“以學(xué)生為中心”視角下的高職網(wǎng)絡(luò)課堂教學(xué)學(xué)生評教機制探索
——以茶藝與茶文化課程為例

李 飄，歐陽梅

（1.湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 經(jīng)濟貿(mào)易學(xué)院；2.湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 茶學(xué)院，湖南 長沙 410205）

高職院校的網(wǎng)絡(luò)課堂教學(xué)模式是在信息技術(shù)支撐下發(fā)展而來的，成為高職院校教育教學(xué)實踐中的重要形式，而利用有效的網(wǎng)絡(luò)課堂學(xué)生評教機制對網(wǎng)絡(luò)課堂教學(xué)進行合理的評估，有利于充分發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)課堂教學(xué)的優(yōu)勢，保障網(wǎng)絡(luò)課堂教學(xué)質(zhì)量，有效提升網(wǎng)絡(luò)課堂教學(xué)效果。在此背景下，本文以茶藝與茶文化課程為例，通過探究網(wǎng)絡(luò)課堂教學(xué)學(xué)生評教機制，在“以學(xué)生為中心”的視角下對其進行探索，突出學(xué)生在網(wǎng)絡(luò)課堂教學(xué)評教中的主體作用，促進高職院校的網(wǎng)絡(luò)課堂教學(xué)學(xué)生評教機制的建設(shè)與實踐。以高職院校茶藝與茶文化網(wǎng)絡(luò)課堂教學(xué)為例，踐行“以學(xué)生為中心”的教學(xué)評價理念，研究具備針對性、科學(xué)性、適應(yīng)性的網(wǎng)絡(luò)課堂教學(xué)評價模式，探索網(wǎng)絡(luò)課堂教學(xué)學(xué)生評教機制，提出“以學(xué)生為中心”視角下的高職網(wǎng)絡(luò)課堂教學(xué)學(xué)生評教機制的建設(shè)路徑，促進網(wǎng)絡(luò)課堂教學(xué)學(xué)生評教機制的實施，彰顯高職院校網(wǎng)絡(luò)課堂教學(xué)學(xué)生評教機制建設(shè)的價值。

1 茶藝與茶文化課程概述

茶作為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊环N元素，與人們生活關(guān)聯(lián)密切，茶藝及茶文化是在種茶、采茶以及品茶的進程中發(fā)展而來的。茶藝作為一門藝術(shù)形式，在人們發(fā)展進程中得到推廣與普及，人們通過泡茶、飲茶、議茶、論茶等方式，陶冶情操，提升思想認知。《茶藝與茶文化》課程是為了適應(yīng)當(dāng)前我國茶藝行業(yè)發(fā)展及相關(guān)專業(yè)茶葉知識與茶藝技能培養(yǎng)的需要，旨在普及茶葉知識，提高茶藝服務(wù)技能，學(xué)習(xí)茶藝企業(yè)的經(jīng)營與管理知識的一門課程。該課程以“中國茶文化、茶葉基礎(chǔ)知識、茶事服務(wù)、茶藝表演、茶藝館的經(jīng)營與管理、休閑茶飲”六部分為結(jié)構(gòu)體系，系統(tǒng)地闡述茶文化的產(chǎn)生與發(fā)展、現(xiàn)代茶藝服務(wù)與管理的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢。

茶藝及茶文化中包含較多的生活理念及藝術(shù)情懷，在經(jīng)濟生活和商務(wù)接待中，茶藝與茶文化已經(jīng)成為人們的共同話題。近年來，除了茶葉相關(guān)專業(yè)外，越來越多的高職院校在旅游管理和經(jīng)濟貿(mào)易類專業(yè)也開設(shè)了茶藝與茶文化課程，通過網(wǎng)絡(luò)課堂開展茶藝與茶文化課程教學(xué)。網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)平臺和學(xué)習(xí)資源的日益完善，為高職院校茶藝與茶文化課程的開展、網(wǎng)絡(luò)課堂教學(xué)的實施及學(xué)生評教機制的構(gòu)建提供了重要保障。

2 “以學(xué)生為中心”視角下的高職網(wǎng)絡(luò)課堂教學(xué)學(xué)生評教機制的建設(shè)意義

2.1 以學(xué)生為中心，對網(wǎng)絡(luò)課堂教學(xué)進行準確有效的評估

科學(xué)有效的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)評價，能夠客觀準確地反映教師的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)水平和質(zhì)量，有助于幫助教師改進網(wǎng)絡(luò)教學(xué)方式、提高網(wǎng)絡(luò)教學(xué)質(zhì)量。而不合理的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)評價，不僅會降低被評價教師的積極性，使被評價教師在評教管理中遭受不公正待遇，還可能導(dǎo)致對教師網(wǎng)絡(luò)教學(xué)形成錯誤的導(dǎo)向，影響到整體網(wǎng)絡(luò)教學(xué)質(zhì)量。以茶藝與茶文化課程為例，其網(wǎng)絡(luò)課堂教學(xué)模式與傳統(tǒng)線下教學(xué)模式具有明顯差異，在茶藝與茶文化課程的網(wǎng)絡(luò)課堂教學(xué)中，需比傳統(tǒng)課堂更加重視學(xué)生的主體地位，以學(xué)生為中心，調(diào)動學(xué)生的課堂積極性和學(xué)習(xí)能動性，如果仍以傳統(tǒng)課堂教學(xué)評價機制進行教學(xué)評估，顯然不能客觀反映網(wǎng)絡(luò)課堂教學(xué)質(zhì)量和效果。因此，構(gòu)建一套科學(xué)客觀的以學(xué)生為主體的高職網(wǎng)絡(luò)課堂教學(xué)評價機制，真實客觀準確地反映學(xué)生的評價和意見，對于網(wǎng)絡(luò)課堂教學(xué)的評教管理具有重要的應(yīng)用價值，對于教師的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)具有重要的導(dǎo)向意義，有利于教師有針對性地改進教學(xué)方式和方法，有助于教師教學(xué)質(zhì)量的提高和學(xué)生滿意度的提高，形成“教與學(xué)”的良性循環(huán)。

2.2 提升網(wǎng)絡(luò)課堂教學(xué)質(zhì)量

在“以學(xué)生為中心”的視域下，以茶藝與茶文化課程為例，對高職院校網(wǎng)絡(luò)課堂教學(xué)評教機制進行研究，通過明確網(wǎng)絡(luò)課堂教學(xué)是否踐行“以學(xué)生為中心”理念，審視網(wǎng)絡(luò)課堂教學(xué)實施模式是否科學(xué)，評測網(wǎng)絡(luò)課堂教學(xué)是否具有成效等因素，對評教理念、評教模式、評教內(nèi)容等方面進行摸索，探究網(wǎng)絡(luò)課堂教學(xué)中學(xué)生評教機制的建立和運用。以此為基點，促進高職院校網(wǎng)絡(luò)課堂教學(xué)質(zhì)量的提升。以茶藝與茶文化課程為例，該課程以茶葉、茶藝、茶文化等為主要教學(xué)內(nèi)容，開展網(wǎng)絡(luò)課堂教學(xué)活動，使學(xué)生從中獲取茶葉和茶文化知識，掌握茶藝技能。在高職院校網(wǎng)絡(luò)課堂教學(xué)中，通過構(gòu)建和實施科學(xué)合理的網(wǎng)絡(luò)課堂教學(xué)學(xué)生評教機制，以學(xué)生為中心對網(wǎng)絡(luò)課堂教學(xué)進行客觀評價和反饋，能幫助師生提升網(wǎng)絡(luò)課堂教學(xué)質(zhì)量，保障網(wǎng)絡(luò)課堂教學(xué)效果，從而提升茶藝與茶文化人才培養(yǎng)質(zhì)量。

3 “以學(xué)生為中心”視角下的高職網(wǎng)絡(luò)課堂教學(xué)學(xué)生評教機制的建設(shè)路徑

3.1 立足課程類型和特點

以茶藝與茶文化課程為例，在“以學(xué)生為中心”的視角下，茶藝與茶文化課程網(wǎng)絡(luò)課堂教學(xué)的實施，主要圍繞茶葉知識、茶文化知識以及茶藝技能展開。從課程類型來看，在不同專業(yè)的課程體系中，茶藝與茶文化課程的課程類型不同。在茶葉相關(guān)專業(yè)課程體系中，茶藝與茶文化課程屬于專業(yè)基礎(chǔ)或?qū)I(yè)核心類課程，在經(jīng)濟貿(mào)易類專業(yè)課程體系中，該課程一般屬于素質(zhì)拓展類課程，而在其他專業(yè)的課程體系中，該課程多設(shè)置為網(wǎng)絡(luò)選修課。對于不同專業(yè)來說，這門課程的教學(xué)學(xué)時不同、教學(xué)方法不同、教學(xué)目標不同，課程標準之間的差異較大，在建設(shè)網(wǎng)絡(luò)課堂教學(xué)學(xué)生評教機制時，應(yīng)考慮到其課程類型與課程特點，對茶藝與茶文化網(wǎng)絡(luò)課堂教學(xué)學(xué)生評教方式和評教內(nèi)容進行針對性設(shè)計，才能合理恰當(dāng)?shù)貙υ撜n程的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)進行客觀評價。從課程特點來看，茶藝與茶文化課程屬于知識+技能型課程，在“以學(xué)生為中心”的網(wǎng)絡(luò)課堂教學(xué)學(xué)生評教機制中，網(wǎng)絡(luò)課堂教學(xué)效果的評價指標應(yīng)既注重學(xué)生對茶葉和茶文化知識掌握程度的評價，又注重學(xué)生對茶藝技能的熟練運用程度的評價。總之，在網(wǎng)絡(luò)課堂教學(xué)評價學(xué)生評價機制建設(shè)中，要避免一刀切，需立足課程類型和特點，使網(wǎng)絡(luò)課堂教學(xué)學(xué)生評教機制建設(shè)與實施具有針對性和精準性。

3.2 轉(zhuǎn)變教學(xué)評價觀念和模式

網(wǎng)絡(luò)課堂教學(xué)具有其優(yōu)越性，也有其局限性，以茶藝與茶文化課程為例，其優(yōu)越性體現(xiàn)在，在網(wǎng)絡(luò)課堂教學(xué)中，教師可以突破時間和空間限制，運用虛擬技術(shù)，打造多個茶文化及茶藝平臺，諸如茶文化學(xué)習(xí)空間、茶文化討論空間、茶藝活動空間等，開展大范圍的茶文化討論活動及茶藝交流活動，而其局限性體現(xiàn)在教師無法面對面一一對學(xué)生進行實時指導(dǎo)。

網(wǎng)絡(luò)課堂教學(xué)與傳統(tǒng)課堂線下教學(xué)相比，其教學(xué)模式、教學(xué)方法、課堂組織形式等方面均有明顯的不同，2020年疫情期間，各大高校紛紛上線了網(wǎng)絡(luò)課堂教學(xué)，然而在進行網(wǎng)絡(luò)課堂教學(xué)評教時卻發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)的教學(xué)評價觀念及模式與網(wǎng)絡(luò)課堂教學(xué)水土不服，不能滿足網(wǎng)絡(luò)現(xiàn)代化教育的評教需求。以茶藝與茶文化課程中的茶藝技能教學(xué)為例，在現(xiàn)場教學(xué)中，教師需進行現(xiàn)場演示、現(xiàn)場訓(xùn)練和現(xiàn)場指點，幫助學(xué)生在課堂中掌握好技能，課后訓(xùn)練僅作為鞏固作用。而在網(wǎng)絡(luò)課堂教學(xué)中，由于受到空間和技術(shù)限制，教師無法實時查看和指導(dǎo)每一位學(xué)生，但卻可以借助可反復(fù)學(xué)習(xí)的微課，以課后任務(wù)的形式要求學(xué)生對照視頻進行訓(xùn)練，并在網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)平臺提交茶藝技能訓(xùn)練視頻，教師再通過作業(yè)反饋和課堂講解進行進一步指導(dǎo)。在這兩種教學(xué)情境下，“布置作業(yè)”和“作業(yè)反饋”的作用是截然不同的，其在教學(xué)評價體系中的權(quán)重也需對應(yīng)地體現(xiàn)差異。因此，需轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)課堂評教思路和觀念，扎根于網(wǎng)絡(luò)課堂教學(xué)實際，圍繞網(wǎng)絡(luò)課堂教學(xué)特點，以學(xué)生為中心，構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)課堂教學(xué)評教機制，這樣的評教機制才能那個真正適用于網(wǎng)絡(luò)課堂教學(xué)。

3.3 以學(xué)生為中心，明確網(wǎng)絡(luò)課堂教學(xué)學(xué)生評教指標體系

在高職院校網(wǎng)絡(luò)課堂教學(xué)學(xué)生評教機制的建設(shè)中，學(xué)生評教指標的構(gòu)建尤其重要。僅僅將傳統(tǒng)課堂教學(xué)中的評價指標生搬硬套到網(wǎng)絡(luò)課堂教學(xué)中，或者一味追求線上課堂活動數(shù)據(jù)、討論數(shù)量等評教指標，都不能真正適用于網(wǎng)絡(luò)課堂教學(xué)評教。在學(xué)生評教指標的構(gòu)建中，一切需以學(xué)生為中心，從學(xué)生出發(fā)，充分了解學(xué)生對不同類型課程網(wǎng)絡(luò)課堂教學(xué)形式、教學(xué)過程、教學(xué)效果的期望，挖掘出對學(xué)生而言真正重要的網(wǎng)絡(luò)課堂教學(xué)要素，明確各要素的重要程度，構(gòu)建出能客觀反映學(xué)生評教結(jié)果的網(wǎng)絡(luò)課堂教學(xué)學(xué)生評教指標體系。以茶藝與茶文化課程為例，可以嘗試從“教學(xué)內(nèi)容是否選取恰當(dāng)”“教學(xué)資源是否豐富實用”“教學(xué)方法是否運用得好”“教學(xué)過程是否組織得好”“作業(yè)和答疑效果好不好”“教師的教學(xué)素養(yǎng)好不好”“學(xué)生成績評定方式是否合理”“學(xué)生學(xué)習(xí)成果是否顯著”等方面，以學(xué)生為中心，衡量各項因素的重要程度，探索和構(gòu)建學(xué)生評教指標體系。