黃桃與華重樓復(fù)合經(jīng)營技術(shù)探討

朱英颯周建金

(1.邵武市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，福建 邵武 354000；2.福建省三明市農(nóng)科院，福建 三明 365000)

黃桃為薔薇科植物桃(Amygddus persica L．)的一個品種，喬木，樹冠寬廣而平展，果期8—9月，果肉黃色，富含維生素C、胡蘿卜素、番茄黃素，及硒、鋅等多種人體所需營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富，果香濃郁，市場售價高，經(jīng)濟效益優(yōu)[1]。華重樓，七葉一枝花(Paris polyphylla Smith var.chinensis Franch.Hara )屬百合科重樓屬植物，是歷版《中國藥典》收載的滇重樓、華重樓兩種重樓藥材基原植物之一。華重樓以干燥根莖入藥，具有抗腫瘤、抗菌消炎、止血、鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)痛以及免疫調(diào)節(jié)作用，是云南白藥集團、漳州片仔癀集團等多家上市大型藥企的配伍藥材，市場需求長期穩(wěn)定[2]。

1 黃桃和華重樓發(fā)展概況

近年來，黃桃因其獨特濃郁果香風味、細膩厚實的肉質(zhì)口感成為水果市場上搶手貨，行情俏、售價高，果農(nóng)效益好，在福建省閩西北地區(qū)得到較大規(guī)模的發(fā)展，種植面積達3000hm2以上，主要集中在福建三明市，南平市的邵武、建甌等縣市。其中，南平邵武市桂林鄉(xiāng)發(fā)展黃桃67hm2，產(chǎn)出的黃桃獲農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門農(nóng)產(chǎn)品綠色食品認證。黃桃為高投入、高產(chǎn)出的鮮食和加工果樹種，經(jīng)濟收益期長[3]。

華重樓雖是林藥經(jīng)營模式中首選藥材之一，但在福建三明和南平等多地區(qū)只有零星種植。主要原因是華重樓對生境和栽培技術(shù)的要求極高、野生環(huán)境下多生長在海拔600m以上山谷、林下陰濕地。華重樓需種植5a以上才能作為藥材收獲，當前規(guī)模種植華重樓種苗來源于野生資源采挖，芽切繁殖，大批量種子繁育尚處于探索階段，種植華重樓前期投入大、種植成本高，增加經(jīng)營風險、抬升產(chǎn)業(yè)門檻，一定程度上制約了華重樓產(chǎn)業(yè)發(fā)展[4]。

2 黃桃與華重樓復(fù)合經(jīng)營實踐

邵武市2016年年初開始創(chuàng)建、2019年7月通過國家科技部“國家級農(nóng)業(yè)科技園區(qū)(中藥材產(chǎn)業(yè))”創(chuàng)建評審、授牌，將華重樓、多花黃精種苗繁育與仿生境栽培、規(guī)范化種植開發(fā)利用作為產(chǎn)業(yè)方向，依托核心區(qū)鄉(xiāng)賢企業(yè)福建邵武云頂高山農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，開展黃桃林下套種華重樓經(jīng)營模式研究，推廣面積67hm2，采用綠色生態(tài)技術(shù)，種植黃桃通過農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門農(nóng)產(chǎn)品“三品一標”認證，獲“綠色食品”認定；以2020版《中國藥典》為標準，送檢測試華重樓皂苷含量是藥典0.06%標準的3倍；經(jīng)測產(chǎn)，平均利潤1000元·0.07hm-2，獲得成功[5]。

邵武市桂林鄉(xiāng)位于E117°06′14.9″，N27°08′21.5″，地處邵武市西南部，屬閩贛兩省交界處，為亞熱帶季風區(qū)，溫和濕潤，四季分明、晝夜溫差大。氣溫10～30℃天數(shù)250d以上，年降雨量850～1800mm，且相對集中在3—7月。桂林鄉(xiāng)管轄的多地區(qū)域平均海拔達400m以上，森林覆蓋率達90%以上，樹種豐富，周邊華重樓野生資源豐富，土壤疏松肥沃，微酸性紅、黃壤土，十分適宜黃桃和華重樓生長[6]。

華重樓為多年生草本，根系短淺，株高80～100cm，每年2—3月萌發(fā)、9—10月倒伏，不影響黃桃樹正常生長。且華重樓有宜陰畏曬，喜濕忌燥的習性，喜斜射或散光。樹冠寬廣的黃桃樹正好為其遮擋陽光，因此在黃桃林下開展套種華重樓復(fù)合經(jīng)營模式研究，充分利用了林下土地資源和林蔭空間優(yōu)勢，種植中藥材減少化肥農(nóng)藥施用，從而使果、藥實現(xiàn)資源共享，以短養(yǎng)長、優(yōu)勢互補，達到果園生態(tài)環(huán)境可持續(xù)協(xié)調(diào)發(fā)展。對于提高土地利用率、增加單位面積經(jīng)濟效益，提高種植抗風險能力等具有重要意義[7]。

3 黃桃和華重樓復(fù)合經(jīng)營方法

3.1 田地選擇

華重樓的喜陰濕怕澇，耐寒性強，2月下旬—3月上旬2℃時，能正常出芽生長?？紤]藥用要求，種植華重樓選擇地勢較高、排水良好的地塊，提倡海拔400～800m，以腐殖質(zhì)豐富的壤土或砂質(zhì)壤土為宜，土壤pH值5.0～6.5。華重樓在粘土上不能生長，種植地塊要求灌溉方便，近水源且排水良好，黃桃種植密度為600～800株·hm-2，新墾植黃桃園地，黃桃定植最適宜株行距3.6m×3.6m，林地郁閉度為0.2～0.7，樹形為開心形，樹高為3±1m，冠幅為2.5～3.5m×2.5～3.5m，樹體生長良好，其生長勢大體一致。山地地勢較平緩，坡度為10°～25°[8]。

3.2 黃桃林下栽植華重樓

黃桃樹下隨意種植華重樓，極易在黃桃種植管理及8月人工大量采摘時被誤傷造成損失。采用種植容器種植，種植地塊土壤先深翻20～40cm，撒入腐熟的有機肥，整細耙平，再用高20cm的控根容器做成長寬約2.0～3.0m×1.0～1.2m的種植容器，在桃樹之間放置2個種植容器，中間留40cm通道，便于農(nóng)事耕作管理。華重樓種植移栽時間宜在秋季11—12月進行，選擇陰天或午后陽光弱時進行，為便于后期施肥與除草管理，播種時芽頭朝上，芽頭方向與種植容器寬邊平行，株距8cm，行距20～30cm密植，覆土摟平，稍加鎮(zhèn)壓，再在床面上蓋一層厚2cm的廂面草或林下腐殖層(未腐爛樹葉和樹根混合物)防草，不易獲得林下腐殖層的地區(qū)可用芒萁、松針或蘆葦替代。澆透定根水[9]。

3.3 搭棚架

華重樓出苗較早，據(jù)多年的種植觀察，一般在2月份開始抽出地上部分，而這時的黃桃樹尚未長出新葉，或是黃桃幼樹未成林等原因，黃桃樹冠起不到遮蔭效果時，定植1～2a的華重樓小苗弱小，極易曬傷，導(dǎo)致成活率低下，造成經(jīng)濟損失，需搭棚架遮陽。選用直徑5～8cm毛竹或木棒，或鍍鋅鐵管，圍著種植容器四周支高1.5m的支架，支架需埋入土中30cm，支架頂端蓋一層60%的遮陽網(wǎng)，捆綁牢固防止被風掀翻，為華重樓生長搭建適宜生長環(huán)境。黃桃成林后，冠幅達2.5～3.5m×2.5～3.5m，華重樓定植3a以上，可拆除棚架。

3.4 華重樓撫育管理

3.4.1 中耕鋤草

華重樓根系較淺，林下或大田種植中耕除草靠人工拔除費時費力，增加經(jīng)營成本，采用種植容器種植，在播種移栽時應(yīng)用覆蓋廂面草技術(shù)，加之每年施用冬肥，雜草相對比較少，只需在每年3—5月，人工拔除與華重樓競爭長高的草，注意動作不宜過大，避免傷及華重樓根莖，矮型小草不必拔除，可起到保濕作用，6月以后不再拔草。黃桃果園除草，因藥材種植要求，防止藥劑飄移，禁用化學(xué)除草劑，使用人工除草，在每年3月、5月、7月手持式除草機刈草，進入夏季全園推廣生草栽培，保持濕潤生境。種植容器種植華重樓廂面覆蓋以松針、芒萁防草效果最好，其次為林下腐殖層[10]。

3.4.2 肥水管理

華重樓為藥用植物，栽培上盡量少用或不用化學(xué)肥料，在播種移栽時結(jié)合翻地施入腐熟有機肥1500kg·667m-2，也可用草木灰與羊糞、兔糞、牛糞混合腐熟的土雜肥。每年11—12月華重樓倒伏后，重施冬肥，冬肥也以腐熟有機肥為主，配合施入少量草木灰，之后立即順行培土蓋肥。春季追肥，在華重樓苗高30cm后，首選礦源黃腐酸鉀做花期含鉀葉面肥追肥噴施。華重樓喜涼爽陰濕，既怕干旱，又忌積水。在強光照干旱季節(jié)應(yīng)采取地面覆蓋或生草栽培等措施進行保濕，重點做好雨季清溝排水工作，積水極易造成華重樓根莖腐爛，感染根腐病害，園地四周開好排水溝，溝深35cm，做到雨過園干，營造黃桃與華重樓良好生長環(huán)境。

3.4.3 摘蕾

華重樓的花果期持續(xù)時間較長，營養(yǎng)消耗過多，影響根莖生長。因此，在整個花期，應(yīng)及時進行摘蕾，注意不要等花開了再摘，做到現(xiàn)蕾即摘。經(jīng)過多年觀察，定植3a前的華重樓花蕾，開花結(jié)果量少，加之花部易得灰霉病，因此建議全部摘除花蕾，定植3a后才根據(jù)要求進行留籽，對不留種的植株在營養(yǎng)生長結(jié)束后摘除子房，僅保留萼片進行光合作用。

3.4.4 病蟲害防治

華重樓主要病害為灰霉病、莖腐病和根腐病，蟲害危害小。在黃桃園內(nèi)安裝太陽能殺蟲燈，樹枝懸掛黃板等物理防治方法可誘殺多種害蟲，減少害蟲為害?；颐共?、莖腐病和根腐病可發(fā)生于華重樓整個生長期，為切實加強華重樓的病害綜合防治，提高防治效果，降低防治成本和減少農(nóng)藥污染，確保藥品的質(zhì)量安全。建議從華重樓出苗后3月中旬—6月底，使用哈茨木霉菌和芽孢桿菌以1∶1比例混合作為生防菌，每隔30d噴施1次混合生防菌，施用濃度為4×10^6～8×10^6cfu·mL-1，可達到較好的預(yù)防病害效果。華重樓根腐病發(fā)病初期可用1%硫酸亞鐵或生石灰施入病穴防治，灰霉病防治適期為苗期和初花期，藥劑選用中生菌素加磷酸二氫鉀或異菌脲加乙蒜素防治。種植經(jīng)驗表明，施用草木灰即可提高土壤肥力與土壤pH值，還能達到提高華重樓抗病性，減少病害的目的[11]。

3.4.5 防止野生動物危害

危害華重樓的野生動物主要有老鼠、野豬、蜜獾等。因此林地周邊除了設(shè)置防護欄、監(jiān)控、稻草人外，還應(yīng)加強管理，針對動物的特點進行防護，如猴子主要是在黃桃成熟期偷桃子，可以采用放鞭炮的方式嚇跑猴子；老鼠主要在冬季啃食華重樓根莖，在園地四周可用老鼠藥毒殺或超聲波進行驅(qū)趕。

4 效益分析

4.1 經(jīng)濟效益

黃桃種植3a后即掛果，可株產(chǎn)鮮果8kg，以16元·kg-1和675株·hm-2計算，年產(chǎn)值可達8.64萬元·hm-2。黃桃4～5a，進入豐產(chǎn)期，平均株產(chǎn)鮮果40kg，年產(chǎn)值可達43.2萬元·hm-2。黃桃林下套栽華重樓，5a左右可以開始收獲，平均單株塊莖鮮重150g，折合干品約60g，以600元·kg-1和45000株·hm-2計算，華重樓藥材干品約2700kg·hm-2，產(chǎn)值可達162萬元·hm-2，平均年產(chǎn)值32.4萬元，黃桃與華重樓復(fù)合經(jīng)營年產(chǎn)值75.6萬元·hm-2，經(jīng)濟效益可觀。

4.2 生態(tài)效益

黃桃林下套種華重樓進行復(fù)合栽培，改變黃桃單一種植方式，控制化肥與化學(xué)除草劑使用，大量施用有機肥，極大改善土壤理化性狀，保護土壤資源可持續(xù)利用。黃桃與華重樓復(fù)合經(jīng)營技術(shù)的應(yīng)用，不但提高了土地利用率，取得更大的經(jīng)濟效益，還增加了林內(nèi)生物多樣性、植被覆蓋率，增加林分內(nèi)的生物量，提高抵御有害生物侵擾的能力，果園生態(tài)系統(tǒng)質(zhì)量得到提高，并有效改善周邊的生態(tài)環(huán)境。另外，人工種植華重樓，減少因市場需求量不足而對野生資源進行亂采濫挖的現(xiàn)象，生態(tài)效益顯著。

4.3 社會效益

通過黃桃與華重樓復(fù)合經(jīng)營，提高種植抗風險能力，為當?shù)剞r(nóng)民提供一條收益穩(wěn)定、技術(shù)成熟的發(fā)展模式，有助于增加農(nóng)民收入，推進精準扶貧、鄉(xiāng)村振興等工作。黃桃與華重樓復(fù)合經(jīng)營補充華重樓栽培模式，助力華重樓產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展，并解決部分勞動力就業(yè)問題，減緩農(nóng)村勞動力大量外流趨勢，提高農(nóng)業(yè)發(fā)展后勁。