有關(guān)生態(tài)養(yǎng)殖與畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展研究

郭競超

摘要：近幾年來，伴隨著我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷進(jìn)步和發(fā)展，市場經(jīng)濟(jì)中各個(gè)領(lǐng)域也在其影響下獲得新的發(fā)展機(jī)遇，而農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)一直在我國市場經(jīng)濟(jì)中占據(jù)著十分關(guān)鍵的地位，是確保我國整體市場經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展進(jìn)步的根本和支撐。畜牧業(yè)是我國農(nóng)業(yè)領(lǐng)域中極其關(guān)鍵的組成部分，對(duì)地方經(jīng)濟(jì)起到積極的推動(dòng)作用。在畜牧業(yè)向著規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化不斷發(fā)展的過程中，畜牧業(yè)存在的一些問題也逐漸顯現(xiàn)出來?；诖耍谛竽翗I(yè)中大力推廣生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)十分必要。主要針對(duì)生態(tài)養(yǎng)殖與畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展進(jìn)行深入研究分析，希望為我國畜牧業(yè)健康發(fā)展，提供可以參考的理論依據(jù)。

關(guān)鍵詞：生態(tài)養(yǎng)殖;畜牧業(yè);可持續(xù)發(fā)展

畜牧養(yǎng)殖給環(huán)境保護(hù)帶來的壓力有目共睹，應(yīng)得到重視，如何必須采取有效的方法和手段，減少畜牧養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境的污染。本文對(duì)此進(jìn)行了簡要探討，以供參考。

一、畜牧養(yǎng)殖環(huán)境污染分析

（一）污染物分析

各類畜禽的排泄物。大規(guī)模的畜禽養(yǎng)殖活動(dòng)中，每天都會(huì)產(chǎn)生數(shù)量龐大的糞便以及尿液等動(dòng)物排泄物，因此，畜禽的生長環(huán)境必須達(dá)到一定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，才能確保周邊環(huán)境可以達(dá)到健康、安全，而且，合理處理各類畜禽的排泄物，還能最大限度地減少各種疾病的發(fā)生。為確保畜牧養(yǎng)殖環(huán)境，養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖人員應(yīng)每天對(duì)畜禽養(yǎng)殖動(dòng)物的排泄物進(jìn)行全面的清理、消毒工作，但是這些數(shù)量龐大的動(dòng)物排泄物若不經(jīng)專業(yè)化的處理而直接堆放在自然環(huán)境之下難免會(huì)產(chǎn)生污染。

養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的污水。管理人員在清理動(dòng)物舍欄和其他養(yǎng)殖環(huán)境過程中，需要用清水對(duì)其進(jìn)行沖刷、消毒處理，在這個(gè)過程中，會(huì)產(chǎn)生大量養(yǎng)殖污水，給環(huán)境保護(hù)和生態(tài)環(huán)境建設(shè)帶來一定壓力。

存在疫病的畜禽。畜禽養(yǎng)殖過程中有可能會(huì)因?yàn)槟承┮卟《鴮?dǎo)致動(dòng)物被感染甚至病死，對(duì)于這些生病或者死亡的畜禽進(jìn)行處理時(shí)也有可能因?yàn)榉绞椒椒ú徽_而造成環(huán)境污染。

飼料污染。畜禽養(yǎng)殖中，往往會(huì)囤積一定數(shù)量的飼料，一旦這些飼料管理不當(dāng)，存放不合理時(shí)，會(huì)產(chǎn)生變質(zhì)、發(fā)霉現(xiàn)象，其產(chǎn)生的病菌和霉菌，在一定程度上也會(huì)造成污染環(huán)境。

（二） 影響分析

污染土壤環(huán)境。一些養(yǎng)殖戶，將未經(jīng)處理的畜禽排泄物臨時(shí)或者長期地堆放在戶外，久而久之，導(dǎo)致相關(guān)區(qū)域的土壤和生活環(huán)境受到較大程度的污染，事實(shí)上，標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；酿B(yǎng)殖管理中需要對(duì)這些畜禽排泄物進(jìn)行集中處理以及廢物利用，不可隨意棄置在生活環(huán)境下。此外，一旦出現(xiàn)可傳染性的疫病就需要采用撲殺和掩埋的方式來處理患病的個(gè)體，這種處理措施或多或少都會(huì)對(duì)土壤造成污染。

污染水源。畜禽排泄物中的本來就含有較多的水分，且堆積在戶外的排泄物經(jīng)過雨水的沖刷形成徑流并對(duì)地表水源或者地下水等形成污染。如果不能對(duì)畜禽養(yǎng)殖環(huán)境清理過程中產(chǎn)生的污水進(jìn)行集中收集和處理，而是隨意排放到自然環(huán)境中，這樣必然也會(huì)對(duì)周邊的各種水源產(chǎn)生污染。

污染空氣。動(dòng)物排泄物產(chǎn)生的有毒氨氣，常常對(duì)養(yǎng)殖場周邊人民群眾的生活產(chǎn)生非常嚴(yán)重的干擾，因此，要通過科學(xué)的污染處理措施對(duì)這些排泄物進(jìn)行及時(shí)的處理。

二、生態(tài)健康養(yǎng)殖的基本概述

生態(tài)健康養(yǎng)殖應(yīng)該以嚴(yán)格遵守國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)、疫病防御控制以及畜牧生產(chǎn)等為基礎(chǔ)，充分考慮到畜牧生物學(xué)的特征性質(zhì)、對(duì)生態(tài)環(huán)境造成的影響、正確處理糞污的方法等，利用現(xiàn)代化畜牧養(yǎng)殖生產(chǎn)技術(shù)以及防疫技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，將生產(chǎn)安全、健康、綠色自然、無公害的畜牧相關(guān)產(chǎn)品為發(fā)展目標(biāo)，致力于打造生態(tài)、高質(zhì)量、高效率的健康養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)[1]。其中內(nèi)在的含義主要分為以下兩個(gè)方面：其一在進(jìn)行畜禽養(yǎng)殖工作時(shí)要確保不損害周邊地區(qū)的生態(tài)環(huán)境，保護(hù)環(huán)境健康，從而在獲得高質(zhì)量、高效率畜禽生產(chǎn)的同時(shí)，還能實(shí)現(xiàn)生態(tài)環(huán)境與經(jīng)濟(jì)利益的統(tǒng)一;其二就是在畜牧養(yǎng)殖中應(yīng)該為畜禽和產(chǎn)品安排一個(gè)衛(wèi)生、安全、健康的環(huán)境，只有滿足以上兩個(gè)基本要求，才能夠被稱作生態(tài)健康養(yǎng)殖。

三、畜牧業(yè)生態(tài)養(yǎng)殖與可持續(xù)發(fā)展之間存在的關(guān)聯(lián)

生態(tài)健康養(yǎng)殖運(yùn)用的方式和方法對(duì)于畜牧業(yè)整體運(yùn)行所取得質(zhì)量和效率有著決定性影響，我國相關(guān)政府部門應(yīng)該堅(jiān)持貫徹國家提倡的生態(tài)可持續(xù)化養(yǎng)殖的相關(guān)理念，在實(shí)際開展畜禽養(yǎng)殖工作過程中，嚴(yán)格把控畜禽動(dòng)物生產(chǎn)、防控動(dòng)物疫病等流程環(huán)節(jié)，全方位地調(diào)查研究當(dāng)?shù)剞r(nóng)村實(shí)際生態(tài)環(huán)境質(zhì)量情況，充分利用身邊可使用資源做好污染處理工作[2]。相關(guān)政府部門在畜禽養(yǎng)殖工作過程中需要對(duì)這一環(huán)節(jié)予以高度重視，運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，將畜牧業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)和防御控制疫情作為核心，從而為各種養(yǎng)殖動(dòng)物能夠在安全、健康的環(huán)境中成長提供有效的保障，促進(jìn)所建立的養(yǎng)殖培育基地變得更加高效、衛(wèi)生、健康，對(duì)于畜牧業(yè)中養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和運(yùn)作提供極大的幫助。將現(xiàn)代多元化養(yǎng)殖理論和養(yǎng)殖技術(shù)融入其中，將養(yǎng)殖方式的高效性價(jià)值優(yōu)勢(shì)完全發(fā)揮出來，進(jìn)而促進(jìn)周邊生態(tài)環(huán)境實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)，使得畜牧業(yè)中整體養(yǎng)殖工作和相應(yīng)的市場變得更加科學(xué)、完善[3]。除此之外，運(yùn)用這種養(yǎng)殖技術(shù)還可以為實(shí)現(xiàn)降低整體養(yǎng)殖行業(yè)的污染情況予以保障，有效地推進(jìn)發(fā)展進(jìn)程，并且能夠維持這種良性長久的循環(huán)發(fā)展。畜牧業(yè)中基層職工要貫徹上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的指示，采用科學(xué)高效的養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行畜禽養(yǎng)殖工作，將發(fā)展細(xì)節(jié)落實(shí)到實(shí)際養(yǎng)殖工作過程中，進(jìn)而有利于提升生態(tài)養(yǎng)殖整體的工作質(zhì)量和效率，確保畜牧業(yè)未來向著高質(zhì)量、高效率的方向發(fā)展。

四、畜牧業(yè)生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)

（一）發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)

在以往傳統(tǒng)養(yǎng)殖工作中，受到傳統(tǒng)老舊、落后的思想理念影響，在動(dòng)物成長過程中，會(huì)為其提供過量的淡水資源，從而導(dǎo)致出現(xiàn)大量的糞便，對(duì)于周邊地區(qū)的生態(tài)環(huán)境造成嚴(yán)重污染影響，極大程度上阻礙了養(yǎng)殖行業(yè)內(nèi)部生態(tài)環(huán)境的可持續(xù)性發(fā)展[4]。在畜牧養(yǎng)殖過程中總結(jié)、梳理出生態(tài)養(yǎng)殖規(guī)律，大力推動(dòng)集約化養(yǎng)殖環(huán)境建設(shè)，結(jié)合實(shí)際養(yǎng)殖需求健全集約化養(yǎng)殖環(huán)境，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖過程中各類生產(chǎn)資源的有機(jī)結(jié)合與優(yōu)化利用，減少糞尿排放量，維護(hù)生態(tài)養(yǎng)殖場環(huán)境的綜合效益、實(shí)現(xiàn)良性循環(huán)目標(biāo)。并且現(xiàn)階段有一些養(yǎng)殖場因其在建設(shè)內(nèi)部設(shè)施時(shí)，沒有安裝專業(yè)的排污系統(tǒng)，進(jìn)而導(dǎo)致養(yǎng)殖場內(nèi)部有很多動(dòng)物糞便以及污水沒有得到及時(shí)和科學(xué)化的處理，從而對(duì)所處地區(qū)的生態(tài)環(huán)境造成污染，并且直接影響到當(dāng)?shù)丨h(huán)境建設(shè)工作進(jìn)度。根據(jù)這些問題，應(yīng)該將現(xiàn)代化新型生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)和養(yǎng)殖理念融入在實(shí)際養(yǎng)殖過程中，借助現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，選用微生物發(fā)酵的形式減少污染。先將秸稈與會(huì)大量消耗糞水污染的微生物等材料，提前按照特定的比例進(jìn)行調(diào)和，然后將其制作成發(fā)酵料，并在動(dòng)物養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中充分利用這種發(fā)酵料，使得有效資源的利用率和使用效果有所提升，充分發(fā)揮自然資源的最大價(jià)值，避免出現(xiàn)資源浪費(fèi)現(xiàn)象，有效緩解和改善糞便造成生態(tài)環(huán)境污染的問題。

（二）林下生態(tài)養(yǎng)殖模式

現(xiàn)階段有一部分地區(qū)的地理情況并不適合建設(shè)平地生態(tài)養(yǎng)殖基地，因此可在林地或者坡地中開展養(yǎng)殖活動(dòng)，根據(jù)這類環(huán)境情況，應(yīng)該積極探尋研究能夠在這種環(huán)境中進(jìn)行生態(tài)養(yǎng)殖工作的新型林下生態(tài)養(yǎng)殖模式[5]。這種養(yǎng)殖模式主要運(yùn)用林間飼養(yǎng)的方式，將動(dòng)物放置在林中，以林間的果實(shí)和小昆蟲為主要飼料，動(dòng)物回到養(yǎng)殖基地后，相關(guān)工作人員再進(jìn)行補(bǔ)飼，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)提升養(yǎng)殖基地整體飼養(yǎng)質(zhì)量和效果的目的，使得畜牧產(chǎn)品的品質(zhì)有所提高。通過運(yùn)用這種養(yǎng)殖模式能夠幫助后期市場營銷工作，獲得最大化的經(jīng)濟(jì)利潤，快速回收養(yǎng)殖投入資金成本。此外，這種在自然環(huán)境中進(jìn)行養(yǎng)殖活動(dòng)的方式能夠確保動(dòng)物生長質(zhì)量，并且將動(dòng)物所產(chǎn)生的糞便轉(zhuǎn)換為有利用價(jià)值的有機(jī)肥料，避免周邊環(huán)境受其污染和影響，有效地提升養(yǎng)殖活動(dòng)中所有資源的利用率和使用效果。

（三）動(dòng)物養(yǎng)殖和農(nóng)業(yè)種植循環(huán)利用技術(shù)

這種技術(shù)是在動(dòng)物養(yǎng)殖過程中運(yùn)用的一種現(xiàn)代化新型模式。在養(yǎng)殖過程中所產(chǎn)生的動(dòng)物糞便通過沼氣進(jìn)行發(fā)酵后產(chǎn)生沼渣，然后將這種物質(zhì)作為水產(chǎn)飼料，或者將其作為促進(jìn)植物生長的肥料。通過運(yùn)用這種新型模式，可以減少農(nóng)作物在生長過程中使用化學(xué)肥料，減少農(nóng)作物種植投入成本，提高農(nóng)作物產(chǎn)品的生產(chǎn)品質(zhì)，有助于更新升級(jí)整體養(yǎng)殖步驟環(huán)節(jié)，避免出現(xiàn)大面積環(huán)境污染的情況。

五、畜牧養(yǎng)殖環(huán)保問題的應(yīng)對(duì)措施

（一）健全法律制度

部分養(yǎng)殖人員對(duì)于畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)生的環(huán)境污染問題缺乏關(guān)注，養(yǎng)殖期間將經(jīng)濟(jì)利益置于主要地位，沒有注意養(yǎng)殖過程對(duì)于環(huán)境造成的破壞。對(duì)此，需要政府部門按照區(qū)域畜牧養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和環(huán)境保護(hù)需求，結(jié)合實(shí)際制定法律條例或者政策條款，要求養(yǎng)殖人員按照環(huán)保政策要求參與畜牧養(yǎng)殖過程。比如：可制定補(bǔ)償機(jī)制，對(duì)于配合環(huán)保工作開展，積極運(yùn)用政策的養(yǎng)殖戶，可給予其損失補(bǔ)償或者環(huán)保獎(jiǎng)金等，激發(fā)養(yǎng)殖人員參與環(huán)境保護(hù)工作的積極性;反之，針對(duì)養(yǎng)殖戶以消極的態(tài)度參與環(huán)境保護(hù)，隨意排放牲畜排泄物，需要按照對(duì)應(yīng)要求給予處罰措施，營造良好的制度環(huán)境，保證人員主動(dòng)參與環(huán)保工作，展現(xiàn)法律規(guī)章人員行為規(guī)范的作用，解決畜牧生產(chǎn)產(chǎn)生的環(huán)境污染問題。

（二）轉(zhuǎn)變?nèi)藗兩a(chǎn)意識(shí)

為了提高養(yǎng)殖人員對(duì)于畜牧養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展導(dǎo)致的環(huán)境污染問題有明確認(rèn)識(shí)，需要加強(qiáng)環(huán)保知識(shí)宣傳，使養(yǎng)殖人員轉(zhuǎn)變意識(shí)，明確保護(hù)周圍環(huán)境就是保護(hù)人類健康，以正確的思想意識(shí)參與畜牧養(yǎng)殖。同時(shí)，還可向養(yǎng)殖人員宣傳和環(huán)保相關(guān)的法律法規(guī)，讓其明確養(yǎng)殖過程若產(chǎn)生嚴(yán)重污染，就會(huì)受到法律懲處，提高人員養(yǎng)殖過程環(huán)保意識(shí)。除此之外，還可針對(duì)養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)生的污染問題進(jìn)行建檔管理，對(duì)于大型養(yǎng)殖場的排污系統(tǒng)建設(shè)情況及時(shí)檢查，保證養(yǎng)殖期間對(duì)于污染物的及時(shí)處理、合理排放。

（三）運(yùn)用綠色養(yǎng)殖技術(shù)

隨著綠色理念的提出，將其應(yīng)用在畜牧養(yǎng)殖行業(yè)，可從生態(tài)環(huán)保視角出發(fā)，應(yīng)用養(yǎng)殖技術(shù)，解決畜牧生產(chǎn)期間污染物排放隨意的問題，不但能夠提高生產(chǎn)過程的環(huán)保性，而且有助于生產(chǎn)水平的提升。但是綠色技術(shù)推廣應(yīng)用前期需要大量人、財(cái)、物等成本投入。對(duì)此，養(yǎng)殖人員可積極利用國家的政策補(bǔ)貼，學(xué)習(xí)先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，控制污染物排放。還可從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)角度出發(fā)，倡導(dǎo)農(nóng)民使用綠色化肥和農(nóng)藥，降低農(nóng)產(chǎn)品和作物秸稈內(nèi)部的農(nóng)藥殘留問題，避免牲畜飼料受到污染，且對(duì)于環(huán)境的改善十分有利。我國畜牧養(yǎng)殖、環(huán)境保護(hù)等領(lǐng)域有關(guān)的法律條例日益完善，為行業(yè)監(jiān)管提供了有力保障。無論是散養(yǎng)戶，還是養(yǎng)殖場，都需要嚴(yán)格按照法律要求，對(duì)于動(dòng)物飼養(yǎng)過程產(chǎn)生的污染物合理排放，防止污染環(huán)境。秉承綠色發(fā)展觀念，運(yùn)用綠色養(yǎng)殖技術(shù)，控制養(yǎng)殖過程對(duì)于各類藥物的用量，可適當(dāng)飼喂中藥，改善其體質(zhì)，提高動(dòng)物對(duì)于疾病的抵抗力，而且不會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物體內(nèi)出現(xiàn)藥物殘留的問題，保證畜牧產(chǎn)品的安全性。

（四）完善養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈

隨著畜牧養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展，養(yǎng)殖期間產(chǎn)生的污染問題十分嚴(yán)重，若難以得到及時(shí)處理，就會(huì)造成環(huán)境嚴(yán)重污染。所以，為保證養(yǎng)殖過程科學(xué)環(huán)保，還可以從養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈完善的角度出發(fā)，配合政府政策的推動(dòng)，引導(dǎo)養(yǎng)殖行業(yè)對(duì)于污染物進(jìn)行轉(zhuǎn)化和利用。比如：針對(duì)牲畜養(yǎng)殖期間產(chǎn)生的污水和糞便，可通過集中處理，使用沼氣池進(jìn)行發(fā)酵，變廢為寶，將污染物轉(zhuǎn)化成清潔資源，利用發(fā)酵渣作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的有機(jī)肥料，還可使用污水凈化處理措施，對(duì)于養(yǎng)殖場排放污水進(jìn)行處理，用于澆灌農(nóng)田，不但能夠提高污染物的利用率，還能降低其向環(huán)境中的排放量，延長畜牧養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，挖掘更多潛在效益，使養(yǎng)殖效益不斷提升。

總之，對(duì)于畜牧養(yǎng)殖領(lǐng)域產(chǎn)生的環(huán)保問題，只要以辯證的視角進(jìn)行看待，不可忽視畜牧行業(yè)發(fā)展對(duì)于社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的帶動(dòng)作用，但同時(shí)也不能忽略行業(yè)發(fā)展引發(fā)的環(huán)保問題。需要多措施并用，解決實(shí)際問題，改善養(yǎng)殖環(huán)境，注重防污措施和技術(shù)的運(yùn)用，改善養(yǎng)殖現(xiàn)狀，從源頭上解決畜牧行業(yè)發(fā)展對(duì)環(huán)境產(chǎn)生的污染問題，探索綠色養(yǎng)殖思路。

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