在勞動中提升學生素養(yǎng)
——以“居家種植”活動為例

山東鄒平市第一實驗小學（256200） 張 凱

一、活動背景

著名教育實踐家和教育理論家蘇霍姆林斯基認為，勞動的興趣應當表現(xiàn)為“人們意識到自己能夠作用于大自然，能讓植物獻出果實，能用工具把木料或金屬加工成所需要的形狀”。新時代背景下，勞動的興趣則表現(xiàn)為孩子們動手動腦，將自己的創(chuàng)意物化，讓植物在科學的幫助下獻出更多樣的花、更好的果，讓勞動者通過大腦和雙手獲得勞動的成果。烏申斯基認為：“勞動是人類存在的基礎和手段，是一個人在體格、智慧和道德上臻于完善的源泉?！鼻敖逃块L陳寶生同志在2021 年全國教育工作會議上指出，要發(fā)揮勞動教育的綜合育人作用，把教育目標和內(nèi)容銜接起來，為勞動教育的實施創(chuàng)造良好條件。

《中共中央國務院關于全面加強新時代大中小學勞動教育的意見》對新時代勞動教育做了頂層設計和全面部署。當前，實施勞動教育的重點是有目的、有計劃地組織學生參加日常生活勞動、生產(chǎn)勞動和服務性勞動，讓學生動手實踐、出力流汗、接受鍛煉、磨煉意志，培養(yǎng)正確的勞動價值觀。隨著該意見的出臺，大家更關注勞動教育要如何落地。勞動教育不是單純在教室里講勞動，在黑板上畫勞動，而應是有更大、更開放的課堂，遵循學生的身心發(fā)展規(guī)律，家庭與學校共同發(fā)力，教育學生從反對餐飲浪費做起，養(yǎng)成厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費的習慣。要落實立德樹人的根本任務，就要持續(xù)完善德智體美勞全面培養(yǎng)的育人體系，健全學校、家庭、社會協(xié)同育人機制，形成家校社一體化的勞動教育模式，培養(yǎng)學生正確的勞動觀念。

為了更好地在學校教育中落實2020 年7 月教育部印發(fā)的《大中小學勞動教育指導綱要（試行）》，強化勞動觀念，教師在教育教學過程中要注重讓學生面對真實的個人生活，親歷實際的勞動過程，引導學生觀察思考，能夠運用所學知識解決實際問題；關注學生在勞動過程中的體驗和感悟，引導學生感受勞動的艱辛和收獲的快樂，增強學生的獲得感、成就感、榮譽感。另外，教師要在勞動教育中關注學科整合，在傳承和弘揚中華民族傳統(tǒng)文化的同時，幫助學生樹立勞動最光榮的理念，提升學生的綜合素養(yǎng)。

二、活動目標

在小學階段開展勞動教育，依托“居家種植”活動，想要達成以下目標。

1.培養(yǎng)勞動習慣

通過綠植的種植、養(yǎng)護，培養(yǎng)學生吃苦耐勞的品質(zhì)和積極的勞動習慣，提升學生的勞動技能。此外，種植蔬菜能讓廚房的飯菜更豐盈、味道更香甜，能改變部分學生挑食的不良習慣。

2.拓展勞動興趣

以種植活動拓展學生的興趣，通過對綠植的養(yǎng)護，培養(yǎng)學生主動探究、細心觀察的能力，讓學生在親歷種子的萌芽與成長過程中感受到種子的力量。

3.勞動與學科整合

在種植過程中，通過觀察、比較、測量、記錄等行為，有機整合語文、數(shù)學、科學、美術等學科知識，使學生能夠?qū)W以致用，打通從課堂到生活的通道。

4.塑造勞動品質(zhì)

將種植出的蔬菜用于餐桌，既能鍛煉學生的生存能力，又能培養(yǎng)學生的生活能力。同時，通過為家人做飯，使學生學會奉獻與感恩。在親歷勞動的過程中，實現(xiàn)對學生勞動態(tài)度和勞動精神的塑造。

5.提升核心素養(yǎng)

綜合實踐活動課程的總目標是讓學生能從個體生活、社會生活及與大自然的接觸中獲得豐富的實踐經(jīng)驗，形成并逐步提升對自然、社會和自我之間內(nèi)在聯(lián)系的整體認識，進而培養(yǎng)學生問題解決等方面的意識和能力。以“居家種植”活動為載體，引導學生磨煉意志，在種植過程中，提升學生自主探究、學會盡責、學會感恩等核心素養(yǎng)。

三、活動過程

1.發(fā)動階段

活動之前，筆者先和家委會成員商量并制訂活動預案，擬定好招募令，再利用班級微信群發(fā)出“綠色行動招募令”，向?qū)W生提出倡議，歡迎大家積極參加活動。一石激起千層浪，活動預案一經(jīng)發(fā)出，立刻得到家長和學生的一致歡迎。在家委會的積極籌備下，我們迅速將倡議轉(zhuǎn)化為行動，組建起綠色種植群。

針對群內(nèi)的報名情況，筆者和家委會成員反復商定，最終確定活動方案，從種子的來源、活動過程中可能遇到的問題以及解決方案，再到對學生的評價和激勵措施等方面做了充分的預設，希望這一活動能夠讓學生真正做到“自己動手，豐衣足食”。

2.實施過程

本著節(jié)約和實用性原則，本次種植活動主要采用居家內(nèi)循環(huán)的模式，讓學生充分利用廚房剩下的菜根部分或者家庭現(xiàn)有的種子進行種植，種植出的蔬菜供給自家廚房，再次剩余的菜根還可以進行二次種植，實現(xiàn)“綠植園—廚房—餐桌—綠植園”的居家內(nèi)循環(huán)模式。在種植的基礎上衍生出更多的項目，培養(yǎng)學生的綜合素養(yǎng)。

（1）針對家庭現(xiàn)狀，綠植與廚房的互補

針對學生的家庭現(xiàn)狀，從節(jié)約原則出發(fā)，本次種植的綠植大多是根據(jù)家庭廚房的下腳料來選擇，例如，白菜、芹菜、蘿卜頭、大蒜、綠豆、黃豆等。這些綠植的生長速度不同，有的長勢較快，特別是一些芽苗類綠植，很快又能為廚房提供新鮮蔬菜；有的生長速度慢，比如白菜根和蘿卜頭等，但是通過種植也能讓它們再次走上餐桌，實現(xiàn)“綠植園—餐桌”的循環(huán)。

（2）促進學科整合，從課堂到生活

“居家種植”活動要有一定的計劃和種植方法，不同綠植的種植方法和生長速度不同。為了有效培養(yǎng)學生的勞作習慣和科學種植能力，我們還示范了幾種常規(guī)的綠植種植作參考。

學生在種植過程中既有各顯其能，也有精誠團結(jié)，合作共贏。例如，為了節(jié)約用水，大家積極獻計獻策，有的倡議用淘米水來澆灌綠植；有的采用廢棄的注射液瓶子進行滴灌；有的針對綠植的保濕情況及時進行記錄并調(diào)整澆水的間隔，同時做好清潔……這些措施既可以實現(xiàn)節(jié)能環(huán)保，又能讓學生積極動腦，探索出多種節(jié)水方法。在施肥方面，有的學生咨詢爺爺奶奶后，用發(fā)霉的豆類經(jīng)過蒸煮變成了肥料；也有的學生把廢菜葉用于發(fā)酵制作生物肥料；還有的學生咨詢科學老師，對土壤進行檢測，排除了根據(jù)經(jīng)驗施肥的不準確性。同時，種植的過程，培養(yǎng)了學生的責任意識，大家每天認真觀察綠植的生長情況，做好詳細的圖片和數(shù)據(jù)記錄。例如，有的學生記錄了蒜苗在生長旺盛期每天可以長高1.7 厘米；有的學生記錄了綠豆從浸泡開始到生成可以食用的綠豆芽，在暖氣室25攝氏度中需要5天，而在陽臺利用陽光照射取暖則需要7 天，通過對比知道綠豆芽的生長與溫度的關系。通過每天的數(shù)據(jù)記錄和思考，既能培養(yǎng)學生的觀察能力，又能夠把學科知識進行整合，實現(xiàn)從課堂學習到生活中學習。

（3）從綠植園到餐桌，鍛煉學生的生活能力

芽苗類蔬菜生長速度快，很快實現(xiàn)了從綠植園到餐桌的轉(zhuǎn)變。為了鼓勵學生，將大家種植的蔬菜變成一道道美味佳肴，筆者讓班委制訂活動方案，討論如何展示本次美食。經(jīng)過反復商討之后，我們決定在周末舉行“隔空美食匯”，每個學生親自動手做一道美食。因為蔬菜的生長速度不同，所以沒有要求必須用自己種植的蔬菜。平時很多學生缺少生活鍛煉的機會，本活動能夠讓他們把勞動技能運用到生活中，鍛煉自己的生活能力。這一活動方案得到了大家的支持，為了讓自己的菜品更驚艷，大家都在課后積極籌備。等到活動當天，視頻中一道道令人垂涎欲滴的菜品瞬間成了亮點，每個人都化身為小廚師，向同學們展示自己做菜的過程。例如張××同學，他是第一次做飯，選擇了難度較低的大拌菜，為了讓自己的菜更符合家人的口味，他做了調(diào)整，考慮到爺爺有糖尿病，他就在放糖的時候進行了精確的測量，盡量少但是又不失菜的風味；李××同學在做五香糯米飯時，考慮到爸爸媽媽喜歡吃稍微硬點的米飯，但是爺爺奶奶年齡大了，需要吃軟糯米飯的問題，她就把中間的米飯盛給爺爺奶奶吃，小小的舉動滿足了全家人的需求；陳××同學的麻辣香鍋則根據(jù)妹妹不能吃辣椒的情況，直接去掉了辣椒，改良后的菜肴更滿足了家庭的需要。學生能夠為家人做一道菜，為爺爺奶奶、爸爸媽媽服務，能考慮到家人的具體需要，這樣的活動融洽了親子關系，傳承了孝道，實現(xiàn)了感恩教育。

（4）活動的衍生，提高綜合素養(yǎng)

在對綠植進行觀察、記錄的同時，教師還要引導學生進行思考“我們常吃的蔬菜還有哪些？它們有哪些營養(yǎng)價值？”等問題。有個微胖的學生甚至開始記錄自己飲食中的葷素搭配、每天的運動量等，想要找到自己微胖的原因；有的學生開始查閱資料，從營養(yǎng)學的角度去學做營養(yǎng)餐，控制油量、鹽量，改變了家人油大鹽多的不良習慣；有的學生從科學的角度給家人講解蔬菜對人體的好處，改變了家里大魚大肉的餐桌常態(tài)……一次“隔空美食匯”讓學生真正走進廚房、走進生活，為學生的身體健康保駕護航。

此外，學生還想把這種環(huán)保的種植方式、健康的生活習慣傳遞給更多的人。于是在班委的倡議下，學生自己積極動腦，決定通過改編歌曲和創(chuàng)作三句半等方式進行科普宣傳。例如雨燦同學創(chuàng)編的《健康謠》：“想要健康看飲食，大魚大肉勇拋棄；綠色蔬菜很美味，微量元素也不少；少放油少放鹽，油鹽適量保健康；早飯吃好午飯吃飽，晚飯記住一定少；細嚼慢咽腸胃好，健康體魄少不了?！庇秩?，手抄報組的學生繪制了精美的手抄報，以圖文并茂的方式展示在本次活動中的收獲。筆者還通過班級公眾號將學生的作品進行展示，收到了熱烈反響，很多家長紛紛表示自己要改正不良的飲食方式等。學生在活動中自主探究、自主創(chuàng)作，提升了自身的綜合素養(yǎng)。

四、活動效果

學生親自參與種植活動，以問題驅(qū)動探究，激發(fā)勞動熱情，解鎖生活新技能，在活動過程中實現(xiàn)了德育教育。

1.養(yǎng)成良好的勞動習慣

很多學生習慣衣來伸手、飯來張口，但是在參與種植后養(yǎng)成了積極的勞動習慣。據(jù)家長反饋，很多學生每天做完作業(yè)后都積極主動地觀察蔬菜的生長情況，澆水、測量、拍照，事無巨細，這樣的活動極大地調(diào)動了學生的積極性，讓他們在這個足不出戶的假期里也能學有所獲。

2.生存、生活技能得到鍛煉

據(jù)家長反饋，廚房以前是很多學生的“雷區(qū)”，他們從不踏進廚房半步。但是在經(jīng)過“隔空美食匯”活動后，很多學生熱衷于廚房活動，有些學生開始能炒簡單的菜品，有些學生開始研制各種菜品和面點，讓各種花樣的飯菜豐富了餐桌，滿足了家庭需要。從這一過程可以看出，很多學生的獨立生活能力在逐漸增強，慢慢變成家長的小幫手。

3.增強責任心

責任擔當意識是培養(yǎng)學生核心素養(yǎng)的重要方面。以前有的學生沒有主動承擔責任的意識，但活動后有了很大變化，主要表現(xiàn)在更勤勞，更喜歡做家務，從照顧自己的蔬菜到照顧家里的花花草草和打掃衛(wèi)生等，更有家庭主人翁意識，而且做事情更有條理，也更懂得照顧老人。

4.提高學習主動性

在種植過程中，學生能夠積極主動探究遇到的問題，主動向家長請教或查詢網(wǎng)絡資料等，通過自己的探究解決實際問題。同時，活動促發(fā)展，活動促反思。有的學生以前做事磨蹭、拖拉，有的學生動手能力較弱，在觀看其他同學家庭活動的展示后，學生都能夠反思自己，在對比中認識差距、改正錯誤。

5.融洽親子關系

因為整個活動都是居家進行，多數(shù)家長參與到孩子的種植活動當中，能夠和孩子一起體驗種植的樂趣。學生不懂的問題可以及時請教家長，或者學生和家長一起查找網(wǎng)絡資料，在共同解決問題的過程中拉近了彼此間的關系。很多家長激動地說：“自己以前很少能這么有耐心地陪伴孩子，和孩子一起活動、玩耍，所以隨著孩子的漸漸長大，彼此之間的關系變得越來越疏遠。沒想到經(jīng)歷這么一次種植活動，自己陪伴孩子更有耐心了，孩子也更懂事了，知道有事和家長商量，親子關系更和諧了。”

總之，以綠植為中心開展的系列勞動教育課程，為學生參與勞動實踐創(chuàng)設了平臺，極大地促進學生主觀能動性的發(fā)揮，學生的多項能力得到了有效鍛煉。小種植，大文章。在種植活動中，學生調(diào)動自己全部的知識儲備，把課堂知識和活動相結(jié)合，增強了運用知識解決實際問題的能力。同時，也借助種植，把對學生的教育融合在日?；顒又?，提升了學生的綜合素養(yǎng)。