“旺工淡學(xué)”背景下旅游從業(yè)人員英語學(xué)習(xí)路徑研究

張建強(qiáng) 王汝潔 楊東偉

摘 要：“旺工淡學(xué)，工學(xué)交替”人才培養(yǎng)模式的提出，是為了解決旅游淡旺季之間游客流動性大以及用工荒并存的人才潮汐問題。海南作為具備得天獨(dú)厚旅游資源的大省，旅游淡旺季差別明顯，且隨著海南自由貿(mào)易港和海南國際旅游消費(fèi)中心建設(shè)進(jìn)程的不斷加快，提升海南旅游從業(yè)人員的英語水平至關(guān)重要。本文以海南省為例，探究海南省旅游從業(yè)人員英語專業(yè)技能學(xué)習(xí)現(xiàn)狀，并在“旺工淡學(xué)”背景下針對現(xiàn)狀提出一系列解決方案，以供參考。

關(guān)鍵詞：旺工淡學(xué);旅游;英語學(xué)習(xí);從業(yè)人員

本文索引：張建強(qiáng)，王汝潔，楊東偉.<變量 2>[J].中國商論，2022（06）：-168.

中圖分類號：F272.92 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：2096-0298（2022）03（b）--04

1 “旺工淡學(xué)，工學(xué)交替”人才培養(yǎng)模式的應(yīng)用意義

1.1 有利于擴(kuò)展從業(yè)人員受教育面，促進(jìn)教育公平

在2020年國務(wù)院政府工作報(bào)告中，國務(wù)院總理李克強(qiáng)提出，在未來要繼續(xù)推動教育公平發(fā)展和質(zhì)量提高[1]。 “旺工淡學(xué)，工學(xué)交替”人才培養(yǎng)模式針對在崗就業(yè)人員，進(jìn)一步擴(kuò)展從業(yè)人員的受教育面，使更多公民獲得更多受教育的機(jī)會，進(jìn)一步促進(jìn)教育公平。目前，海南省旅游服務(wù)行業(yè)從業(yè)人員學(xué)歷層次普遍較低，全省有42.9%旅游飯店服務(wù)人才的學(xué)歷僅有初中及以下文化程度[2]， “旺工淡學(xué)”人才培養(yǎng)模式給予旅游行從業(yè)人員再受教育的機(jī)會，使學(xué)校教育擴(kuò)展到旅游行業(yè)的各個階層，為海南省旅游行業(yè)廣大從業(yè)人員提供學(xué)習(xí)機(jī)會，充分彰顯“旺工淡學(xué)，工學(xué)交替”人才培養(yǎng)模式的必要性，落實(shí)國家倡導(dǎo)教育公平的要求。

1.2 有利于提高從業(yè)人員的學(xué)歷教育，為其提供專業(yè)的技能培訓(xùn)

“旺工淡學(xué)，工學(xué)交替”人才培養(yǎng)模式的實(shí)行過程，指在旅游旺季時(shí)期，當(dāng)旅游企業(yè)人員不足時(shí)派遣旅游從業(yè)人員到企業(yè)中參與實(shí)際工作，在旅游淡季時(shí)期則可以使旅游從業(yè)人員在校學(xué)習(xí)，提升自身水平?！巴さ瓕W(xué)”人才培養(yǎng)項(xiàng)目可以使旅游行業(yè)從業(yè)人員不耽誤本職工作，在旅游淡季時(shí)期前往學(xué)校學(xué)習(xí)，培訓(xùn)的過程中豐富從業(yè)人員對從事行業(yè)的了解程度，不僅僅局限于實(shí)踐技能方面，在培訓(xùn)過程中還會涉及行業(yè)的文化背景和專業(yè)知識講解及周邊內(nèi)容的學(xué)習(xí)開展。一方面，學(xué)成之后可以提升他們的學(xué)歷水平，為未來職業(yè)晉升開辟新的綠色通道，增加員工收入，提高其工作積極性。另一方面，使海南省旅游行業(yè)服務(wù)技能在崗職工接受更加專業(yè)化、系統(tǒng)化、全面化的技能培訓(xùn)，提高他們的業(yè)務(wù)能力，從而在旅游旺季時(shí)可以更好地為前往該旅游目的地消費(fèi)的人群提供令其更滿意的服務(wù)，促進(jìn)海南省旅游消費(fèi)，提升經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平，為發(fā)展海南自貿(mào)港建設(shè)作出貢獻(xiàn)。

2 旅游從業(yè)人員學(xué)習(xí)英語的必要性

2.1 掌握英語技能是進(jìn)行國際交往的基礎(chǔ)

海南省屬于“21世紀(jì)海上絲綢之路”的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，同時(shí)是面對太平洋和印度洋的重要對外開放門戶。2020年，中共中央、國務(wù)院印發(fā)了《海南自由貿(mào)易港建設(shè)總體方案》，在未來將加快推進(jìn)海南自由貿(mào)易港建設(shè)，形成全面開放新格局[3]。對外開放意味著海南的發(fā)展在未來不僅是面向全國，還是面向世界的，要作為一面關(guān)鍵旗幟，面向全世界進(jìn)行經(jīng)濟(jì)文化的對接。同時(shí)，海南得天獨(dú)厚的旅游資源也會吸引大批國際旅游者慕名而來，旅游業(yè)將在國際化趨勢下進(jìn)一步發(fā)展。在這種情況下，語言就是開展國際合作與交流的重要工具，溝通語言是否熟練掌握對未來業(yè)務(wù)的開展至關(guān)重要。海南旅游行業(yè)從業(yè)人員熟練掌握英語技能，可以更好地與外部進(jìn)行交流，提高海南在旅游行業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的國際影響力，以向全世界表明我國堅(jiān)持對外開放的決心，展示海南旅游業(yè)的獨(dú)特魅力。

2.2 有利于提高旅游行業(yè)的國際競爭力

隨著我國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，在第一二產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值增長穩(wěn)中有升的前提下，繼續(xù)著手發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)。旅游服務(wù)行業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)，對帶動我國國民經(jīng)濟(jì)增長，提高人民生活質(zhì)量等方面有著重要的意義。海南建設(shè)國際旅游消費(fèi)中心，更加離不開國際化的趨勢引導(dǎo)，這就要求海南旅游行業(yè)從業(yè)人員要熟練掌握英語專業(yè)技能，有效的英語語言溝通可以成為衡量旅游行業(yè)接待服務(wù)質(zhì)量的指標(biāo)之一。

在旅游行業(yè)中，許多國際知名企業(yè)都將英語設(shè)為自己的官方語言，在旅游酒店行業(yè)中，一些涉外酒店由于需要經(jīng)常接待外來游客，在酒店管理上更是十分注重員工英語技能的掌握，并要求全企業(yè)上下都需要掌握基本的英語溝通技巧。在走訪了三亞和?？诘?7家高級酒店中，發(fā)現(xiàn)有些酒店為了解決一級崗位員工的英語接待問題，選擇直接雇傭勞動力相對廉價(jià)的尼泊爾籍實(shí)習(xí)學(xué)生[4]。同時(shí)，在通過了解后得知，一些國際知名集團(tuán)旗下的酒店不僅在其官方網(wǎng)站上設(shè)置英語為默認(rèn)語言，還在前臺預(yù)訂系統(tǒng)中，同樣將英語設(shè)置為默認(rèn)語言。傳統(tǒng)的旅游行業(yè)是一個“行業(yè)知識+行業(yè)技能+優(yōu)質(zhì)服務(wù)”的行業(yè)，在對專業(yè)人才的培養(yǎng)方面，只是將重點(diǎn)放在關(guān)于旅游業(yè)專業(yè)知識與技能培訓(xùn)上，對語言的培訓(xùn)少之又少，這些專業(yè)人才在進(jìn)入旅游行業(yè)后，由于語言技能掌握匱乏，導(dǎo)致其在國際舞臺上無法展示自己真實(shí)的專業(yè)水平，所以大部分選擇了一些業(yè)務(wù)范圍聚焦在國內(nèi)的旅游企業(yè)。但是，在國際化趨勢的影響下，新的旅游業(yè)是一個“行業(yè)知識+行業(yè)技能+優(yōu)質(zhì)服務(wù)+語言技能”的全方面、立體化行業(yè)，尤其是海南在不斷加快國際化建設(shè)的今天，旅游專業(yè)人才不僅需要掌握與專業(yè)相關(guān)的技能知識，還要兼顧語言方面的培訓(xùn)，使其擴(kuò)大國際化的專業(yè)視野，提高國際語言交流能力。

2.3 促進(jìn)海南自貿(mào)港和海南國際旅游消費(fèi)中心建設(shè)，創(chuàng)建海南國際旅游品牌

目前，全世界公認(rèn)的高水平自由貿(mào)易港有三個，即新加坡、中國香港和迪拜。這三個自貿(mào)港之所以發(fā)展成為全球著名的臨港自貿(mào)區(qū)，除了都有自己獨(dú)特的政策和發(fā)展優(yōu)勢外，相同點(diǎn)在于所處的優(yōu)越的地理位置或港口優(yōu)勢、更加靈活對外的開放政策及最基礎(chǔ)也是最重要的一點(diǎn)——官方語言為英語的設(shè)定。從新加坡來看，由于歷史原因，為尊重原住民，所以新加坡的國語為馬來語，但除此之外，新加坡國內(nèi)最主要的流通語言和教學(xué)語言仍為英語[5]。同樣，迪拜和中國香港也是如此，在香港地區(qū)，中英文都屬于香港的法定語言。在迪拜，雖然迪拜的官方語言是阿拉伯語，但由于外來勞動者居多，所以大部分仍然將英語作為通用語言，尤其是在迪拜商業(yè)界，大多數(shù)人都會使用流利的英語進(jìn)行溝通交流[6]。在人們可以流利使用英語與外界進(jìn)行交流的前提下，新加坡、中國香港和迪拜掌握了在建設(shè)自由貿(mào)易港后與世界進(jìn)行業(yè)務(wù)往來的重要語言工具，無形之中奠定了成功的基礎(chǔ)。

海南自貿(mào)港的建設(shè)是延續(xù)中國“21世紀(jì)海上絲綢之路”的重要舉措，是堅(jiān)持對外開放政策，著眼于世界經(jīng)濟(jì)的重要戰(zhàn)略[7]。在旅游業(yè)中，加強(qiáng)海南旅游業(yè)從業(yè)人員的英語溝通技能，提高在崗人員自身的專業(yè)技能，從而為前往海南旅游消費(fèi)的外來人群提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，帶動其他服務(wù)行業(yè)服務(wù)質(zhì)量的提高，推動海南國際旅游島的建設(shè)，打造國際旅游品牌。

3 旅游從業(yè)人員英語學(xué)習(xí)現(xiàn)狀

3.1 社會層面——缺少良好的英語學(xué)習(xí)氛圍

海南省位于中國南部，四面環(huán)海的地理位置讓海南相比其他省份來說，信息交流較為封閉，在實(shí)行對外開放政策以來，英語雖然在我國的教育地位顯著提高，但就海南旅游業(yè)層面而言，英語學(xué)習(xí)氛圍并不強(qiáng)烈。由于沒有第二產(chǎn)業(yè)的主力支撐，海南經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度相對緩慢，社會中人們對國際化概念意識淡薄。

3.2 行業(yè)協(xié)會——英語培訓(xùn)針對性不強(qiáng)

海南在逐步推進(jìn)自由貿(mào)易港和國際旅游消費(fèi)中心的建設(shè)，各行各業(yè)都在加大對英語的培訓(xùn)，尤其是旅游業(yè)。在海南國際旅游消費(fèi)中心建設(shè)進(jìn)程中，旅游行業(yè)仍然有許多企業(yè)對涉外業(yè)務(wù)所知甚少，更不要說在企業(yè)內(nèi)部加強(qiáng)對員工的語言培訓(xùn)。海南旅游業(yè)各行業(yè)協(xié)會作為政府與企業(yè)的橋梁和紐帶，協(xié)助政府制定和實(shí)施行業(yè)發(fā)展規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)政策、行政法規(guī)等方面，也未能及時(shí)面對時(shí)事政策的變化來協(xié)調(diào)行業(yè)內(nèi)各單位，有針對性地對各行業(yè)進(jìn)行英語培訓(xùn)，對海南旅游行業(yè)英語發(fā)展未能起到推動作用。

3.3 企業(yè)——系統(tǒng)英語培訓(xùn)機(jī)制不完善

3.3.1 員工英語技能培訓(xùn)系統(tǒng)更新不及時(shí)

馬克思理論教導(dǎo)大家學(xué)習(xí)要堅(jiān)持與時(shí)俱進(jìn)，要運(yùn)用到社會實(shí)際中，要根據(jù)環(huán)境的變化來調(diào)整行業(yè)或企業(yè)中具體的機(jī)制系統(tǒng)[8]。在海南旅游業(yè)中，多數(shù)旅游企業(yè)沒有根據(jù)政策的調(diào)整及時(shí)更新自身對員工英語技能培訓(xùn)的系統(tǒng)，仍然只是對員工英語進(jìn)行局部培訓(xùn)，僅是背背單詞做做閱讀的學(xué)習(xí)模式已經(jīng)不再適用于現(xiàn)在創(chuàng)建的自由貿(mào)易港的發(fā)展，面對外來游客數(shù)量的日益增多，企業(yè)需要將英語培訓(xùn)系統(tǒng)與實(shí)際工作內(nèi)容相結(jié)合，讓員工可以真正將系統(tǒng)培訓(xùn)內(nèi)容運(yùn)用到工作中。

3.3.2 企業(yè)英語技能學(xué)習(xí)機(jī)制不完善

只有健全完善的學(xué)習(xí)機(jī)制才會讓員工的學(xué)習(xí)成效有所提高，企業(yè)與學(xué)校有所不同，企業(yè)對員工注重的點(diǎn)在于事情的結(jié)果，而學(xué)校則更看重事情的過程。旅游企業(yè)在對員工進(jìn)行英語技能培訓(xùn)時(shí)，沒有建成完善的學(xué)習(xí)機(jī)制，對每個員工的英語技能掌握情況，缺什么、學(xué)什么和怎么學(xué)并不了解，只是讓每個員工采用大眾的學(xué)習(xí)系統(tǒng)，使得在崗員工只是進(jìn)行淺層次的學(xué)習(xí)。

3.4 個人方面——對英語專業(yè)技能學(xué)習(xí)重視程度不高

3.4.1 旅游從業(yè)者自身對英語學(xué)習(xí)不重視

作為旅游業(yè)的服務(wù)人員，旅游從業(yè)者自身應(yīng)加強(qiáng)對語言學(xué)習(xí)的重視程度。在海南，許多旅游業(yè)從業(yè)人員對英語的學(xué)習(xí)并不重視，在傳統(tǒng)旅游行業(yè)上，旅游從業(yè)者接待的目標(biāo)人群大多為國內(nèi)游客，在固有觀點(diǎn)上來看，僅需要旅游從業(yè)者掌握普通話及簡單英語對話即可為目標(biāo)游客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。在這種觀點(diǎn)的影響下，導(dǎo)致海南旅游從業(yè)人員英語技能掌握情況不樂觀，即使企業(yè)為員工開展相關(guān)語言培訓(xùn)項(xiàng)目，旅游從業(yè)者自身也不夠重視，語言技能提高緩慢，使企業(yè)在開展涉外業(yè)務(wù)上無法與目標(biāo)客戶進(jìn)行溝通交流，從而影響海南旅游業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展。

3.4.2 旅游從業(yè)者在工作中沒有形成良好的雙語習(xí)慣

在開展涉外旅游業(yè)務(wù)企業(yè)中，旅游業(yè)從業(yè)者為了提供更優(yōu)質(zhì)服務(wù)，應(yīng)該熟練掌握一門外語。在國內(nèi)，無論是旅游業(yè)接待人員還是消費(fèi)者，都沒有一種可以進(jìn)行雙語交流的意識，究其原因大概是由于中國語言文化源遠(yuǎn)流長。但在對外開放政策的推進(jìn)下，雙語氛圍十分重要，海南旅游業(yè)從業(yè)人員在自貿(mào)港的建設(shè)下，仍然沒有一個良好的英語學(xué)習(xí)習(xí)慣或?qū)τ⒄Z學(xué)習(xí)十分被動，無法為外來游客提供一個賓至如歸的旅游體驗(yàn)。

4 在“旺工淡學(xué)”背景下，促進(jìn)海南旅游從業(yè)人員英語技能提高

4.1 針對海南旅游從業(yè)人員實(shí)行“旺工淡學(xué)，工學(xué)交替”人才培養(yǎng)模式

海南具有得天獨(dú)厚的旅游氣候條件，也吸引了諸多游客，旅游業(yè)作為海南拉動經(jīng)濟(jì)增長的主要產(chǎn)業(yè)，培養(yǎng)旅游人才是提高旅游行業(yè)服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵，而提高旅游業(yè)服務(wù)質(zhì)量對海南建立國際旅游消費(fèi)中心具有重要意義。2020年，為了解決海南旅游淡旺季旅游行業(yè)人才潮汐流動問題，海南省旅文廳與相關(guān)部門一起推出海南“旺工淡學(xué)”旅游人才培養(yǎng)項(xiàng)目。該項(xiàng)目結(jié)合海南旅游行業(yè)季節(jié)變化的特點(diǎn)，目的是讓旅游從業(yè)人員在淡季前往高校進(jìn)行學(xué)習(xí)，提高技能知識，旺季返回旅游企業(yè)進(jìn)行工作。該項(xiàng)目是海南進(jìn)行人才培養(yǎng)項(xiàng)目上的一大創(chuàng)新，也是為了配合海南自由貿(mào)易港的建設(shè)工作。針對海南旅游行業(yè)在職人員英語技能掌握情況，利用淡季對其進(jìn)行技能提高培訓(xùn)，在不耽誤本職工作的前提下，提高旅游行業(yè)從業(yè)人員的英語技能，提高其服務(wù)質(zhì)量。

4.2 利用各方單位措施提高從業(yè)人員參與積極性

“工欲善其事，必先利其器”，在海南“旺工淡學(xué)”背景下，需要行業(yè)企業(yè)采取相關(guān)的有效措施對海南旅游行業(yè)從業(yè)人員進(jìn)行英語相關(guān)技能的培訓(xùn)。企業(yè)需要完善對員工的技能培訓(xùn)制度，建立完整有效的個性化英語培訓(xùn)系統(tǒng)和國際英語訓(xùn)練人才培養(yǎng)策略，對每個員工的具體情況進(jìn)行個性化分析，制定因材施教的培訓(xùn)方案，提高員工學(xué)習(xí)的積極性。同時(shí)，可以將培訓(xùn)中的內(nèi)容真正運(yùn)用到實(shí)際工作中，保證可以與外來游客進(jìn)行流利的英語對話是企業(yè)對其進(jìn)行培訓(xùn)的基本目標(biāo)。

對海南旅游業(yè)從業(yè)人員進(jìn)行“旺工淡學(xué)”人才培養(yǎng)，重點(diǎn)是提高其學(xué)歷教育及相關(guān)的技能，因此可以同時(shí)推出“1+X”證書制度，即學(xué)歷證書（1）與職業(yè)技能等級證書（X） 的結(jié)合，目的是讓從業(yè)人員在完成人才培養(yǎng)項(xiàng)目后，可以獲得相關(guān)單位的證書認(rèn)可，讓其在實(shí)物證明上有所收獲。該制度不僅需要高校積極響應(yīng)，對海南旅游業(yè)從業(yè)人員進(jìn)行專業(yè)技能輔導(dǎo)與教學(xué)，還需要相關(guān)教學(xué)活動單位配合制度進(jìn)行培訓(xùn)，培養(yǎng)從業(yè)人員的通用職業(yè)技能和綜合職業(yè)能力，并取得若干職業(yè)資格證書，幫助其在崗位更好地工作。

海南旅游協(xié)會作為溝通旅游行業(yè)各單位的橋梁，應(yīng)積極向政府申請更多的資金或資源支持，宣傳、引導(dǎo)、出臺更多政策幫助海南推行人才培養(yǎng)政策與英語培訓(xùn)。堅(jiān)決杜絕不作為現(xiàn)象，勇于擔(dān)當(dāng)，確保項(xiàng)目推廣順利完成。

4.3 擴(kuò)大宣傳力度，提高海南旅游行業(yè)從業(yè)人員的積極性

面對新事物的出現(xiàn)，需要配合各方單位的宣傳推廣，才會逐漸被大眾熟知和接受。海南省推出的“旺工淡學(xué)”人才培養(yǎng)項(xiàng)目作為創(chuàng)新人才培養(yǎng)項(xiàng)目，更需要相關(guān)部門配合，讓旅游行業(yè)從業(yè)人員對其有所了解。就社會方面而言，應(yīng)大力宣傳海南自由貿(mào)易港和海南國際旅游消費(fèi)中心建設(shè)，讓社會大眾對海南國際化建設(shè)趨勢有所了解，加強(qiáng)其對掌握英語技能重要性的認(rèn)識，提高社會學(xué)習(xí)英語的氛圍，培養(yǎng)其主人翁意識，也是幫助未來海南國際化發(fā)展的有力舉措。另外，在旅游行業(yè)協(xié)會方面，要做好對各方單位的宣傳，充分發(fā)揮其作為事業(yè)單位橋梁和紐帶的作用，與企業(yè)對接宣傳資源，與政府及其他社會團(tuán)隊(duì)相互協(xié)作，提高對海南“旺工淡學(xué)”項(xiàng)目的宣傳力度，鼓勵更多處在產(chǎn)業(yè)鏈中間偏下位置的旅游業(yè)從業(yè)人員進(jìn)行再次學(xué)習(xí)，提高自己的英語技能，為積極推進(jìn)海南自由貿(mào)易港、國際旅游消費(fèi)中心和國際旅游島建設(shè)作出積極貢獻(xiàn)。

5 結(jié)語

隨著世界經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，全國各地區(qū)都將旅游業(yè)國際化作為提高自己國際競爭力的有力措施之一?！巴さ瓕W(xué)，工學(xué)交替”人才培養(yǎng)項(xiàng)目是解決旅游行業(yè)人才流動問題的發(fā)展趨勢。該項(xiàng)目將旅游企業(yè)和高校相聯(lián)合，提高了海南旅游業(yè)從業(yè)人員的學(xué)歷教育和專業(yè)技能，彌補(bǔ)單一短板，是具有創(chuàng)新機(jī)制的培養(yǎng)項(xiàng)目，大力推動了海南旅游業(yè)市場國際化，正在為海南自貿(mào)港、海南國際旅游島和國際旅游消費(fèi)中心作出積極貢獻(xiàn)。然而，該人才培養(yǎng)模式的推進(jìn)仍需要不斷完善，拉動旅游行業(yè)在崗人員的積極性，使其在力所能及的范圍內(nèi)為助推海南旅游業(yè)蓬勃發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

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Research on the English Learning Paths of Tourism Practitioners under the Background of “Corporate Practice in the Peak Season and

School Learning in the Off-season”

—— Taking Hainan Province as an Example

1.International College， Hainan Tropical Ocean University? Sanya， Hainan? 572022

2.Tourism College， Hainan Tropical Ocean University? Sanya， Hainan? 572022

3.Hainan International Island Leisure and Holiday Tourism Research Base

Sanya， Hainan? 572022

ZHANG Jianqiang1，3? WANG Rujie1? YANG Dongwei2，3

Abstract： The talent training model of “corporate practice in the peak season and school learning in the off-season with alternative work and learning” is proposed to solve the problem of talent tide with large tourist mobility and coexistence of labor shortages between tourist peak seasons. As a large province with unique tourism resources， Hainan has obvious differences between the off-peak and peak seasons of tourism. With the continuous acceleration of the construction process of Hainan free trade port and Hainan international tourism consumption center， it is very important to improve the English level of Hainan tourism practitioners. Taking Hainan Province as an example， this study explores the current situation of English professional skills learning of tourism practitioners in Hainan Province， and proposes a series of solutions for the current situation under the background of “corporate practice in the peak season and school learning in the off-season” for reference.

Keywords： corporate practice in the peak season and school learning in the off-season; tourism; English learning; practitioner