淺談高職院校園藝專業(yè)校外實訓(xùn)教學(xué)組織管理

張淑玲+鄧建玲+翟晶

摘要：校企合作共建實訓(xùn)基地是高等職業(yè)院校改善實訓(xùn)條件、提高實訓(xùn)質(zhì)量的有效途徑之一。上海農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院園藝專業(yè)在開展校企合作實訓(xùn)教學(xué)的過程中，不斷總結(jié)經(jīng)驗，建立了“2+2+2”、“4+4+2”、“訂單式”等多種實踐教學(xué)模式，并在校外實訓(xùn)教學(xué)組織管理方面進行了較深入的探討，為提高學(xué)生專業(yè)實踐能力提供了保障。

關(guān)鍵詞：高職院校;園藝專業(yè);校外實訓(xùn);教學(xué)組織管理

中圖分類號：G712 ? ? 文獻標(biāo)志碼：A ? ? 文章編號：1674-9324（2015）42-0019-02

校外實訓(xùn)是解決缺少實訓(xùn)基地的高職學(xué)校學(xué)生實踐能力訓(xùn)練、職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成和實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)的重要手段。全國高職院校園藝專業(yè)校外實訓(xùn)很普遍，使學(xué)生的專業(yè)技能和社會實踐能力得到了一定程度的提升;不過，校外實訓(xùn)的教學(xué)組織管理還存在一些難點，有待突破。

一、校外實訓(xùn)教學(xué)組織管理難點

1.院校與企業(yè)間緊密合作難。企業(yè)與院校合作培養(yǎng)人才可以達到雙贏，不過企業(yè)與院校間合作存在功利層面，需求旺盛時顯示出其“積極”的一面，而需求減弱時又表現(xiàn)出其“被動”的一面。院校與企業(yè)間尚未形成教學(xué)“雙主體”格局。

2.理論教學(xué)與實踐教學(xué)銜接難。園藝技術(shù)專業(yè)學(xué)生在校外基地所進行的實訓(xùn)，以田間作業(yè)為主，多是簡單的體力勞動，按照實踐性教學(xué)計劃所進行的實訓(xùn)難以落實。企業(yè)很少從全面提高學(xué)生專業(yè)技術(shù)和素質(zhì)方面安排實訓(xùn)內(nèi)容，甚至有時把實訓(xùn)學(xué)生當(dāng)作了企業(yè)的臨時勞動力，降低了學(xué)生從事實訓(xùn)的積極性，使實訓(xùn)流于形式。

3.組織實施難。園藝專業(yè)實訓(xùn)的項目受天氣等不確定因素影響大，實訓(xùn)的課程計劃不同于實際生產(chǎn)，近期效益差，時間也很難吻合;而企業(yè)是按照生產(chǎn)實際要求進行的，考慮到企業(yè)的實際需求，有時不得不放棄一些必要的實訓(xùn)環(huán)節(jié)。

二、探究突破難點的思路

懂技術(shù)、能操作、會管理、服務(wù)一線的復(fù)合型的技術(shù)應(yīng)用型人才是園藝專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)。校外實訓(xùn)教學(xué)要始終秉持這一目標(biāo)，從實訓(xùn)教學(xué)方案設(shè)計到校企合作協(xié)議書簽定，都要體現(xiàn)這一目標(biāo)，并為實現(xiàn)這一目標(biāo)制定翔實的、切實可行的工作措施，在提高教學(xué)質(zhì)量及教學(xué)水平同時，培養(yǎng)學(xué)生基本的專業(yè)能力、職業(yè)技能和素質(zhì)。

三、校外實訓(xùn)模式

堅持大力改革實踐教學(xué)的形式和內(nèi)容，減少演示性、驗證性實驗，增加設(shè)計性、綜合性、創(chuàng)新性實踐;把職業(yè)能力培養(yǎng)與職業(yè)道德培養(yǎng)緊密結(jié)合;靈活實訓(xùn)課時間，保證實踐教學(xué)順利進行，培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力、敬業(yè)精神和嚴(yán)謹(jǐn)求實作風(fēng)。

1.實踐教學(xué)“2+2+2”模式。（1）技能實訓(xùn)。第1、2學(xué)期在校內(nèi)完成基礎(chǔ)課程的學(xué)習(xí)，實踐主要是演示性、驗證性實驗，外出到企業(yè)進行認(rèn)知性實習(xí)及園藝植物栽培關(guān)鍵技術(shù)實訓(xùn)。（2）輪崗綜合實訓(xùn)。第3、4學(xué)期，參加企業(yè)園藝生產(chǎn)管理的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，劃分“果、菜、花”三個方向生產(chǎn)小組，利用企業(yè)的條件，進行階段性的生產(chǎn)管理，把握園藝植物產(chǎn)供銷關(guān)鍵技術(shù)。（3）頂崗實習(xí)。第5、6學(xué)期，學(xué)生頂崗實習(xí)，直接與工作崗位對接。同時進行設(shè)計性、綜合性、創(chuàng)新性試驗，并在產(chǎn)、學(xué)、研生產(chǎn)實踐過程中完成畢業(yè)論文。根據(jù)園藝作物生長季節(jié)，學(xué)生在校三年分別實施專業(yè)認(rèn)知、季節(jié)單項實訓(xùn)、季節(jié)綜合實訓(xùn)、頂崗實習(xí)等不同層次、不同目標(biāo)的實訓(xùn)項目，實現(xiàn)學(xué)生能力由“一般能力→專業(yè)認(rèn)知→基本技能→綜合能力→職業(yè)能力”的階梯上升，實現(xiàn)教育教學(xué)與職業(yè)崗位能力的有機統(tǒng)一。

2.實踐教學(xué)“4+4+2”模式。（1）輪崗綜合實訓(xùn)。第1、2、3、4學(xué)期+兩學(xué)年的4個假期（寒暑），學(xué)生直接參與校內(nèi)外實訓(xùn)基地的生產(chǎn)管理，時間和內(nèi)容先由實訓(xùn)基地提出方案，教師授課計劃圍繞生產(chǎn)實訓(xùn)進行制定，實施時還可根據(jù)生產(chǎn)需要進行調(diào)整。（2）頂崗實習(xí)。最后2個學(xué)期，企業(yè)根據(jù)學(xué)生的意向及前兩年考核情況，安排學(xué)生進行頂崗實訓(xùn)。實訓(xùn)期間完成工作報告或畢業(yè)論文。根據(jù)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)對不同崗位職業(yè)能力的要求，校企共同制訂實訓(xùn)計劃，與“2+2+2”模式不同的是，學(xué)生直接全程參加生產(chǎn)實踐。

3.“訂單培養(yǎng)”模式。“訂單式”人才培養(yǎng)模式指的是高等院校與企業(yè)共同簽訂培養(yǎng)協(xié)議，企業(yè)全程參與人才培養(yǎng)方案的制定與培養(yǎng)過程的管理，企業(yè)提供實訓(xùn)設(shè)備和場地、部分或者全部學(xué)費以及獎、助學(xué)金，學(xué)生畢業(yè)以后直接到該企業(yè)就業(yè)。“訂單式”人才培養(yǎng)模式的實施途徑是：確定“訂單”合作企業(yè)，簽訂“訂單”協(xié)議，組織和實施“訂單”人才培養(yǎng)。協(xié)議簽訂后，各方必須認(rèn)真履行職責(zé)，如若違約，就要追究相關(guān)的法律責(zé)任。

四、校外實訓(xùn)教學(xué)組織和管理

學(xué)院設(shè)有校企合作辦公室，成立校企合作專家指導(dǎo)委員會，本著校企互惠、服務(wù)企業(yè)、統(tǒng)一管理、校企互動的原則，制定一系列管理措施。

1.校企合作進行課程開發(fā)。（1）專業(yè)課程開發(fā)的指導(dǎo)原則。校企合作開發(fā)課程的指導(dǎo)原則是，根據(jù)技術(shù)領(lǐng)域和職業(yè)崗位（群）的任職要求，參照相關(guān)的職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，改革課程的教學(xué)內(nèi)容，建立突出職業(yè)能力培養(yǎng)的課程標(biāo)準(zhǔn)，探索課堂與實習(xí)實訓(xùn)地點的一體化，開展任務(wù)驅(qū)動、項目導(dǎo)向、頂崗實習(xí)等有利于增強學(xué)生能力的教學(xué)模式，規(guī)范課程教學(xué)的基本要求，提高課程教學(xué)質(zhì)量。（2）校企合作開發(fā)課程的組織領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)。校企合作開發(fā)課程以系（部）為基礎(chǔ)，成立課程開發(fā)小組，分管院領(lǐng)導(dǎo)任組長，負(fù)責(zé)全院校企合作開發(fā)課程的布點、規(guī)劃、過程管理、驗收等工作。（3）校企合作開發(fā)課程建設(shè)方案。在系、部教師申報的基礎(chǔ)上，經(jīng)校企合作開發(fā)課程建設(shè)指導(dǎo)小組審核，立項院級校企合作開發(fā)課程，確定校企合作開發(fā)課程經(jīng)費，合作經(jīng)費納入學(xué)院年度財務(wù)預(yù)算，實行?？顚Ｓ?。校企合作開發(fā)課程內(nèi)容主要包括：與企業(yè)共同設(shè)計課程、制定課程標(biāo)準(zhǔn);編寫教材及實訓(xùn)指導(dǎo)書;邀請企業(yè)、行業(yè)專家或能工巧匠參與校內(nèi)外實驗、實訓(xùn)、實習(xí)等實踐教學(xué)的重要環(huán)節(jié)。教學(xué)內(nèi)容應(yīng)反映本課程領(lǐng)域內(nèi)行業(yè)、企業(yè)最新應(yīng)用技術(shù)或管理成果及反映行業(yè)特征。教材由教師與企業(yè)專家、能工巧匠一起撰寫，應(yīng)符合課程標(biāo)準(zhǔn)、符合本專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)要求，并用于該專業(yè)課程的教學(xué)。邀請專家結(jié)合行業(yè)發(fā)展舉辦講座、參與實驗、實訓(xùn)部分的授課，共同建立課程試題庫。企業(yè)專家參與學(xué)生成果考核。進行課程評價時，一定要有企業(yè)人員的參與，甚至要讓企業(yè)人員充當(dāng)課程評價的主角。

2.校企共管校外實訓(xùn)基地。高職教育以培養(yǎng)生產(chǎn)建設(shè)管理服務(wù)第一線所需的高等技術(shù)專門人才為目標(biāo)，人才培養(yǎng)最重要最顯著的特征就是突出實踐能力的培養(yǎng)，以技術(shù)應(yīng)用能力為主線，突出實用性、技能性和崗位針對性。學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)離不開實訓(xùn)基地，尤其是校外實訓(xùn)基地是學(xué)生在校期間實踐能力培養(yǎng)和職業(yè)養(yǎng)成不可缺少的教學(xué)場所。校企共同制定實訓(xùn)基地管理細(xì)則。實訓(xùn)基地校企雙方必須責(zé)任高度統(tǒng)一，必須統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一實施、統(tǒng)一檢查考評。

3.校企聯(lián)合進行技術(shù)開發(fā)和推廣。高等院校是科學(xué)研究的一支重要力量，它不僅擁有眾多高層次的人才和完備的實驗設(shè)施，而且還有了解最新的國際科技動態(tài)的優(yōu)勢。高校和企業(yè)，學(xué)校提供新技術(shù)，企業(yè)推廣新技術(shù)，校企聯(lián)合科研實現(xiàn)互補雙贏的局面。校企聯(lián)合科研是我國社會主義市場經(jīng)濟體制逐步深化高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院辦學(xué)的必然趨勢。

4.企業(yè)專家及技術(shù)人員兼課。企業(yè)實訓(xùn)由專職教師和企業(yè)專家共同帶教，企業(yè)專家作為兼職教師任教。兼課教師的管理由組織人事部牽頭，教務(wù)部、各教學(xué)單位、組織人事部共同負(fù)責(zé)。教務(wù)處是兼課教師業(yè)務(wù)指導(dǎo)和管理部門，負(fù)責(zé)兼課教師聘任條件、工作規(guī)范、考核、質(zhì)量監(jiān)控等政策的制定和管理;組織人事部負(fù)責(zé)兼課教師人事信息管理，負(fù)責(zé)建立兼課教師檔案信息庫，發(fā)放兼課教師酬金;教學(xué)單位是兼課教師的日常管理部門，負(fù)責(zé)安排教學(xué)任務(wù)、基本信息收集、工作量統(tǒng)計、考核等日常管理工作。兼課教師的聘任期限視課程及授課情況而定，一般以學(xué)期為單位。兼課教師須遵守學(xué)院相關(guān)管理規(guī)定，根據(jù)教學(xué)安排做好教育教學(xué)工作。兼課教師的考核，納入教務(wù)部教學(xué)質(zhì)量考核評價體系統(tǒng)一管理，結(jié)果報組織人事部備案。

5.學(xué)生企業(yè)實踐。學(xué)生技能實訓(xùn)、輪崗實習(xí)、頂崗實習(xí)由學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生三方共同參與完成。學(xué)校在三方中處于主導(dǎo)的地位，是一切活動的組織者，在整個運作過程中起著重要的作用，企業(yè)是三方中最關(guān)鍵的一方。學(xué)生在實習(xí)單位頂崗實習(xí)期間是實習(xí)單位的準(zhǔn)員工，要接受實習(xí)單位和學(xué)校的共同管理。

在實習(xí)過程中，系部要派管理人員到各實習(xí)地點進行檢查和監(jiān)督，向?qū)嵙?xí)單位了解實習(xí)生的情況，聽取實習(xí)單位對實習(xí)工作的意見和建議，并填寫《頂崗實習(xí)巡查記錄表》。

6.校企合作項目的監(jiān)督。學(xué)院紀(jì)檢室每年對學(xué)院承辦的校企合作項目進行監(jiān)察、審計。對違反規(guī)定的按學(xué)院的有關(guān)規(guī)定進行問責(zé)。

7.日常管理。各系每年度初應(yīng)向校企合作委員會上報校企合作工作計劃，及時反映校企合作的進展，年度末上報校企合作工作總結(jié)，總結(jié)取得的成績和存在的問題。校企合作協(xié)議由校企合作辦公室負(fù)責(zé)備案登記，并按照協(xié)議嚴(yán)格管理。

8.資產(chǎn)管理。校企合作項目實施期間，承辦項目的系應(yīng)明確固定資產(chǎn)權(quán)屬，并分別明列儀器設(shè)備清單。合作項目自然終止或違約終止，學(xué)校固定資產(chǎn)均收回，不得以任何理由交由合作企業(yè)處置。

9.經(jīng)費管理。校企合作項目中經(jīng)費的管理，按職業(yè)院校相關(guān)文件規(guī)定執(zhí)行。

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