基于學(xué)習(xí)通平臺(tái)的高職專業(yè)課程數(shù)字化教學(xué)資源設(shè)計(jì)與應(yīng)用
——以“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)”課程數(shù)字化資源構(gòu)建為例

句榮輝，王 輝，王 麗，楊 洋

（北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院，北京 102442）

隨著大數(shù)據(jù)時(shí)代的到來，網(wǎng)絡(luò)信息化的普及，“互聯(lián)網(wǎng) + ”已經(jīng)成為社會(huì)發(fā)展的主要趨勢(shì)。在此背景下，職業(yè)教育也有了重大突破，“互聯(lián)網(wǎng) + 教育”體系逐漸形成并快速發(fā)展。優(yōu)質(zhì)數(shù)字化教學(xué)資源是支撐“互聯(lián)網(wǎng) + 教育”體系的重要元素，通過運(yùn)用數(shù)字化教學(xué)資源，可以解決在沒有教師全程參與教學(xué)的情況下學(xué)生如何進(jìn)行自學(xué)的問題，對(duì)教育教學(xué)起到提升和促進(jìn)作用，其形式主要有文本、圖片、課件、視頻、動(dòng)畫、微課和仿真軟件等。線上線下混合教學(xué)模式已成為后疫情時(shí)代職業(yè)院校教學(xué)的主要方式方法。線上線下混合式教學(xué)注重過程評(píng)價(jià)及學(xué)生個(gè)人興趣、獨(dú)立思考和團(tuán)結(jié)合作能力的培養(yǎng)，將學(xué)生主體與教師主導(dǎo)相統(tǒng)一，通過以“學(xué)”為主，學(xué)與教兼顧，實(shí)現(xiàn)知能并舉[1]。本文基于超星學(xué)習(xí)通平臺(tái)進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)課程的數(shù)字化教學(xué)資源設(shè)計(jì)與應(yīng)用實(shí)踐，為高職院校專業(yè)課教學(xué)質(zhì)量的提升提供參考。

一、超星學(xué)習(xí)通平臺(tái)特點(diǎn)

超星學(xué)習(xí)通是基于微服務(wù)架構(gòu)打造的課程學(xué)習(xí)、知識(shí)傳播與管理分享平臺(tái)，也是一款基于互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境，滿足教師和學(xué)生課堂內(nèi)外活動(dòng)，及時(shí)反饋教學(xué)互動(dòng)的個(gè)性化學(xué)習(xí)平臺(tái)。超星學(xué)習(xí)通的資源包括圖書、期刊、報(bào)紙、視頻、慕課、微課、原創(chuàng)資源等。教師可以在該平臺(tái)上進(jìn)行數(shù)字化教學(xué)資源整合，迅速建立在線課程，開展線上討論、作業(yè)上傳、在線直播、同步課堂、過程評(píng)價(jià)、在線考核等活動(dòng)。該平臺(tái)環(huán)境集成了完整的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)功能和課程互動(dòng)插件，主要優(yōu)點(diǎn)是將網(wǎng)絡(luò)自主學(xué)習(xí)、教師課堂授課、互動(dòng)交流、課后復(fù)習(xí)相結(jié)合，使得教學(xué)可以隨時(shí)隨地進(jìn)行，彌補(bǔ)傳統(tǒng)課堂教學(xué)不足；同時(shí)強(qiáng)調(diào)以學(xué)生為中心，充分發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性、創(chuàng)造性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高教學(xué)質(zhì)量[2]。使用中存在的限制主要體現(xiàn)在該平臺(tái)必須滿足良好的網(wǎng)絡(luò)運(yùn)行環(huán)境，網(wǎng)絡(luò)不暢、信號(hào)不好都會(huì)影響學(xué)習(xí)及授課效果。

二、高職專業(yè)課程數(shù)字化教學(xué)資源建設(shè)現(xiàn)狀

隨著我國(guó)信息化技術(shù)的發(fā)展，以及教育部教學(xué)資源庫建設(shè)項(xiàng)目的推動(dòng)，高職院校數(shù)字化教學(xué)資源建設(shè)取得了較大進(jìn)展[3]。關(guān)于高職數(shù)字化教學(xué)資源建設(shè)方面的研究論文從2004年開始出現(xiàn)，之后論文數(shù)量持續(xù)增長(zhǎng)，通過中國(guó)知網(wǎng)檢索，截止到2021年9月共有相關(guān)學(xué)術(shù)期刊論文454篇，近5年共有128篇，具體如表1。

表1 近5年高職數(shù)字化教學(xué)資源建設(shè)論文統(tǒng)計(jì)表

表1統(tǒng)計(jì)表明，近5年與高職專業(yè)課程數(shù)字化教學(xué)資源建設(shè)相關(guān)論文共有21篇，主要集中在數(shù)字化教學(xué)資源建設(shè)方法與路徑；數(shù)字化資源共享與應(yīng)用相關(guān)論文共有16篇，主要集中在共享平臺(tái)建設(shè)與應(yīng)用機(jī)制方面的研究，但是目前借助超星學(xué)習(xí)通平臺(tái)、結(jié)合專業(yè)課程特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)專業(yè)課程數(shù)字化教學(xué)資源設(shè)計(jì)、整合與教學(xué)應(yīng)用相結(jié)合方面的研究不多。

三、高職專業(yè)課程數(shù)字化教學(xué)資源設(shè)計(jì)與應(yīng)用

（一）整體設(shè)計(jì)思路

高職專業(yè)課程數(shù)字化教學(xué)資源設(shè)計(jì)可基于課程標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合學(xué)生、授課教師、企業(yè)對(duì)課程內(nèi)容所需數(shù)字化資源形式的需求，根據(jù)課程內(nèi)容確定資源數(shù)字化形式，進(jìn)行數(shù)字化資源的收集、整理與開發(fā)，建成涵蓋文本、圖片、視頻、二維動(dòng)畫、微課、仿真軟件、交互動(dòng)畫等多種形式的課程教學(xué)資源庫，利用超星學(xué)習(xí)通平臺(tái)對(duì)數(shù)字化資源進(jìn)行整合與應(yīng)用，結(jié)合使用效果進(jìn)一步對(duì)課程數(shù)字化資源進(jìn)行修改完善。以“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)”課程為例，具體設(shè)計(jì)思路見圖1[4-6]。

圖1 數(shù)字化教學(xué)資源設(shè)計(jì)思路

（二）數(shù)字化教學(xué)資源的構(gòu)建

1.文本類教學(xué)資源的整理與制作

高職專業(yè)課程的課程標(biāo)準(zhǔn)、教學(xué)計(jì)劃、教案、電子教材、學(xué)生資料單、任務(wù)單、各種標(biāo)準(zhǔn)、法律法規(guī)等都以文本的形式進(jìn)行數(shù)字化整理。另外，根據(jù)高職高專學(xué)生的學(xué)習(xí)特點(diǎn)，將專業(yè)課程的課件完善和提高。課件內(nèi)容簡(jiǎn)單凝練，既要體現(xiàn)整個(gè)的教學(xué)實(shí)施過程，層層遞進(jìn)，便于學(xué)生對(duì)重難點(diǎn)知識(shí)和技能的掌握和理解，又需將文字、圖片、小視頻、小動(dòng)畫相結(jié)合，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，引發(fā)學(xué)生主動(dòng)思考，使課件在教學(xué)中更好地發(fā)揮作用。

2.視頻、圖片類教學(xué)資源的整理與制作

高職專業(yè)課程內(nèi)容要與行業(yè)企業(yè)實(shí)際工作任務(wù)緊密結(jié)合，企業(yè)生產(chǎn)案例、規(guī)范操作流程、大型生產(chǎn)線、崗位關(guān)鍵技能點(diǎn)等都可以通過圖片、視頻類素材進(jìn)行制作整理，有助于高職專業(yè)課實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)對(duì)學(xué)生技能的培養(yǎng)，符合企業(yè)崗位需求。以“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)”課程為例，課程以農(nóng)產(chǎn)品安全事件進(jìn)行導(dǎo)入，這些安全事件以圖片、視頻的形式展示；另外，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)課程培養(yǎng)學(xué)生的核心技能是重金屬（鉛、汞、鉻、鎘等）檢測(cè)、農(nóng)藥殘留（有機(jī)磷類、有機(jī)氯類農(nóng)藥等）檢測(cè)、獸藥殘留檢測(cè)和生物毒素的檢測(cè)等。為使學(xué)生按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范檢測(cè)，針對(duì)每一個(gè)核心技能都制作了微課視頻。每一個(gè)檢測(cè)項(xiàng)目都包括檢測(cè)原理、試劑耗材、儀器設(shè)備、樣品制備、樣品處理、標(biāo)準(zhǔn)溶液配置、上機(jī)檢測(cè)和數(shù)據(jù)處理，根據(jù)實(shí)驗(yàn)的難易程度將檢測(cè)項(xiàng)目拆分2～3個(gè)微課視頻，每個(gè)微課視頻在10～15分鐘內(nèi)完成。微課視頻既強(qiáng)調(diào)了技能操作的要點(diǎn)、注意事項(xiàng)，又直觀展示了各環(huán)節(jié)的規(guī)范操作，方便學(xué)生課前預(yù)習(xí)和課后復(fù)習(xí)。

3.動(dòng)畫類教學(xué)資源的制作

高職院校學(xué)生普遍動(dòng)手能力強(qiáng)，理論基礎(chǔ)相對(duì)比較薄弱，對(duì)專業(yè)課程中理論知識(shí)的理解是授課過程中的難點(diǎn)，這些內(nèi)容可以通過動(dòng)畫類資源進(jìn)行展示。如“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)”課程理論教學(xué)涉及檢測(cè)原理、大型分析儀器（氣相色譜儀、高效液相色譜儀、原子吸收分光光度計(jì)、氣質(zhì)聯(lián)用儀等）的結(jié)構(gòu)、原理等都是學(xué)生比較難理解的知識(shí)點(diǎn)，結(jié)合這些難點(diǎn)開發(fā)制作了二維動(dòng)畫、三維動(dòng)畫；每個(gè)知識(shí)點(diǎn)、技能點(diǎn)講解完設(shè)計(jì)了連線、找不同、拼圖等交互動(dòng)畫試題，檢查學(xué)生的掌握情況，同時(shí)針對(duì)簡(jiǎn)單的檢測(cè)項(xiàng)目設(shè)計(jì)了交互動(dòng)畫，考核學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作流程是否熟練。二維動(dòng)畫和交互動(dòng)畫大大提高了學(xué)生的理解力、自主學(xué)習(xí)能力和學(xué)習(xí)質(zhì)量。

4.仿真類教學(xué)資源的制作

虛擬仿真軟件在高職專業(yè)課程教學(xué)中應(yīng)用比較廣泛，重點(diǎn)解決實(shí)踐教學(xué)“三高三難”問題，即實(shí)訓(xùn)教學(xué)過程中高投入、高損耗、高風(fēng)險(xiǎn)及難實(shí)施、難觀摩、難再現(xiàn)問題。虛擬仿真教學(xué)資源的開發(fā)突破了時(shí)間、空間的限制，生動(dòng)、形象、直觀、真實(shí)地再現(xiàn)實(shí)驗(yàn)場(chǎng)景及流程，可操作性強(qiáng)，彌補(bǔ)了真實(shí)檢測(cè)項(xiàng)目開展受限的不足，提升了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣與學(xué)習(xí)效果。以“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)”課程為例，開發(fā)了氣相色譜法測(cè)有機(jī)磷類農(nóng)藥殘留、原子吸收分光光度法測(cè)重金屬鉛、高效液相色譜法測(cè)氟喹諾酮類獸藥殘留、高效液相色譜法測(cè)苯甲酸、山梨酸等共8款大型虛擬仿真軟件，并取得軟件著作權(quán)，其中3款軟件升級(jí)為網(wǎng)絡(luò)版，成為全國(guó)食品工業(yè)職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)“食品營(yíng)養(yǎng)與安全檢測(cè)”技能大賽指定軟件，也是糧農(nóng)食品安全評(píng)價(jià)職業(yè)技能等級(jí)證書考核指定軟件。重點(diǎn)解決了安全檢測(cè)課程中大型分析儀器不夠、維修成本高、涉及有毒試劑限制實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目開展等難題，同時(shí)還解決了疫情特殊時(shí)期線上教學(xué)實(shí)踐為主類課程的學(xué)生核心技能訓(xùn)練與實(shí)踐動(dòng)手能力的培養(yǎng)等問題。

5.教學(xué)題庫的建設(shè)

題庫是考查學(xué)生學(xué)習(xí)效果簡(jiǎn)便、有效的工具。高職專業(yè)課程可以基于知識(shí)點(diǎn)、技能點(diǎn)建立多元化、立體化在線試題庫以及虛擬仿真考核系統(tǒng)。知識(shí)點(diǎn)的考核根據(jù)難易程度設(shè)置選擇題、判斷題、填空題、簡(jiǎn)答題等類型，技能點(diǎn)考核除上述題型外增加仿真實(shí)踐操作，全方位考查學(xué)生對(duì)專業(yè)課程內(nèi)容的掌握程度。另外，根據(jù)不同屆、不同招生形式學(xué)生的基礎(chǔ)情況，對(duì)試題庫進(jìn)行不定期更新與完善，與時(shí)俱進(jìn)，滿足不同層次學(xué)生專業(yè)課程知識(shí)、能力與素質(zhì)的培養(yǎng)。

（三）數(shù)字化教學(xué)資源應(yīng)用

課堂教學(xué)、線上線下混合式教學(xué)、在線教學(xué)是數(shù)字化教學(xué)資源最基本的應(yīng)用形式，有效地利用數(shù)字化教學(xué)資源可以使學(xué)生的被動(dòng)學(xué)習(xí)變?yōu)橹鲃?dòng)學(xué)習(xí)，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和教學(xué)效果；另外，可以將數(shù)字化教學(xué)資源融入立體化教材建設(shè)，實(shí)現(xiàn)資源共享。

1.線上線下混合式教學(xué)

在超星學(xué)習(xí)通平臺(tái)，教師將專業(yè)課程教學(xué)資源導(dǎo)入，組建在線課程，開展授課，教師與學(xué)生可以開展豐富多彩的課堂活動(dòng)。

課前線上預(yù)習(xí)。教師通過學(xué)習(xí)通平臺(tái)發(fā)布學(xué)習(xí)內(nèi)容和學(xué)習(xí)任務(wù)，學(xué)生根據(jù)自己的課余時(shí)間安排自主學(xué)習(xí)。學(xué)生通過在線課程平臺(tái)或手機(jī)APP在線領(lǐng)取學(xué)習(xí)任務(wù)單，明確本次課程的主要學(xué)習(xí)任務(wù)，瀏覽教學(xué)資源，完成課前測(cè)驗(yàn)。教師根據(jù)平臺(tái)提供的預(yù)習(xí)數(shù)據(jù)進(jìn)行學(xué)情分析，進(jìn)一步調(diào)整和優(yōu)化教學(xué)方案，課上著重講解重點(diǎn)、難點(diǎn)。

課中線下實(shí)操。以“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)”課程為例，課中教師通過安全檢測(cè)行業(yè)企業(yè)真實(shí)工作任務(wù)導(dǎo)入新知，針對(duì)課前測(cè)驗(yàn)中出現(xiàn)問題較多的知識(shí)點(diǎn)結(jié)合二維動(dòng)畫、示范操作視頻講解本次任務(wù)的重點(diǎn)、難點(diǎn)。學(xué)生按照任務(wù)單的操作流程小組合作動(dòng)手實(shí)踐，在操作過程中教師有針對(duì)性地進(jìn)行指導(dǎo)，幫助學(xué)生進(jìn)一步理解檢測(cè)原理、學(xué)習(xí)檢測(cè)流程、掌握數(shù)據(jù)處理的方式方法。最后，各小組展示檢測(cè)結(jié)果及安全評(píng)價(jià)結(jié)論，同時(shí)將各組的實(shí)驗(yàn)過程和結(jié)果上傳至學(xué)習(xí)通平臺(tái)，完成評(píng)價(jià)反饋。整個(gè)教學(xué)過程弘揚(yáng)“專注認(rèn)真，熱愛勞動(dòng)”的勞模精神，通過規(guī)范操作，培養(yǎng)學(xué)生精益求精的工匠精神、安全操作意識(shí)及食品安全責(zé)任感。

課后教師發(fā)布示范實(shí)操視頻，學(xué)生觀看回顧知識(shí)點(diǎn)。通過綜合評(píng)價(jià)系統(tǒng)多維度評(píng)價(jià)學(xué)生表現(xiàn)，學(xué)生將個(gè)人成績(jī)與班級(jí)、小組平均分進(jìn)行對(duì)比，找出差距，在今后的學(xué)習(xí)中明確努力目標(biāo)。教師根據(jù)考評(píng)結(jié)果，“一對(duì)一”地為學(xué)生推送個(gè)性化知識(shí)和技能補(bǔ)充[7-9]。

2.在線教學(xué)

高職專業(yè)課程數(shù)字化教學(xué)資源的開發(fā)在應(yīng)對(duì)疫情特殊時(shí)期開展在線實(shí)踐教學(xué)起到了非常有效的支撐作用。尤其是利用具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的多款虛擬仿真賽訓(xùn)一體平臺(tái)和 VR 虛擬現(xiàn)實(shí)軟件，破解線上實(shí)踐教學(xué)的難題，確保課堂教學(xué)“理實(shí)一體不打折，技能訓(xùn)練不斷線”，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣高、教學(xué)效果好。通過利用超星學(xué)習(xí)通平臺(tái)的開放性特點(diǎn)，以在線學(xué)習(xí)的方式實(shí)現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)數(shù)字化教學(xué)資源的應(yīng)用共享。

3.新形態(tài)一體化教材建設(shè)

新形態(tài)一體化教材是傳統(tǒng)教材在教育信息化環(huán)境下將優(yōu)質(zhì)數(shù)字化教學(xué)資源與教材有機(jī)融合的集合體。這類教材內(nèi)容豐富，形式多樣，更符合職業(yè)院校學(xué)生的學(xué)習(xí)心理和認(rèn)知規(guī)律[10]。以“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)”為例，配套的新形態(tài)一體化教材除了紙質(zhì)內(nèi)容，還有豐富的數(shù)字化教學(xué)資源，包括教案、課件、資料單、任務(wù)單、試題庫、圖片、動(dòng)畫、視頻、微課、仿真交互、虛擬操作等，且這些教學(xué)資源可以通過二維碼或網(wǎng)絡(luò)鏈接直接獲取，為學(xué)生提供全新的教材應(yīng)用體驗(yàn)。新形態(tài)一體化教材中數(shù)字化教學(xué)資源建設(shè)與更新的速度較快，可以及時(shí)更新行業(yè)企業(yè)最新的發(fā)展動(dòng)態(tài)，真實(shí)反映實(shí)際工作崗位要求，便于學(xué)生掌握最新的知識(shí)和技能。

四、總結(jié)

高職院校專業(yè)課程教學(xué)改革是一項(xiàng)系統(tǒng)工程。在大數(shù)據(jù)時(shí)代，應(yīng)用信息技術(shù)進(jìn)行教學(xué)模式和方法的改革是必經(jīng)之路。優(yōu)質(zhì)數(shù)字化教學(xué)資源是教學(xué)內(nèi)容與信息技術(shù)有機(jī)結(jié)合的最佳呈現(xiàn)形式，資源建設(shè)的目的是應(yīng)用，深化職業(yè)院校專業(yè)課程課堂教學(xué)模式改革與創(chuàng)新的根本在于優(yōu)質(zhì)數(shù)字化教學(xué)資源合理、有效地應(yīng)用，優(yōu)質(zhì)數(shù)字化教學(xué)資源的開發(fā)與使用打破了時(shí)間、空間的限制，擴(kuò)大了優(yōu)質(zhì)數(shù)字化教學(xué)資源的覆蓋面，實(shí)現(xiàn)了資源共享，促進(jìn)了教育公平。