新文科背景下旅游管理專(zhuān)業(yè)案例教學(xué)法的應(yīng)用

易勤芳

[摘 要] 未來(lái)隨著我國(guó)旅游經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)人才的需求量也愈來(lái)愈大，在旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)中采用案例教學(xué)法能夠切實(shí)提升專(zhuān)業(yè)教學(xué)有效性，對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)及專(zhuān)業(yè)發(fā)展具有積極意義。而案例教學(xué)法本身具有創(chuàng)新性、激勵(lì)性、互動(dòng)性及真實(shí)性等特征，對(duì)激發(fā)旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性、提高教學(xué)有效性、促進(jìn)專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革等多個(gè)方面都具有重要作用。

[關(guān)鍵詞] 新文科背景;案例教學(xué);旅游專(zhuān)業(yè);教學(xué)

一、引言

在全球化時(shí)代大背景下，旅游產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展。中國(guó)的人口優(yōu)勢(shì)給各地區(qū)的旅游產(chǎn)業(yè)注入了生機(jī)與活力，我國(guó)日漸成為世界旅游中心。我國(guó)各高校旅游專(zhuān)業(yè)教育水平還稍有不足，雖然已經(jīng)建立了從高職到研究生教育的旅游專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)體系，但從整體上來(lái)分析我國(guó)旅游教育規(guī)模發(fā)展滯后，高層次的教育水平不甚理想，各高校綜合實(shí)力有待提升。傳統(tǒng)的教學(xué)模式難以適應(yīng)當(dāng)前人才培養(yǎng)的要求，而案例教學(xué)法可以幫助學(xué)生在實(shí)踐中學(xué)習(xí)理論，使知識(shí)與技能的學(xué)習(xí)并駕齊驅(qū)。

二、旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)與新文科背景之間的關(guān)系概述

全球新科技革命、經(jīng)濟(jì)發(fā)展以及中國(guó)特色社會(huì)主義進(jìn)入了一個(gè)新的發(fā)展時(shí)代。傳統(tǒng)文科也與時(shí)俱進(jìn)進(jìn)行了改革，不僅突破了傳統(tǒng)思維模式，還促進(jìn)多學(xué)科進(jìn)行融合和創(chuàng)新，構(gòu)成了一個(gè)“新文科”背景[1]。我國(guó)教育部高等教育司司長(zhǎng)吳巖提出：“全面推進(jìn)新工科、新醫(yī)科、新農(nóng)科、新文科等的建設(shè)?！毙挛目撇粌H具備傳統(tǒng)人文學(xué)科的基本特征，其本身又添加了一些獨(dú)特之處，具有戰(zhàn)略性、創(chuàng)新性、融合性和發(fā)展性等新特點(diǎn)。我國(guó)旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)需要突破傳統(tǒng)的教學(xué)模式，建立新型的人才培養(yǎng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，明確旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的新目標(biāo)，對(duì)該專(zhuān)業(yè)加大資金投入，打造一個(gè)完善的旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)體系以適應(yīng)當(dāng)前充滿活力的旅游市場(chǎng)。案例教學(xué)法便是高校培養(yǎng)旅游管理人才的參考教學(xué)方式之一，在旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)中使用案例教學(xué)法不僅符合當(dāng)前新文科建設(shè)背景，還可促進(jìn)高校旅游管理專(zhuān)業(yè)課程的改革，為以后中國(guó)旅游業(yè)實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)騰飛做鋪墊。

三、新文科背景下案例教學(xué)法在旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)中的現(xiàn)狀分析

新文科背景下旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)中所使用的案例教學(xué)法，是指教師在進(jìn)行教學(xué)活動(dòng)的過(guò)程中根據(jù)目標(biāo)和要求尋找相關(guān)的旅游案例，引導(dǎo)學(xué)生以小組探究或自主探究的模式來(lái)對(duì)教師所提供的案例進(jìn)行調(diào)研、分析、思考和討論，進(jìn)而培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考和自主解決問(wèn)題的能力。但是由于如今高校旅游管理專(zhuān)業(yè)使用案例教學(xué)法并不熟練，在實(shí)際操作中存在著各種各樣的問(wèn)題。

（一）缺乏相關(guān)專(zhuān)業(yè)案例獲取路徑且案例質(zhì)量低下

由于高校旅游管理專(zhuān)業(yè)的相關(guān)教學(xué)資源有限，其教學(xué)案例數(shù)量也十分匱乏。學(xué)校也未能給教師及學(xué)生提供完善的旅游教學(xué)案例收集平臺(tái)，一般教師授課僅僅依賴(lài)現(xiàn)有教材中的旅游案例作為課堂教學(xué)材料。有時(shí)教師會(huì)在網(wǎng)上搜集一些案例，但其遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足教學(xué)的需求，甚至一些教學(xué)案例是借鑒外國(guó)的旅游案例，由于外國(guó)旅游案例的教學(xué)思想與所體現(xiàn)出的理論技巧都與中國(guó)的教學(xué)實(shí)際分歧較大，加之學(xué)生也不能輕易地了解其他國(guó)家旅游案例所處的背景和實(shí)際情境，因此學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一定的理解偏差，教學(xué)成效大打折扣。其次網(wǎng)上獲取的案例魚(yú)龍混雜、質(zhì)量參差不齊，大多數(shù)案例都來(lái)源于各大媒體的報(bào)道，并不能算作最具參考性質(zhì)的教學(xué)案例。學(xué)生在對(duì)這些質(zhì)量低下的案例進(jìn)行討論、探究的過(guò)程中，也不易獲得關(guān)鍵信息，只能片面地進(jìn)行討論，無(wú)法深入了解案例中所蘊(yùn)含的理論知識(shí)，因此教學(xué)效果不顯著。而且在網(wǎng)上所獲得的案例也具有一定的偏向性，例如旅游服務(wù)類(lèi)的案例比較多，但是旅游管理類(lèi)的案例就相對(duì)較少。旅游服務(wù)類(lèi)案例對(duì)學(xué)生分析、探究的參考作用不大，而且旅游業(yè)具有動(dòng)態(tài)發(fā)展的特點(diǎn)，案例的時(shí)效性也是非常重要的，教師未能及時(shí)獲取最新案例就會(huì)耽誤教師及學(xué)生掌握旅游業(yè)的實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)，同時(shí)也難以掌握消費(fèi)者的真實(shí)需求，則無(wú)法培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注行業(yè)動(dòng)態(tài)的綜合素質(zhì)。

（二）教師自身素質(zhì)有待提升且撰寫(xiě)案例的能力不足

在當(dāng)前旅游管理專(zhuān)業(yè)教育的發(fā)展中，學(xué)校所投入的師資力量不足造成師資水平不平衡、教師的專(zhuān)業(yè)能力有待提高且角色定位不準(zhǔn)確。教師總以講授法教學(xué)為主，讓學(xué)生被動(dòng)接受知識(shí)并樹(shù)立“教師就是權(quán)威”的一種角色意識(shí)，學(xué)生與教師無(wú)法建立良好的師生關(guān)系，教師無(wú)法準(zhǔn)確了解學(xué)生的想法，即使學(xué)生消極對(duì)待課堂活動(dòng)也束手無(wú)策。如果學(xué)生的課堂參與度不強(qiáng)、課堂表現(xiàn)不積極，則會(huì)拖慢教學(xué)進(jìn)度，打擊教師的教學(xué)積極性，其教學(xué)效果也會(huì)受到消極影響[2]。撰寫(xiě)案例需要教師具備淵博的知識(shí)理論和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，并且具備將兩者有效結(jié)合的能力，目前看來(lái)，教師普遍缺乏這種能力。能力培養(yǎng)是一個(gè)日積月累的過(guò)程，并不能通過(guò)短期培訓(xùn)快速實(shí)現(xiàn)，所以教師缺乏撰寫(xiě)案例的能力導(dǎo)致其編寫(xiě)的案例說(shuō)服力不夠，很難讓學(xué)生深入研究下去。

（三）教師對(duì)案例教學(xué)法認(rèn)識(shí)不全面且易混淆概念

教師對(duì)案例教學(xué)法認(rèn)識(shí)不足則容易混淆案例的概念，很多教師將案例、特例、舉例子等概念混為一談。教師將某一特例作為尋常案例來(lái)進(jìn)行授課，導(dǎo)致學(xué)生將此特例當(dāng)作普遍問(wèn)題來(lái)解決。特例所提供的不準(zhǔn)確信息會(huì)誤導(dǎo)學(xué)生，導(dǎo)致學(xué)生在研究中犯下錯(cuò)誤。有一些例子可以被當(dāng)作是一種有效地教育材料，但是會(huì)對(duì)學(xué)生掌握普遍概念產(chǎn)生一定的消極影響。使用案例教學(xué)法要考慮到各個(gè)層次學(xué)生的接受水平，在高校旅游管理專(zhuān)業(yè)中有專(zhuān)科、本科和研究生等不同層次學(xué)生。教師在實(shí)施案例教學(xué)法時(shí)對(duì)不同層次的學(xué)生教育針對(duì)性不強(qiáng)，沒(méi)有選擇相對(duì)應(yīng)的案例來(lái)進(jìn)行教學(xué)，常常出現(xiàn)專(zhuān)科和本科采用同一類(lèi)型案例的情況，導(dǎo)致兩種層次的學(xué)習(xí)需求都未得到滿足。而且當(dāng)前的案例教學(xué)大多采用教師口頭表述或者是簡(jiǎn)單的文字描述來(lái)進(jìn)行呈現(xiàn)，學(xué)生只能作為旁聽(tīng)者來(lái)學(xué)習(xí)，并未真正體會(huì)到案例所描繪的情景。這樣的教學(xué)方式并不能充分吸引學(xué)生的注意力，學(xué)生喪失了對(duì)案例的研究熱情，難以激發(fā)對(duì)于案例的求知欲和好奇心。

（四）案例教學(xué)法實(shí)施動(dòng)力不足且無(wú)有效激勵(lì)機(jī)制