社會實踐“金課”教學設(shè)計與探究
——以商務(wù)英語為例

陳悠然

(福州墨爾本理工職業(yè)學院語言中心，福州 350180)

2018年6月，教育部召開了改革開放以來首次的中國高等學校本科教育工作會議。會議強調(diào)了“課程”是人才培養(yǎng)的核心要素，課程建設(shè)是提高教育質(zhì)量的核心環(huán)節(jié)。2018年11月，吳巖司長在第十一屆中國大學教學論壇上詳細解讀了“金課”，也就是一流課程的含義?！敖鹫n”可以歸結(jié)為“兩性一度”，即高階性、創(chuàng)新性和挑戰(zhàn)度。教育部將大力建設(shè)的五大“金課”分為線下“金課”、線上“金課”、線上線下混合式“金課”、虛擬仿真“金課”和社會實踐“金課”[1]。

本文以商務(wù)英語課程為例，探討商務(wù)英語社會實踐“金課”教學的設(shè)計理念、設(shè)計特色、教學實施問題和反思改進方法，旨在為社會實踐“金課”提供實踐經(jīng)驗，并對商務(wù)英語教學提供實踐案例和改進建議。

1 社會實踐“金課”概念的提出

在信息技術(shù)與“互聯(lián)網(wǎng)+”的時代教育背景下，大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育大賽推出了兩堂重要課程：青年紅色筑夢之旅和“互聯(lián)網(wǎng)+”大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽。其中，青年紅色筑夢之旅呼應(yīng)了思想上的教育引導(dǎo)。大學生隊伍走進革命老區(qū)，助力鄉(xiāng)村振興和精準扶貧，讓學生傳承紅色基因，培養(yǎng)愛國主義熱情?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽，是中國最好的雙創(chuàng)路演平臺，受到國內(nèi)外媒體的廣泛關(guān)注?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與專業(yè)教育相融合，對接了“一帶一路”創(chuàng)新驅(qū)動[2]。社會實踐“金課”在與國家政策相呼應(yīng)的同時，培養(yǎng)大學生德智體美勞綜合能力，培養(yǎng)社會主義建設(shè)者和接班人。

2 商務(wù)英語社會實踐“金課”的思想價值導(dǎo)向

2.1 重視實踐課程的教育引導(dǎo)

“金課”需要貫徹立德樹人的根本任務(wù)，堅持以育人為目標[3]。在教學設(shè)計中以學生發(fā)展為中心，通過多樣化的社會實踐活動，讓學生身臨其境地學習。從傳統(tǒng)課堂“灌輸式”學習轉(zhuǎn)變?yōu)橥ㄟ^親身實踐而習得的經(jīng)驗式學習，使學生在真實商務(wù)環(huán)境中自主操練知識技巧，從而更好地鞏固所學知識。同時，在商務(wù)英語課程中建設(shè)社會實踐“金課”有助于學生在拓寬國際視野的同時，滋養(yǎng)愛國情懷和民族自豪感，樹立文化自信。這種“金課”可以成為通識課與專業(yè)課的結(jié)合[4]。

2.2 打造實踐課程的創(chuàng)新模式

社會實踐“金課”設(shè)計需要打破傳統(tǒng)的課堂教學模式，通過多種教學方式融合創(chuàng)新，為學生打造新穎有趣的學習模式。商務(wù)英語社會實踐“金課”的設(shè)計圍繞“完成任務(wù)”為主題，通過“任務(wù)型教學法”在課前發(fā)布每節(jié)實踐課的任務(wù)信息。學生需要在實踐課中通過小組配合，共同完成一項小組任務(wù)，并由教師、學生、企業(yè)導(dǎo)師共同評價，從而引導(dǎo)學生在積極完成任務(wù)中鞏固所學知識。

2.3 注重學生實踐能力的培養(yǎng)

根據(jù)社會發(fā)展需求，社會實踐“金課”應(yīng)重點培養(yǎng)學生的關(guān)鍵能力和核心素養(yǎng)，培養(yǎng)符合社會需求的人才。商務(wù)英語課程著重培養(yǎng)學生“5+1”能力，即英語應(yīng)用能力、商務(wù)實踐能力、跨文化交際能力、思辨與創(chuàng)新能力、自主學習能力和跨學科學習能力。其中，社會實踐“金課”將重點鍛煉學生的語言應(yīng)用能力、跨文化交際能力、思辨與創(chuàng)新思維。同時，小組合作方式還會進一步培養(yǎng)學生的團隊協(xié)作能力和解決實際問題的能力[5]。

3 商務(wù)英語社會實踐“金課”的設(shè)計特色

3.1 以培養(yǎng)學生的商務(wù)實踐能力為目標，突出實戰(zhàn)模擬特色

結(jié)合商務(wù)英語的教學目標，社會實踐“金課”選取了多個特定的商務(wù)實踐場景，如商務(wù)接待、商務(wù)會議、商品介紹與展示、商務(wù)洽談等。例如，以商務(wù)接待為例，教師在課前發(fā)布實踐課的課堂任務(wù)：接待外國訪華賓客，并帶領(lǐng)他們參觀歷史文化景區(qū)“三坊七巷”。學生通過線下課堂的理論學習和準備之后，來到旅游實踐基地進行商務(wù)接待的培訓(xùn)與學習。學生先用英文簡單介紹景區(qū)的歷史文化背景，操練課堂學習的接待技巧和接待禮儀。隨后，教師將邀請由外教或外國友人扮演的外賓進行模擬場景演示。學生以小組為單位，每組接待一名外賓，按課前準備好的計劃進行商務(wù)接待。此設(shè)計旨在通過社會實踐和模擬任務(wù)，讓學生操練商務(wù)接待的具體流程，以幫助學生將理論知識和實踐經(jīng)驗相結(jié)合。

3.2 采用校企合作聯(lián)合教學模式，為學生提供更專業(yè)的評價和實踐實習機會

商務(wù)英語社會實踐“金課”可邀請相關(guān)行業(yè)和企業(yè)合作設(shè)計，聘請兼職行業(yè)導(dǎo)師，對學生的社會實踐表現(xiàn)進行幫助和評價。校企合作能為學生提供創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐機會，同時為企業(yè)提供新鮮血液和高水平人才。以“商務(wù)洽談”社會實踐課程為例，學生將以小組形式分別扮演兩個需要洽談的公司，并就同一主題展開探討。學生需要到校企合作企業(yè)進行基本培訓(xùn)，了解雙方的企業(yè)文化、洽談需求，學習洽談禮儀，并了解相關(guān)的跨文化交際知識。在洽談過程中，企業(yè)導(dǎo)師將與授課教師一起對學生的專業(yè)知識、語言表達、思維能力和職業(yè)素養(yǎng)等方面給學生提出建議和評價。

3.3 多視角教學評價，使教學效果全方位，具有多樣性

教學評價可以檢測課程是否有效地實現(xiàn)了教學目標，并進行教學反思與改進[6]。社會實踐“金課”教學評價體系以“培育人”為導(dǎo)向，采用全方位評價法，由教師評價、企業(yè)導(dǎo)師評價、學生互評和學生自評組成。學生之間就各自的表現(xiàn)提出建議；教師就學生書本知識點的運用、文化溝通能力、文化禮儀、團隊協(xié)作等給出評價；企業(yè)導(dǎo)師就學生的職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)禮儀、崗位技能等給出評價，由此體現(xiàn)全員育人、以學生為中心的育人理念。

4 商務(wù)英語社會實踐“金課”教學實施情況

4.1 課前任務(wù)驅(qū)動

課前教師通過翻轉(zhuǎn)課堂，線上App云班課進行任務(wù)發(fā)放，讓學生提前在網(wǎng)絡(luò)上熟悉實踐內(nèi)容和實踐課需要完成的小組任務(wù)。學生以小組為單位，扮演一個公司中的不同角色。學生需要將線下課堂所學知識帶入自己所扮演的公司角色中，為自己的角色指定相應(yīng)的任務(wù)計劃[7]。

以商務(wù)英語課程中的電話、接待、會議、演講、談判五個單元的內(nèi)容為例。教師將教學內(nèi)容優(yōu)化重組，設(shè)計出從電話、接待、會議、演講到談判、合同簽約的整體任務(wù)，如向外賓推薦中國茶葉，并與外賓簽訂茶葉購買合同。任務(wù)項目具體分為電話約談、來訪接待、會議、商品推薦演講、談判簽約五個部分，學生需要完成：(1)給外賓打電話邀請其來當?shù)乜疾煳曳降牟枞~公司；(2)接待外賓；(3)雙方會見并參觀茶城，研究選購茶葉細節(jié)；(4)我方茶葉公司演講，介紹茶葉；(5)外賓就簽約事宜進行談判。只有學習并完成五個單元的任務(wù)后，才能順利完成最終任務(wù)。教師根據(jù)場景和任務(wù)需要，邀請外教和企業(yè)導(dǎo)師共同教學，他們分別扮演“外賓”和“中方茶商”加入社會實踐課程教學中，為學生提供更加真實的學習體驗和教學評價。

4.2 課上實踐促成

學生完成線上課程預(yù)習之后，來到實踐基地開展實踐場景模擬。學生先進行30 min左右的禮儀知識和公司基本文化知識的培訓(xùn)。以上述“外賓和我方茶葉公司代表簽約”任務(wù)中的子任務(wù)“(3)雙方會見并參觀茶城，研究選購茶葉細節(jié)”為例，學生到達茶城實踐基地，參觀采茶、制茶、泡茶工藝，并現(xiàn)場學習泡茶和接待外賓禮儀。這個環(huán)節(jié)由專業(yè)的企業(yè)導(dǎo)師和相關(guān)茶藝人員作為專業(yè)指導(dǎo)，讓學生在學習相關(guān)文化禮儀的同時，培養(yǎng)愛國主義情懷，提高學生對中國茶文化的自信和傳播優(yōu)秀中國文化的信念。

實踐知識學習結(jié)束后，學生對自己小組的實踐計劃進行最后修改，由企業(yè)導(dǎo)師針對學生的學習情況和專業(yè)知識進行綜合反饋，并提出在本次課堂上要達到的知識目標、能力目標和具備的素質(zhì)。學生根據(jù)企業(yè)專家指導(dǎo)和實踐課所學習的知識，在小組內(nèi)改進自己的會議計劃和PPT內(nèi)容。這一步驟讓學生結(jié)合實踐所學，修改計劃稿中與實際情況可能不符合的內(nèi)容，讓計劃更加貼近工作的實際內(nèi)容。

準備工作完成之后，課程進入最后的角色扮演與模擬實踐環(huán)節(jié)。學生以小組為單位組成不同的公司，與外教扮演的“外賓”進行會議交流及洽談。模擬實踐會議部分主要包括“中方企業(yè)茶葉推薦”和“外賓品茶、選茶、提問”環(huán)節(jié)。其中通過學生與外教的直接互動培養(yǎng)學生的口語溝通能力、團隊合作能力和解決問題的能力。同時，企業(yè)導(dǎo)師和教師作為第三方觀察者，為學生提供建議并推動會議順利進行。

4.3 課后產(chǎn)出評價

角色扮演與模擬實踐環(huán)節(jié)結(jié)束后，進入反思總結(jié)環(huán)節(jié)。學生將觀看教師錄制的會議視頻，總結(jié)自己表現(xiàn)的優(yōu)點與不足。評價部分采用全方位評價法，包括教師評價、企業(yè)導(dǎo)師評價、學生互評、學生自評。學生通過各方評價全方位審視自己的表現(xiàn)，通過反復(fù)觀看錄像視頻，錘煉語言表達能力和溝通交流能力，以培養(yǎng)學生的工匠精神。

5 商務(wù)英語社會實踐“金課”的教學反思與改進

基于上述教學實踐，商務(wù)英語社會實踐“金課”在具體實施過程中也發(fā)現(xiàn)了一些問題。教師根據(jù)這些問題提出相應(yīng)的反思與探索改進方法。在社會實踐“金課” 實施過程中，主要出現(xiàn)過以下幾類問題：(1)有些課堂教學案例不貼近實際，學生體驗感較弱，導(dǎo)致在實踐課時未能融入場景進行模擬訓(xùn)練[8]。(2)個別學生沒有真正融入小組任務(wù)實踐，過于依賴其他小組成員，不主動參與小組的角色任務(wù)，無法有效參與團隊協(xié)作，導(dǎo)致存在感不足。(3)實踐課程中存在個別小組會議報告邏輯混亂、框架缺失，表達溝通效果較差。由于企業(yè)導(dǎo)師、外賓人數(shù)有限，部分學生無法理解企業(yè)導(dǎo)師或外賓給出的具體建議和改進方式，存在交流混亂場面。對此，改進措施需要保證每組有能力較好的同學或增加專業(yè)教師的人數(shù)，明確每組學生可以得到準確清晰的指導(dǎo)。同時，要在實踐課前指定每組專門的負責教師和學生。

針對以上問題，可以總結(jié)出以下建議：(1)師生雙向提升。需要提升教師與學生結(jié)構(gòu)化解決問題的能力。教師需要發(fā)揮“腳手架”作用，幫助學生將最初的想法轉(zhuǎn)變成具體實施步驟，并給出相應(yīng)的知識架構(gòu)。教師需要識別課程模塊化過程中的問題，對問題進行拆解，針對拆解出的問題設(shè)置匹配的目標，將教學目標細化為小目標群。學生需要培養(yǎng)自學、合作、搜集整理分析信息的能力，將教師給出的框架填充完整。(2)新商業(yè)交際模式的探究。教師以時代的潮流熱點為切入點，選擇相應(yīng)的教學單元和主題，為社會實踐“金課”——校企合作的商業(yè)交際模式探索新的方式方法。比如，以“鄉(xiāng)村振興”“一帶一路”為主旨思想，將網(wǎng)絡(luò)帶貨、小視頻推銷、跨國視頻電話等新型推銷模式融入課堂教學和企業(yè)推廣中，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識，同時可以帶動企業(yè)發(fā)展，讓學生的新鮮力量推動產(chǎn)業(yè)推廣與融合，探索更好的社會實踐“金課”方式。(3)注重民族精神、工匠精神的培養(yǎng)。從每節(jié)課的課前預(yù)習，課后復(fù)習及實踐課的模擬角色扮演，專家點評及改進都重在培養(yǎng)學生反復(fù)學習、學以致用、精益求精的工匠精神，培養(yǎng)學生的職業(yè)素質(zhì)和專業(yè)素養(yǎng)，培育學生的民族自豪感和社會責任感。(4)將社會實踐“金課”與線上線下混合“金課”相結(jié)合，更好地適應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)時代的教育生態(tài)環(huán)境。進行教學模式的改革，從原來的單一線下教學模式，以教師為中心的課堂講授法轉(zhuǎn)變?yōu)橐詫W生為中心的混合教學模式，充分發(fā)揮學生的主觀能動性，讓學生成為學習的主人。

6 結(jié) 語

建設(shè)新時代中國的“金課”對建設(shè)高水平的高等教育和全面提高人才培養(yǎng)質(zhì)量有著重大的意義[9]。本研究在“互聯(lián)網(wǎng)+”的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)時代背景下，探索社會實踐“金課”與商務(wù)英語學科相融合的課程建設(shè)，以“全面育人”為目標，以“金課”的價值導(dǎo)向為思想基礎(chǔ)，創(chuàng)新融合商務(wù)英語學科課程的實踐性，突出校企聯(lián)合的設(shè)計特色和全方位育人的教學評價體系，為社會實踐“金課”提供了參考方法和實施經(jīng)驗，并且在教學反思與改進中不斷提供新的思路與建議。