宜興窯場掇罐燒造的源起和沿續(xù)略考

吳亞亦

(江蘇宜興紫砂工藝廠，江蘇 宜興 214221)

宜興窯場掇罐燒造的源起和沿續(xù)略考

吳亞亦

(江蘇宜興紫砂工藝廠，江蘇 宜興 214221)

文章闡述了宜興掇罐的獨特制作過程和特殊工藝以及掇罐裝坯燒造技術(shù)在紫砂陶生產(chǎn)中的運用，對掇罐進行考證和探究是有一定的意義。

宜興窯場；掇罐；規(guī)格；紫砂陶

0 引 言

宜興燒造陶器的歷史可上溯至5000年前。自古以來，無論燒造黃貨中云斗、綠燈等日用陶坯件，還是燒造紫砂壺盆等，歷史上都要用到一種被稱作“掇罐”的特殊陶器。我們研究陶業(yè)，特別是研究紫砂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和演變，對掇罐進行一番考證和探究，具有一定的意義。

1 掇罐的運用體現(xiàn)了陶工先人的智慧

自從人類發(fā)現(xiàn)了火，用火將食物煮熟了食用更適合人類身體。人們便嘗試著用泥土做一種陶器，里面可以盛放食物和水，放置于火上燒烤而不破裂，經(jīng)過千百年的實踐摸索，于是，一種被稱為“云斗”的陶器應(yīng)運而生。這種陶器，有身筒，有蓋，蓋上有“的手”，便于保溫和操作，關(guān)鍵是先人們還在云斗的身筒一側(cè)裝上了一根空心的把。這樣，即使云斗燒得滾燙，手抓在把上，也不至于太燙手。

這種云斗，在以生產(chǎn)日用陶為主的宜興窯場上，屬于粗、溪、黑、黃、砂和紫砂六大門類中的黃貨，也是宜興所產(chǎn)日用陶器中可以直接放置火上燒煮的極少數(shù)品種之一，生產(chǎn)的歷史已經(jīng)非常悠久。

掇罐正是先人為制作云斗而發(fā)明的特殊陶器。

歷史上，宜興產(chǎn)云斗使用的泥料為白泥，白泥為白色。宜興南部大潮山一帶，多有蘊藏，據(jù)《宜興陶瓷史》載：“至1990年，宜興境內(nèi)已發(fā)現(xiàn)白泥礦36處，探明儲量538.74萬噸，保有儲量375.95萬噸”。

用純白泥制作的云斗，只要盛放進水便可以放在火上燒而不易爆裂，這是其它陶器不易達到的優(yōu)勢。其制作特點是里面上釉顯得干凈而衛(wèi)生，外面不上釉而保持白泥原色，這也正是其不易爆裂的胎體原因。因為，白泥質(zhì)地細膩柔潤，相比釉層，有一定的抗熱脹性。但這樣的白泥胎體，進龍窯燒制時，由于受火不均勻，同時受松柴油脂燃燒和火頭直接接觸的影響，體外往往出現(xiàn)大量火痕和松柴脂粘痕。一是影響美觀，更重要的是影響云斗的質(zhì)量和成品率。于是，先人們便發(fā)明了一種被稱作掇罐的特殊陶器，將云斗裝在掇罐里，密封好進龍窯燒造。這樣，使傳統(tǒng)的云斗燒造受火均勻，保持了外觀的白凈美觀、器形完整而使正品率大為提高。

2 宜興掇罐的獨特規(guī)格和制作

歷史上，宜興窯場所用掇罐，其直徑有相對統(tǒng)一的規(guī)定，一般是50至55厘米，這與龍窯的寬度有關(guān)。因為要保證掇罐裝窯后各“臼”間有足夠的間隙以便于走火，一般一節(jié)龍窯（鱗眼洞與鱗眼洞之間稱一節(jié)）橫向裝3“臼”(垛)，縱向裝2“臼”，龍窯的寬度一般在2米多，一節(jié)之間距離為1米。掇罐的高度卻是按不同器形的不同高度而有所不同。如裝燒云斗的黃貨窯掇罐，一掇罐裝二層云斗，高度大約20多厘米。

宜興掇罐使用黃龍山上一種特有的“青甲”泥加少量的東山甲泥混合而成。在黃龍山各種泥料里，這種泥的粒子比較密，都是一片一片的，泥性相對老，習(xí)慣上也稱為“老甲”。

利用“青甲”制作掇罐，有一套完整而別致的工藝。比如，泥料備制采用“敲泥碼”的方法，就是將泥料在攤場上堆成一條條“泥碼”曬，曬干后，用一種專用的尖頂榔頭敲打破碎，這是有別于其它滾壓、淘洗等方法的；其坯體制作也與其它陶器不盡相同，全靠師傅用空手捏出來，底和邊一體做成，與常見的其它陶器鑲身筒制法完全不同。這樣做，保證了掇罐的底和邊有足夠的咬力，從而使掇罐可以多次重復(fù)使用；掇罐的質(zhì)量優(yōu)劣決定其在龍窯里重復(fù)使用的次數(shù)。這是憑肉眼完全看不出來的。而重復(fù)使用的次數(shù)多寡又決定著龍窯燒造的經(jīng)濟效益。從現(xiàn)有資料看，好的掇罐，可以重復(fù)使用20多次，差的掇罐，二三次便破得不堪使用。

3 掇罐裝燒陶坯的特殊工藝

傳統(tǒng)的掇罐，只要進過一二次窯，便會破損。好的掇罐，都為瓣形破損，即如蒜瓣一般，破成若干瓣，每個瓣均是連底帶邊。所以，我們?nèi)粘Ｋ?，但凡掇罐，沒有完整的，人們將從龍窯上淘汰下來不堪使用的掇罐殘片壘墻筑屋，露在墻體兩面的，都是掇罐底面三角形的“瓣形”，很有意思。千百年來，這是宜興窯場特有的一道風(fēng)景。那破損的掇罐如何一次次重復(fù)使用呢？這又得益于宜興又一項物產(chǎn)——竹篾。而且這種采用竹篾箍掇罐的技藝，也是宜興窯場的獨門絕技。

取湖父山里的毛竹，劈成一公分寬的竹篾，做成一只只專用的竹篾箍備用，這是開窯前的準(zhǔn)備工作。這種竹篾箍是按掇罐的直徑做的，都是一樣大小，很巧妙地留有兩只活拉手。開窯時，開窯師傅先用窯刀沿掇罐口一圈刮過，把外圍清理干凈。這時，上次裝窯套在掇罐外圍的竹篾箍早化成灰飛走了，掇罐又是滿身裂紋，一不小心便會碎成數(shù)瓣。師傅拿過一只竹篾箍往掇罐外圍一套，抓住兩側(cè)的拉手，用勁一抻一抽，就將掇罐緊緊地箍住了，再用窯刀一圈摧過，箍得越發(fā)緊密牢固，就像傳統(tǒng)的箍桶一樣，已經(jīng)破裂得厲害的掇罐就又成為一個整體，方便搬運了。做這個竹篾箍有專門技術(shù)，當(dāng)箍吃到力時會越抽越緊。

使用掇罐裝燒陶器的裝窯，一般由4至5人協(xié)作，各有分工，包括“裝窯”“涂砂”“套里”和“拱拱頭”四個崗位。具體的裝窯操作有固定的程序和做法：先是裝窯。其技術(shù)主要體現(xiàn)在“煞腳石”，就是最底下的一只掇罐，要用三角石將底煞平整。在坡度很大、底又呈鯽魚背狀、中間高、兩側(cè)低的龍窯里，要用三角石將直徑50厘米的掇罐煞成水平，確保十多只七、八百斤份量的掇罐疊上去一點不走線；接下來是“涂砂”。這是為了防止燒窯時火頭探進掇罐在云斗上留下火痕，于是，傳統(tǒng)的做法是用砂漿將縫隙封死，這個砂漿，專門用黃龍山的黃石磨碎后加水調(diào)成。這種砂漿高溫?zé)^后不會粘結(jié)，開窯時用窯刀一刮就碎，很好清理；待掇罐在“臼”上固定好以后，“套里”師傅負責(zé)再疊加上一層云斗和其它小坯件，將掇罐裝滿，充分利用好有限的空間；當(dāng)一“臼”掇罐疊到頂時，一般要有11至12只，裝窯最后一個崗位“拱拱頭”上場，他要將重達數(shù)十斤的掇罐蓋板蓋上，然后在蓋板頂裝上一層完全不怕留下火痕的另一種陶罐坯。

4 掇罐裝坯燒造技術(shù)在紫砂陶生產(chǎn)中的運用

紫砂器使用掇罐燒造始于明代萬歷年間(公元1573－1620)，這個史實最早見于周高起（1596-1645）《陽羨茗壺系·正始》：“自此（李茂林等人）以往。壺乃另作瓦缶，囊閉入陶穴。故前此名壺，不免沾缸罈釉涙”。就是說，自萬歷年以后，宜興產(chǎn)紫砂器的燒造方式開始用“瓦缶”裝陶坯進窯燒制，以免“沾缸罈釉涙”。這個“瓦缶”就是俗稱的掇罐，也稱匣缽。就紫砂業(yè)燒造工藝而言，這是最早的文字記載，幾乎與所載事實同一時代，具有相當(dāng)?shù)目尚哦?。?jù)徐秀棠大師考證：“早期紫砂器的表面多會有帶釉淚痕，如無錫文管會的‘大彬如意壺’，南京市文管會的‘吳經(jīng)提梁壺’可作見證?！睆淖仙皦匦蕾p鑒定角度，這也是鑒別早期紫砂器一個通行的識別知識點。

紫砂壺裝入掇罐進龍窯燒造，使其制作和燒造工藝趨于完善。嚴(yán)格意義上說，這是一次重要的革新，因為自那以后，紫砂器的表面不再出現(xiàn)意料之外的窯變，更不會出現(xiàn)不必要的火痕或釉淚，俗話說，不會“破相”，其燒造的過程能更好地體現(xiàn)坯體制作者的思想和靈感，使紫砂產(chǎn)業(yè)的藝術(shù)化之路更為扎實。

在宜興窯場紫砂生產(chǎn)采用龍窯燒造的數(shù)百年間，掇罐一直在使用，到上世紀(jì)中后期，龍窯徹底退出歷史舞臺，掇罐還繼續(xù)使用了數(shù)十年。根據(jù)有關(guān)人員整理的資料，最后一條龍窯——蜀山西南角的品勝窯(長約70米，寬約2.2米，在當(dāng)時宜興窯場的紫砂龍窯里屬于最長的一條)燒造紫砂過程中一直使用掇罐。

上世紀(jì)六七十年代的龍窯改隧道窯、燒柴改為燒煤、燒油時，仍然沿用掇罐燒造。比如，紫砂廠1974年元旦用煤作燃料的隧道窯(窯長54.4米)正式投產(chǎn)，仍然將紫砂坯裝在掇罐里，掇罐再裝在窯車上循軌道運行，一面進窯一面出窯，每隔半小時進一窯車，每天燒四十八車，這條窯到2004年才拆除。此后紫砂窯陸續(xù)使用更為清潔、節(jié)能、環(huán)保的電和氣，傳統(tǒng)的掇罐才徹底終結(jié)其使命。

這樣算下來，宜興窯場使用掇罐裝燒紫砂器的歷史從明萬歷年至上世紀(jì)末，一共延續(xù)了400年。在宜興窯歷史、尤其是紫砂發(fā)展歷史上，宜興掇罐，功不可沒。

Origin and Evolution of Zisha Pottery Firing in Saggars at Yixing Kiln

WU Yayi
(Jiangsu Yixing Zisha Pottery Factory, Yixing, 214221, Jiangsu, China)

This paper has described in detail the making process of saggars for zisha pottery, especially their unique fabricating, loading and fi ring techniques, to provide theoretical support for further study on them.

Yixing Kiln; saggar; specif i cation; zisha pottery

TQ174.74

A

1006-2874(2014)05-0044-03

10.13958/j.cnki.ztcg.2014.05.011

2014-06-15。

2014-06-18。

吳亞亦，女，高級工藝美術(shù)師。

Received date: 2014-06-15. Revised date: 2014-06-18.

Correspondent author:WU Yayi, female, Senior Crafts.

E-mail:zishaart@163.com