山東鄄城畜禽糞污資源化利用現(xiàn)狀分析

宋先赟

（山東省菏澤市鄄城縣畜牧服務(wù)中心，山東菏澤 274607）

加快畜禽糞污資源化利用，促進(jìn)種養(yǎng)結(jié)合綠色發(fā)展是貫徹落實(shí)習(xí)近平生態(tài)文明建設(shè)的重要舉措，是破解農(nóng)業(yè)面源污染防治難題的主要途徑，是保障畜產(chǎn)品穩(wěn)定增長、促進(jìn)鄉(xiāng)村振興的重要工作。隨著畜禽養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，規(guī)模化養(yǎng)殖成了一個(gè)重要的發(fā)展方向，畜禽產(chǎn)生的大量糞便、污水、異味等給周圍環(huán)境、居民生活帶來了不良影響[1]。筆者圍繞鄄城縣如何加快改善種養(yǎng)結(jié)合模式，提高畜禽糞污資源化利用效率，推進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展，進(jìn)行了專題調(diào)研。

1 鄄城縣畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及畜禽糞污資源化利用情況

1.1 畜牧業(yè)發(fā)展情況

鄄城是全國典型的農(nóng)區(qū)畜牧縣，先后被國家和省有關(guān)部門確定為青山羊板皮出口基地、全國秸稈養(yǎng)羊示范縣、國家級(jí)生豬調(diào)出大縣、山東省百萬只肉羊開發(fā)縣等。2017 年以來生豬、肉鴨兩個(gè)畜禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，逐步發(fā)展成為鄄城縣畜牧業(yè)的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)。在地方畜禽品種資源方面，魯西黃牛、魯西斗雞在品種資源得到有效保護(hù)的前提下，保持健康穩(wěn)定發(fā)展，其中魯西斗雞被認(rèn)定為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。目前，全縣累計(jì)發(fā)展各類規(guī)模飼養(yǎng)場(chǎng)（戶)1500 余家，其中規(guī)模飼養(yǎng)場(chǎng)158 家，大型龍頭企業(yè)基地18 處（生豬產(chǎn)業(yè)基地6處、肉鴨產(chǎn)業(yè)基地12 處)，天邦集團(tuán)、益客集團(tuán)下轄的兩處養(yǎng)殖基地被評(píng)為國家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)。2021 年全縣畜禽養(yǎng)殖規(guī)模化率達(dá)到91.45%。據(jù)行業(yè)統(tǒng)計(jì)，2021 年全縣生豬、牛、羊、家禽存欄量分別達(dá)到36.42 萬頭、2.43 萬頭、59.47 萬只、1868.44 萬只；全縣生豬、牛、羊、家禽出欄量分別達(dá)到45.51 萬頭、2.05 萬頭、72.41 萬只、7375.59 萬只；肉、蛋、奶產(chǎn)量分別達(dá)到186281、76250、2217t，畜牧業(yè)總產(chǎn)值19.9355 億元，占全縣農(nóng)林牧漁總產(chǎn)值比重接近30%。

1.2 糞污產(chǎn)生及治理利用情況

按照山東省畜牧獸醫(yī)局《關(guān)于做好畜禽糞污處理利用情況調(diào)查的通知》（魯牧函字〔2017〕 31 號(hào))中的畜禽糞污處理利用情況測(cè)算依據(jù)，2021 年全縣畜禽糞污總量為236.58 萬t。其中，糞便產(chǎn)生量分別為生豬24.46 萬t、牛17.89 萬t、羊59.73 萬t、家禽84.21萬t，其他畜禽糞便1 萬t 左右。畜禽尿液產(chǎn)生量大，且形成污水的主要畜種為生豬、肉牛，生豬尿液年產(chǎn)生量40.35 萬t、肉牛尿液年產(chǎn)生量8.94 萬t。畜禽糞污是放錯(cuò)了地方的資源，是農(nóng)牧循環(huán)鏈上的重要環(huán)節(jié)。受糞污處理設(shè)施水平不高、科技支撐不足、政策支持不夠、農(nóng)牧結(jié)合不暢等因素影響，畜禽養(yǎng)殖廢棄物給環(huán)境保護(hù)帶來較大壓力。近年來，鄄城認(rèn)真落實(shí)新發(fā)展理念，積極實(shí)施國家畜禽糞污資源化利用整縣推進(jìn)項(xiàng)目，全縣規(guī)模場(chǎng)糞污處理設(shè)施配建率達(dá)到100%，糞污綜合利用率達(dá)到91.86%，正在形成以種養(yǎng)結(jié)合為主要方式，農(nóng)家肥利用為主、水肥一體化、有機(jī)肥生產(chǎn)和能源利用等的糞污資源化綜合利用模式。主要體現(xiàn)在：①規(guī)模場(chǎng)生產(chǎn)設(shè)施逐步改進(jìn)，飲水器、沖洗器具進(jìn)行了節(jié)水改造，刮糞板、傳送帶等清糞方式普及應(yīng)用，做到干濕分離，減少污水產(chǎn)生，做好糞污資源化利用的減法；②規(guī)模場(chǎng)糞污處理設(shè)施逐步完善，糞便貯存處理棚、污水貯存處理池、干濕分離設(shè)備、雨污分流管道等得到推廣建設(shè)，防止糞污直排，并為糞污資源化利用打好基礎(chǔ)；③種植養(yǎng)殖有效銜接，糞污資源化利用方式多樣。

根據(jù)不同畜種不同規(guī)模，鄄城畜禽糞污利用主要為以下幾種。

1.2.1 大型養(yǎng)殖企業(yè)采用“畜禽-沼-糧（菜、林)”生態(tài)模式

采取“糞尿干濕分離、雨污分流減排、沼氣配套處理”等措施，以沼氣池為紐帶，糞污通過干濕分離，固體加入稻殼等基質(zhì)進(jìn)行堆積發(fā)酵，施肥季節(jié)還田；液體進(jìn)入沼氣池進(jìn)行厭氧發(fā)酵處理后，產(chǎn)生出沼氣、沼液、沼渣。沼氣用作生活能源，沼液沼渣還田利用，增加土壤有機(jī)質(zhì)，使上一環(huán)節(jié)的廢棄物作為下一環(huán)節(jié)的資源，實(shí)現(xiàn)畜禽糞污的資源化利用。如江蘇益客集團(tuán)肉鴨1、2 號(hào)養(yǎng)殖基地，流轉(zhuǎn)了4100 畝耕地，絲路東方集團(tuán)鋪設(shè)管道覆蓋6 萬多畝耕地，用于沼液還田。

1.2.2 規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)主要采用陽光房、多級(jí)氧化塘方式進(jìn)行處理

固體糞污經(jīng)人工干清運(yùn)送到陽光房內(nèi)，通過異位發(fā)酵床發(fā)酵處理，后施用于周邊農(nóng)田、果園等，液體糞污經(jīng)管道輸送至氧化塘進(jìn)行曝氣處理后，就近用于蔬菜、果樹、茶園、林木、大田作物等生產(chǎn)。如鄄城縣吉祥生豬良種中心為處理糞污配套建設(shè)了陽光房290m2、氧化塘1500m3并承包了周邊70 畝耕地，其中一部分種植糧食作物，一部分種植綠化苗木，用于消納處理后的糞污。

1.2.3 養(yǎng)殖專業(yè)戶處理方式

利用養(yǎng)殖專業(yè)戶糞污產(chǎn)生量小、附近種植戶有需求的便利條件，糞污由社會(huì)服務(wù)組織和農(nóng)戶轉(zhuǎn)運(yùn)后處理利用。以蛋雞為例，大多數(shù)與社會(huì)服務(wù)組織簽訂協(xié)議，定期到戶收購糞便，養(yǎng)殖戶給其一定的處理費(fèi)用，但由于糞污收運(yùn)組織小散，收購不及時(shí)，尤其夏季含水量大，不易運(yùn)輸，造成長時(shí)間運(yùn)不出去，污染環(huán)境。

1.2.4 有機(jī)肥生產(chǎn)模式

隨著畜禽養(yǎng)殖總量的不斷增加，畜禽糞污量產(chǎn)生越來越多，也越來越集中，如果采用傳統(tǒng)的還田方式會(huì)造成土壤的污染，可以采取好氧發(fā)酵的方式處理糞便，生產(chǎn)有機(jī)肥料。在好氧微生物的作用下糞便中的有機(jī)物質(zhì)具有穩(wěn)定性、發(fā)酵時(shí)間短、氣味比較輕的優(yōu)點(diǎn)，并且操作方法簡單[2]。專業(yè)化有機(jī)肥生產(chǎn)廠與養(yǎng)殖場(chǎng)戶簽訂糞污收購合同，采用專業(yè)化處理模式，生產(chǎn)有機(jī)肥銷售。

2 種養(yǎng)結(jié)合存在的問題

2.1 糞污處理設(shè)施短板依然明顯

糞污治理設(shè)施存在標(biāo)準(zhǔn)不高、設(shè)備不全、運(yùn)行不暢等問題。肉鴨養(yǎng)殖大棚糞污處理設(shè)施建設(shè)和設(shè)備配套短板最為明顯，加之飲水器管理不善，產(chǎn)生大量污水，臭味加劇，成為發(fā)生在群眾身邊的突出污染問題。

2.2 糞污處理利用水平有待提高

處理方式粗放，僅是經(jīng)過簡單堆積發(fā)酵或晾曬后還田，或作為農(nóng)家肥處理利用，無害化處理不徹底。專業(yè)有機(jī)肥加工廠數(shù)量較少，財(cái)政支持力度不夠，生產(chǎn)能力不足，有機(jī)肥推廣使用還有待加強(qiáng)。

2.3 種養(yǎng)脫節(jié)制約糞污利用

種養(yǎng)結(jié)合農(nóng)牧循環(huán)是中國幾千年農(nóng)耕文化的傳統(tǒng)，也是世界各國糞污資源化利用的一個(gè)基本遵循。①種養(yǎng)主體分離，種的不養(yǎng)養(yǎng)的不種；②空間分離，很多養(yǎng)殖場(chǎng)遠(yuǎn)離自有土地或者流轉(zhuǎn)土地，糞污還田運(yùn)輸成本高；③時(shí)間分離，畜禽糞污常年產(chǎn)生，而作物施肥有很強(qiáng)的季節(jié)性，這就對(duì)糞污的儲(chǔ)存空間、儲(chǔ)存形態(tài)提出了更高的要求。

3 措施建議

3.1 加強(qiáng)法制宣傳和教育

切實(shí)提高畜禽養(yǎng)殖從業(yè)人員的環(huán)保意識(shí)、法制觀念，把生態(tài)理念融入到畜牧生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，把糞污資源化利用作為畜牧生產(chǎn)必須完成的重要內(nèi)容，延伸畜牧生產(chǎn)鏈條，促進(jìn)種養(yǎng)深度融合，打造農(nóng)牧一體的生態(tài)畜牧業(yè)。

3.2 調(diào)整優(yōu)化養(yǎng)殖布局

根據(jù)功能區(qū)布局規(guī)劃、生態(tài)保護(hù)紅線規(guī)劃和“三區(qū)”劃定方案，合理確定畜禽養(yǎng)殖規(guī)模和重點(diǎn)發(fā)展區(qū)域。堅(jiān)持以種定養(yǎng)、農(nóng)牧結(jié)合，合理規(guī)劃養(yǎng)殖用地，拉近種養(yǎng)結(jié)合距離，促使種養(yǎng)業(yè)在布局上相協(xié)調(diào)，在規(guī)模上相匹配，形成種養(yǎng)一體、生態(tài)循環(huán)的發(fā)展新模式。

3.3 加大資金投入，落實(shí)扶持政策

整合資金，全力實(shí)施2019 年鄄城縣畜禽糞污資源化利用整縣推進(jìn)項(xiàng)目，配套完善養(yǎng)殖場(chǎng)戶糞污處理設(shè)施、專業(yè)運(yùn)輸設(shè)施、污水管網(wǎng)設(shè)施等，建設(shè)三個(gè)大型糞污處理中心，對(duì)全縣養(yǎng)殖戶的糞污進(jìn)行集中處理，整體推進(jìn)鄄城縣畜禽糞污資源化利用。建立多元融資渠道，積極引導(dǎo)和鼓勵(lì)各類金融機(jī)構(gòu)加大信貸支持，鼓勵(lì)社會(huì)資本參與綠色畜牧業(yè)建設(shè)。

3.4 構(gòu)建種養(yǎng)結(jié)合輸送鏈，實(shí)現(xiàn)農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)大循環(huán)

認(rèn)真落實(shí)《菏澤市加快推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用工作方案》，圍繞綠色生態(tài)畜牧業(yè)建設(shè)，加快土地流轉(zhuǎn)，構(gòu)建種植-養(yǎng)殖企業(yè)直連通道，發(fā)展種養(yǎng)一體企業(yè)；培育一批糞污處理中心，實(shí)施有機(jī)肥替代化肥計(jì)劃，形成“生態(tài)畜牧業(yè)—糞污綜合利用—生態(tài)農(nóng)畜產(chǎn)品銷售”的產(chǎn)業(yè)鏈條，構(gòu)建種養(yǎng)相對(duì)平衡、農(nóng)牧循環(huán)良好的綠色畜牧產(chǎn)業(yè)體系，提高產(chǎn)品附加值。

3.5 加強(qiáng)技術(shù)推廣，做好科技支撐

針對(duì)糞污利用存在的問題，把畜禽養(yǎng)殖糞污無害化處理和資源化利用作為重點(diǎn)，注重發(fā)揮技術(shù)集成的優(yōu)勢(shì)，重點(diǎn)推廣糞肥安全使用、糞污無害化處理、糞源有機(jī)肥加工等技術(shù)，加強(qiáng)技術(shù)推廣和新技術(shù)、新產(chǎn)品應(yīng)用。

3.6 強(qiáng)化執(zhí)法監(jiān)管，加強(qiáng)環(huán)境保護(hù)

有關(guān)職能部門要按照法律法規(guī)要求，強(qiáng)化監(jiān)督檢查和管理，對(duì)于糞污直排、污染環(huán)境的，要依法予以懲處，用法制手段推動(dòng)糞污資源化利用。

4 小結(jié)

針對(duì)鄄城縣種養(yǎng)結(jié)合和農(nóng)牧循環(huán)的短板，必須采取加強(qiáng)政府政策引導(dǎo)，調(diào)整優(yōu)化畜禽養(yǎng)殖布局，強(qiáng)化技術(shù)支撐和示范帶動(dòng)，加強(qiáng)監(jiān)管執(zhí)法力度，不斷強(qiáng)化養(yǎng)殖場(chǎng)（戶)的糞污資源化利用意識(shí)，共同推動(dòng)畜牧業(yè)糞污資源化利用進(jìn)程，促進(jìn)畜牧業(yè)與農(nóng)村生態(tài)建設(shè)的協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展。