對外漢語中的中華文化傳播
——以茶文化為例

趙 丹

（衡水學院 外國語學院，河北 衡水 053000）

在知識經(jīng)濟時代，文化的影響力是衡量一個國家綜合國力的重要因素，作為我國長久發(fā)展中形成的人民智慧結(jié)晶，傳統(tǒng)文化不僅可使更多外國友人了解我國發(fā)展歷程，還能夠讓他們認識到中國力量的強大。為進一步促進文化在國際舞臺的傳播，以對外漢語教學為渠道，以特色的茶文化為內(nèi)容，使學生在學習漢語言的同時，掌握茶文化豐富的內(nèi)涵，學習中華民族優(yōu)秀的品質(zhì)。并發(fā)揮自身的影響力，擴大傳統(tǒng)文化的傳播范圍，為文化的輸出作出更大的貢獻。

1 茶文化與外漢語之間的關(guān)聯(lián)

茶文化是我國文化體系中的精髓，在我國文化史中占據(jù)重要地位。中國人喜歡飲茶，在此背景下，多元的茶活動包含采茶、沏茶、茶道、茶花等。通過這些茶活動的發(fā)展與實踐，在此其中茶文化生成，并在時代發(fā)展進程中，不斷的延伸與拓寬，成為社會發(fā)展引領(lǐng)風尚的一種文化信息。茶文化中蘊含的信息豐富，包含茶道、茶德、茶藝、茶品等，這些在個體發(fā)展中都具有一定的引領(lǐng)性。同時，茶文化中提倡的團結(jié)互助、嫻靜典雅等思想，對個體人格品質(zhì)的塑造都具有一定的引領(lǐng)性，尤其在素質(zhì)教育理念下，將茶文化融入到教育體系中，可為教育教學的革新助力，也在教育層面實現(xiàn)我國茶文化的廣泛推廣與弘揚。

從文化層面來看，漢語語言與茶文化都是歸屬于我國文化范疇，兩者關(guān)聯(lián)明確。漢語語言可作為茶文化的教育載體，推助茶文化的傳達與弘揚；而茶文化可通過傳播，呈現(xiàn)漢語語言信息。而茶文化與漢語語言之間的關(guān)聯(lián)，為茶文化與外漢語融合與銜接提供保障。將茶文化融入到外漢語對學生發(fā)展具有深遠的影響，豐富外漢語教學信息內(nèi)容，也借助外漢語教學廣泛的推廣與弘揚茶文化，推助我國文化國際化發(fā)展進程，也提升外漢語教育教學實施的質(zhì)量。

2 中華傳統(tǒng)茶文化在對外漢語教學中應用的價值和意義

2.1 強化學生語言交際能力，鍛煉學生知禮的品質(zhì)

語言作為人們交流的工具，而文化又是人們交流中產(chǎn)生的智慧結(jié)晶。在外語國家學生學習漢語知識和文化的過程中，以茶文化為主題，不但利于學生之間的溝通和表達，還能夠讓學生們受到我國傳統(tǒng)茶文化的影響，有效強化學生的文化品質(zhì)。具體而言，對于對外漢語專業(yè)中的學生而言，面對陌生的漢語知識和文化，容易出現(xiàn)心理上的緊張和不安感，自身主動表達的欲望和機會較少。而以特色的茶文化為主題，使有著相同愛好的群體，能夠通過對茶文化的了解，完成思想的碰撞和語言的溝通和，利于鍛煉學生的語言組織能力和交際能力，提升學生專項的品質(zhì)。與此同時，我國作為茶文化的發(fā)源地，歷經(jīng)長久的發(fā)展，茶文化融合多種文化形態(tài)，有著豐富的內(nèi)涵。其中儒家思想中的“禮”與“仁”，可有效的影響著學生。借助茶藝活動，展示我國自古以來流傳的禮儀形式，可有效規(guī)范學生的思想和行為。特別是對于成長在新時代下的青年學生，茶文化展示出的禮儀和優(yōu)秀思想品質(zhì)，可改善學生的思考方法，使學生明確以禮待人的重要性，并通過長久的熏陶形成知禮的品質(zhì)，將自身塑造成為社會的可用之才。

2.2 擴大傳統(tǒng)文化傳播途徑，加深對漢語的理解和認知

我國對外漢語專業(yè)作為漢語言輸出的重要領(lǐng)地，在當前的教育體制中，對外漢語專業(yè)制定的課程內(nèi)容中就包含對我國傳統(tǒng)茶文化的講解。茶文化作為誕生于勞動人民中的特色文化，在教育領(lǐng)域能夠展示的文化內(nèi)涵，可借助多種文化形式。其中物質(zhì)文化涉及種茶、茶藝、茶具、茶畫等，而茶相關(guān)的精神文化，涉及儒家思想，保障茶德、茶道精神、飲茶禮儀等。以對外漢語教學為渠道，通過對茶文化物質(zhì)和精神內(nèi)涵的講解，使學生了解到茶文化的重要性，認識到自身作為文化傳播者，承擔著文化傳承和弘揚的職責。因此，主動發(fā)揮學生自身的傳播作用，擴大茶文化的傳播渠道，使更多外國友人認識和了解茶文化，并以此為社交和休閑的方式，形成文化傳播的鏈條。與此同時，漢語作為有著復雜文化體系的語言，學生在學習中很容易出現(xiàn)理解不深刻和表達不清的問題。為進一步優(yōu)化對外漢語人才培養(yǎng)的成效，以茶文化為特色，加深學生對我國文化的認知，在文化的支撐下理解和學習語言，可減低理解的難度，并更加準確地完成語言的應用，實現(xiàn)教學實效性的顯著提升。例如學習我國傳統(tǒng)禮儀文化的過程中，部分國家的學生對傳統(tǒng)禮儀表現(xiàn)出不理解現(xiàn)象。這種問題的出現(xiàn)表明在缺少文化的支撐下，語言的學習存在嚴重的阻礙。為此，以茶文化為主題，向?qū)W生演示飲茶禮儀，以及自古以來的品茶文化，使學生認識到我國文化的影響力，主動的認可我國的文化，從而在學習中以誠懇的態(tài)度面對漢語言，并加入到文化傳承中，為我國傳統(tǒng)茶文化在當代社會的傳播與發(fā)展貢獻力量。

3 外漢語教學中傳播中華傳統(tǒng)茶文化的現(xiàn)實困境

3.1 缺乏文化融入意識

外漢語教學作為學校教育的重要內(nèi)容，對傳遞茶文化信息、藝術(shù)信息都具有深遠的影響。同時，將茶文化融入到外漢語教學中，可豐富外漢語教學的內(nèi)容，通過茶故事、茶道等信息的傳達，使學生更為深入的認知與了解外漢語信息，也提升學生與外漢語信息的運用能力，達到外漢語教學實施的針對性，使學生更為的喜好上外漢語課。但從當前外漢語教學實踐現(xiàn)狀來看，未能夠踐行傳承文化的思想，由于缺乏對茶文化的認知，使茶文化在其中融入與滲透力度不足，這影響到外漢語教育教學的有效性實施。例如部分教育工作者以及學習者未能夠深入領(lǐng)會茶文化的真諦與內(nèi)涵，在文化傳承中缺乏意識，使茶文化的學習與踐行力度匱乏，影響到茶文化在外漢語教學中的運用。

3.2 外漢語教學模式單一

在中華傳統(tǒng)茶文化融入到外漢語教學中，發(fā)揮外漢語教學的文化傳遞功效，深化學生對中華傳統(tǒng)茶文化的認知與掌握，并以茶文化為導向，為學生人格培養(yǎng)提供支撐。但從當前外漢語教學實施的現(xiàn)狀來看，外漢語教學模式單一問題的存在，影響到茶文化在其中的融入。學生對外漢語的有效性學習，來自于其興趣，但由于部分教師采取的教學方法單一，使學生外漢語學習興趣不高，導致茶文化融入到其中，學生獲取文化的興趣與積極性也不足。

4 關(guān)于在對外漢語中傳播中華傳統(tǒng)茶文化的有效對策研究

4.1 積極開展茶藝體驗教學模式，深化學生對茶文化知識的理解與認識

在對外漢語教學中積極開展茶藝體驗教學模式，可從兩方面著手，一是學校協(xié)同茶企業(yè)共同在校內(nèi)搭建茶室，配備完善的設(shè)備設(shè)施、茶藝老師等，深化學生學習體驗；二是通過落實校企合作辦學模式，定期組織學生到合作的茶企業(yè)內(nèi)參觀學習，近距離觀看茶藝表演等，一直觀的教學模式，深化學生對茶文化知識的理解和掌握。首先，采取第一種茶藝體驗教學模式，應充分發(fā)揮政府部門職能作用，建立行之有效的政策措施，利用優(yōu)惠政策吸引外界更多優(yōu)秀茶企業(yè)參與人才培養(yǎng)，并投入一定的資金作為支持，協(xié)同企業(yè)與學校共同在校內(nèi)搭建茶室。引進當下最為先進的設(shè)備設(shè)施，組建“雙師型”師資團隊，增設(shè)茶藝體驗課程，定期組織學生到茶室內(nèi)體驗茶藝，由教師指導學習飲茶的禮儀、文化、忌諱、茶具使用、烹茶步驟等知識。并將茶藝學習納入學分，以提高學生對茶茶藝學習的重視。其次，定期帶領(lǐng)學生到茶企業(yè)參觀體驗茶文化，應鼓勵學生在企業(yè)內(nèi)觀看烹茶、品茶全過程，并做好自我總結(jié)。回到學校后將自我總結(jié)運用語言的方式表達出來，講解自己整個教學中對茶文化的學習進展、了解情況等，將語言點融入其中。不僅有利于深化學生對茶文化知識的掌握，還可進一步提高對外漢語教學成效。

4.2 積極開展茶文化講座等活動，有效激發(fā)學生學習茶文化知識的興趣

茶文化作為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，內(nèi)容博大精深，是我國文化體系的瑰寶，代表著我國歷史發(fā)展進程與勞動人民優(yōu)秀結(jié)晶。若想在對外漢語教學中，有效傳播中華茶文化，保證學生能夠扎實的掌握茶文化知識，了解茶文化意義、內(nèi)涵與價值，僅憑借單一的口頭傳授是無法達到此目標的。因此，在對外漢語教學課堂中，專業(yè)教師可通過定期組織開展以茶文化為專題的講座活動，加強對我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的宣揚，以此來激發(fā)學生學習茶文化相關(guān)知識的興趣，確保其能夠身心投入到茶文化知識的學習當中，從而有效提高文化傳播成效，達到預期效果。首先，在正式開展茶文化專題講座活動前，對外漢語教師可利用先進的網(wǎng)絡信息技術(shù)，結(jié)合茶文化知識內(nèi)容，在互聯(lián)網(wǎng)平臺中搜索整合一些與茶文化相關(guān)的視頻、圖片、音頻等資料。并將其制作為5～10分鐘的教學微視頻，在開展茶文化講座活動中，一邊播放教學微視頻，一邊為學生詳細講解茶文化知識內(nèi)容，從而能夠更好地吸引學生注意。其次，在講座開展過程中，教師還可根據(jù)自己所講解的茶文化內(nèi)容，如茶品種類、不同茶葉所產(chǎn)生的口感與香氣等，一邊講解理論知識，一邊引導學生品茗相對應的茶品，有利于學生對茶文化知識形成深刻記憶，切實認識到“茶香四溢”并非夸大其詞，從而感受到茶文化的魅力所在。此外，專題茶文化講座活動的開展，還可通過聘請一些學識淵博、從事茶葉行業(yè)的學士、人才、傳承人等，輔助教師一起講解中華傳統(tǒng)茶文化。比如講解茶馬古道、茶樓起源、茶文化起源、一帶一路茶品發(fā)展戰(zhàn)略等等，以此來加大茶文化傳播力度。

4.3 切實加強茶文化實踐教學活動開展力度，進一步落實理論聯(lián)系實踐教育目標

學生更進一步的了解茶文化，并將茶文化完全吸收內(nèi)化，對外漢語專業(yè)教師應積極采用實踐教學模式，落實理論聯(lián)系實際教育目標，通過組織開展有關(guān)茶文化的實踐教學活動，來提升學生對茶文化的深刻了解，從而達到茶文化傳播的目的。首先，在進行差異活動教學時，對外漢語專業(yè)教師可積極引入茶歌、茶舞蹈等方面的文化學習，當前我國有關(guān)茶文化的歌曲主要有《茶山小調(diào)》與《采茶歌》等。并指導學生以小組合作學習等模式，將茶歌演唱出來，切實感受茶歌的魅力與風采。同時，專業(yè)教師還可通過播放有關(guān)茶歌的視頻，讓學生更加直觀的認識到采茶過程，讓學生在演唱歌曲與觀看茶視頻過程中，學習我國茶文化，深化自身對外漢語技能。其次，在條件允許的情況下，對外漢語專業(yè)教師還可定期組織學生到當?shù)夭鑿S去體驗現(xiàn)場采茶的過程，讓學生真實體驗我國采茶工人一邊采茶、一邊唱歌的美好狀態(tài)。當采茶完畢后，還可鼓勵學生學習如何炒茶與制茶。此外，應定期召開以“茶文化”為專題的跨文化交際活動，要求國內(nèi)茶文化傳承人、茶企業(yè)導師等參與此活動，與留學生、外國友人等共同探討茶文化，講解我國中華傳統(tǒng)茶文化的發(fā)展歷程、豐功偉績、中西方茶文化差異等，實現(xiàn)茶文化的對外輸出，以此來達到良好的茶文化傳播目的。

5 結(jié)語

在漢語言對外的傳播中，我國傳統(tǒng)文化始終承擔著媒介的作用，使更多國家的學生認識到漢語言之所以有著復雜的結(jié)構(gòu)和體系，是因為背后有著悠久的歷史文化。而茶文化作為傳統(tǒng)文化體系中最為特別的存在，不但在物質(zhì)上有著豐富表現(xiàn)形式，其強大的精神內(nèi)涵，更是指引勞動人民努力奮斗的文化遺產(chǎn)。在對外漢語教學中，借助茶文化這一載體，幫助學生了解傳統(tǒng)文化存在的豐富內(nèi)涵，并通過茶德、茶藝、茶禮儀的講解，培養(yǎng)學生知禮的品質(zhì)。并發(fā)揮自身的文化傳播作用，將茶文化帶到國際舞臺上，不斷擴大我國文化影響力，實現(xiàn)文化的傳承與發(fā)展。