金堂黑山羊與本地山羊雜交羊的放牧采食行為觀察

魯 勇， 王同軍， 羅 銳， 蘇 劍

(涼山州畜牧草業(yè)與水產(chǎn)技術(shù)推廣中心，四川 西昌 615000)

金堂黑山羊為川中黑山羊金堂型，主產(chǎn)于四川省金堂縣，是以產(chǎn)肉為主的大型山羊地方優(yōu)良品種，具有體型高大、生長發(fā)育快、繁殖率高、適應(yīng)性能和抗病力強、全身被毛黑色、肉質(zhì)細(xì)嫩無膻味等特點[1]。其周歲公、母羊平均體重分別為44.31、35.69 kg，屠宰率分別為49.04%、47.80%，凈肉率分別為35.89%、36.04%；性成熟早，3月齡性成熟，5～6月齡可初配，產(chǎn)羔率為初產(chǎn)母羊189.30%、經(jīng)產(chǎn)母羊245.42%。隨著經(jīng)濟和社會的發(fā)展，人們對羊肉的需求量不斷增加，川中黑山羊群體數(shù)量發(fā)展較快，生產(chǎn)方向由皮肉兼用逐步向肉用方向發(fā)展。涼山彝族自治州從2002年起開展金堂黑山羊雜交改良本地建昌黑山羊示范，取得了較好的改良效果。本研究通過對金×本F1代雜種羊與本地山羊在西昌生態(tài)區(qū)的放牧行為特性觀察和數(shù)據(jù)分析比較，為建立合理的山羊放牧管理制度提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 觀察時間與地點本試驗于2019年10月3—5日在西昌市太和鎮(zhèn)某養(yǎng)羊?qū)I(yè)戶中進(jìn)行。該地區(qū)屬于亞熱帶暖溫河谷區(qū)，海拔1 590 m，年均氣溫17.0 ℃(7月平均27.7 ℃，1月平均9.5 ℃)，年降雨量1 013.1 mm，年相對濕度61.0%，冬暖夏涼，冬春干燥，夏秋多雨。處于流域壩區(qū)和山區(qū)交融地帶，農(nóng)牧業(yè)較發(fā)達(dá)，利用天然草地或人工種草發(fā)展肉羊養(yǎng)殖條件優(yōu)越。放牧地主要是低二半山天然草地、田埂雜草地、稻谷茬子地以及河灘地等，10月秋季牧草及籽實豐富，營養(yǎng)適宜。

1.2 試驗羊及分組選擇健康無病、放牧情況正常、體況中等的山羊30只作為供試羊。基本情況及分組見表1。

表1 試驗山羊的基本情況及分組

1.3 觀測方法[2～5]

1.3.1 跟蹤觀察將試驗羊頸部系上繩子或涂上彩色油漆作為標(biāo)記，觀察者從出牧24 h跟蹤觀察山羊行為習(xí)性。觀察時不得驚動羊只，任其自由放牧。

1.3.2 抽樣觀察在跟蹤觀察的同時，對山羊的采食習(xí)性進(jìn)行記錄，如采食性、采食前進(jìn)速度、采食頻率，以及反芻時的咀嚼次數(shù)、時間、食團吞咽至反芻的間隔時間。

1.3.3 采食量測定試驗羊在出牧、收牧?xí)r進(jìn)行稱重，并在第2天將嘴套住，不讓其采食但隨群基本相似的條件下出牧、收牧后稱重，再兩者對照確定采食量。

1.4 飼養(yǎng)管理山羊以放牧為主，圈舍為高床漏縫羊舍。8：30—9：30出牧，16：30—17：30收牧回羊舍，放牧距離2～3 km。試驗山羊單獨組群，以便于觀察，過渡適應(yīng)飼養(yǎng)5 d，其他飼養(yǎng)管理制度和日程等保持不變。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計每天以24 h計，6：00—18：00為晝間，18：00—6：00為夜間，對觀察期數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計，以“平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差”表示，用t檢驗進(jìn)行差異顯著性分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 晝間放牧行為山羊自由放牧?xí)r間為9：00—17：00，上午采食時間一般多于下午，上午采食速度、采食走動略高于下午。出牧后1 h左右，因饑餓而采食欲望強烈，爭斗搶食現(xiàn)象較多，采食頻率快，食性廣泛、不擇食，采食走動較快。隨后采食頻率逐漸減慢，進(jìn)入選擇性采食階段，對牧草選擇性加強，游走采食較多，采食頻率進(jìn)入較穩(wěn)定階段。到中午12：00左右采食進(jìn)入最慢階段，游走采食進(jìn)一步增加，并逐漸進(jìn)入尋水、游走、休息時間。13：20左右又逐步恢復(fù)采食，進(jìn)入采食旺盛時期。在16：00左右有1個采食頻率減弱期，而隨著收牧?xí)r期臨近，又有1個短暫的集中采食階段。17：00收牧趕回羊舍。從全天觀察，山羊有2個采食活動旺盛期，呈現(xiàn)“強—弱”相間的采食規(guī)律，合群性良好。通過統(tǒng)計數(shù)據(jù)(見表2)對比看出雜種羊的3個特點：一是采食時間長，游走時間少，其采食時間占放牧?xí)r間的67.57%～76.67%，而本地羊為57.76%～72.85%；二是不擇食、耐粗飼；三是休息時間較多。

2.2 采食行為由表2可見：A、B、C組雜種羊的采食時間分別為340.67、324.33、368.00 min，分別比D、E、F 組本地羊多43.34 min(P<0.05)、49.00 min(P<0.05)、18.33 min(P>0.05)；采食速度分別為37.28、36.39、37.62次/min，分別比本地羊快4.52、1.99、2.19次/min(P>0.05)；采食量分別為3.67、2.50、4.67 kg，折合風(fēng)干重分別占體重的1.76%、1.90%、2.10%，分別比本地羊多0.00%、0.14%、0.22%(P>0.05)?？梢婋s種羊的采食效率總體上高于本地羊。

表2 山羊放牧行為觀察統(tǒng)計

2.3 反芻行為雜種羊與本地山羊的反芻行為統(tǒng)計數(shù)據(jù)見表3。

表3 山羊反芻行為

2.3.1A、B、C組雜種羊平均每晝夜的反芻時間分別為350.33、329.67、382.33 min，晝間反芻時間分別占總反芻時間的40.73%、41.65%、42.29%，與本地羊相比其晝夜反芻時間與晝間、夜間反芻時間都較長，但均是以夜間反芻為主；經(jīng)t檢驗，A、B組數(shù)據(jù)與對應(yīng)的D、E組差異極顯著(P<0.01)，而C組與F組差異不顯著(P>0.05)。分析原因可能與畜主選種有關(guān)，在3歲以后畜主選留的都是生產(chǎn)性能相對突出的本地母羊。此外雜種羊的反芻時間比采食時間長，而本地山羊則相反，可以看出雜種羊?qū)Σ萘系姆雌c及消化能力強于本地山羊，能充分地利用休息時間進(jìn)行反芻消化。

2.3.2A、B、C組雜種羊每晝夜反芻周期分別為17.73、16.04、21.71個，分別比D、E、F組地羊多 1.70、0.99、3.69個，其中晝間分別有6.70、6.31、9.30個，且更多地集中在夜間反芻，有利于其白天采食；每個反芻周期的平均持續(xù)時間分別為19.82、20.63、18.51 min，比本地羊稍長，說明雜種羊更易安靜反芻，但各組在晝間與夜間差異不顯著，易受環(huán)境和其他羊的影響而中斷；反芻總食團數(shù)分別為460.32、436.70、417.01個，分別比本地羊多61.03、121.39、32.00個，這可能與采食量多少有關(guān)。

2.3.3A、B、C組雜種羊的每個食團平均咀嚼次數(shù)分別為48.41、41.72、43.71次，每個食團平均咀嚼時間分別為39.42、38.71、48.79 s。D、E、F組本地羊每個食團平均咀嚼次數(shù)分別為48.50、53.79、39.11次，每個食團平均咀嚼時間分別為36.09、41.70、45.40 s。各組羊食團吞咽至反芻的間隔時間相差不大，在7 s左右。從數(shù)據(jù)分析看出，育成羊咀嚼次數(shù)多而用時短，成年羊則相反，顯示出成年母羊需要更多時間進(jìn)行反芻。

2.4 休息行為A、B、C組雜種羊除放牧?xí)r的短暫休息外，全天休息時間分別為729.00、766.00、669.67 min，分別比D、E、F組本地羊少111.34、129.35、66.62 min，其中臥息時間分別為391.18、443.10、389.74 min，分別占全天行為時間的27.17%、30.77%、27.07%；各組山羊晝間以站立休息為主，夜間則以臥息為主，除站立與臥息外有少部分時間用于游走(白天多、夜間少)。通過24 h觀察，在放牧條件下山羊采食、反芻、站立、臥息、游走等行為時間分配情況見表4。

3 結(jié)論

3.1通過放牧行為觀察，金×本F1代雜種羊的采食時間為324.33～368.00 min，反芻時間為329.67～382.33 min，采食量(鮮草)占體重的8.80%～10.49%。表現(xiàn)比本地山羊好，說明雜種羊放牧采食能力強，食性廣、耐粗飼，能夠適應(yīng)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)、氣候條件。

3.2本研究表明，雜種羊能夠適應(yīng)本地的放牧飼養(yǎng)，并且其覓食能力和合群性表現(xiàn)較好。

3.3研究數(shù)據(jù)表明，雜種羊與本地山羊的休息時間均超過總活動時間的50%，尤其是臥息時間較長，因此在日常飼養(yǎng)管理過程中應(yīng)給羊提供相對安靜、舒適的環(huán)境并注意合理的飼養(yǎng)密度，以利于羊休息、反芻。

3.4試驗測得本地山羊、雜種羊的風(fēng)干物質(zhì)日采食量分別占體重的1.76%～1.88%、1.76%～2.10%，低于美國NRC(1981)的山羊飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。表明本地山羊在放牧飼養(yǎng)中應(yīng)適當(dāng)延長放牧?xí)r間，并加強種草養(yǎng)羊、補飼工作以滿足其營養(yǎng)需要，特別是在冬春枯草季節(jié)尤應(yīng)重視。

3.5研究發(fā)現(xiàn)山羊在10月白天排尿次數(shù)明顯少于夜晚，說明秋季牧草水分含量下降，提示養(yǎng)羊戶應(yīng)合理安排飲水，以免影響山羊的采食與消化。