應用型人才培養(yǎng)模式下旅游管理專業(yè)教學改革研究

李倩

[摘? ? ? ? ? ?要]? 隨著我國高等教育事業(yè)的深化改革，以應用型人才培養(yǎng)為目標的旅游管理本科專業(yè)的教學改革也在悄然進行中。旅游管理專業(yè)在應用型人才培養(yǎng)模式下，除了要讓學生具備較高的理論修養(yǎng)，還要具備較強的實踐能力，以盡快適應社會發(fā)展和市場需求。從應用型人才培養(yǎng)的目標入手，探討旅游管理本科專業(yè)進行教學改革的路徑。

[關? ? 鍵? ?詞]? 應用型人才;旅游管理專業(yè);實踐教學;課程體系

[中圖分類號]? G642? ? ? ? ? ? ? ? ? ?[文獻標志碼]? A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? [文章編號]? 2096-0603（2021）24-0186-02

隨著我國社會經(jīng)濟的高速發(fā)展，旅游業(yè)逐漸成為朝陽產(chǎn)業(yè)，對旅游人才的需求標準也在逐步提升。為進一步提高旅游人才的從業(yè)水平和能力，需要從旅游人才的教育教學改革方面著手，以應用型人才培養(yǎng)目標為導向，對旅游管理本科專業(yè)進行教學改革，提升人才培養(yǎng)質(zhì)量。

一、應用型人才

隨著社會經(jīng)濟的進一步發(fā)展，應用型人才備受關注。所謂應用型人才，就是指能將專業(yè)知識和技能應用于所從事的專業(yè)社會實踐的一種專門的人才類型。除此以外，應用型人才還具備以下幾方面的特質(zhì)：

（一）應用型人才需具備較強的反應力

只有擁有較強的反應力，才可以對出現(xiàn)的各種事物進行高效的處理，并利用自身清晰的邏輯思維能力掌握問題的關鍵，做到處理事情高效。

（二）應用型人才需具備較強的團隊意識

應用型人才的團隊意識，對具體工作有很強的方向性指導，在工作中能積極溝通團隊成員進行團結(jié)協(xié)作，有效提升團隊的整體工作效率。因此，應用型人才需具備組織能力、溝通協(xié)調(diào)能力。

（三）應用型人才需具備較強的責任意識

能夠在工作中迎難而上，勇挑重擔，有著不服輸?shù)木瘛?/p>

二、實踐教學對培養(yǎng)應用型旅游管理人才的重要性

（一）實踐教學是高等教育應用型人才培養(yǎng)的基礎環(huán)節(jié)

在高等院校的教育教學過程中，一直以來都是以培養(yǎng)學生的專業(yè)知識為主要方向。因此，在實現(xiàn)專業(yè)素養(yǎng)教育的基礎之上，還需要不斷提升學生的綜合素質(zhì)和綜合能力，從而保障在將專業(yè)的理論知識傳授給學生的同時，還可以加強對學生實踐能力的培養(yǎng)。這種“理論+實踐”相結(jié)合的培養(yǎng)方式，才可以有效地保障人才培養(yǎng)的質(zhì)量符合市場需求。目前，普遍高校的實踐教學，主要表現(xiàn)為課堂實踐活動、課后實踐活動、項目專題等，以使學生在實踐教學中對所學的理論知識進行再加工、再認識、再創(chuàng)造，以鞏固理論學習成果。

（二）實踐教學符合當下社會對旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的需求

隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，行業(yè)標準也在逐漸提升，迫使旅游業(yè)對人才的要求和標準也在逐漸提高。應用型人才受到各大企業(yè)和組織機構(gòu)的青睞，越來越多的企業(yè)和組織機構(gòu)更愿意吸納應用型人才充當他們的后備人力資源。他們在對人才基本能力的考量中，越來越重視對實踐能力的考察，不再單一看重理論知識。因此，旅游管理專業(yè)的應用型人才培養(yǎng)，需要重視對學生自主創(chuàng)新能力以及綜合實踐能力的教育和引導。

三、當前應用型人才培養(yǎng)模式下旅游管理專業(yè)教育教學現(xiàn)狀

目前，部分開設旅游管理本科專業(yè)的院校，都在不同程度上進行著實踐教學改革的探索。其中不乏成績顯著的院校，但是也普遍存在一些問題。例如，在部分高校該專業(yè)的教育教學過程中，由于種種原因，教學資源投入不到位，使該專業(yè)實踐課程的教學資源匹配不足，相應的設施、場館、資金、師資、課時安排等方面不能滿足人才培養(yǎng)的需要，為此導致學生的實踐能力往往不符合預期的教學目標。同時，在實踐教學過程中，一些教師并沒有在實踐課程的編排和設計上下足功夫，使得實踐課程無法很好地體現(xiàn)課程目標。某些教師所采用的實踐教學方法和模式過于老舊，很多實踐課程是為了達到教育部要求的專業(yè)實踐課程的百分比而開設的，但是從開設的質(zhì)量上來說令人擔憂，對學生的專業(yè)實踐能力的提升并沒有太大的幫助，為此，部分實踐課程缺乏針對性、目的性和有效性。由于在實踐教學活動中學生沒有獲得較好的學習效果，加上教學方式的陳舊，使學生對該專業(yè)的實踐課程缺乏興趣，最終導致教學目標達不到理想的效果。

四、應用型人才培養(yǎng)模式下旅游管理專業(yè)教學改革路徑

旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)不同于其他類型的學科教學。因為業(yè)界對從業(yè)者的實踐能力有著較高的要求。旅游管理應用型人才需具備扎實的專業(yè)素養(yǎng)，才能在激烈的就業(yè)競爭中脫穎而出。為此，可進行以下幾方面的教學改革探索。

（一）以行業(yè)需求為導向，構(gòu)建“遞進式”實踐教學體系

目前，對于部分本科院校旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方案的制定來說，大部分教學內(nèi)容是以理論知識為主，這就導致學生缺乏一定的實操訓練，繼而使市場中的部分企業(yè)不愿意招收剛畢業(yè)的大學本科生，只愿意招收接受過系統(tǒng)專業(yè)實操訓練的?？粕蚋呗氃盒．厴I(yè)的學生。為了改變這一現(xiàn)狀，緩解旅游管理專業(yè)本科生在今后就業(yè)過程中的尷尬，需要在人才培養(yǎng)過程中加強對本專業(yè)學生實踐能力的培養(yǎng)。首先需構(gòu)建“遞進式”實踐課程體系，分階段、分目標、分年級構(gòu)建實踐教學體系。設置每一層級的實踐教學目標和每一年級不同的實踐教學要求，進行行業(yè)認知見習、崗位技能實習和專業(yè)綜合實習。適當增加實踐課時比例，加強對學生實踐能力的培養(yǎng)，讓學生通過各類實踐教學活動，對行業(yè)、專業(yè)技能、專業(yè)崗位、專業(yè)部門、專業(yè)領域等均有全方位的認知和從業(yè)體驗。這樣的實踐教學不僅可以提高學生的綜合能力，同時也可以很好地提升學生對理論知識的認識，讓學生在學習過程中很好地將理論知識和實踐經(jīng)驗結(jié)合起來。例如在進行景區(qū)經(jīng)營與管理、旅游企業(yè)人力資源管理、旅游公共關系學、旅行社經(jīng)營與管理等課程的教學中，目前絕大多數(shù)旅游管理本科院校對該類課程均設置為理論課，實踐課時沒有或較少。因此，從業(yè)界需求出發(fā)，根據(jù)人才培養(yǎng)需要，適時對本專業(yè)人才培養(yǎng)方案進行修訂，構(gòu)建滿足業(yè)界需求的實踐課程體系，進一步提升學生的專業(yè)素養(yǎng)。