科技成果轉(zhuǎn)化價(jià)值引領(lǐng)下食品行業(yè)技術(shù)技能人才培養(yǎng)探索

詹躍勇?鄧澤民

摘 要 為服務(wù)區(qū)域食品產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展，漯河食品職業(yè)學(xué)院以“科技成果轉(zhuǎn)化”為價(jià)值引領(lǐng)，整合行、企、校、科、轉(zhuǎn)、孵多主體資源，多方共筑開放式的區(qū)域食品產(chǎn)業(yè)公共研發(fā)平臺(tái)，多元共建區(qū)域食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)技能人才培養(yǎng)“五共”機(jī)制，多維共創(chuàng)基于成果轉(zhuǎn)化全過程的食品技術(shù)技能人才培養(yǎng)環(huán)境，形成基于科技成果轉(zhuǎn)化全過程的食品技術(shù)技能人才培養(yǎng)體系，培養(yǎng)出大批能夠服務(wù)科技創(chuàng)新和進(jìn)行科技成果轉(zhuǎn)化的食品技術(shù)技能人才。

關(guān)鍵詞 科技成果轉(zhuǎn)化;食品行業(yè);技術(shù)技能人才;人才培養(yǎng)體系

中圖分類號(hào) G712 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1008-3219（2021）26-0015-04

為了全面提高高等職業(yè)教育質(zhì)量，國(guó)家出臺(tái)一系列政策，實(shí)施一系列計(jì)劃，明確要求高等職業(yè)院校要融入?yún)^(qū)域發(fā)展、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，為建設(shè)教育強(qiáng)國(guó)、人才強(qiáng)國(guó)作出應(yīng)有貢獻(xiàn)。漯河食品職業(yè)學(xué)院（以下簡(jiǎn)稱學(xué)校）位于河南省漯河市。漯河市的食品工業(yè)總產(chǎn)值從2001年的119.4億元增長(zhǎng)至2020年的2000多億元，形成了涵蓋食品行業(yè)18大類50多個(gè)系列1000多個(gè)品類的食品產(chǎn)業(yè)集群，總量占據(jù)全省的1/6，占全國(guó)的1/60，可謂是以小食品成就大產(chǎn)業(yè)，這主要得益于技術(shù)創(chuàng)新、成果轉(zhuǎn)化和創(chuàng)業(yè)孵化。但值得注意的是，漯河市近7000家食品企業(yè)中，規(guī)模以上企業(yè)僅有200余家，食品產(chǎn)業(yè)以中小企業(yè)為主，而中小企業(yè)的技術(shù)水平不高、創(chuàng)新能力較弱、成果轉(zhuǎn)化慢、產(chǎn)品附加值低，嚴(yán)重制約了漯河市食品產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展，急需一大批具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)、熟悉成果轉(zhuǎn)化全流程、能夠服務(wù)科技創(chuàng)新、能夠開展食品科技成果轉(zhuǎn)化工作的技術(shù)技能人才。為此，漯河食品職業(yè)學(xué)院依托河南省職業(yè)教育品牌示范特色院校建設(shè)項(xiàng)目、省級(jí)特色專業(yè)建設(shè)項(xiàng)目、省級(jí)專業(yè)綜合改革試點(diǎn)項(xiàng)目等進(jìn)行研究探索，構(gòu)建了科技成果轉(zhuǎn)化價(jià)值引領(lǐng)下的食品行業(yè)技術(shù)技能人才培養(yǎng)體系。

一、多方共筑開放式區(qū)域食品產(chǎn)業(yè)公共研發(fā)平臺(tái)

學(xué)校牽頭成立漯河市食品產(chǎn)業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)戰(zhàn)略聯(lián)盟、漯河市食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟，建立了食品企業(yè)技術(shù)需求信息庫(kù)、專利庫(kù)、成果庫(kù)，并協(xié)同江南大學(xué)等9所食品領(lǐng)域知名高?？蒲性核?3家專業(yè)食品研發(fā)機(jī)構(gòu)，建立了國(guó)家級(jí)食品應(yīng)用技術(shù)協(xié)同創(chuàng)新中心、省級(jí)技術(shù)中心、市級(jí)食品研發(fā)中心等12個(gè)食品研發(fā)中心，共同打造開放式的漯河市食品產(chǎn)業(yè)公共研發(fā)平臺(tái)，見圖1。

（一）整合食品產(chǎn)業(yè)資源，集聚各類創(chuàng)新要素

平臺(tái)依托千億級(jí)食品產(chǎn)業(yè)集群的優(yōu)勢(shì)，吸引江南大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)、中國(guó)農(nóng)科院和省內(nèi)8所高校的食品研發(fā)機(jī)構(gòu)入駐，同時(shí)聚焦益生菌、休閑食品、功能性食品、食品添加劑等行業(yè)領(lǐng)域，引入省藥食同源功能食品工程技術(shù)研究中心等13家專業(yè)研發(fā)機(jī)構(gòu)，還通過柔性引進(jìn)和市場(chǎng)選聘的方式，匯聚行業(yè)拔尖人才67人。

（二）推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)對(duì)接，服務(wù)企業(yè)技術(shù)需求

平臺(tái)一頭連著高校院所，一頭連著中小企業(yè)，通過實(shí)地調(diào)研和咨詢等形式，收集匯總企業(yè)研發(fā)需求并入食品企業(yè)技術(shù)需求庫(kù)，根據(jù)技術(shù)領(lǐng)域要求，在專家人才庫(kù)進(jìn)行綜合比對(duì)，確定適合對(duì)路的專家，為企業(yè)“量體裁衣”提供技術(shù)解決方案，目前已幫助漯河中小食品企業(yè)解決各類技術(shù)難題近百項(xiàng)，為企業(yè)增加銷售收入12.6億元。

（三）促進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)化，助力產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

一是建立科技成果轉(zhuǎn)化激勵(lì)機(jī)制，即按照增加的產(chǎn)品銷售利潤(rùn)，以科研機(jī)構(gòu)、平臺(tái)、企業(yè)2∶1∶7的比例進(jìn)行分配，目前平臺(tái)已轉(zhuǎn)化成果28項(xiàng)，豐富了漯河食品產(chǎn)品種類;二是推行食品分析儀器設(shè)備共享，降低中小企業(yè)創(chuàng)新和生產(chǎn)成本，投資近千萬元引進(jìn)先進(jìn)研發(fā)設(shè)備，并將之開放共享，降低企業(yè)創(chuàng)新成本;三是開展第三方檢測(cè)服務(wù)，助力提升產(chǎn)品質(zhì)量，平臺(tái)成立了豫中南唯一的第三方食品檢測(cè)認(rèn)證服務(wù)機(jī)構(gòu)，可開展微生物檢驗(yàn)、農(nóng)藥殘留等3000多項(xiàng)檢測(cè)項(xiàng)目，為漯河市及周邊400多家政府和食品企業(yè)提供檢測(cè)服務(wù)。

（四）平臺(tái)實(shí)行法人化治理，進(jìn)行市場(chǎng)化運(yùn)作

依托公共研發(fā)平臺(tái)，成立漯河市食品研究院，實(shí)行法人化治理，進(jìn)行市場(chǎng)運(yùn)作。平臺(tái)把自負(fù)盈虧作為良性發(fā)展的重要標(biāo)準(zhǔn)，在兼顧公益性的同時(shí)，合理確定服務(wù)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，收費(fèi)渠道主要有三個(gè)：通過“一單一價(jià)”或新增產(chǎn)品銷售利潤(rùn)分成的形式，收取技術(shù)類服務(wù)費(fèi);通過提供第三方食品檢測(cè)認(rèn)證服務(wù)，收取產(chǎn)品檢測(cè)費(fèi)用;通過為企業(yè)提供儀器設(shè)備，收取少量使用運(yùn)行費(fèi)用。2019年平臺(tái)技術(shù)服務(wù)收入266萬元，檢測(cè)服務(wù)收入63萬元，初步具備了“造血”功能，為維持平臺(tái)持續(xù)健康運(yùn)營(yíng)提供了支撐。

二、多元共建區(qū)域食品產(chǎn)業(yè)“五共”人才培養(yǎng)機(jī)制

為培養(yǎng)服務(wù)區(qū)域食品產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展的技術(shù)應(yīng)用人才，學(xué)校牽頭成立河南省食品職業(yè)教育集團(tuán)、河南省食品行業(yè)職業(yè)教育校企合作指導(dǎo)委員會(huì)、河南省功能食品技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、漯河市食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、漯河市食品產(chǎn)業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)戰(zhàn)略聯(lián)盟，將食品企業(yè)、相關(guān)高等院校、研究院所、成果轉(zhuǎn)化知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理機(jī)構(gòu)、孵化基地組織起來，形成“產(chǎn)學(xué)研轉(zhuǎn)創(chuàng)”結(jié)合的企、校、科、轉(zhuǎn)、孵多主體人才培養(yǎng)“五共”機(jī)制，見圖2。

（一）對(duì)接產(chǎn)業(yè)需求，實(shí)施“專業(yè)共建”

學(xué)校成立了由食品企業(yè)、相關(guān)高等院校、研究院所、成果轉(zhuǎn)化知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理機(jī)構(gòu)、孵化基地等共同組成的專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)，圍繞食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展建專業(yè)，先后與雙匯集團(tuán)、南街村集團(tuán)、三全集團(tuán)、思念集團(tuán)等43家企業(yè)在食品加工技術(shù)、食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)、食品機(jī)械與管理、食品包裝技術(shù)、食品貯運(yùn)與營(yíng)銷等食品相關(guān)專業(yè)開展定向培養(yǎng)。校企合作進(jìn)行食品行業(yè)人才需求調(diào)研，并在此基礎(chǔ)上設(shè)置了定向培養(yǎng)專業(yè)。開展職業(yè)分析，共同研究確定培養(yǎng)目標(biāo)、職業(yè)能力、課程標(biāo)準(zhǔn)、課程內(nèi)容、教學(xué)模式等人才培養(yǎng)方案，目前共開設(shè)訂單班135個(gè)，成立了8個(gè)特色學(xué)院，訂單培養(yǎng)學(xué)生7967人。

（二）推動(dòng)多元育人，實(shí)施“課程共擔(dān)”

學(xué)校建有由學(xué)校教師、行業(yè)企業(yè)技術(shù)人員、研究院所研發(fā)人員、成果轉(zhuǎn)化知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理機(jī)構(gòu)專家、孵化基地創(chuàng)業(yè)管理專家組成的教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)。學(xué)校教師和企業(yè)、研究院所、成果轉(zhuǎn)化中心、創(chuàng)業(yè)孵化基地技術(shù)人員在多方共同制定專業(yè)人才培養(yǎng)方案的基礎(chǔ)上，將教學(xué)內(nèi)容按照成果轉(zhuǎn)化全過程進(jìn)行設(shè)計(jì)，其中包括安排學(xué)校教師講授以文化課、理論課為主的科學(xué)技術(shù)課程，企業(yè)行業(yè)專家、專業(yè)技術(shù)人員及能工巧匠主要講授“雙創(chuàng)”案例課程和生產(chǎn)項(xiàng)目課程，共同完成專業(yè)教學(xué)任務(wù)。

（三）基于行動(dòng)邏輯，實(shí)施“教材共編”

學(xué)校圍繞行業(yè)、企業(yè)需求，打破學(xué)科體系，不斷優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，基于行動(dòng)邏輯，與企業(yè)共同編寫課程教材。在教材編寫中采取“雙主編”制（一個(gè)學(xué)校教師和一個(gè)企業(yè)行業(yè)專家共同擔(dān)任主編）和“1∶1”制（編寫人員一半是學(xué)校教師，一半是企業(yè)人員）。近年來，校企合作共同編寫了《肉及肉制品生產(chǎn)技術(shù)》等36本教材，及時(shí)把行業(yè)企業(yè)新技術(shù)、新工藝、新規(guī)范融入教材之中。

（四）強(qiáng)化雙向交流，實(shí)施“師資共享”

學(xué)校成立教師發(fā)展中心，對(duì)校內(nèi)外教師進(jìn)行多類型多層次培養(yǎng)，構(gòu)建成果轉(zhuǎn)化價(jià)值引領(lǐng)的“四類型四層次”教師資格認(rèn)定與考核體系，建立教師職業(yè)成長(zhǎng)階梯和標(biāo)準(zhǔn)。學(xué)校聘用企業(yè)行業(yè)、研究院所、成果轉(zhuǎn)化知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理機(jī)構(gòu)、孵化基地專家、高技能人才、專業(yè)技術(shù)人員和能工巧匠到學(xué)校兼職任教，將行業(yè)的新技術(shù)、新成果帶入課堂，企業(yè)也可以聘用學(xué)校教師作為專家指導(dǎo)，幫助其解決技術(shù)難題。

（五）構(gòu)建生產(chǎn)環(huán)境，實(shí)施“基地共用”

充分發(fā)揮企、校、科、轉(zhuǎn)、孵等多主體人才培養(yǎng)“五共”機(jī)制作用，在校內(nèi)合作建成食品技術(shù)市場(chǎng)、食品研發(fā)公共平臺(tái)、小試生產(chǎn)車間、中試生產(chǎn)車間、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間、中標(biāo)食品檢測(cè)基地、大匠烘焙實(shí)訓(xùn)基地、夕陽(yáng)藍(lán)功能食品實(shí)訓(xùn)基地、京東電商實(shí)訓(xùn)基地等多個(gè)生產(chǎn)（經(jīng)營(yíng)）性實(shí)訓(xùn)基地、技術(shù)推廣企業(yè)基地和孵化基地，依托雙匯集團(tuán)、三全集團(tuán)、思念集團(tuán)等企業(yè)建立了123家校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地。這些校內(nèi)外的生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地既可以滿足企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)需要，也能接收對(duì)口專業(yè)學(xué)生，滿足其實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)的需求。

三、多維共創(chuàng)成果轉(zhuǎn)化價(jià)值引領(lǐng)的全過程食品技術(shù)技能人才培養(yǎng)環(huán)境

學(xué)生的成長(zhǎng)和學(xué)生職業(yè)能力的形成是在與環(huán)境的交互過程中建構(gòu)起來的，而這種建構(gòu)是學(xué)生通過各種活動(dòng)來實(shí)現(xiàn)的，所以學(xué)生的成長(zhǎng)成才需要在一定的環(huán)境下進(jìn)行。

（一）共創(chuàng)成果轉(zhuǎn)化激勵(lì)環(huán)境

學(xué)校出臺(tái)了一系列工資分配辦法和科研激勵(lì)政策：一是加大向成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目負(fù)責(zé)人和有突出貢獻(xiàn)人的獎(jiǎng)勵(lì)力度;二是鼓勵(lì)科技人員利用平臺(tái)設(shè)備和生產(chǎn)線開展技術(shù)成果產(chǎn)業(yè)化;三是把教師為行業(yè)企業(yè)提供技術(shù)咨詢、培訓(xùn)服務(wù)等列為職務(wù)晉升或職稱評(píng)聘的重要指標(biāo)，重視成果轉(zhuǎn)化工作所占的評(píng)價(jià)比重;四是規(guī)定學(xué)生參與的成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目可轉(zhuǎn)化為相應(yīng)學(xué)分等。

（二）共創(chuàng)成果轉(zhuǎn)化學(xué)習(xí)環(huán)境

學(xué)校建立了食品企業(yè)技術(shù)需求信息庫(kù)、食品產(chǎn)業(yè)專利庫(kù)、高?？蒲性核晒麕?kù)，將食品企業(yè)技術(shù)研發(fā)和企業(yè)升級(jí)等創(chuàng)新需求與高?？蒲性核某晒ㄟ^小試車間、中試車間和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間進(jìn)行轉(zhuǎn)化。學(xué)校通過與多家企業(yè)共建涵蓋成果轉(zhuǎn)化全過程中關(guān)鍵環(huán)節(jié)的11個(gè)產(chǎn)業(yè)學(xué)院，如根據(jù)食品類別與大匠烘焙工廠、大樹食品有限公司等合作共建中試產(chǎn)業(yè)學(xué)院，根據(jù)食品成果第三方食品檢測(cè)認(rèn)證服務(wù)機(jī)構(gòu)的檢測(cè)建成了中標(biāo)檢測(cè)學(xué)院，根據(jù)食品成果推向市場(chǎng)需求建成了雙匯商學(xué)院和京東電商學(xué)院等，從而為學(xué)生創(chuàng)設(shè)了完整的成果轉(zhuǎn)化學(xué)習(xí)環(huán)境。

（三）共創(chuàng)產(chǎn)業(yè)孵化實(shí)踐環(huán)境

學(xué)校現(xiàn)有8個(gè)產(chǎn)業(yè)孵化生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地，通過31個(gè)小試車間、20個(gè)中試車間、10個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間，能夠?qū)崿F(xiàn)將通過評(píng)估的眾創(chuàng)空間孵化項(xiàng)目和研發(fā)平臺(tái)成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目落地投產(chǎn)。學(xué)校建有沙澧眾創(chuàng)空間和大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)中心，并以行業(yè)企業(yè)引領(lǐng)創(chuàng)業(yè)、教師帶頭創(chuàng)業(yè)、學(xué)生融入創(chuàng)業(yè)為機(jī)制，為師生創(chuàng)設(shè)真實(shí)的產(chǎn)業(yè)孵化實(shí)踐環(huán)境。學(xué)生通過在小試—中試—標(biāo)準(zhǔn)化車間及轉(zhuǎn)化成果走向市場(chǎng)的過程中體驗(yàn)真實(shí)的生產(chǎn)環(huán)境，從而提高自身進(jìn)行成果轉(zhuǎn)化的能力。

四、成果轉(zhuǎn)化全過程食品技術(shù)技能人才培養(yǎng)體系的構(gòu)建

學(xué)校以習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全的重要論述為指導(dǎo)，出臺(tái)了《漯河食品職業(yè)學(xué)院推進(jìn)習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想進(jìn)教材進(jìn)課堂進(jìn)頭腦的實(shí)施方案》《漯河食品職業(yè)學(xué)院全面推進(jìn)課程思政建設(shè)的實(shí)施方案》，深度挖掘食品各專業(yè)課程中所蘊(yùn)含的思想政治教育資源，使廣大學(xué)生深刻認(rèn)識(shí)食品工業(yè)發(fā)展對(duì)于提升糧食附加值和促進(jìn)糧食生產(chǎn)的重要意義，有效解決思政教育與食品產(chǎn)業(yè)相脫節(jié)的問題，讓學(xué)生能夠?qū)W食品、干食品、愛食品，將推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為新時(shí)代食品人的責(zé)任與使命。

（一）成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目課程

按照“課程理論知識(shí)融入項(xiàng)目實(shí)踐、成果轉(zhuǎn)化與企業(yè)需求融入項(xiàng)目課程、企業(yè)人員融入教學(xué)活動(dòng)、生產(chǎn)性實(shí)習(xí)融入教學(xué)過程”的思路，根據(jù)食品技術(shù)技能人才的成長(zhǎng)過程，整合公共研發(fā)平臺(tái)和食品企業(yè)資源，學(xué)校構(gòu)建了“研發(fā)創(chuàng)新→成果轉(zhuǎn)化→檢驗(yàn)檢測(cè)→孵化生產(chǎn)→進(jìn)入市場(chǎng)”的成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目課程體系，并形成了產(chǎn)業(yè)技術(shù)進(jìn)步驅(qū)動(dòng)課程改革機(jī)制，見圖3。

（二）成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目教學(xué)

學(xué)校實(shí)施項(xiàng)目教學(xué)、案例教學(xué)、仿真教學(xué)等多種教學(xué)模式，建成了87個(gè)“共享”實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室和90個(gè)互聯(lián)網(wǎng)智慧教室。不同的產(chǎn)業(yè)學(xué)院基于自身特點(diǎn)與教學(xué)資源在教學(xué)中各有選擇，如雙匯商業(yè)學(xué)院主要采取案例教學(xué)，雙匯集團(tuán)提供企業(yè)案例，將雙匯先進(jìn)的技術(shù)、工藝、管理理念等帶入課堂;大匠烘焙學(xué)院主要采取項(xiàng)目教學(xué)，在項(xiàng)目選擇上除基礎(chǔ)產(chǎn)品項(xiàng)目外，還會(huì)增加市場(chǎng)上最新出現(xiàn)的產(chǎn)品項(xiàng)目;中標(biāo)檢測(cè)學(xué)院將理論課程以外的所有課程全部安排在實(shí)驗(yàn)室中進(jìn)行，按照企業(yè)內(nèi)部的真實(shí)工作狀況開展輪崗學(xué)習(xí)，實(shí)行實(shí)際操作，真實(shí)檢測(cè)市場(chǎng)上采集的各類樣品。

學(xué)校注重食品成果轉(zhuǎn)化價(jià)值引領(lǐng)的教師培養(yǎng)培訓(xùn)，制定了“5323”師資提升工程計(jì)劃，為不同類型不同層次教師提供發(fā)展的平臺(tái)和空間。教師可以利用平臺(tái)設(shè)備和生產(chǎn)線，開展技術(shù)成果轉(zhuǎn)化并孵化企業(yè)，也可以帶領(lǐng)學(xué)生為企業(yè)“量體裁衣”提供技術(shù)解決方案。此外，學(xué)校還出臺(tái)了《專業(yè)群教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)建設(shè)方案》《科研、競(jìng)賽指導(dǎo)教師激勵(lì)辦法》《漯河食品職業(yè)學(xué)院教師學(xué)歷提升及管理辦法》《漯河食品職業(yè)學(xué)院“雙師型”教師管理辦法（暫行）》《漯河食品職業(yè)學(xué)院兼職教師管理辦法》《漯河食品職業(yè)學(xué)院教科研獎(jiǎng)勵(lì)辦法（暫行）》等，明確成果轉(zhuǎn)化價(jià)值引領(lǐng)的“四類型四層次”教師認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)和逐級(jí)晉升的發(fā)展機(jī)制。

（三）成果轉(zhuǎn)化教學(xué)評(píng)價(jià)

學(xué)校在成果轉(zhuǎn)化價(jià)值引領(lǐng)下，改革教學(xué)評(píng)價(jià)機(jī)制。在教學(xué)設(shè)計(jì)的審定中考量“知識(shí)傳授、能力提升和價(jià)值引領(lǐng)”同步提升的實(shí)現(xiàn)度，在“質(zhì)量評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)”中設(shè)置“成果轉(zhuǎn)化價(jià)值引領(lǐng)”觀測(cè)點(diǎn)，形成了基于服務(wù)創(chuàng)新和成果轉(zhuǎn)化價(jià)值引領(lǐng)的“學(xué)生評(píng)教、教師評(píng)學(xué)、同行評(píng)課、專家評(píng)質(zhì)、企業(yè)評(píng)人”的五評(píng)制度。

參 考 文 獻(xiàn)

[1]王為民，楊靈杰，潘反修，等.關(guān)于漯河市食品企業(yè)人才現(xiàn)狀的調(diào)查報(bào)告[C]//第十屆中國(guó)科協(xié)年會(huì)科技人力資源與區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展論壇論文集，2008.

[2]鄧澤民.以學(xué)習(xí)者為中心的職業(yè)院校人才培養(yǎng)模式的研究[J].中國(guó)職業(yè)技術(shù)教育，2017（31）：36-49.

Exploration on the Cultivation of Technical and Skilled Talents in Food Industry under the Guidance of the Value of Scientific and Technological Achievements Transformation

——Taking Luohe Vocational College of Food as an Example

Zhan Yueyong，Deng Zemin

Abstract? In order to serve the regional food industry upgrading and development， Luohe Food Vocational College takes“scientific and technological achievements transformation”as its value guide， integrates the main resources of industry， enterprise， school， science， transfer， and incubation to form a food technology skills talent training system based on the whole process of scientific and technological achievements transformation， and cultivate a large number of food technical skills talents who can serve scientific and technological innovation and carry out the transformation of scientific and technological achievements.

Key words? transformation of scientific and technological achievements; food industry; technical and skilled talents; personnel training systems

Author? Zhan Yueyong， secretary of Luohe Vocational College of Food （Luohe 462300）; Deng Zemin， professor of Central Institute for Vocational and Technical Education

作者簡(jiǎn)介

詹躍勇（1964- ），男，漯河食品職業(yè)學(xué)院黨委副書記（漯河，462000）;鄧澤民（1962- ），男，教育部職業(yè)技術(shù)教育中心研究所教授，工學(xué)博士