日本珍珠奶茶和中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)爭(zhēng)奪原材料？

珍珠奶茶的流行是商品消費(fèi)，也是體驗(yàn)型消費(fèi)，奶茶店門(mén)口排長(zhǎng)隊(duì)、拿著奶茶邊走邊喝的樣子在社交網(wǎng)站上，可以說(shuō)成為一種娛樂(lè)現(xiàn)象。

在日本，珍珠奶茶同樣也是年輕人喜愛(ài)的飲料，今年珍珠奶茶不斷漲價(jià)，引得消費(fèi)者相當(dāng)不滿(mǎn)。日本“珍珠（木薯球）”的進(jìn)口量減少，源于原料木薯的價(jià)格不斷上漲，背后是中國(guó)大陸?zhàn)B豬行業(yè)引發(fā)的需求變化。日本的貿(mào)易統(tǒng)計(jì)顯示，2021年1—9月的“木薯和木薯代用物（指奶茶用木薯球）”的進(jìn)口量約為2100噸。比2019年同期減少8成，比2020年同期減少5成。

在日本銷(xiāo)售的木薯球的主產(chǎn)地是中國(guó)臺(tái)灣。中國(guó)臺(tái)灣從泰國(guó)等地進(jìn)口利用木薯加工而成的木薯淀粉，加工成木薯球之后再出口日本。日本木薯淀粉的1—9月進(jìn)口平均價(jià)格，漲至每公斤2.97元（人民幣），比上年同期上漲15%。

根據(jù)泰國(guó)木薯淀粉協(xié)會(huì)（TTSA）的統(tǒng)計(jì)顯示，泰國(guó)木薯淀粉出口價(jià)格11月上旬為每噸480美元，比創(chuàng)出近期最低點(diǎn)的2020年5月上漲13%。木薯價(jià)格上漲的原因是，木薯片對(duì)中國(guó)大陸的出口量正在增加。

中國(guó)把木薯片用于哪些地方呢？答案是主要用于養(yǎng)豬。中國(guó)的養(yǎng)豬頭數(shù)此前因2018年開(kāi)始流行的非洲豬瘟而減少，目前正在快速恢復(fù)。由于大規(guī)模養(yǎng)殖取得進(jìn)展，養(yǎng)豬頭數(shù)的復(fù)蘇速度超出預(yù)期，飼料用玉米需求大幅增加。玉米在畜牧業(yè)中的作用除了充當(dāng)飼料，還用于加工燃料乙醇。玉米不夠用或者價(jià)格波動(dòng)，就得找替代品，在玉米的高需求量下，木薯淀粉受到意想不到的關(guān)注。

當(dāng)前把玉米盡可能用于飼料、把木薯片作為生物乙醇原料使用的趨勢(shì)加強(qiáng)。全球脫碳化趨勢(shì)加速，生物燃料顯示出擴(kuò)大的趨勢(shì)。日本珍珠奶茶的價(jià)格是否還會(huì)上漲，還是未知數(shù)。