景觀敘事視角下的明清繪畫中茶空間研究

張琳

摘 要：文章以明清時(shí)期著名畫家近三百幅茶畫為研究對象，以圖文互證的方法選取其代表性茶畫，從景觀敘事的視角出發(fā)，分析解讀明清繪畫中茶空間的特征。按照時(shí)間的維度，對明清茶畫進(jìn)行全面系統(tǒng)的資料梳理，從空間的維度，包括選址、空間營造、環(huán)境要素、建筑物內(nèi)家居布置和器物系統(tǒng)以及各部分之間的關(guān)系，結(jié)合時(shí)代背景進(jìn)行系統(tǒng)全面的分析與解讀，歸納總結(jié)明清繪畫中茶空間的特征，探究文人士大夫的茶空間審美意識變化。同時(shí)，還對茶畫中的茶事活動(dòng)進(jìn)行析讀，繼而證實(shí)了茶事活動(dòng)是茶空間形塑的重要?jiǎng)恿?，為理解明清茶空間特征、當(dāng)代茶空間復(fù)現(xiàn)以及茶空間內(nèi)部場景布置提供借鑒。

關(guān)鍵詞：茶空間;空間營造;環(huán)境要素;茶事活動(dòng);器物系統(tǒng)

1 研究背景和目的

茶空間是茶文化最直接的印記，一個(gè)充滿意蘊(yùn)的茶空間會(huì)成為人們對一個(gè)特定時(shí)期或一個(gè)地域茶文化的深厚記憶。設(shè)計(jì)師在布置一個(gè)茶空間場景時(shí)，往往因?yàn)閷鹘y(tǒng)茶空間特征了解不足，在復(fù)現(xiàn)和布置傳統(tǒng)茶空間的過程中對空間尺度、空間內(nèi)部家居擺設(shè)等難以把握，因此通過古籍史料、現(xiàn)場調(diào)研等方式，把握茶空間的特征就顯得尤為重要。而如何從新視角出發(fā)，歸納總結(jié)明清繪畫中茶空間的特征，進(jìn)而為傳統(tǒng)空間復(fù)原和場景布置提供借鑒，是本研究的出發(fā)點(diǎn)。相比茶史、茶藝與茶道的研究，中國繪畫中的茶空間研究相對遲緩。在巫鴻的《“空間”的美術(shù)史》（2018年版）中，強(qiáng)調(diào)傳統(tǒng)美術(shù)繪畫史并沒有建立一個(gè)以“空間”為核心的解析框架，直至20世紀(jì)八九十年代以后，“空間”的概念才迅速普及和深化。①同時(shí)，對于中國繪畫中的“空間”研究，巫鴻還在《中國繪畫中的“女性空間”》（2019年版）中以女性題材繪畫為研究對象，采用圖文互證的方法，對中國歷朝歷代繪畫中的“女性空間”進(jìn)行分析和解讀。②張朋川在《〈韓熙載夜宴圖〉圖像志考》（2014年版）的圖像研究中以韓熙載為核心人物，對其活動(dòng)空間的室內(nèi)陳設(shè)、人物造型等進(jìn)行了詳盡地解說。③同樣，對于中國古代繪畫中的“空間”分析，在高居翰（JamesCahill，2014）的《圖說中國繪畫史》中，其中局部內(nèi)容是將中國古代繪畫中的“空間”作為背景來展開論證的。④總而言之，繪畫中對于“空間”的研究，在學(xué)術(shù)界仍屬于值得廣大學(xué)者都應(yīng)該高度關(guān)注的話題。

學(xué)術(shù)界對中國繪畫茶空間已有近十年的研究，周向頻等在《云光落茗杯：晚明文人尚茶之風(fēng)對園林的影響》（2012年）一文中指出專設(shè)茶空間的性質(zhì)和這一時(shí)期園林中的琴室、佛室等獨(dú)立空間相近。⑤周凡力等在《行為規(guī)則空間—從文人園林中品茶行為辨析園林空間的復(fù)合性》（2014年）中指出品茗空間通常與書齋、琴室等其他園林空間交疊重合。⑥而毛華松等在《茶藝變遷中的明代中晚期園林茶寮及其空間組織研究》（2020年）中進(jìn)一步指出茶寮建筑特征，以及其與書齋、堂榭等空間組織。具體來說，可對明代中晚期的園林茶寮進(jìn)行歸類，將其分為專室式、組合式、外聯(lián)式三類茶寮類型，對茶寮相應(yīng)的選址位置、功能組合與園林環(huán)境空間圖式進(jìn)行研究。⑦與前文不同，劉偉、黃慧君在《明后期江南的文人茶空間》（2019年）中將茶空間分為專室式、書齋式、亭榭與戶外式三種類型，文章還研究其空間形態(tài)、營造手法以及審美思想等內(nèi)容。①對于茶畫中器物的研究，廖寶秀在《明代文人的茶空間與茶器陳設(shè)》（2015年）中以丁云鵬的茶畫為例，通過其所繪代表作《煮茶圖》《玉川子煮茶圖》等茶畫中的茶器陳設(shè)與茶空間設(shè)計(jì)，表現(xiàn)明代茶人在布置品茗環(huán)境時(shí)所散發(fā)出的生活品位。②而許珂在《乾隆皇帝御用“茶籝”新探》（2016年）中，更為細(xì)致地歸納總結(jié)了放置于乾隆皇帝各個(gè)茶空間中作為收納各式茶具之用的“茶籝”，以分格、分層為主要特點(diǎn)。③

總的來說，無論是宏觀上中國繪畫中的茶空間分析，還是茶空間中對茶器系統(tǒng)更為細(xì)致的分析研究，都取得了一定的研究成果。但目前以明清繪畫中茶空間為對象，對茶空間的選址、空間營造、環(huán)境要素、建筑物內(nèi)家居布置和器物系統(tǒng)以及各部分之間的關(guān)系進(jìn)行系統(tǒng)全面分析解讀的研究較少。由此，本研究將結(jié)合明清時(shí)代背景，歸納總結(jié)明清茶空間的特征，并以此為基礎(chǔ)，對中國當(dāng)代茶空間復(fù)原及場景布置提出有益的建議。

2 研究對象和方法

2.1 研究對象

本研究以明清時(shí)期繪畫中的茶空間為對象，選取有茶相關(guān)內(nèi)容或款識繪畫作品近三百幅④，以卷軸畫為主，其作品原作現(xiàn)多收藏于國內(nèi)外各博物館及有關(guān)機(jī)構(gòu)，或?yàn)樗饺怂小?/p>

2.2 研究方法

本研究采用圖文互證的方法，分三個(gè)階段對明清繪畫作品進(jìn)行分析解讀：第一階段，文本分析的內(nèi)容包括繪畫作品作者的生平事跡、詩文、題跋等;第二階段，聚焦于繪畫作品中茶空間，以景觀敘事為視角，運(yùn)用圖像分析法;第三階段，在一、二階段的基礎(chǔ)上，總結(jié)歸納明清繪畫茶空間的基本特征。

3 基于景觀敘事視角的茶空間分析

文章將從景觀敘事的視角，以品茶人數(shù)為劃分依據(jù)，分獨(dú)飲、對飲、品飲、聚飲四個(gè)方面，分析解讀明清時(shí)期茶空間特征，以及茶空間所映射出的明清文人士大夫階層的飲茶審美意識形態(tài)。

3.1 一人得神之獨(dú)飲

獨(dú)飲在明清之際的文人士大夫階層表現(xiàn)得尤為突出，在明四家的繪畫作品中都有以獨(dú)飲為主題的繪畫作品。比如沈周的《東莊圖：拙修庵》、文徵明的《茶具十詠圖》《林榭煎茶圖》和《猗蘭室圖卷》、唐寅的《品茶圖》《琴士圖》《煎茶圖》《煮茶圖》和《款鶴圖》，以及仇英的《松亭試泉圖軸》《玉洞仙源圖》《琴書高隱圖》扇面和《煮茶圖》扇面。

在沈周的《東莊圖：拙修庵》中，一文士在東莊⑤拙修庵中獨(dú)自烹茶品茗。文徵明、唐寅、仇英在一人獨(dú)飲方面相校與沈周的繪畫較多。在文徵明的《茶具十詠圖》中繪有一文人獨(dú)自坐于開敞的茶寮中，自斟自飲，品評茶質(zhì)，一茶童在一側(cè)扇火煮茶。根據(jù)畫幅上端的款識五言律詩《茶具十詠》⑥可知，嘉靖十三年（1533），正值谷雨節(jié)氣前后，江南之地天池、虎丘茶事最盛，文徵明因抱疾未能參與茶事，雖憾不能與好友一同品茗，但好友送來“陽羨茶”，他獨(dú)自一人坐在開闊的茶寮前，對景品茗，也似與好友們在虎丘之地品茶論道。文徵明的《林榭煎茶圖》和《猗蘭室圖卷》也同樣分別繪有一文士獨(dú)自品茗。

唐寅繪有《品茶圖》《琴士圖》《盧仝煎茶圖》《煮茶圖》和《款鶴圖》，如《琴士圖》中，畫面的主人公是琴師楊季靜，他獨(dú)坐于山泉之間撫琴品茗，三位童子分工明確，有專門負(fù)責(zé)煮茶的，也有奉茶的，在整個(gè)畫面中尤以器物系統(tǒng)的多樣性而顯眼，突出表現(xiàn)了琴師對飲茶藝術(shù)性的追求。

在仇英的《玉洞仙源圖》中，同樣描繪山泉古松下一高士盤坐撫琴，侍童在林下煮茶，展現(xiàn)了一幅遠(yuǎn)離世俗的洞天福地。而在唐寅的《款鶴圖》中，高士臨泉賞鶴，一旁的童子扇火烹茶，正方形的石幾上置文房用具，情調(diào)雅致。

另有仇英的《松亭試泉圖軸》《玉洞仙源圖》《琴書高隱圖》扇面和《煮茶圖》扇面，同樣描繪有高士獨(dú)飲之景。如《松亭試泉圖軸》，整幅畫面集山水與人物為一體，碩大的亭子顯得尤為顯眼，亭外布置了煮茶、品茗的一套器物，如茶壺、茶罐、茶杯等。亭內(nèi)一文人手握羽扇倚欄而坐，其視線注視著亭外汲泉備茶的一個(gè)童子，亭內(nèi)的另一個(gè)童子也正在注視著汲水童子?！肚贂唠[圖》扇面和《煮茶圖》扇面都描繪了自然環(huán)境之下文人品茗的悠閑景致（圖1～圖6）。

其他還有陸治的《桐蔭高士圖》、王問的《煮茶圖》、尤求的《釣船享茗》、丁云鵬的《玉川子煮茶圖》《煮茶圖》《樹下人物圖》《松下納涼圖軸》、士中的《李流芳像圖軸》、陳洪綬《玉川子像》《高隱圖》《譜泉》、陳夢鶴的《劉宗周肖像畫》、呂學(xué)的《茗情琴藝圖》、呂煥成的《蕉陰品茗圖》等。

3.2 二人得趣之對飲

以二人得趣之對飲為主題的明清繪畫作品也不在少數(shù)，如文徵明的《滸溪草堂圖》《品茶圖》和《茶事圖》、仇英的《趙孟頫寫經(jīng)換茶圖卷》《煮茶論畫圖》和《園居圖王寵題》。

文徵明的《滸溪草堂圖》整幅畫描繪了高木濃蔭掩映草堂，群山環(huán)抱，清波蜒曲，帆檣林立，榭閣屋宇錯(cuò)落。本文研究所截取的部分正堂敞軒，兩位高士案前對坐，正在高談闊論。文徵明的另外兩幅《品茶圖》和《茶事圖》的繪畫構(gòu)圖方式和描繪內(nèi)容十分相似。其中《品茶圖》是文徵明花甲之年所繪，畫面描繪了文徵明與好友陸子傳在背山臨水的茶寮內(nèi)品茶論道的場景?？钭R內(nèi)容為“碧山深處絕纖埃，面面軒窗對水開。谷雨乍過茶事好，鼎湯初沸有朋來?！崩L畫中茶寮亦是文徵明常與好友品茗論道之地。而《茶事圖》是其繪制《品茶圖》三年后的作品，他又在《茶事圖》上題了唐代陸龜蒙《奉和襲美茶具十詠》。這三幅作品的共同之處都將煮茶與飲茶空間完全放置在兩個(gè)空間內(nèi)，且都設(shè)有可賞景的開闊窗戶用以借景。

仇英的《趙孟頫寫經(jīng)換茶圖卷》①中同樣描繪了二高士茶事的情景，其故事情節(jié)為元初大書畫家趙孟頫（1254—1322）寫般若經(jīng)與和尚換茶的故事。整幅畫卷可分為兩個(gè)場景，整個(gè)場景在山林中展開，其中場景一（左）描繪了兩位童子，一童子雙手手捧經(jīng)卷，一童子蹲坐在茶爐旁扇火煮茶。煮茶童子背對主與客，以松林、竹籬作為隔斷，將品茶與煮茶空間明顯隔開。場景二（右）描繪了趙孟頫據(jù)石幾作書，中峰明本禪師對坐，而一旁奉茶童子身后的大樹隔斷了煮茶空間和品茗空間，形成了不同的敘事空間。在仇英的《煮茶論畫圖》中同樣采用樹木作為分?jǐn)嗫臻g的隔斷。二文人臨近泉水席地而坐欣賞著畫卷，一旁的童子忙于備茶，一名童子臨泉汲水，一名童子扇火煮茶。在其《園居圖王寵題》中二文人則對坐于高堂內(nèi)對談品茗，備茶童子被完全放于屋外，且用樹木作為隔斷，將品茗空間與煮茶空間完全隔斷?？梢娫谄淦奋^程中，文人雅士追求品茗質(zhì)量，同時(shí)主仆身份有明顯的分?jǐn)啵▓D7～圖10）。描繪二人得趣之對飲另有錢谷的《竹亭對棋圖》、陸治的《竹泉試茗圖》、孫克弘的《品茶圖》、陳洪綬的《高賢讀書圖》《品茶圖》《閑話宮事圖》《仕女人物圖》《參禪圖》、蕭云從的《石磴攤書圖》等。

3.3 三人得味之品飲

三人品茗繪畫作品以孫克弘的《銷閑清課圖卷》、尤求的《園中茗話》、陳洪綬的《授徒圖》、程嘉燧的《虎丘松月試茶圖》、王翚的《訪劉松年竹院逢僧圖》、王樹谷的《唐人較書圖》、蔣溥的《御制詩意圖》為代表。

孫克弘的《銷閑清課圖卷》（圖11）描繪了文人們在茂林下的閑情雅致。三文人對坐交談，二童子在以樹木為隔斷的左側(cè)備茶。由款識內(nèi)容“顧渚天池，吳越所尚。中泠惠泉，須知火候。一盞風(fēng)生，其樂奚如?！笨芍欎静韬吞斐夭枋钱?dāng)時(shí)吳越之地的名茶，煮茶的水需要用天山第二泉—惠山泉，煮茶重在掌握火候，文人生活中只需一盞清茶，人生足矣。尤求的《園中茗話》亦描繪了三文人席地品茗論道的場景，其中一長者說道，另外兩文人細(xì)細(xì)聆聽。周圍有太湖假山、高大梧桐樹及修竹，從梧桐樹間可以看到一童子在忙于備茶。同樣，程嘉燧的《虎丘松月試茶圖》、王翚的《訪劉松年竹院逢僧圖軸》、王樹谷的《唐人較書圖》都描繪了三人得味之品飲的場景，整個(gè)畫面環(huán)境都處于自然山水之間，人物的行為活動(dòng)多以品茗論道為主。陳洪綬的《授徒圖》描繪出一高士與二美人正在石幾上品茗玩古的場景。相比前面的作品，這幅作品更加注重品茗過程中的其他藝術(shù)欣賞。石幾上置有古琴、書畫、紫砂壺、香爐、插花等。其中高士在畫作中處于上方，正擁琴而坐，處于畫作下方的兩位美人正在玩古欣賞（圖12）。

3.4 雅會(huì)之品茗

在品茗的場景中尤以文人雅集活動(dòng)最盛，如吳偉的《詞林雅集圖》、周翰臨摹的《西園雅集圖》、陳以誠的《西園雅集圖》、文徵明的《惠山茶會(huì)圖》《東園圖卷》、仇英的《竹院品古》、文嘉的《惠山圖》、錢谷的《惠山煮泉圖》《秦淮冶游圖》、李士達(dá)的《西園雅集圖》、尤求的《品古圖》《西園雅集圖》、黃卷的《嬉春圖卷》、顧見龍的《秋閑論古圖》、孫璜的《松泉人物圖》、朱玨的《德星圖》、楊晉的《豪家佚樂圖》、黃應(yīng)諶的《陋室銘圖》、王樹谷的《四友圖》、丁觀鵬的《乞巧圖》《摹仇英西園雅集圖》、冷枚的《春夜宴桃李園圖》、張烈的《桃李園夜宴圖》。

文章以《西園雅集圖》為例，分析解讀雅會(huì)品茗的故事情節(jié)。《西園雅集圖》描繪的是北宋駙馬都尉王詵府邸的園林雅集活動(dòng)，其著名不僅因繪畫之人李公麟畫工精湛，更因畫中所繪的蘇軾、蘇轍、秦觀、米芾等都是當(dāng)時(shí)的著名人物，因此《西園雅集圖》后來被紛紛臨摹，如著名的畫家馬遠(yuǎn)、劉松年、唐寅、尤求、李士達(dá)、丁觀鵬等。在文人雅會(huì)活動(dòng)中往往繪有烹茶品茗的場景。

在明代周翰臨摹的《西園雅集圖》中，整幅畫作被碩大的假山一分為二，其右側(cè)屏風(fēng)內(nèi)有一石案，一人執(zhí)筆正在畫山水，另有五人在欣賞，假山的左側(cè)，一童子正在風(fēng)爐前煮茶。屏風(fēng)作為空間劃分的隔斷在園林中也頻頻出現(xiàn)。從仇英的《竹院品古》中可以看到碩大的山水屏風(fēng)劃分出了空間，屏風(fēng)上山水題材的選擇往往給空間帶來縱深感和深遠(yuǎn)的意境。屏風(fēng)內(nèi)幾案上擺滿古玩，三文士坐在一起作為主角，二文士正在欣賞團(tuán)扇，兩名仕女和六名童子各司其職。屏風(fēng)外部正在扇火烹茶。在丁觀鵬的《乞巧圖》中也同樣描繪了農(nóng)歷七月初七乞巧節(jié)的熱鬧場景。畫面亦是用了折疊屏風(fēng)，仕女們圍坐在坐塌前，對視說笑。身后的山水屏風(fēng)給空間帶來了延伸感和深遠(yuǎn)意境。屏風(fēng)外的侍女們正在備茶，有扇火的，有拿著提梁壺的，有端著茶托的，人物姿態(tài)多樣，整個(gè)畫面栩栩如生。以上是對屏風(fēng)在園林中空間劃分的分析與解讀。在陳以誠的《西園雅集圖》中碩大的太湖假山將整幅畫作一分為二，右側(cè)文人雅士正圍坐于幾案，周圍有仕女在一旁奉茶，左側(cè)的茶童正在扇火煮茶。

在李士達(dá)的《西園雅集圖》中也同前面的幾幅《西園雅集圖》類似，也是以樹木作為空間隔斷。童子在最右側(cè)被樹木隔斷的小空間內(nèi)備茶，而左側(cè)則是文人雅士們撫琴、題字、作畫的空間。在尤求的《西園雅集圖》中描繪了文人作畫題字、雅士撫琴、高僧論道、仕女奉茶、童子煮茶的畫面，它們共同構(gòu)成了整幅畫卷，增添了畫面的生動(dòng)感。丁觀鵬的《摹仇英西園雅集圖》是丁觀鵬模仿仇英原本所繪，其畫面亦描繪了雅集的盛況。在雅集活動(dòng)中飲茶品茗的活動(dòng)亦不可缺（圖13～圖15）。

除《西園雅集圖》外，以天下第二泉—惠山泉為主題的繪畫也不在少數(shù)，以文徵明的《惠山茶會(huì)圖》為例，此畫描繪了1518年的清明時(shí)節(jié)，文徵明偕同好友蔡羽、湯珍、王守、王寵等游覽無錫惠山，在惠山山麓的“竹爐山房”品茶賦詩。畫面描繪的是無錫惠山一個(gè)充滿閑適淡泊氛圍的幽靜處所。畫面描繪出了優(yōu)美的自然環(huán)境景致，松樹植于山石之間，樹石之間有一井亭。茶事活動(dòng)安排在山房內(nèi)，房內(nèi)竹爐已架好，侍童正在烹茶和布置茶具，亭榭內(nèi)茶人正端坐待茶。畫面人物行為豐富，一共畫有8人，可以分為三個(gè)場景：場景一，整幅畫卷的兩位核心人物正圍坐于井亭中的水井旁，一人靜坐觀水，一人展卷閱讀;場景二，畫面左側(cè)另有兩位客人正在山中曲徑之上攀談;場景三，一位客人已經(jīng)到達(dá)井亭，向井亭內(nèi)人作拱手姿勢，而一旁的兩位童子正在備茶。此畫記錄了文人雅士們于山間聚會(huì)的情景，并充分展示出明代文人崇尚清韻、追求茶藝意境的風(fēng)貌（圖16）。同樣在文徵明次子文嘉所繪的畫作《惠山圖》中，亦描繪了其與好友在惠山泉下品茶論道的場景。

4 結(jié)論

明清時(shí)期茶文化經(jīng)歷了宋元社會(huì)的動(dòng)蕩，發(fā)生了很大的變化，也形成了自己的特色。尤以流行于文人士大夫階層的飲茶方式最具代表性，突出表現(xiàn)了對飲茶藝術(shù)性的追求。飲茶的藝術(shù)性具體表現(xiàn)為對自然環(huán)境美的追求，在對自然環(huán)境的選址上，喜好選擇清靜的山林、儉樸的茶寮、清澈的山泉等自然環(huán)境優(yōu)美之地。不僅如此，器物系統(tǒng)方面更迎合了當(dāng)時(shí)社會(huì)所追求平淡端莊、質(zhì)樸自然、溫厚嫻雅的精神需要，比如當(dāng)時(shí)使用宜興紫砂壺，茶盞也更偏好白瓷等。同時(shí)在飲茶的人數(shù)上也十分講究，亦有“一人得神，二人得趣，三人得味，七八人是名施茶”的說法。整個(gè)繪畫場景構(gòu)成都由一個(gè)主題將其串聯(lián)起來，有了故事情節(jié)才使整幅畫作有了趣味。由此，文章從景觀敘事的視角，以品茶人數(shù)為劃分依據(jù)，分獨(dú)飲、對飲、品飲、聚飲四個(gè)方面，并從這四個(gè)方面解讀明清時(shí)期的茶空間特征。

第一，一人得神之獨(dú)飲在明四家身上體現(xiàn)得尤為突出。品茗過程常常伴隨讀書、撫琴、觀景、觀鶴、垂釣等利于清修的其他活動(dòng)，品茗場景多選自然環(huán)境優(yōu)美之地。

第二，二人得趣之對飲多為品茗論道。應(yīng)邀好友入自然環(huán)境優(yōu)美的茶寮之中品茗，并且煮茶與品茗空間多利用自然要素如樹木等空間進(jìn)行隔斷。

第三，三人得味之品飲與二人得趣之對飲類似，多是文人雅士或是高僧品茶論道，煮茶品茗的場景也多選自然環(huán)境優(yōu)美之地。

第四，文人雅士聚眾品茗在品茗活動(dòng)中最為盛行。眾人品茗多采用屏風(fēng)作為品茗與煮茶空間的隔斷，而園林內(nèi)設(shè)屏風(fēng)的情景也頻頻出現(xiàn)，屏風(fēng)畫面則多選取自然山水畫，其目的是給空間縱深感和帶來意境。太湖石、假山等也多次作為隔斷應(yīng)用在空間的分割方面，同時(shí)仕女們參與雅集活動(dòng)也頻繁出現(xiàn)。此外，以惠山泉為主題的繪畫作品也多次出現(xiàn)，可見明清之際文人士大夫在品茗方面十分講究，茶與泉都須選擇當(dāng)?shù)氐拿?、名泉，器物系統(tǒng)方面也多選紫砂壺、白瓷以及竹編器物。