《天下第一樓》三層級(jí)解讀及教學(xué)設(shè)計(jì)

【摘 要】《天下第一樓》是典型的雙扇形同心圓結(jié)構(gòu)劇本。研究者根據(jù)三層級(jí)閱讀教學(xué)理論對(duì)劇本進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)，引導(dǎo)學(xué)生重點(diǎn)梳理劇情，把握主要的戲劇沖突;引導(dǎo)學(xué)生研究劇本的雙扇形同心圓結(jié)構(gòu)，理解戲劇通過(guò)矛盾沖突塑造人物形象的語(yǔ)篇特點(diǎn)，感受劇本“京味”的語(yǔ)言特色，領(lǐng)悟“烹炒”的文化內(nèi)涵。

【關(guān)鍵詞】《天下第一樓》;三層級(jí)解讀;雙扇形同心圓結(jié)構(gòu);戲劇沖突

【作者簡(jiǎn)介】薛城，正高級(jí)教師，特級(jí)教師，南京市薛城名師工作室主持人，主要研究方向?yàn)橹袑W(xué)語(yǔ)文課程與教學(xué)。

一、教學(xué)內(nèi)容

統(tǒng)編語(yǔ)文教材九年級(jí)下冊(cè)第18課《天下第一樓》。

二、教學(xué)目標(biāo)

1.梳理劇本的主要情節(jié)，把握主要的戲劇沖突。

2.品味人物臺(tái)詞，學(xué)會(huì)多角度認(rèn)識(shí)人物的形象特征，理解人物命運(yùn)。

3.根據(jù)劇本主旨，思考劇本所反映的時(shí)代風(fēng)貌和社會(huì)文化生活。

三、三層級(jí)設(shè)計(jì)

（一）釋義層

劇本釋義層的解讀，主要解決劇本的情節(jié)、人物形象及主題內(nèi)涵，是一個(gè)從淺層文字表述到深層主題內(nèi)涵的解讀過(guò)程。

1.理解舞臺(tái)說(shuō)明：閱讀課文開(kāi)場(chǎng)的舞臺(tái)說(shuō)明，思考這些舞臺(tái)說(shuō)明的作用。

教師組織學(xué)生閱讀舞臺(tái)說(shuō)明，讓學(xué)生獨(dú)立思考、展開(kāi)小組討論后明確：舞臺(tái)說(shuō)明集中描繪了福聚德大年初六開(kāi)張時(shí)的場(chǎng)面，突出了福聚德此時(shí)的“赫赫揚(yáng)揚(yáng)”與“名噪京師”;渲染出大年初六開(kāi)張時(shí)紅火、昌旺、熱鬧的場(chǎng)景;交代了戲劇發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)，提示舞臺(tái)設(shè)計(jì)、布景、燈光和道具，為后續(xù)戲劇沖突的發(fā)生設(shè)置具體情境，營(yíng)造氛圍，推動(dòng)劇情的下一步發(fā)展。

2.梳理情節(jié)與戲劇沖突：認(rèn)真閱讀劇本，圈點(diǎn)勾畫，概括劇本的主要情節(jié)，借助圖表，思考討論這幾組戲劇沖突的主線是什么。

文中有五對(duì)戲劇沖突。（1）老掌柜的大兒子唐茂昌仗著這是“老唐家的買賣”，又嫉恨大掌柜盧孟實(shí)“在老家置產(chǎn)業(yè)”，強(qiáng)行要錢。福聚德的二掌柜為人軟弱，雖然知道這不符合店里分賬的規(guī)矩，但不敢堅(jiān)持原則，只能勉強(qiáng)應(yīng)對(duì)。（2）紈绔子弟克五，趁著福聚德開(kāi)業(yè)進(jìn)行敲詐，遭到盧孟實(shí)的嚴(yán)詞拒絕?？宋宓募业酪呀?jīng)完全敗落，但無(wú)恥貪婪、驕橫跋扈的他只能用無(wú)賴的方式，借羅大頭私藏?zé)熗林逻M(jìn)行敲詐勒索，可是他又缺少敲詐勒索的資本，既可惡又可憐，被盧孟實(shí)毫不客氣地趕出了烤鴨店。（3）盧孟實(shí)根據(jù)店規(guī)嚴(yán)厲懲處無(wú)視店規(guī)、大年初四去看不入流的“落子”的小伙計(jì)，厚賞遵規(guī)守紀(jì)的小伙計(jì)成順，按店規(guī)送上賀禮喜錢。賞罰鮮明，突出了盧孟實(shí)自強(qiáng)自立的品質(zhì)。在當(dāng)時(shí)，社會(huì)大眾看不起“五子行”的弟子，認(rèn)為那是“賤行”，盧孟實(shí)不讓伙計(jì)去這些“不入流”的地方，就是希望福聚德的每個(gè)伙計(jì)都能過(guò)得體面而有尊嚴(yán)。（4）羅大頭撂挑子并借盧孟實(shí)父親之死羞辱盧孟實(shí)。羅大頭自恃烤鴨技術(shù)過(guò)硬，別人代替不了他，不愿意把技術(shù)傳給徒弟，從骨子里不承認(rèn)盧孟實(shí)的掌柜身份，看不起盧孟實(shí)的出身。（5）唐茂盛支錢要人，盧孟實(shí)欲哭無(wú)淚。唐茂盛打著天津分號(hào)的旗子到福聚德支錢，他想帶走堂頭常順，這實(shí)質(zhì)上是對(duì)福聚德進(jìn)行內(nèi)部拆解。他骨子里和唐茂昌一樣，都認(rèn)為福聚德就是“老唐家的買賣”。

這些戲劇沖突既揭示了福聚德由盛轉(zhuǎn)衰的原因，也為后面的結(jié)局埋下了伏筆。

3.賞析戲劇與人物形象：閱讀課文，說(shuō)說(shuō)你對(duì)盧孟實(shí)的認(rèn)識(shí)。

盧孟實(shí)出身卑微，但是個(gè)有理想、有見(jiàn)識(shí)、有能力的人，他想通過(guò)自己的奮斗，過(guò)上有尊嚴(yán)的體面生活。他對(duì)待伙計(jì)恩威并施，成順要辦喜事，盧孟實(shí)送上“喜幛子錢”;對(duì)犯了店規(guī)的小伙計(jì)，盧孟實(shí)則不顧情面進(jìn)行處罰。他追求尊嚴(yán)，想要獲得體面，但都是為他人做嫁衣裳。

（二）解碼層

解碼層是研究劇本的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。在解碼層，教師要引導(dǎo)學(xué)生研究劇本的文體特征、文體形態(tài)和篇性特征，以揭示文本的建構(gòu)奧妙，屬專業(yè)閱讀。

1.戲劇沖突：沒(méi)有矛盾沖突就沒(méi)有戲劇，本劇的矛盾沖突有何特點(diǎn)？

學(xué)生閱讀劇本后展開(kāi)小組討論。本劇的矛盾沖突有三個(gè)特點(diǎn)。一是本劇的矛盾沖突都集中發(fā)生在福聚德烤鴨店，地點(diǎn)集中，各色人物輪番登場(chǎng)，便于展開(kāi)矛盾。二是在矛盾沖突中表現(xiàn)人物的性格。盧孟實(shí)、王子西、常貴、羅大頭、克五、修鼎新、唐茂昌、唐茂盛、玉雛兒等悉數(shù)出場(chǎng)，每個(gè)人物的個(gè)性、處境、心態(tài)等都得到初步展現(xiàn)。三是戲劇沖突此起彼伏，尖銳激烈。劇本人物眾多，言行交錯(cuò)，卻毫無(wú)散亂之感。劇本圍繞盧孟實(shí)呈現(xiàn)矛盾沖突，將故事推向高潮。

2.解碼語(yǔ)篇特質(zhì)：有人說(shuō)，為了探討福聚德衰敗的深刻社會(huì)根源，《天下第一樓》構(gòu)造了一個(gè)雙扇形同心圓結(jié)構(gòu)，請(qǐng)從內(nèi)外兩個(gè)方面分析劇本的結(jié)構(gòu)。

從外部來(lái)看，一有克五這樣的大爺要小心侍候，二有警察、錢師爺這樣的人物要小心打點(diǎn)，三有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手虎視眈眈;從內(nèi)部來(lái)看，一來(lái)老掌柜唐德源年老體弱，二來(lái)兩個(gè)兒子均無(wú)心經(jīng)營(yíng)，大兒子唐茂昌醉心梨園，二兒子唐茂盛喜好武術(shù)，兩人都不爭(zhēng)氣。這來(lái)自內(nèi)外兩方面的多重因素各自形成一個(gè)扇形結(jié)構(gòu)，兩個(gè)扇形結(jié)構(gòu)共同組成一個(gè)以福聚德為圓心的同心圓。

（三）評(píng)鑒層

評(píng)鑒層包括兩部分：一是評(píng)，即評(píng)判作品的水平高低，培養(yǎng)學(xué)生平視作品的閱讀習(xí)慣;二是鑒，即鑒別作品的深層文化內(nèi)涵，借鑒作品的語(yǔ)言建構(gòu)技巧，培育學(xué)生的言語(yǔ)素養(yǎng)。本文評(píng)鑒層重點(diǎn)在引導(dǎo)學(xué)生研究劇本反映的時(shí)代風(fēng)貌與社會(huì)歷史文化，賞析劇本的“京味”語(yǔ)言特色、領(lǐng)悟“烹炒”的文化內(nèi)涵。

1.挖掘社會(huì)文化：課文中，修鼎新的一句“一個(gè)人干，八個(gè)人拆”道出了福聚德由盛轉(zhuǎn)衰的直接原因。結(jié)合劇本內(nèi)容，說(shuō)說(shuō)你對(duì)福聚德衰落根本原因的認(rèn)識(shí)。

盧孟實(shí)懷揣著干一番大事業(yè)、出人頭地、坐上八抬大轎的理想和抱負(fù)，對(duì)內(nèi)精心打理，在外竭力斡旋，經(jīng)過(guò)多年的兢兢業(yè)業(yè)、嘔心瀝血，終于打敗競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，蓋起大樓，將福聚德的事業(yè)（他個(gè)人的事業(yè)）推向了頂峰，他是福聚德的靈魂和核心，是福聚德事業(yè)的支柱，所以是“一個(gè)人干”。但盧孟實(shí)的理想在當(dāng)時(shí)的社會(huì)注定不能實(shí)現(xiàn)，他所打造的福聚德的輝煌注定不能持久。從外部大環(huán)境來(lái)看，當(dāng)時(shí)正是張勛復(fù)辟又失敗、北洋軍閥執(zhí)政、國(guó)民政府統(tǒng)治的混亂時(shí)期，也是風(fēng)云變幻、新舊交替的特殊時(shí)期，各種軍閥勢(shì)力紛爭(zhēng)，此時(shí)的福聚德只是一只搖搖欲墜的小船，無(wú)論什么勢(shì)力上臺(tái)，福聚德都要面對(duì)壓迫與盤剝。正如劇本中所呈現(xiàn)的，盧孟實(shí)一直在混亂的社會(huì)中苦苦掙扎，要應(yīng)對(duì)克五這樣的封建殘余勢(shì)力，有偵緝隊(duì)、警備司令、警察等需要打點(diǎn)，這些都是福聚德發(fā)展的“外患”。此外，內(nèi)部的鉤心斗角是福聚德破敗的主要原因。唐家兩個(gè)少爺無(wú)心經(jīng)營(yíng)、游手好閑、心量狹窄，他們聽(tīng)信讒言，嫉恨盧孟實(shí)置辦產(chǎn)業(yè)。在他們看來(lái)，不管盧孟實(shí)對(duì)福聚德的興旺有多少功勞，他依然是個(gè)“外姓人”，福聚德的一切都是“老唐家的買賣”，因此，即使他們對(duì)福聚德沒(méi)有一絲貢獻(xiàn)，要錢要人卻毫不含糊，這正是當(dāng)時(shí)封閉的排外文化的體現(xiàn)。羅大頭自恃手藝高超，居功自傲，動(dòng)不動(dòng)撂挑子要挾盧孟實(shí);他氣量狹小，尖酸刻薄，有著那個(gè)時(shí)代手藝人共同的缺點(diǎn);他惡習(xí)難改，私藏?zé)熗?，最終被抓住把柄，點(diǎn)燃了盧孟實(shí)被迫還鄉(xiāng)、福聚德走向衰落的導(dǎo)火索。這些都是造成福聚德衰落的“內(nèi)憂”?？梢?jiàn)福聚德衰落的根本原因在于時(shí)值風(fēng)云變幻的歷史時(shí)期，社會(huì)秩序混亂，文化封閉落后。

2.鑒賞劇本語(yǔ)言：本文人物臺(tái)詞中的很多用詞、表達(dá)習(xí)慣，都符合老北京人的語(yǔ)言習(xí)慣，俗白、鮮活，滲透著“京味”文化。請(qǐng)品析下面的兩句話，說(shuō)說(shuō)你的理解。

（1）我們怕閃了舌頭。

（2）讓那些不開(kāi)眼的看看，福聚德的伙計(jì)也是體面的。

“閃了舌頭”這句俗話，意思是讓說(shuō)話人注意，別說(shuō)大話、不切實(shí)際的話，這句話從福子口中說(shuō)出，襯托了福子狗仗人勢(shì)、奉承主人的世故與庸俗?！安婚_(kāi)眼的”意思是沒(méi)見(jiàn)過(guò)世面。此時(shí)的盧孟實(shí)已將福聚德拾掇得名噪京師，他人到中年，威嚴(yán)而仍有壯心，一心想出人頭地的努力似乎已顯露出一絲曙光，這句話就顯露出他此時(shí)的心態(tài)。

3.探索母題原型：請(qǐng)結(jié)合課文，談?wù)勀銓?duì)“你手里的炒勺，就是鼎;面前放著酸甜苦辣咸五味佐料，你把它們調(diào)和在一起，做成一種從未有過(guò)的美味佳肴，你就有生成之恩，和合之妙，鼎新之功”這句話的理解。

這句話有三種含義。（1）這是對(duì)廚子的文化解讀。（2）盧孟實(shí)也是個(gè)“掌勺的”，眾人是他的佐料。他希望通過(guò)福聚德施展抱負(fù)，改變?nèi)松?。眾人和盧孟實(shí)形成了聚合又離散、幫襯又拆臺(tái)的復(fù)雜關(guān)系。（3）整個(gè)社會(huì)是一個(gè)大炒勺，各色人等在烤鴨店輪番登場(chǎng)，就是各種“佐料”，他們被命運(yùn)的無(wú)形之手不斷“翻炒”，酸甜苦辣皆備于此，人生百態(tài)盡顯其間。

（責(zé)任編輯：蔣素利）