高職院校禮儀課程過程改進(jìn)考核方法探究

黃 靜

(湖南大眾傳媒職業(yè)技術(shù)學(xué)院 主播系，湖南 長沙 410100)

高職院校的教育教學(xué)具有職業(yè)教育和高等教育的雙重屬性，培養(yǎng)的是滿足生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線需要的應(yīng)用型人才，必須具備良好的職業(yè)素質(zhì)和實(shí)際操作技能。禮儀課程的實(shí)踐性和應(yīng)用性很強(qiáng)。學(xué)生通過學(xué)習(xí)，應(yīng)在了解禮儀文化內(nèi)涵，掌握正確的禮儀習(xí)慣的基礎(chǔ)上，培養(yǎng)一定的禮儀素養(yǎng)，提高自身素質(zhì)，從而懂得如何塑造成功的個(gè)人形象，進(jìn)行得體的個(gè)人交際，為未來職業(yè)生涯的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。目前，部分高職院校的教師在禮儀課程教學(xué)中，還在運(yùn)用傳統(tǒng)的“以教室為中心、以教師為中心、以教材為中心”的教學(xué)模式，在課程考核時(shí)也采用“一張?jiān)嚲矶ǔ煽儭钡姆绞健＿@樣的教學(xué)和考核模式已經(jīng)偏離高職人才培養(yǎng)目標(biāo)，需進(jìn)行改革。在禮儀教學(xué)中，應(yīng)根據(jù)具體情況，運(yùn)用過程考核方法，實(shí)現(xiàn)對(duì)教學(xué)效果的檢驗(yàn)。

一、過程考核的基本原則

(一)突出實(shí)踐能力的原則。傳統(tǒng)的考試方法主要是以理論考試為主，導(dǎo)致學(xué)生融會(huì)貫通及實(shí)際運(yùn)用的能力較差。但是，也不能單純地只依據(jù)操作來定學(xué)生的成績。過程考核堅(jiān)持理論與實(shí)踐相結(jié)合，著重考核學(xué)生的實(shí)際操作能力，即在考核過程中，不但要求學(xué)生講解重要的知識(shí)點(diǎn)，更要求學(xué)生進(jìn)行實(shí)際操作與演練。在實(shí)操中，考核學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握、理解和運(yùn)用的能力。

(二)注重培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)的原則。在過程考核中，通過情景模擬、場景設(shè)定等形式，主要考核學(xué)生的實(shí)際工作能力和基本素質(zhì)，其中包括個(gè)人禮儀修養(yǎng)、語言表達(dá)、場景設(shè)計(jì)、商務(wù)禮儀應(yīng)用、團(tuán)隊(duì)合作等方面的能力?？己诉^程中，在檢查學(xué)生是否真正掌握了課程的核心內(nèi)容，并對(duì)所學(xué)各科知識(shí)融會(huì)貫通的同時(shí)，學(xué)生也為勝任將來的職業(yè)崗位積累了必要的專業(yè)素養(yǎng)，提高了自身修養(yǎng)和綜合素質(zhì)。

(三)過程全程化原則。即在考核過程中避免“一張?jiān)嚲矶ǔ煽儭钡默F(xiàn)象，堅(jiān)持從課程開始到課程結(jié)束的過程全程化考核。首先，考核時(shí)間的全程化。即在學(xué)期學(xué)習(xí)過程中，從課堂學(xué)習(xí)的第一天開始直至課程結(jié)束的最后一天這段時(shí)間內(nèi)，每一堂課的考勤、課堂表現(xiàn)、作業(yè)完成情況等，都作為平時(shí)成績的一部分，納入期末總成績中；其次，考核空間的全程化。即考核的空間突破傳統(tǒng)的教室內(nèi)考核，還包括實(shí)訓(xùn)場所的任務(wù)性考核、生活場所的作業(yè)考核以及學(xué)生參與課外活動(dòng)的實(shí)訓(xùn)情況。

二、過程考核的基本方法

禮儀課程的過程考核可分為理論考核、實(shí)踐考核、素質(zhì)考核三部分，各部分考核分值分配比例為：理論考核30%；實(shí)踐考核40%；素質(zhì)考核30%。具體操作方法如下：

(一)理論考核主要以課程教學(xué)大綱要求的基本理論和重點(diǎn)為依據(jù)，結(jié)合學(xué)生的實(shí)際能力進(jìn)行考核。一是學(xué)生的聽課過程以及提問、回答問題的能力考核；二是學(xué)生的完成作業(yè)能力考核；三是每個(gè)模塊的主要知識(shí)點(diǎn)掌握程度考核；在考核過程中可以把一些重要知識(shí)點(diǎn)做成便簽，以抽簽回答問題的形式讓學(xué)生完成。

(二)實(shí)踐考核主要依據(jù)課程教學(xué)大綱中對(duì)實(shí)踐部分的要求，結(jié)合學(xué)生的實(shí)際操作能力，進(jìn)行考核。首先是個(gè)人禮儀習(xí)慣的養(yǎng)成，即考核學(xué)生對(duì)禮儀知識(shí)的實(shí)際運(yùn)用能力掌握情況。其次是考核學(xué)生在實(shí)訓(xùn)過程中完成任務(wù)的能力以及學(xué)生在實(shí)訓(xùn)過程中的規(guī)范化表現(xiàn)。最后是對(duì)學(xué)生最終完成任務(wù)結(jié)果(任務(wù)總結(jié)及自評(píng))進(jìn)行考核。

(三)素質(zhì)考核主要考核學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中的綜合素質(zhì)。包括按企業(yè)對(duì)員工的要求，處理好個(gè)人與集體的關(guān)系，積極參與團(tuán)隊(duì)活動(dòng)，具有團(tuán)隊(duì)精神；以及個(gè)人素質(zhì)，包括寫作能力、策劃能力、語言表達(dá)能力、組織能力和是否遵守規(guī)范按時(shí)完成交辦的各項(xiàng)任務(wù)的綜合素質(zhì)表現(xiàn)。

三、過程考核的主要內(nèi)容

過程考核的形式以小組為單位，一對(duì)一進(jìn)行。其中的理論考核是在課堂學(xué)習(xí)中和課后作業(yè)中完成，個(gè)人禮儀習(xí)慣的養(yǎng)成是在課堂以及課余的細(xì)節(jié)中體現(xiàn)的。對(duì)此，老師可以建立一個(gè)平時(shí)成績登記表，根據(jù)學(xué)生的表現(xiàn)進(jìn)行登記打分。實(shí)踐考核(個(gè)人禮儀習(xí)慣的養(yǎng)成部分)、素質(zhì)表現(xiàn)兩部分的考核時(shí)間是在每個(gè)模塊學(xué)習(xí)結(jié)束后進(jìn)行，[1]將禮儀課程的內(nèi)容分成話說禮儀、個(gè)人禮儀、見面禮儀、交談禮儀、聚會(huì)禮儀五大模塊進(jìn)行考核。五大模塊各100分，再按20%核算，具體考核成果、考核要點(diǎn)和考核標(biāo)準(zhǔn)如下：

(一)話說禮儀模塊：以調(diào)研分析報(bào)告作為本模塊的學(xué)習(xí)終結(jié)成果?？己艘c(diǎn)首先讓學(xué)生深刻認(rèn)識(shí)禮儀的實(shí)用性；其次通過禮儀對(duì)日常生活和工作的影響來規(guī)劃個(gè)人的習(xí)慣養(yǎng)成。評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)為：調(diào)查內(nèi)容50分，其中內(nèi)容真實(shí)、可信度高30分；內(nèi)容具體、詳細(xì)20分。分析結(jié)果50分，其中條理清晰、數(shù)據(jù)明確30分；分析恰當(dāng)、到位20分。

(二)個(gè)人禮儀模塊：[2]以個(gè)人體態(tài)演示表演賽的評(píng)分成績?yōu)楸灸K的終結(jié)成果?？己艘c(diǎn)一是熟練運(yùn)用體態(tài)正確要領(lǐng)；二是糾正個(gè)人習(xí)慣中的不良動(dòng)作；三是有比較規(guī)范的舉止風(fēng)度。評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)為：儀容儀表50分，其中個(gè)人衛(wèi)生整潔、干凈10分；發(fā)型得體10分；女生妝容精致、和諧，男生妝容自然10分；服裝搭配得當(dāng)、大方10分；飾品恰到好處10分。個(gè)人體態(tài)50分，其中站姿正確10分；坐姿優(yōu)雅10分；走姿協(xié)調(diào)10分；蹲姿規(guī)范10分；表情自然10分。

(三)見面禮儀模塊：以實(shí)施迎來送往的活動(dòng)程序策劃為內(nèi)容，分組模擬接待一次單位來訪?？己艘c(diǎn)1、具體內(nèi)容依照本模塊基本知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行設(shè)計(jì)；2、按涵蓋知識(shí)點(diǎn)的數(shù)量劃分等級(jí)；3、每個(gè)知識(shí)點(diǎn)均由組員充當(dāng)角色演示。評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)為：常用見面禮50分，其中問候恰當(dāng)10分；握手標(biāo)準(zhǔn)10分；手勢(shì)規(guī)范10分；介紹合乎禮節(jié)10分；遞接名片規(guī)范10分。拜訪接待50分，其中活動(dòng)策劃方案20分，程序規(guī)范30分。

(四)交談禮儀模塊：選定一個(gè)主題與老師進(jìn)行交談5分鐘以上，并進(jìn)行模擬電話(指定場景)考核?？己艘c(diǎn)1、選擇話題有意義；2、交談過程有目的地使用某種技巧；3、正確分析交談中的體會(huì)；4、懂得撥打電話和接聽電話的禮儀。評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)為：交談?wù)Z言規(guī)范60分，其中常用禮貌用語10分，交談內(nèi)容合適、流暢20分，肢體語言恰當(dāng)20分；交談體會(huì)10分。電話禮儀40分，其中撥打電話規(guī)范20分，接聽電話規(guī)范20分。

(五)聚會(huì)禮儀模塊：模擬參加一次師生慶功宴，闡述自己的組織思路?？己艘c(diǎn)學(xué)生把握宴請(qǐng)的一般程序、正確安排座席以及簡述進(jìn)餐中的一般常識(shí)。考核標(biāo)準(zhǔn)：三會(huì)一慶典常規(guī)知識(shí)50分，其中宴會(huì)知識(shí)20分，舞會(huì)知識(shí)10分，晚會(huì)知識(shí)10分，慶典知識(shí)10分。中西宴會(huì)禮儀50分，其中座次安排10分，中餐用餐禮儀20分，西餐用餐禮儀20分。

[參考文獻(xiàn)]

[1] 于建澄. 現(xiàn)代禮儀實(shí)訓(xùn)課程考核方案設(shè)計(jì)[EB/OL]. [2013-03-05]. http://www.qikan.com.cn/Article/sdji/sdji201204/sdji201204180.html.

[2] 張巖松. 現(xiàn)代交際禮儀實(shí)訓(xùn)教程[M]. 北京：清華大學(xué)出版社，2011: 31