從茶文化的融入談大學(xué)英語學(xué)生文化思辨能力的培養(yǎng)

張玉潔

（晉中信息學(xué)院，山西 太谷 030800）

全球經(jīng)濟(jì)一體化后，民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化受到外界的廣泛關(guān)注，中國茶文化成為了中外交流中的重要內(nèi)容。高校作為育人場(chǎng)所，應(yīng)保證院?？茖W(xué)傳授傳統(tǒng)文化，并對(duì)學(xué)生文化認(rèn)可給予重視。能夠通過茶文化引導(dǎo)學(xué)生，提高學(xué)生文化思辨能力。通過茶文化滲透，提升學(xué)生的文化修養(yǎng)，豐富學(xué)生對(duì)本民族文化的認(rèn)同感和歸屬感，促進(jìn)茶文化弘揚(yáng)，講好中國故事。

1 茶文化與文化自信

中國作為茶文化的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)源地。有著悠久的種植和文化故事，是茶的故鄉(xiāng)。史料記載茶葉中蘊(yùn)含營養(yǎng)成分，具有藥用價(jià)值。同時(shí)，茶文化的存在，滿足了人們的精神文化世界，賦予當(dāng)時(shí)的人們獨(dú)特的內(nèi)涵，有著高雅的特征。茶與陶瓷、絲綢等物，都是中華傳統(tǒng)文化發(fā)展過程中，古代人民的智慧結(jié)晶，對(duì)于世界有著卓越的貢獻(xiàn)。茶文化是人們生產(chǎn)、種植過程中，用于表達(dá)人與自然的重要載體，承載著發(fā)自內(nèi)心的情感。茶文化對(duì)于民族傳統(tǒng)文化，發(fā)揮了推動(dòng)性作用。并且經(jīng)過千年的歷史沉淀，不僅是代表國家象征，更是走出國門，成為世界優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分。弘揚(yáng)中華優(yōu)秀文化，是彰顯傳統(tǒng)文化特色，加強(qiáng)外界對(duì)民族傳統(tǒng)文化了解的重要契機(jī)。茶文化與英語教學(xué)相互融合，也是促進(jìn)文化與語言的融合，從而提升學(xué)生的語言能力和民族自信。

當(dāng)前高校大學(xué)生接收信息渠道增加，受到外來西方文化的沖擊，自身的價(jià)值觀與生活觀受到國外思潮的影響，導(dǎo)致部分學(xué)生出現(xiàn)崇洋媚外的情況，甚至貶低本國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，導(dǎo)致其難以融合多元文化，缺乏民族文化自信。傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的傳承受到挑戰(zhàn)。習(xí)近平總書記在2018年講話中表示，未來國人應(yīng)建立民族文化自信，將文化自信提升到一個(gè)新高度。弘揚(yáng)優(yōu)秀文化，加強(qiáng)對(duì)文化的進(jìn)一步理解。對(duì)于高校教育而言，大學(xué)英語作為提升學(xué)生語言和交際能力的重要學(xué)科，肩負(fù)著傳播文化，在國際宣傳國內(nèi)文化等任務(wù)。只有加強(qiáng)傳統(tǒng)文化與英語教學(xué)的融合，才能提升學(xué)生的文化自信，從而繼承和吸收外來文化，與國內(nèi)優(yōu)秀文化相融合。針對(duì)英語教學(xué)結(jié)構(gòu)，將茶文化滲透在實(shí)際教學(xué)中，引導(dǎo)學(xué)生加強(qiáng)對(duì)民族文化的理解，培養(yǎng)學(xué)生的文化思辨能力。能夠在保障語言水平提升的同時(shí)，積極弘揚(yáng)民族文化，具備理性批判思維，客觀看待多元文化發(fā)展與融合，推動(dòng)茶文化跨文化交際發(fā)展。

2 弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化的重要性

當(dāng)前國內(nèi)青年學(xué)生在與外籍友人交談過程中，難以熟練準(zhǔn)確地使用英語表述中國傳統(tǒng)文化導(dǎo)致外籍友人不理解中國民俗，導(dǎo)致其印象中中國文化內(nèi)容缺失。英語在國際交流中的權(quán)威地位對(duì)于我國傳統(tǒng)文化的發(fā)展存在一定阻礙，這也導(dǎo)致中國文化患上失語癥。中國文化失語癥出現(xiàn)的原因之一，是因?yàn)閲鴥?nèi)部分學(xué)者吸收外來文化，卻未能以批判的角度看待外來文化，導(dǎo)致人們?nèi)狈ξ幕急婺芰?。另外，我們?cè)谖諊馕幕瘯r(shí)，需要取其精華、去其糟粕，全盤接受終究會(huì)導(dǎo)致問題出現(xiàn)。英語課堂中，教師自身缺乏文化思辨能力，更難以引導(dǎo)學(xué)生思辨能力提升。教師一昧采取填鴨式教學(xué)，導(dǎo)致學(xué)生被動(dòng)接受知識(shí)，缺乏批判思維，無法正確看待各國文化，缺乏文化思辨能力。

大學(xué)英語教學(xué)指南中明確指出，大學(xué)英語教學(xué)應(yīng)根據(jù)學(xué)生能力，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生口語、跨文化能力等方面進(jìn)行培養(yǎng)，從而滲透?jìng)鹘y(tǒng)文化，促進(jìn)學(xué)生思辨能力提升。當(dāng)前大學(xué)英語教學(xué)，還是更多將重點(diǎn)放在口語和技能傳播，忽視學(xué)生對(duì)文化的深入理解，造成學(xué)生缺乏文化辨別能力?？缥幕R(shí)、意識(shí)都是構(gòu)成學(xué)生跨文化交際能力的重要要素。想要保證跨文化交際成功，需要學(xué)生具備良好的思辨能力，從而根據(jù)思辨能力，對(duì)新事物進(jìn)行分析比較。文化思辨能力建立在跨文化基礎(chǔ)上，能夠在掌握多國文化的基礎(chǔ)上，對(duì)本國和他國文化進(jìn)行比較和評(píng)價(jià)。當(dāng)前大學(xué)英語教學(xué)主要問題是，教學(xué)相關(guān)內(nèi)容都是與英語相關(guān)，缺乏傳統(tǒng)文化導(dǎo)入，導(dǎo)致學(xué)生無法深層次理解中國文化，影響學(xué)生的跨文化思辨能力提升。

3 大學(xué)英語教學(xué)中思辨能力培養(yǎng)現(xiàn)狀

3.1 英語教學(xué)缺乏實(shí)效性

3.1.1 教師文化引導(dǎo)意識(shí)不足。大學(xué)英語實(shí)際教學(xué)中，文化交流有助于加強(qiáng)文化之間的傳遞。為了保證交流質(zhì)量，教師應(yīng)提升自身的專業(yè)能力，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)不同文化進(jìn)行分析和對(duì)比，構(gòu)建跨文化交際，促進(jìn)學(xué)生思辨能力提升。但是當(dāng)前教師缺乏這種引導(dǎo)意識(shí)，更是將自己看成育人主體，只注重強(qiáng)化學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)，導(dǎo)致教學(xué)缺乏內(nèi)涵，難以培養(yǎng)學(xué)生思辨能力，造成學(xué)生思辨能力匱乏。

3.1.2 教學(xué)評(píng)價(jià)方式過于單一化。當(dāng)前教育發(fā)展趨勢(shì)來看，英語教學(xué)評(píng)價(jià)方式考核內(nèi)容單一。未能結(jié)合傳統(tǒng)文化與教學(xué)交融等方面，對(duì)教學(xué)進(jìn)行更完善的考核。并且學(xué)生思辨能力考核，多是以測(cè)試為主，根本無法做到對(duì)癥下藥，在記憶、理解、能力等方面評(píng)分出現(xiàn)不確定性，難以對(duì)學(xué)生實(shí)際能力進(jìn)行考核，不僅難以培養(yǎng)學(xué)生的思辨能力，還會(huì)導(dǎo)致學(xué)生養(yǎng)成不良習(xí)慣。

3.2 思辨能力培養(yǎng)的認(rèn)知偏差

大學(xué)生文化思辨能力不足，應(yīng)從思辨意識(shí)開始培養(yǎng)。確保學(xué)生能夠在學(xué)習(xí)的過程中，逐漸養(yǎng)成思辨意識(shí)和能力。思辨意識(shí)培養(yǎng)，能夠糾正學(xué)生的認(rèn)知偏差。結(jié)合相關(guān)資料顯示，英語教學(xué)開展存在教學(xué)單一化的現(xiàn)象，這是影響學(xué)生思辨能力提升的影響因素。教學(xué)過于注重書本知識(shí)，導(dǎo)致教學(xué)活動(dòng)浮于表面，學(xué)生思維缺乏運(yùn)轉(zhuǎn)，難以形成思辨意識(shí)。長期教學(xué)，也無法保證思辨能力提升，不科學(xué)的教學(xué)方法會(huì)導(dǎo)致教學(xué)質(zhì)量大打折扣。

4 提高學(xué)生思辨能力的有效方法

對(duì)茶文化進(jìn)行分析后，能夠發(fā)現(xiàn)茶是人們生活中的物品。借助茶文化表達(dá)人們情感，是當(dāng)代人情感表述的集合體?，F(xiàn)階段，多數(shù)大學(xué)生更崇拜西方的價(jià)值觀和生活，并且將西方生活方式當(dāng)成一種理想。學(xué)生盲目崇拜西方文化，導(dǎo)致自身的價(jià)值觀和理想觀都發(fā)生變化。出現(xiàn)盲目排外、文化不自信等現(xiàn)象。這種情況長期發(fā)展，勢(shì)必會(huì)影響學(xué)生文化思辨能力發(fā)展，傳統(tǒng)文化也難以得到弘揚(yáng)。對(duì)此，應(yīng)堅(jiān)持將茶文化融入英語教學(xué)中，注重教學(xué)內(nèi)容的層次性。結(jié)合茶的多元文化，將文化知識(shí)落實(shí)在英語教學(xué)中。

4.1 深化教師文化底蘊(yùn)、促進(jìn)學(xué)生思辨能力提升

4.1.1 提升教師素質(zhì)水平。英語教學(xué)開展過程中，應(yīng)基于跨文化背景，充分的將茶文化滲透在英語教學(xué)中，這就需要教師專業(yè)素質(zhì)過硬。能夠在教學(xué)中彰顯出教學(xué)素質(zhì)，提升教學(xué)效果。對(duì)于英語教學(xué)而言，教師應(yīng)意識(shí)到英語教學(xué)傳播茶文化、促進(jìn)文化融合對(duì)于教學(xué)乃至學(xué)生發(fā)展的重要性。能夠注重茶文化滲透，結(jié)合自身水平引導(dǎo)學(xué)生理解茶文化，尊重他國茶文化。理性對(duì)待各國文化差異，培養(yǎng)學(xué)生思辨能力提升。

思辨能力培養(yǎng)與傳統(tǒng)文化傳承有密切關(guān)系，要求教師有意識(shí)的強(qiáng)化學(xué)生思辨能力。通過教學(xué)積極培養(yǎng)學(xué)生的思辨能力，從而在了解茶文化的基礎(chǔ)上，加深文化與教學(xué)之間的融合。同時(shí)扮演好引導(dǎo)者的角色，引導(dǎo)學(xué)生表達(dá)自己對(duì)不同國家茶文化的看法，培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的習(xí)慣。教師在教授學(xué)生知識(shí)和技能的同時(shí)，還應(yīng)協(xié)助學(xué)生養(yǎng)成良好習(xí)慣。教師借助茶文化引導(dǎo)學(xué)生，不但有助于提高學(xué)生思辨能力，對(duì)于思政等方面教育也有推動(dòng)性作用。教師充分發(fā)揮引導(dǎo)者的角色，促進(jìn)學(xué)生獲得良好的學(xué)習(xí)體驗(yàn)。教師在教學(xué)開展前期，應(yīng)明確好具體的教學(xué)層次。在實(shí)際教學(xué)中，從交際禮儀、行為規(guī)范等方面入手，促進(jìn)學(xué)生跨文化思辨能力提升。注重提升自身文化素養(yǎng)的同時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生分析中西文化差異，并根據(jù)文化背景、根源進(jìn)行對(duì)比，探究茶文化的精髓，逐步實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生文化思辨能力的培養(yǎng)。

4.1.2 關(guān)注教學(xué)中文化差異性。英語教學(xué)中，教師應(yīng)注重不同學(xué)生對(duì)于外來文化的看法。對(duì)于外來文化，不能完全肯定，但是也不能完全否定。對(duì)于學(xué)生而言，茶文化相較于國外的文化更加新奇，導(dǎo)致兩相比較的基礎(chǔ)上，出現(xiàn)不同的看法。教師應(yīng)尊重文化差異性，在教學(xué)上采取求同存異的方式。聽取學(xué)生的不同見解，從而引導(dǎo)學(xué)生尊重文化多元，提高教學(xué)跨文化質(zhì)量。教師在介紹本國茶文化以及他國茶文化時(shí)，應(yīng)注意尊重不同國家的文化背景，不應(yīng)將本國文化看法強(qiáng)加在對(duì)方身上，應(yīng)從不同文化的根源和學(xué)習(xí)價(jià)值進(jìn)行探討，減少文化之間矛盾產(chǎn)生，從而促進(jìn)教學(xué)開展。此外，茶文化還能為學(xué)生提供精神方面的指導(dǎo)。教師可以在英語教學(xué)中，正視中西方文化，邀請(qǐng)學(xué)生探討西方與國內(nèi)茶文化的共同點(diǎn)和不同點(diǎn)。從而引導(dǎo)學(xué)生更深入了解茶文化的內(nèi)涵，茶文化發(fā)展經(jīng)歷了長期沉淀，也豐富了世界茶文化。教師只有充分結(jié)合理論，才能在實(shí)踐中體現(xiàn)出茶文化與英語教學(xué)結(jié)合的優(yōu)勢(shì)，使學(xué)生更加了解茶文化。

4.2 茶文化在英語教學(xué)中的滲透

4.2.1 豐富教學(xué)文本中茶文化內(nèi)容。在培養(yǎng)學(xué)生思辨能力的過程中，可以在教材中滲透關(guān)于茶文化的相關(guān)內(nèi)容。豐富教學(xué)內(nèi)容的同時(shí)，還能夠從客觀角度出發(fā)，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生思辨意識(shí)的引導(dǎo)。茶文化與教材的融合，能夠強(qiáng)化學(xué)生對(duì)茶文化的認(rèn)知。從而實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)文化與英語教學(xué)的融合，引導(dǎo)學(xué)生思辨能力形成。文化與教學(xué)的融合，需要結(jié)合對(duì)文化充分了解的基礎(chǔ)上，從而對(duì)文化精髓進(jìn)行探究。在教材編寫過程中，為了保證學(xué)生能夠形成思辨能力，需要區(qū)別開中西方文化的區(qū)別，使學(xué)生在研究茶文化的過程中，從多角度思考和判斷，促進(jìn)學(xué)生結(jié)合英語教學(xué)內(nèi)容，更深入的參與到茶文化中，促進(jìn)思辨能力邁上新臺(tái)階。

英語教學(xué)與茶文化的融合，應(yīng)是基于跨文化背景，英語教學(xué)中缺少茶文化的內(nèi)容，涉及到的也僅僅是簡單的內(nèi)容，這種一筆帶過的方式，不適用于學(xué)生思辨能力提升。想要提升英語教學(xué)中，茶文化的教學(xué)質(zhì)量，需要充分將茶文化融合在教學(xué)課程中。從跨文化角度入手，做好茶文化的理論工作。結(jié)合時(shí)代發(fā)展的全新理念，對(duì)英語教學(xué)深入分析，結(jié)合茶文化完善教學(xué)理念，促進(jìn)教育與文化的充分融合。古詩詞與茶文化有密不可分的關(guān)系，教師可以利用古詩詞等內(nèi)容，提升教學(xué)趣味性。還可以利用中外不同的飲茶片段和飲茶文化，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)本民族茶文化的自信。根據(jù)國內(nèi)外不同的茶文化習(xí)慣，進(jìn)行分析和判斷。同時(shí)要求學(xué)生體驗(yàn)西方茶文化，學(xué)生能夠在學(xué)習(xí)英文的同時(shí)，體會(huì)到同種文化在不同文化背景中的呈現(xiàn)。對(duì)比之下加深對(duì)民族傳統(tǒng)文化的認(rèn)可，加強(qiáng)對(duì)茶文化的理解和認(rèn)可。

4.2.2 語篇教學(xué)培養(yǎng)學(xué)生思辨能力。英語教學(xué)開展過程中，通過語篇教學(xué)實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生的培養(yǎng)，促進(jìn)學(xué)生文化思辨能力提升。在對(duì)比教材翻譯時(shí)，通過對(duì)比不同國家與中國文化的價(jià)值體系差異。使學(xué)生明確國內(nèi)外文化價(jià)值的區(qū)別，了解文化之間的價(jià)值差異。促進(jìn)學(xué)生思辨能力提升，能夠通過對(duì)比文化價(jià)值觀點(diǎn)，從而建立正確的觀念。引導(dǎo)學(xué)生更理性、客觀地看到各國文化，并認(rèn)同文化多元性。沒有任何一個(gè)國家的文化能夠絕對(duì)的被肯定或是否定，需要結(jié)合時(shí)代背景以及文化內(nèi)涵，批判性看待文化中的優(yōu)劣勢(shì)。學(xué)生樹立文化自信的同時(shí)，也有助于傳統(tǒng)文化傳播和發(fā)展。

大學(xué)英語茶文化導(dǎo)入實(shí)踐中，明確了大學(xué)英語教學(xué)過程中，茶文化內(nèi)容的選取方向。需要明確教學(xué)中，文化之間的文化背景以及個(gè)人主義傾向。保證茶文化能夠落實(shí)在教學(xué)實(shí)踐中，調(diào)動(dòng)學(xué)生的思辨興趣。通過對(duì)比，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)不同文化的理解和比較，能夠知曉更多的文化，從而以批判性眼光看待各國的文化習(xí)俗。掌握語言技能的同時(shí)，將各國茶文化涵蓋在內(nèi)，從而促進(jìn)學(xué)生文化思辨能力提升。

4.2.3 創(chuàng)新評(píng)價(jià)方式。大學(xué)英語教師，在開展教學(xué)期間，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)教學(xué)方式和內(nèi)容的創(chuàng)新，降低評(píng)價(jià)權(quán)重，促進(jìn)學(xué)生英語素養(yǎng)提升。教師還應(yīng)轉(zhuǎn)變以往的教學(xué)理念，注重多元考核模式，促進(jìn)學(xué)生綜合能力提升，提高文化思辨能力。教師應(yīng)建立多元性評(píng)價(jià)模式，對(duì)學(xué)生進(jìn)行全面考核。從茶文化的學(xué)習(xí)情況，確保茶文化與教學(xué)結(jié)合得到有效落實(shí)；對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)行為進(jìn)行監(jiān)督和記錄，通過對(duì)學(xué)生的了解和認(rèn)識(shí)，促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)質(zhì)量全面提升。此外，教師可以創(chuàng)新教學(xué)方法，采取自主評(píng)價(jià)、小組互評(píng)等方式，對(duì)學(xué)生思辨能力進(jìn)行考核。還應(yīng)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生茶文化內(nèi)涵理解能力的考核，觀察學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)文化的看法，促進(jìn)學(xué)生思辨能力實(shí)現(xiàn)新高度。想要學(xué)生文化思辨能力提升，需要教師結(jié)合傳統(tǒng)文化落實(shí)好工作，通過英語教學(xué)強(qiáng)化學(xué)生的思辨意識(shí)與能力。引入經(jīng)典文學(xué)在英語教學(xué)中，以及實(shí)用性較高的茶文化內(nèi)容，確保學(xué)生能夠熟練準(zhǔn)確地使用英文對(duì)茶文化進(jìn)行討論，避免出現(xiàn)茶文化失語現(xiàn)象，從而潛移默化之中，提高學(xué)生的文化思辨能力。促進(jìn)學(xué)生對(duì)茶文化的認(rèn)可，增強(qiáng)文化自信心，從而使國內(nèi)傳統(tǒng)文化得到弘揚(yáng)。

綜上所述，中外文化在相互交流的過程中，國內(nèi)學(xué)生表現(xiàn)出對(duì)外國文化的好奇，對(duì)于現(xiàn)階段文化傳播而言，是可以理解和尊重的。但是需要保證文化相互融合的同時(shí)，學(xué)生要具有良好的思辨能力。高校英語教學(xué)中，教學(xué)文化難以有效落實(shí)，需要教師加強(qiáng)在英語教學(xué)中，加強(qiáng)茶文化的融合，結(jié)合教學(xué)材料，激發(fā)學(xué)生的對(duì)本民族文化的認(rèn)可。增強(qiáng)文化自信的同時(shí)，提升思辨能力。減少文化差異產(chǎn)生的矛盾，推動(dòng)茶文化在國內(nèi)、乃至國際的發(fā)展。