)的地方，齊飛（2020）解釋為“離開‘常住地’或‘慣常環(huán)境’”。游覽意為從容行走觀看（名勝、風(fēng)景）。由此，旅游可以認(rèn)為是人們離開慣常環(huán)境到另一個地方觀看名勝、風(fēng)景的休閑活動。本研究中的“體育旅游”確切地說是“旅游體育”。研究中的贛南客家民俗體育是指發(fā)生在贛南地區(qū)的傳統(tǒng)體育的總和，其不包括近代以來由國外舶來的以奧林匹克為代表的籃球、排球等現(xiàn)代體育項目，而主要指采茶舞、踩高蹺、舞龍、舞獅蹺等表演類體育項目;扁擔(dān)頂力、扳手腕等勝負(fù)類項目;踢毽子、滾鐵環(huán)等娛樂游藝類項目;客家武術(shù)等武術(shù)軍事類項目。

2019年贛州市GDP總量是3474.34億元，而旅游產(chǎn)業(yè)帶來的經(jīng)濟收入達1408.5億元，由此可見旅游業(yè)在地方經(jīng)濟發(fā)展中的分量。但從眾多文獻來看，我國在體育旅游的開發(fā)方面還都存在不少問題。呂哲、朱津朋、盧威威（2020）指出體育旅游產(chǎn)業(yè)市場主體與產(chǎn)品體系不清晰、群眾需求與有效供給之間存在矛盾、相關(guān)資金與專業(yè)人才相對匱乏等。畢天琦、閆萍（2020）指出：近十年人民的體育意識不足、缺乏體育旅游專業(yè)人才、體育旅游資源開發(fā)不完善。廖金琳、賴善業(yè)、吳建新通過對閩粵贛地區(qū)的生態(tài)體育旅游情況進行調(diào)查研究指出：客家體育旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一。從近些年來學(xué)者對體育旅游資源的開發(fā)情況的研究以來看，體育旅游資源的開發(fā)是對整個旅游產(chǎn)業(yè)的有效豐富和補充，對旅游業(yè)起到的積極作用無可替代?？图颐裣凳侵袊畲笠恢h民系，在2000多年的客家遷徙史中所形成客家體育文化是中國優(yōu)秀文化重要組成部分，其形式多樣，歷史悠久，很多體育項目具有鮮明的地域特色結(jié)和很強的觀賞性，簡單易行，操作方便，參與便捷，對旅游者來說無論從觀光角度還是體驗角度，都具有較強的吸引力。但從預(yù)調(diào)查來看，贛南客家民俗體育在旅游中資源的開發(fā)遇到的問題在很多研究中都得到了體現(xiàn)，同時也有不同的新問題。2017年10月黨的十九大報告中，習(xí)近平總書記明確提出，要深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革，并提出必須把發(fā)展經(jīng)濟的著力點放在實體經(jīng)濟上，而屬于第三產(chǎn)業(yè)服務(wù)業(yè)的旅游業(yè)正屬于實體經(jīng)濟范疇。2020年6月11日至13日，2020年江西省旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會在贛州市召開。省長易煉紅強調(diào)，要打造區(qū)域性特色品牌，要圍繞吃、住、行、游、購、娛等各個方面，挖掘內(nèi)涵、增強互動、提升附加值。以贛州為代表的贛南，文化底蘊深厚，自然環(huán)境優(yōu)美，是著名的旅游城市。疫情之前的2019年，贛州全市接待游客1.34億人次，同比增長24.13%，實現(xiàn)旅游綜合收入1408.5億元，同比增長25.73%。鑒于此，如何在供給側(cè)改革背景下深挖贛南客家民俗體育在旅游中的資源，以促進贛南經(jīng)濟社會發(fā)展十分重要，也十分必要。

二、研究方法

1.文獻資料法。通過贛南師范大學(xué)圖書館、贛州市圖書館、贛州市文化廣電新聞旅游局網(wǎng)站等，以“體育旅游”“民俗體育旅游”“客家體育旅游”等為關(guān)鍵詞查閱有關(guān)書籍、報刊、期刊、行政文件等資料，并進行仔細(xì)研讀歸納，掌握相關(guān)研究的前沿，最新政策等。

2.調(diào)查法。研究選取贛州市通天巖風(fēng)景名勝區(qū)、贛州中華漢字文化主題公園、贛州市客家五龍風(fēng)情園、大余丫山風(fēng)景區(qū)、花田小鎮(zhèn)五個不同主題類型的旅游景區(qū)，在2021年五一勞動節(jié)期間對景區(qū)中游客采取隨機問卷調(diào)查。每個景點隨機發(fā)放問卷100份，共發(fā)放問卷400份，回收問卷500份，有效問卷484份。

3.訪談法。訪談贛州市旅游主管部門相關(guān)工作人員、旅游景點、景區(qū)負(fù)責(zé)人等，了解景區(qū)中客家民俗體育項目的設(shè)置、管理、旅客參與、收支等情況，并聽取其意見和建議。

三、結(jié)果與分析

（一）客家民俗體育旅游經(jīng)濟學(xué)屬性解析

體育旅游產(chǎn)業(yè)供給側(cè)改革，是用改革的辦法推進體育旅游業(yè)內(nèi)容和結(jié)構(gòu)調(diào)整，既要根據(jù)市場需求，增加市場所需求的服務(wù)產(chǎn)品，同時也要減少無效和低端供給，增強體育產(chǎn)業(yè)供給量和質(zhì)，以滿足游客對體育需求的適應(yīng)性和靈活性。從經(jīng)濟學(xué)角度來說，客家民俗體育旅游屬于服務(wù)業(yè)，屬于第三大產(chǎn)業(yè)，在產(chǎn)業(yè)經(jīng)營運行中主要是以提供有償服務(wù)為主要產(chǎn)品，具有非實物性、不可儲存性、與消費者同時性。鑒于體育服務(wù)產(chǎn)品的特殊性，體育旅游一般可分為觀光式和參與式。觀光式主要是游客通過觀看欣賞體育項目的比賽或表演、體育事物的展示等為主要參與方式，達到游客愉悅心情放松身心，進而實現(xiàn)創(chuàng)收盈利的目的。參與式就是所提供的體育服務(wù)過程，是讓游客親自參與其中，通過親身體驗，收獲快樂。此處的“參與”有別于部分學(xué)者提出的以參加體育賽事為主要目的的參與式體育旅游，這種以主要參與體育比賽為目的的體育旅游是從產(chǎn)業(yè)的需求側(cè)來定義的，而此處所說的參與式體育旅游，則主要從供給側(cè)來定義。也就是說所提供的體育服務(wù)產(chǎn)品是游客在以觀光休閑為主的途中，“順便”可體驗參與的體育服務(wù)項目。經(jīng)調(diào)查，目前贛州市客家民俗體育項目的賽事不夠豐富，影響力不足。近些年贛州市體育局、各協(xié)會也分別組織了諸如毽子、跳繩、象棋等多種客家民俗體育項目的比賽，2017年還舉辦了“江西省贛州市毽球邀請賽”贛州市“贛州棋院杯”象棋邀請賽，2018年舉辦了第三屆跳繩大賽暨第五屆上海國際交互大獎賽（贛州站）。此外還有本地區(qū)內(nèi)的比賽，但是比賽的氛圍仍還不夠熱烈，影響力有限。以此類參與比賽為主要目的，順便觀光的旅游開發(fā)仍處在較初級的水平上。研究所提出的參與式并非此類。從客家民俗體育的特點來看，以觀光式為主，具有可開發(fā)性的客家民俗體育項目主要集中在采茶戲、燈彩、舞龍舞獅等具有表演性的項目和客家武術(shù)項目上。該類項目表演需要一定的場地、道具，表演者具有一定的專業(yè)技能，且表演過程都比較緊湊，游客一般不具備參與體驗的可行性，只有通過觀賞從而愉悅身心。而以參與式為主，具有可開發(fā)性的民俗體育項目，主要集中在扁擔(dān)頂力、扳手腕等勝負(fù)類和踢毽子、滾鐵環(huán)、蕩秋千等娛樂游藝類項目上。該類項目一般場地要求不高，專業(yè)技能含量低、便于操作、具有較強的趣味性，很多項目是游客年少時玩過的游戲，例如扳手腕、打彈弓、斗雞（斗拐）等男子項目，砸沙包、踢毽子、編花籃等女子項目。這些項目都飽含著游客們少兒時美好的回憶，帶有一定的情感，無論是成年人還是甚少接觸過此類“土游戲”的少兒都有較濃厚的興趣。一拾年少時的美好，嘗試古老文化挑戰(zhàn)，都對游客具有較強大的吸引力。

（二）客家民俗體育項目在旅游中開發(fā)性分析

贛南客家民俗體育是指近代以前在贛南客家地域民間所發(fā)生并流傳至今的所有體育活動內(nèi)容。我國民間文化博大精深、形式自由、千姿百態(tài)，客家民俗體育也同樣形態(tài)各異，豐富多彩。結(jié)合客家民俗體育在傳統(tǒng)歷史上開展的主要目的，客家民俗體育項目可分為祭祀祈福類和非祭祀祈福類。祭祀祈福類可以依據(jù)表現(xiàn)形式等分為：組合表演類、舞龍表演類、舞獅表演類、舞蹈表演類、勝負(fù)類。非祭祀祈福類可分為：娛樂休閑類、武術(shù)軍事、勝負(fù)類（表1）。從客家民俗體育項目的分類和開展特點來看，其具有很強的民俗性，它們地域特色鮮明，文化源遠(yuǎn)流長，在當(dāng)前文化自覺和文化自信的大背景下，無論是從政治要求還是從游客的喜好來看都對會游客產(chǎn)生很強的吸引力，具有旅游開發(fā)的可能性。據(jù)調(diào)查2019年贛州全市接待游客達1.34億人次，無論是春節(jié)石城燈會還是上猶九獅拜象表演，期間來自四面八方的游客絡(luò)繹不絕。但是各個項目不同，場地要求、道具設(shè)施、專業(yè)技術(shù)水平、經(jīng)濟投入等各有不同要求。具有表演性質(zhì)的項目游客主要以觀賞為主，一般硬件和技術(shù)的要求相對較高，投入較大，這就要充分考慮在作為體育旅游產(chǎn)品開發(fā)時，尤其是民俗節(jié)慶和國家法定假日之外的旅游淡季，能否得到相應(yīng)的經(jīng)濟回報。否者，在價值規(guī)律的調(diào)節(jié)下，可能會被淘汰。對于其他兼具表演性和體驗性的項目，尤其是娛樂游藝類，如抽陀螺、滾鐵環(huán)、彈弓、踢毽子，因其場地設(shè)施要求較低，專業(yè)技術(shù)性不強，且對于很多游客來說蘊涵有少兒的美好記憶，這就決定了游客參與的積極性會很容易被調(diào)動。

（三）客家民俗體育在旅游市場中的經(jīng)營狀況分析

1.客家民俗體育在旅游中需求側(cè)狀況分析

據(jù)調(diào)查，2019年江西省內(nèi)旅游的主流形式是自助旅游。2019年國慶期間，江西省接待的游客中，自駕出游成為家庭度假休閑的主要方式，7成以上的游客屬于自駕車旅游，占比為73.33%。多數(shù)游客是以家庭為單位的親子類游客，占比49.7%，與朋友一起出游的占比為24.3%，獨自出游的占比14.8%，情侶出游的占比11.1%。29歲以下的游客占江西省境內(nèi)游客總數(shù)41.2%。研究通過對贛南幾個景點的游客隨機調(diào)查，有97.2%的游客對景區(qū)開展客家民俗體育項目持歡迎態(tài)度，并表示如果免費或者價格合適，非常愿意觀看參與。調(diào)查也顯示，老年游客更愿意以觀賞的形式參與其中，尤其是采茶舞、秧歌等項目，但不能占用過長時間，否者其他就擠壓了觀看其他景色的時間。中年人和兒童則更愿意選擇體驗式的客家民俗體育項目，如抽陀螺、彈弓、踢毽子、蕩秋千等。由此可見，客家體育民俗項目在旅游產(chǎn)業(yè)中具有較好的市場前景。

2.客家民俗體育項目的開設(shè)情況及經(jīng)營狀況分析

（1）項目開設(shè)情況及分析。經(jīng)調(diào)查，所選取的五個景區(qū)中，開設(shè)的客家民俗體育項目總體來說比較有限（表2），以表演性為主的項目較少。開設(shè)的表演性項目也并非完全是為了給游客觀賞或參與的。例如，客家舞龍風(fēng)情園的采茶舞（戲）等表演性項目，其主要以來此辦酒席或者節(jié)日慶祝等為經(jīng)營對象。太極拳也是周邊市民的健身休閑行為，并非專門為游客表演的項目。在旅游景區(qū)開設(shè)的客家民俗體育項目，主要側(cè)重于操作性和參與性較強的游藝娛樂類，大部分游客都是一天或者半天游，而旅游景區(qū)一般面積都很大，游客的心愿首先是在有限的時間內(nèi)要看完景區(qū)內(nèi)所有的景色。表演性客家體育項目一般都需要較長的時間，在游客還未全部觀賞所有的風(fēng)景情況下，就可能放棄觀看客家體育表演，或者更愿意選擇“走馬觀花”。而以游藝娛樂類為主的客家體育項目，卻更容易受游客接受，因為這類體育項目，簡單方便，耗時少，既具有一定的觀賞性，更具有很強的可參與性和挑戰(zhàn)性，只要價格合適，也定然會有更多的游客選擇。

（2）項目的經(jīng)營情況。從調(diào)查來看，各景區(qū)的客家民俗體育項目大部分都是免費的，也就說只要買了景區(qū)門票，這些項目都可以觀賞體驗。個別收費項目，經(jīng)營者是租賃景區(qū)部分區(qū)域，場地設(shè)施自備，自負(fù)盈虧。例如大余丫山的踩高蹺、滾鐵環(huán)，花田小鎮(zhèn)的秋千、拔河等都是免費參與體驗。大余丫山的超級大秋千、贛州漢字公園的踩高蹺是收費項目。超級大秋千的收費情況是20元人/次，踩高蹺的收費情況是15元人/次。從游客參與情況來看總體參與度較好，免費項目參與度明顯較高。但無論免費還是收費項目也都存在不同期的閑置現(xiàn)象，從供求關(guān)系上來看，大部分是處在供大于求的狀態(tài)，尤其是旅游淡季。

出現(xiàn)供大于求的原因是多方面的。首先受疫情影響，2020年初疫情爆發(fā)后，為積極應(yīng)對，國家對人員流動進行了嚴(yán)格的管控，尤其是國際、省際、甚至市際之間的人員流動，即使疫情總體情況得到基本控制后，各地政府管控仍未完全放松，并倡議人們盡量減少聚集和外出，旅游業(yè)受到了嚴(yán)重的影響，各旅游景區(qū)游客總體數(shù)量明顯減少。贛南各景區(qū)是同樣現(xiàn)象（表3）。

其次，經(jīng)營者對市場對需求側(cè)的掌握不夠。對需求側(cè)不夠了解，就會導(dǎo)致供給側(cè)的服務(wù)產(chǎn)品數(shù)量和結(jié)構(gòu)不合理。游客很大一部分都是以旅游團、或者家庭、或者戀人為基本組織形式，也有少數(shù)單人旅游，不同的游客對不同的項目有不同的興趣。經(jīng)營者對游客更有意愿、有能力、有時間參與的項目不能清楚把握。表演性項目耗時長、形式缺乏靈活，大部分游客都是攜家?guī)Э谝黄鹇糜涡蓍e，每個人的愛好不同，尤其是兒童，因看不懂，所以對此類表演性項目缺乏興趣，眾口難調(diào)情況下，這樣的“游團”選擇一起觀看該項目的可能性較小。此外游客在游遍全園的“迫力”下，不會把很多的時間只花費在一個或有限的幾個項目上，后邊還有很多美麗的景色有待去觀賞。所以，將表演性項目的表演形式進行靈活改變，設(shè)置成時間較短的分段、定時表演，對“走馬觀花”的游客來說應(yīng)該更具有可接受性。

從五一黃金周參與式客家民俗體育項目的經(jīng)營情況來看，游藝娛樂類普遍情況較好，人氣較為旺盛。很多游客在年少的時候都親自制作過或參與過，例如彈弓、秋千等，不僅具有觀賞性、趣味性，也具有挑戰(zhàn)性，參與其中能喚起和享受少兒時的美好回憶。對于少年兒童來說，又具有很強的挑戰(zhàn)性，很多項目簡單易行，操作方便。經(jīng)過改造后，又填充了新的元素，例如大余丫山的歡樂水彈弓、超級大秋千都比較受游客的歡迎。盡管游藝娛樂類客家民俗體育項目，相對更容易被游客接受，但仍有部分景區(qū)未開展此類項目或者處在相對閑置狀態(tài)，從經(jīng)濟學(xué)角度上來講這是產(chǎn)能過剩。產(chǎn)能過剩是指某些（個）行業(yè)按既定技術(shù)水平和現(xiàn)有生產(chǎn)能力提供的產(chǎn)出供給量超出了市場對該行業(yè)產(chǎn)出需求量，從而導(dǎo)致部分生產(chǎn)能力過剩或閑置的現(xiàn)象。但從對游客的調(diào)查來看，客家體育旅游產(chǎn)業(yè)應(yīng)該處在需求過旺、產(chǎn)品供給相對不足的供不應(yīng)求的狀態(tài)。由此，目前客家民俗體育在旅游中提供的服務(wù)產(chǎn)品，處在既供不應(yīng)求同時又供大于求的矛盾中。解決此問題的根本辦法是從供給側(cè)進行改革。

四、供給側(cè)改革措施

（一）廣泛宣傳激活需求市場

既然是市場那就離不開供求兩側(cè)，且需求先于供給，所以供給側(cè)改革也要先了解市場需求，以需求為導(dǎo)向，推動服務(wù)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革，改革措施才能做到有的放矢?？图颐袼左w育具有鮮明地域特色、很多項目極具觀賞性、體驗性，在旅游資源開發(fā)方面能給游客帶來不一樣的享受，市場潛能很大。但是實際調(diào)查來看客家民俗體育在旅游中所占的份額遠(yuǎn)沒有到達理想狀態(tài)。所以，有必要首先從宣傳著手，加大宣傳力度。贛南優(yōu)美的自然風(fēng)光是吸引游客的一個重要因素，但贛南客家文化也是一個鮮亮的宣傳名片，客家文化中的客家民俗體育文化，不僅內(nèi)容豐富、還含有豐富的文化內(nèi)涵，一些項目具有表演性觀賞性，一些項目又兼具觀賞和體驗性，游客無論是從觀賞角度還是從體驗角度都能找到興趣所在。所以，在通過網(wǎng)絡(luò)、電視、手機等渠道廣泛宣傳中加大客家民俗體育元素的體現(xiàn)。

（二）擴大供給提升供給產(chǎn)品數(shù)量

供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革的重點是優(yōu)化產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)供給結(jié)構(gòu)，減少無效供給，提高有效供給，提升供給質(zhì)量和效率。對客家民俗體育在旅游中的開發(fā)來說，也就是減少沒有人愿意觀看和參與的項目，提升參與性項目的趣味性、可操作性和吸引力。從調(diào)查來看，客家民俗體育在旅游市場中的具有巨大的需求是一定的，但在各旅游景區(qū)中客家民俗體育項目的設(shè)置偏少，尤其是體驗性較強的游藝娛樂類項目，需要提供更多的項目加以充實。當(dāng)然客家民俗體育項目的增加是需要充分了解需求側(cè)的需求情況的基礎(chǔ)上，尤其是游客在時間和金錢上的花費，時間上是否靈活，價格上游客是否能否接受，總之要讓游客認(rèn)為在旅游中享受客家民俗體育服務(wù)是時間充分的，物有所值的，能充分獲得放松、休閑、娛樂等旅游初衷。此外在增加客家民俗體育項目的過程中，還要充分考慮客家民俗體育項目在旅游景區(qū)要集中資源，凝聚人氣，烘托氛圍，就是成立專門的客家民俗體育游樂區(qū)，將所有有關(guān)客家體育的內(nèi)容全部納入其中，也可與客家民俗體育的其他有形的物質(zhì)產(chǎn)品、工藝品銷售等附加品一并囊括，形成一個“集市”。在人氣得到聚集的同時加以科學(xué)引領(lǐng)管理，使整個“市場”步入良性循環(huán)局面。

（三）轉(zhuǎn)變思路提升供給產(chǎn)品質(zhì)量

在服務(wù)產(chǎn)品的質(zhì)量上，客家民俗體育項目的供給仍要充分考慮需求側(cè)的特點，以市場為導(dǎo)向進行結(jié)構(gòu)改革才能適應(yīng)價值規(guī)律，實現(xiàn)最大盈利。例如考慮到大部分游客到同一個地方旅游的時間一般都是一天或者半天的短時特點，表演性客家民俗體育項目的一個完整節(jié)目的時長就應(yīng)該做出適應(yīng)性調(diào)整，不宜過長，定時表演，消耗時間太多就會壓縮游客游覽其他景色的時間，這就會給游客帶來時間上的緊迫感，這種緊迫感與游客放松休閑的旅游目的是相悖的。在節(jié)目時間壓縮的同時，如何定價也要深思熟慮，否則，游客消費就會有物非所值之感。當(dāng)然也可以采取在公共場地免費表演。對于游藝娛樂類項目，該類型項目一般比較靈活，場地要求，時間限制、技術(shù)含量都較小，投資小，收益快，隨至隨玩，老少皆宜，親身體驗又能滿足游客的成就感和新鮮感，成人可以找回童年樂趣，少兒可以找到新鮮刺激，對各種人群的需求都能有所滿足。另外，還可以考慮項目擴充，只要價格合適，安全等措施到位，游藝娛樂類項目甚至可以擔(dān)當(dāng)客家民俗體育在旅游開發(fā)中的主要角色。

（四）政府既要扶持助力又要宏觀干預(yù)

在旅游中開發(fā)具有特色的客家民俗體育項目是旅游產(chǎn)業(yè)的有效補充，初期可能會遇到知名度、影響力等方面的影響，此時就需要政府要給予積極的扶持幫助，廣泛宣傳。這不僅是對整個旅游產(chǎn)業(yè)的積極幫扶，也是保護和傳統(tǒng)我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的需要，是迎合當(dāng)代四個自信的政治要求。政府可以率先著手協(xié)助調(diào)研市場需求，根據(jù)調(diào)研結(jié)論指導(dǎo)客家民俗體育項目在旅游中有序、合理、合法地開發(fā)，不宜完全撒手交給市場來決定。當(dāng)然，市場的自我調(diào)配是最真實最具有說服力的，但是市場調(diào)節(jié)具有一定的周期性，甚至?xí)霈F(xiàn)欺詐行為，一旦失策名聲口碑受到影響，想重新樹立品牌就需要付出更多的代價。例如傳統(tǒng)弓箭項目，如果游客普遍能接受的價格是10元錢可以射20支箭，每天能售出300支箭，對一人即可經(jīng)營的項目來說，其收入已經(jīng)趕上甚至超過了贛州市城鎮(zhèn)居民的平均年收入，此時供需相宜，符合價值規(guī)律，該項目也處在較為理想的運行狀態(tài)。如果經(jīng)營者錯誤的認(rèn)為游客都是花錢如流水的“富豪”，或者只要孩子喜歡大人就不得不委曲求全滿足孩子的要求，將價格離譜得定為100元射20支箭或者更高，那么這個消費標(biāo)準(zhǔn)一旦傳出，可能原本應(yīng)該人頭攢動的場面就變成門可羅雀，游客也會主動避開。結(jié)果價格上去了，參與者數(shù)量下來了，最終入不敷出關(guān)門大吉。

（五）市場主導(dǎo)自負(fù)盈虧

旅游業(yè)屬于產(chǎn)業(yè)，屬于商業(yè)，客家民俗體育在旅游中的開發(fā)，在政府或者主管部門的宏觀調(diào)控下，堅持以市場為主體進行經(jīng)營，政府的作用是在確保合法性和安全性的條件下給予力所能及的幫扶和指導(dǎo)。具體的經(jīng)營應(yīng)該交給市場來決定，還拿傳統(tǒng)弓箭項目來舉例，只要價格在物價局規(guī)定的合理范圍內(nèi)，場地設(shè)施安全、衛(wèi)生等措施到位，具體價格定多少，游戲規(guī)則怎么定，都由經(jīng)營者說了算。這樣既能減少政府管理成本，又能充分發(fā)揮市場調(diào)配的靈活性，使供求兩側(cè)磨合到一個最佳狀態(tài)，避免產(chǎn)能過剩和產(chǎn)能不足。

五、結(jié)語

贛州是全國文明城市，也是著名的旅游城市。旅游業(yè)既是經(jīng)濟發(fā)展的重要支柱，又是提升人民生活水平和幸福指數(shù)的重要產(chǎn)業(yè)。而贛南客家民俗體育文化歷史悠久，內(nèi)容豐富，既具有很強的可觀賞性也應(yīng)具有很強的競技性和娛樂性。將客家民俗體育融入旅游產(chǎn)業(yè)不僅能進一步豐富贛南旅游資源，也能使優(yōu)秀的客家文化得以保護和傳承，是經(jīng)濟發(fā)展的需要，也是培養(yǎng)文化自覺、增強文化自信的需要。

★基金項目：江西省體育局2020年度科學(xué)研究課題，項目編號：2020007。

參考文獻：

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