舟山博物館現(xiàn)藏“碗礁Ⅰ號”沉船出水青花瓷器評析

任記國

摘 要：舟山市現(xiàn)收藏有一批福建省平潭“碗礁Ⅰ號”沉船出水的清康熙年間民窯瓷器。該批瓷器來歷曲折，保存完好，工藝成熟，器型規(guī)整，紋飾精美，具有較高的藝術(shù)美學(xué)造詣和文物研究價值。通過與本地歷年調(diào)查采集到的瓷器標(biāo)本比對研究，可合理推測舟山群島乃至東海海域發(fā)現(xiàn)的同類型青花瓷器的原生產(chǎn)地、運(yùn)輸渠道、分布范圍、流通區(qū)域等歷史信息，復(fù)原明清時期舟山海上絲綢之路交通貿(mào)易路線的體系框架。

關(guān)鍵詞：舟山;碗礁Ⅰ號;水下文化遺產(chǎn);青花瓷;水下考古

“碗礁Ⅰ號”①沉船遺址位于福建省福州市平潭縣嶼頭鄉(xiāng)北側(cè)五州群礁的中心碗礁附近。該遺址于2005年6月下旬被當(dāng)?shù)貪O民發(fā)現(xiàn)后，即發(fā)生大規(guī)模哄搶盜掘現(xiàn)象。國家文物局獲悉后，迅速責(zé)成國內(nèi)水下考古業(yè)務(wù)單位組成考古調(diào)查隊(duì)伍，實(shí)施沉船遺址搶救發(fā)掘工作。碗礁一號水下考古隊(duì)編著的《東海平潭碗礁一號出水瓷器》記載：據(jù)發(fā)掘表明，沉船承載物主要以清康熙中期景德鎮(zhèn)民窯產(chǎn)品為主，共計出水17000余件，器型有將軍罐、大盤、花觚、尊、香爐、罐、碗、深腹杯、中盤、器蓋、淺腹碗、小盤、小碗、小杯、粉盒、筆筒、小瓶、小盞、洗等，另外還發(fā)現(xiàn)有石質(zhì)硯臺、銅錢和銅鎖等。②遺址出水文物具有相當(dāng)高的歷史、藝術(shù)、科學(xué)價值，對于進(jìn)一步推動古代海上絲綢之路的研究以及古代造船史、古陶瓷史等相關(guān)學(xué)科的研究無疑具有十分重要的意義。

舟山市現(xiàn)館藏的“碗礁Ⅰ號”瓷器來源也頗為曲折。當(dāng)時，沉船遺址被當(dāng)?shù)貪O民偶然發(fā)現(xiàn)，一時處于無序管理的盜撈狀況，舟山市嵊泗縣漁民通過一定渠道得知這一消息，自行組織一批精通潛水的漁民赴福建碗礁沉船遺址參與盜撈，隨后部分出水瓷器被偷運(yùn)回舟山。后案件告破，這批瓷器被嵊泗縣邊防派出所繳獲，并于2006年1月移交給市文物管理部門收藏保護(hù)，后整體移交給市博物館收藏，部分代表性瓷器入選2010年舟山市博物館所編《館藏文物陶瓷器及雜項(xiàng)集》。

1 器型特征

在目前為止最為全面的《東海平潭碗礁一號出水瓷器》這本著作中，共收錄發(fā)掘的文物標(biāo)本145件，器型包括罐、尊、瓶、爐、觚、粉盒、盤、碟、碗、盞、杯等，釉色以青花和五彩為主，包括少量的青花釉里紅、青花醬釉、青花青釉、仿哥釉冰裂紋等，基本代表了該沉船出水文物的各個類型。

舟山收繳收藏的這批沉船器物除1件為五彩花卉紋杯外，其余均為青花瓷器，包括完整件270件。器型包括盤、淺腹碗、杯、盞、碗、碟等，形制規(guī)整，同一器型規(guī)格保持一致。

各種器型的器物數(shù)量如下：

青花湖石牡丹紋菱花盤，1件。

青花人物故事圖盤，1件。

青花纏枝蓮紋盤，1件。

青花鳳穿牡丹紋淺碗，2件。

青花鳳穿牡丹紋小淺碗，1件。

青花雜寶菊花團(tuán)花紋淺碗，1件。

五彩折枝花蓮瓣紋菱花杯，1件。

青花紫口青花纏枝紋杯，1件。

青花折枝花杯，6件。

青花松鼠葡萄紋碗，3件。

青花飛鶴紋碗，1件。

青花湖石花卉紋盞（弦紋），5件。

青花湖石花卉紋盞（無弦紋），7件。

青花纏枝花紋盞，2件。

青花嬰戲圖盞，7件（同款有兩種細(xì)節(jié)差異，數(shù)量分別為1件、6件）。

青花獨(dú)釣江景圖盞，35件（同款有四種細(xì)節(jié)差異，數(shù)量分別為9件、2件、21件、3件）。

青花八卦圖盞，2件。

青花纏枝蓮紋碗，1件。

青花花卉紋碗，1件。

青花湖石花卉紋碗，2件。

青花獨(dú)釣江景圖碗，1件。

青花夔龍紋碗，2件。

青花漁家樂人物圖碟，31件（同款有三種細(xì)節(jié)差異，數(shù)量分別為16件、13件、2件）。

青花鳳菊紋碟，27件（同款有兩種細(xì)節(jié)差異，數(shù)量分別為9件、18件）。

青花夔龍戲珠紋盞，1件。

青花花鳥紋盞，3件。

青花荷塘水禽紋盞，1件。

青花鳳菊紋盞，1件。

青花湖石花卉紋盞，82件（同款有六種細(xì)節(jié)差異，數(shù)量分別為13件、7件、14件、19件、25件、4件）。

青花八卦紋盞，8件。

青花山水圖盞，3件。

青花漁家樂圖盞，29件。

除部分標(biāo)本外，這批瓷器的制作特征與目前發(fā)現(xiàn)已知的清康熙時期成熟制瓷制作工藝生產(chǎn)的產(chǎn)品多有相同之處，通行特點(diǎn)是做工精細(xì)，尺寸相均，胎體輕薄透亮，通體施釉，內(nèi)外多繪青花紋飾，以外部為主，部分在口沿等處有弦紋裝飾。盞類器型中，以獨(dú)釣江景圖盞為例，敞口，平底，半高圈足，內(nèi)外皆繪青花紋飾，胎體清白堅實(shí)，輕盈透亮，制作得精巧細(xì)致。碗類器型以湖石花卉紋碗為例，敞口，斜弧腹，平底，圈足，內(nèi)外繪青花紋樣，加弦紋裝飾。盤和碟類形制相近，器物形體尺寸相對較大，做工難度提升，部分發(fā)生形變，紋飾更加豐富變化。以鳳菊紋碟為例，敞口，平底，圈足，內(nèi)腹及底繪青花紋飾，以內(nèi)腹為主，外壁無飾。還有少量的杯類，以折枝花杯為例，圓唇，直口，直弧腹，圈足，平底，內(nèi)外繪青花紋飾，以弦紋隔開，器型呈桶形。

作為瓷器器型發(fā)展已經(jīng)相當(dāng)成熟的時期，加上中西文化藝術(shù)的不斷交融吸收，清代出現(xiàn)了一批新器型和新紋樣，這在沉船出水器物中也有一定表現(xiàn)。但舟山所藏的這批沉船器物類型較少，沒有特殊的類型發(fā)現(xiàn)，不過成批量的同類器型反映了當(dāng)時成熟的批量制作成型工藝以及清康熙時期景德鎮(zhèn)民窯高水平的生產(chǎn)能力。

2 紋飾特點(diǎn)

沉船發(fā)現(xiàn)的青花瓷器造型既具有清康熙時期瓷器發(fā)展的時代特征，又帶有景德鎮(zhèn)窯獨(dú)有的工藝特點(diǎn)，“大都制作規(guī)整、線條流暢，工藝嚴(yán)格、講究，胎體表面的處理工整、光滑，無明顯的旋削痕。器型大者沉穩(wěn)、端莊，器型小的則輕巧、雋秀，整體風(fēng)格表現(xiàn)出了質(zhì)樸、凝重和大方。其中的鮮藍(lán)色青花，色調(diào)青翠嬌艷、清新明快，即鑒賞界所謂的‘翠毛藍(lán)‘寶石藍(lán)一類;有濃淡、深淺的多色階之分，使瓷器上青花所繪的景物有遠(yuǎn)近、疏密、分明的層次感，立體感強(qiáng)”①。清代景德鎮(zhèn)窯使用的青料最上乘的為浙江金華、紹興一帶出產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量較高，加上工藝的精進(jìn)，使清代青花的表現(xiàn)方式更為千變?nèi)f化、層次豐富。景德鎮(zhèn)青花瓷制作技藝到清康熙時期已經(jīng)成為一項(xiàng)相當(dāng)成熟的手工技藝，表現(xiàn)在這批瓷器青花紋飾上，線條流暢，濃淡有別，區(qū)分層次，繪制寫意灑脫，但又不失簡潔，同一器型瓷器保持統(tǒng)一?！巴虢涪裉枴背链鏊拇善饕郧嗷ù蔀橹鳌倪@些瓷器的器型及青花紋飾的裝飾風(fēng)格等特征上看，表現(xiàn)出來的“多層次的青花色調(diào)、豐富的裝飾紋樣”以及器物造型風(fēng)格和工藝制作等特征，均與清代康熙時期的青花瓷器面貌相同或相似，因此，原報告作者認(rèn)為可初步推斷“碗礁Ⅰ號”沉船的沉沒年代約在清康熙中期，也就是17世紀(jì)末或18世紀(jì)初。②

沉船發(fā)掘出水瓷器紋飾豐富，“題材廣泛，有山水、人物、花鳥、博古雜寶、吉祥文字等。從這批瓷器的造型紋飾來看，有一些帶有異域風(fēng)格，可以確定為外銷產(chǎn)品。青花紋樣和圖案的題材豐富多樣，包括了傳統(tǒng)瓷器裝飾紋樣的大部分內(nèi)容，有山水樓臺（遠(yuǎn)山、近水、江景、樓閣、水榭、湖石等）、草木花卉（松、竹、梅、柳、菊、荷、蘭、牡丹、石榴、卷草、折枝花等）、珍禽瑞獸（鳳、鶴、雉、鳥、龍、獅、鹿、馬、海獸、松鼠等）、陳設(shè)供器（八卦、雜寶、博古、如意、琴棋書畫等）、人物故事（嬰戲、蹴鞠、射獵、西廂、水滸、三國、竹林七賢、鷸蚌相爭）、吉祥文字（福、壽）等”③。

在繪制瓷器上的紋飾時，景德鎮(zhèn)窯這一時期在長期摸索實(shí)踐的基礎(chǔ)上，參考借鑒國畫的“皴”技法和西洋油畫的“明暗”對比法，青花紋飾的繪制手法表現(xiàn)為更豐富的內(nèi)容。④景德鎮(zhèn)窯這一時期還發(fā)明發(fā)展了“分水法”這一獨(dú)有的釉飾技術(shù)，利用獨(dú)特的“雞頭筆”，利用行筆快慢，控制青花料水的出水速度，附著于器物表面即可形成“頭濃、正濃、二濃、正淡、影淡”①等不同的藝術(shù)表現(xiàn)形式，如同國畫中的黑墨繪圖，以單一藍(lán)色描繪豐富多變的藝術(shù)形象。這一時期景德鎮(zhèn)窯業(yè)已經(jīng)從明末清初的低潮期恢復(fù)并大大發(fā)展，表現(xiàn)手法繼承前期的已有技藝并整合發(fā)展，形成較為成熟的技藝手法，各窯相互借鑒，同一地域產(chǎn)品形成了共同的時代特征。

舟山收藏的這批瓷器裝飾紋飾以花鳥和山水人物為大宗，包含少量寓意類紋飾。花鳥類包括鳳菊紋、折枝花蓮瓣紋、湖石牡丹紋、湖石花卉紋、飛鶴紋、荷塘水禽紋、纏枝花紋、松鼠葡萄紋等;山水人物類包括獨(dú)釣江景圖紋、漁家樂人物圖紋、嬰戲圖紋;寓意類裝飾僅八卦圖紋和夔龍紋兩種。

另外，隨地理大發(fā)現(xiàn)而來的中西方文化的碰撞與交流，體現(xiàn)在瓷器制作表現(xiàn)方式上，呈現(xiàn)開光為主要特點(diǎn)的異域“克拉克”風(fēng)格的代表瓷器，制作精良，而且保存有一定數(shù)量。舟山收藏的器物中也有類似紋飾發(fā)現(xiàn)，內(nèi)外都用青花細(xì)線勾勒出十六片開光并在其中繪單花的器物，表明青花紋飾的多樣性和流傳的廣泛性。

3 代表性器物

代表性器物有青花湖石牡丹紋菱花盤、五彩折枝花蓮瓣紋菱花杯、青花八卦圖盞、青花獨(dú)釣江景圖盞、青花漁家樂人物圖碟、青花松鼠葡萄紋碗、青花鳳菊紋碟、青花夔龍紋碗、青花山水圖盞等。

清康熙青花湖石牡丹紋菱花盤（圖1），口徑22.8厘米，底徑13.2厘米，高3.9厘米。敞口，葵口口沿，淺弧腹，闊平底，矮圈足，里外滿釉，僅足底刮釉露胎，略有變形。內(nèi)腹、外壁和外底都飾青花，口沿青花繪十六朵蓮枝十字花卉，腹部十六開光內(nèi)繪折枝花，盤心為湖石牡丹。外壁的口、腹部青花紋樣與內(nèi)壁相同。外底青花雙圈弦紋內(nèi)繪雜寶紋款。該類型盤開光造型特征明顯，開光數(shù)量較多，較為難得。

清康熙五彩折枝花蓮瓣紋菱花杯（圖2），口徑8厘米，底徑3.7厘米，高7厘米。敞口，葵口形口沿，外壁下腹部梳篦狀連續(xù)仰蓮瓣紋，斜直壁下弧，平底，矮圈足，足底刮釉露胎。外口沿下是綠彩回紋邊飾，外上腹繪紅綠彩折枝蓮、菊、飛蟲等紋樣，下腹在蓮瓣紋間隔分別填繪紅綠彩，內(nèi)腹底部也繪紅綠彩。這種釉彩技藝一般為釉上彩技法?！坝陨喜驶旧蠈儆诘蜏胤懂牐谑孪葻坪玫陌状捎悦嫔线M(jìn)行彩繪后，入窯經(jīng)800攝氏度左右的低溫烘燒而成，屬于兩次燒成的產(chǎn)品?！雹谟陨喜薀蓽囟容^低，可以保留釉料的大部分發(fā)色，因此藝術(shù)表現(xiàn)形式大大拓展，但也因低溫二次燒成，而且是在透明釉上施彩，缺乏保護(hù)，附著度不高，在自然環(huán)境中長期裸露容易氧化脫落。舟山收藏的這件五彩杯大部分彩料因顏料中的礦物質(zhì)氧化，綠彩鉛黑，紅彩變淡，部分脫落。

清康熙青花八卦圖盞（圖3），口徑8.5厘米，底徑4厘米，高6厘米。小方唇，敞口，斜腹稍深，平底，直壁圈足。通體施透明釉，釉色略發(fā)青白，足底刮釉露胎。外腹三等分位置繪3個圓形太極圖，皆陰魚在上，且陰魚無魚眼。在太極圖空間繪3組各2個上下的八卦卦象，共6個，分別為乾、坤、離、坎、巽、兌，無艮、震二卦。內(nèi)腹底繪圓形太極圖，陰魚也未繪魚眼。外底青花雙圈弦紋內(nèi)一方形花押款。

清康熙青花獨(dú)釣江景圖盞（圖4），口徑8.1厘米，底徑4.2厘米，高5.7厘米。圓唇，敞口，上部斜直壁，至中下部弧形加大收至底足，平底，直壁圈足。里外滿釉，足底刮釉露胎。外壁上下繪青花雙圈弦紋，中間繪獨(dú)釣江景圖。內(nèi)口繪青花雙圈弦紋，內(nèi)底青花雙圈弦紋內(nèi)繪江景圖。足壁青花雙圈弦紋，外底青花雙圈弦紋內(nèi)一雜寶紋。另有同一題材的瓷碗。

清康熙青花漁家樂人物圖碟（圖5），略有變形，口徑12.1厘米，底徑6.2厘米，高3.2厘米。斜方唇，廣敞口，弧淺腹，平底，矮圈足，足底刮釉露胎。內(nèi)口繪青花單圈弦紋，內(nèi)腹繪青花山水捕魚人物，線勾青花填色圖案，填充大片濃淡不一的藍(lán)色。外底青花雙圈弦紋內(nèi)繪雜寶紋。

清康熙青花松鼠葡萄紋碗（圖6），口徑14.5厘米，底徑6.5厘米，高7.4厘米。小圓唇，敞口，斜弧腹稍深，平底，直壁圈足。里外施滿釉，足底刮釉露胎。外壁上下繪青花單圈弦紋，中間主圖周繪松鼠葡萄紋，葡萄樹分兩杈，向兩側(cè)延伸，一枝較長，部分伸出圖外，卷曲絲蔓延四周，枝下果實(shí)累累，葉上繪懸空松鼠。內(nèi)腹底為松鼠單支葡萄紋，外底青花雙圈弦紋內(nèi)繪線勾雙魚紋。

清康熙青花夔龍紋碗（圖7），口徑11.5厘米，底徑5.4厘米，高7厘米。小方唇，敞口，斜直腹下弧，平底，直壁圈足。里外滿釉，足底刮釉露胎。外腹壁對稱繪青花夔龍紋，邊繪小朵云彩，龍騰云駕霧，瞪眼立頸，右前肢前伸，左前肢后蹬，身體歪曲游動，富有動感。內(nèi)口繪青花雙圈弦紋，內(nèi)底青花雙圈弦紋內(nèi)繪一龍珠。外底青花雙圈弦紋內(nèi)繪一雜寶紋。

清康熙青花鳳菊紋碟（圖8），口徑12.5厘米，底徑6厘米，高3.3厘米。尖唇，略撇口，淺弧腹，平底，矮圈足，足底刮釉露胎。內(nèi)口沿繪青花單圈弦紋，內(nèi)滿腹繪鳳凰菊花圖，青花勾線，大片藍(lán)色填充，濃淡有別。鳳凰寫意繪法，一足向前，一足站立，似向前行。鳳頭空間滿繪菊花，枝葉四開，花朵正妍。外底青花雙圈弦紋內(nèi)繪折枝花紋。

清康熙青花山水圖盞（圖9），略有變形，口徑7.7厘米，底徑4.3厘米，高4.5厘米。圓唇，束頸，斜直壁，接近底部大弧形內(nèi)收，平底，中圈足，胎體輕薄堅硬，除足底外通體施透明釉，釉色略帶灰白。內(nèi)腹、外壁、底部繪青花紋飾，以外壁周圈為主，繪山水、船只、釣翁等形象，以細(xì)線條勾勒，深藍(lán)點(diǎn)點(diǎn)染。內(nèi)腹口沿、底轉(zhuǎn)角繪兩道弦紋，正中繪山水遠(yuǎn)景圖。

這些器物青花紋飾（包括五彩杯）用青花本身的濃淡色彩分層表現(xiàn)不同的藝術(shù)形象，走筆簡潔寫意，意象性強(qiáng)，可能也使用了“分水法”技藝，畫面整體雖未精細(xì)如國畫，但別有簡明的生活意趣。

4 結(jié)語

舟山博物館目前館藏的這批東海平潭“碗礁Ⅰ號”出水瓷器，雖然數(shù)量不多，但保存良好，制作精美，為對比研究舟山群島海域的水下文物特別是清康熙時期青花類瓷器提供了器型對比和時代特征斷代的直接實(shí)物依據(jù)，在發(fā)現(xiàn)與館藏的對比中驗(yàn)證當(dāng)?shù)赝活愋吞卣鞯那嗷ù善髟a(chǎn)地與流通方向，將極大提升舟山群島作為東亞海上絲綢之路體系中的地位，為拓展舟山群島水下文化遺產(chǎn)保護(hù)科學(xué)發(fā)展思路提供了參考借鑒方向。

另外，經(jīng)歷千年以上的海上絲綢之路的開拓和發(fā)展，為我國沿海留下豐富的水下文化遺產(chǎn)資源。水下考古工作因諸多限制，難以全面顧及，導(dǎo)致水下文物的發(fā)現(xiàn)和發(fā)掘都較為有限，也使科學(xué)保護(hù)面臨許多挑戰(zhàn)，需要全社會力量的共同參與。

參考文獻(xiàn)

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