中職專業(yè)課教學(xué)設(shè)計(jì)的“教必有法”

李杰

摘要：中等職業(yè)學(xué)校的專業(yè)課由于課程標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一、辦學(xué)模式多、實(shí)訓(xùn)條件各異等多方面的原因，評(píng)價(jià)或界定一節(jié)好課的標(biāo)準(zhǔn)眾說紛紜。一般的專業(yè)課教學(xué)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，大致圍繞著教學(xué)目標(biāo)、方法、環(huán)節(jié)、效果等方面進(jìn)行設(shè)計(jì)，在社會(huì)飛速發(fā)展、職業(yè)教育百花齊放的當(dāng)下，這樣的標(biāo)準(zhǔn)難以完全適應(yīng)現(xiàn)代教育的需求。專業(yè)課教學(xué)設(shè)計(jì)其實(shí)也是有“定法”的，教師要努力把握基本的原則、思路，尋求突破的路徑，在教學(xué)中呈現(xiàn)出一節(jié)好的專業(yè)課應(yīng)有的樣態(tài)。

關(guān)鍵詞：中職專業(yè)課;教學(xué)設(shè)計(jì);教學(xué)原則;設(shè)計(jì)路徑

中圖分類號(hào)：G712 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1673-9094-（2021）05C-0034-04

關(guān)于“一堂好課”，許多教育大家都有過經(jīng)典的闡述。葉瀾教授認(rèn)為有意義、有效率、有生成性、有待完善的常態(tài)課才是“五實(shí)好課”;崔允漷教授從教與學(xué)的角度提出一節(jié)好課的標(biāo)準(zhǔn)是：教得有效、學(xué)得愉快、考得滿意;朱永新教授則從學(xué)生的角度提出了理想課堂應(yīng)從參與度、親和度、自由度、整合度、練習(xí)度、延展度等六個(gè)維度進(jìn)行評(píng)價(jià);皮連生教授則認(rèn)為，課堂教學(xué)質(zhì)量的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)很多，但最可靠、最客觀的指標(biāo)是目標(biāo)達(dá)成度。而教學(xué)實(shí)踐中的“優(yōu)質(zhì)課”“好課”的標(biāo)準(zhǔn)，大多圍繞著“教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)過程、目標(biāo)達(dá)成”等幾個(gè)主要維度，并賦予一定的權(quán)重，量化計(jì)分。相比較而言，這些評(píng)價(jià)維度對(duì)于有著統(tǒng)一課程標(biāo)準(zhǔn)的語文、數(shù)學(xué)等文化課來說，具有一定的可操作性，但對(duì)于標(biāo)準(zhǔn)和要求不統(tǒng)一、甚至沒有標(biāo)準(zhǔn)的專業(yè)課而言，則很難進(jìn)行評(píng)判。

“做老師難、做職業(yè)學(xué)校的老師更難、做職校專業(yè)課的老師難上加難！”盡管這段套用的流行語頗有調(diào)侃的意味，但的確引起了一些中職專業(yè)課教師的共鳴。僅從課堂教學(xué)方面來看，起碼有幾個(gè)方面的原因。一是教學(xué)任務(wù)重。中職專業(yè)課教師通常需要承擔(dān)本專業(yè)多門專業(yè)課的教學(xué)，還要不斷適應(yīng)新技術(shù)、新方法。二是教學(xué)要求高。中職學(xué)校通常會(huì)有單招、五年一貫制高職、“3+3”中高職銜接、普通三年制中專等多種辦學(xué)模式并存的現(xiàn)象，相同的課程在不同類型的班級(jí)教學(xué)要求和側(cè)重點(diǎn)不同。三是由于課堂教學(xué)中存在多重標(biāo)準(zhǔn)，給專業(yè)課的教學(xué)評(píng)價(jià)帶來很大的不確定性。種種因素在一定程度上挫傷了中職專業(yè)課教師的“職業(yè)幸福感”。

在很多職業(yè)院校，專業(yè)課的多樣性、復(fù)雜性，帶來了評(píng)價(jià)上的模糊與游離，甚至造成了一定的混亂感。教無定法，在中職校的專業(yè)課堂上似乎是理所當(dāng)然的，而教必有法，我們卻研究得不夠。其實(shí)，評(píng)價(jià)一堂課的教學(xué)效果的達(dá)成度、教學(xué)內(nèi)容的精準(zhǔn)度、教學(xué)方法的適切度，是有一定的原則和依據(jù)的。

一、中職專業(yè)課教學(xué)設(shè)計(jì)的基本原則

（一）堅(jiān)持“以學(xué)習(xí)者為中心”

現(xiàn)代教育教學(xué)理論認(rèn)為，從學(xué)教關(guān)系來看，教是為了學(xué)，教是手段，學(xué)是目的;從師生關(guān)系來看，要堅(jiān)持教師主導(dǎo)、學(xué)生主體的地位，當(dāng)下流行的學(xué)主教從、先學(xué)后教、以學(xué)定教等等，都是“學(xué)為中心”教育理念的體現(xiàn)[1]。近年來，在職業(yè)學(xué)校推行“CDIO”“做學(xué)教合一”等教育模式，強(qiáng)調(diào)“完整性、適應(yīng)性和職業(yè)性”以及“以工作過程為導(dǎo)向”，就是為了“通過項(xiàng)目把理論與實(shí)踐有機(jī)結(jié)合起來、在實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目的同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生解決實(shí)際問題的綜合能力”[2]?！秶?guó)家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》提出了“三教”（教師、教材、教法）改革的任務(wù)，以解決教學(xué)系統(tǒng)中“誰來教、教什么、如何教”的問題，更是突出了“學(xué)習(xí)者為中心”的教育思想。一堂好的專業(yè)課應(yīng)該堅(jiān)持“學(xué)為中心”，依據(jù)學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律和特點(diǎn)，充分考慮專業(yè)理論和技能實(shí)訓(xùn)的“能用、夠用”，力求實(shí)現(xiàn)課堂教學(xué)的“有用、有效、有趣”。

（二）堅(jiān)持“目標(biāo)為王”

教學(xué)目標(biāo)是指通過教學(xué)活動(dòng)的開展預(yù)計(jì)得到的學(xué)生的學(xué)習(xí)結(jié)果，教學(xué)目標(biāo)的設(shè)定不僅是教學(xué)設(shè)計(jì)的起點(diǎn)，也是測(cè)量和評(píng)價(jià)教學(xué)任務(wù)是否完成的標(biāo)準(zhǔn)。一節(jié)課的成功與否，起決定作用的首先是教學(xué)目標(biāo)的確定是否全面、準(zhǔn)確、具體、切合實(shí)際，在教學(xué)過程中，教學(xué)活動(dòng)以教學(xué)目標(biāo)為導(dǎo)向，且始終圍繞教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)而進(jìn)行。在中職專業(yè)課教學(xué)設(shè)計(jì)中，我們不僅要設(shè)計(jì)適合學(xué)情，適應(yīng)產(chǎn)業(yè)要求的知識(shí)、過程和情感三維課堂教學(xué)目標(biāo)，還要從學(xué)科知識(shí)和技能的結(jié)構(gòu)體系出發(fā)，充分考慮課程目標(biāo)的整體性和延續(xù)性，更要立足于學(xué)生未來成長(zhǎng)發(fā)展的需要，充分考慮如何以專業(yè)知識(shí)為依托，挖掘?qū)I(yè)理論和技能的意義，服務(wù)于學(xué)生的職業(yè)成長(zhǎng)和發(fā)展。

（三）堅(jiān)持“內(nèi)容是根本”

教學(xué)內(nèi)容是課堂教學(xué)的載體，要實(shí)現(xiàn)課堂教學(xué)的目標(biāo)，必須明確教學(xué)內(nèi)容，而教學(xué)內(nèi)容一般通過教材呈現(xiàn)。由于中職的專業(yè)課教材大多遵循傳統(tǒng)的學(xué)科本位的教學(xué)思想，強(qiáng)調(diào)學(xué)科結(jié)構(gòu)的邏輯性規(guī)律，強(qiáng)調(diào)學(xué)科知識(shí)體系的系統(tǒng)性、完整性，因此，教材編撰更多依據(jù)的是循序漸進(jìn)的認(rèn)識(shí)觀和學(xué)習(xí)順序觀，尤其重視專業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)的有序性和系統(tǒng)性，“繁、難、舊、偏 ”的現(xiàn)狀依然比比皆是，中職校的多種辦學(xué)模式和不同的教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)也導(dǎo)致了教材和教學(xué)目標(biāo)的脫節(jié)?！督K省職業(yè)教育質(zhì)量提升行動(dòng)計(jì)劃（2020—2022年）》提出了“支持校企合作開發(fā)一批工作手冊(cè)式、活頁式教材和配套數(shù)字化資源”的要求。因此，在中職專業(yè)課教學(xué)設(shè)計(jì)中，教師要依據(jù)課堂教學(xué)目標(biāo)和課程目標(biāo)，對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行一定的重構(gòu)。

二、教學(xué)設(shè)計(jì)總體思路

隨著職業(yè)教育的快速發(fā)展和課程改革的深入推進(jìn)，尤其是核心素養(yǎng)體系的建立，中等職業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)也要由注重培養(yǎng)一技之長(zhǎng)轉(zhuǎn)變?yōu)楦幼⒅貙W(xué)生全面發(fā)展，由就業(yè)教育轉(zhuǎn)向生涯教育，實(shí)現(xiàn)中等職業(yè)教育從技能培養(yǎng)到人的全面發(fā)展、終身發(fā)展的回歸。而這些轉(zhuǎn)變和回歸最終都要通過課堂實(shí)現(xiàn)。筆者認(rèn)為，設(shè)計(jì)一堂好的專業(yè)課，首先，教師應(yīng)研讀、熟知課程標(biāo)準(zhǔn)及人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，并根據(jù)學(xué)情研制具體的課堂教學(xué)目標(biāo)，即搞清楚“為什么教”;其次，教師要依據(jù)教學(xué)目標(biāo)，研判、選擇適切的教學(xué)內(nèi)容，明確“教什么”;最后，根據(jù)設(shè)定的教學(xué)目標(biāo)及內(nèi)容，結(jié)合實(shí)際，思考可能采取的流程、手段、方法和模式，最大限度地達(dá)成教學(xué)目標(biāo)，即規(guī)劃好“怎么教”。需要特別強(qiáng)調(diào)的是，一堂好的專業(yè)課教學(xué)設(shè)計(jì)應(yīng)該也必須從學(xué)生開始，并聚焦到學(xué)生身上。在一堂好課中，學(xué)生應(yīng)該知道“為什么學(xué)、學(xué)什么、學(xué)會(huì)了什么”。

三、教學(xué)設(shè)計(jì)的路徑

（一）領(lǐng)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)，忌以本為本

在教學(xué)實(shí)踐中，我們通常按照人才培養(yǎng)目標(biāo)—專業(yè)課程教學(xué)目標(biāo)（專業(yè)課教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)）—課堂教學(xué)目標(biāo)的邏輯順序，結(jié)合校情、學(xué)情確定三維課堂教學(xué)目標(biāo)。但由于諸多原因，中職校的專業(yè)課教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)不全甚至缺失的現(xiàn)象依然存在，并且在將來的一段時(shí)間里還可能繼續(xù)存在。為此，《江蘇省職業(yè)教育質(zhì)量提升行動(dòng)計(jì)劃（2020—2022年）》中明確提出要“完善教學(xué)標(biāo)準(zhǔn);發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)在職業(yè)教育質(zhì)量提升中的基礎(chǔ)性作用;組織研制主要專業(yè)領(lǐng)域中高職銜接專業(yè)人才培養(yǎng)方案和專業(yè)核心課程標(biāo)準(zhǔn)”。

專業(yè)課教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)的缺失，給中職校的專業(yè)課教學(xué)帶來許多困擾。一部分教師因?yàn)椴荒芰私?、熟知、理解?biāo)準(zhǔn)，無法知曉學(xué)生需要學(xué)會(huì)什么、學(xué)到什么程度，也不知道自己該教什么、教到何種程度，于是在教學(xué)設(shè)計(jì)和組織教學(xué)過程中片面依賴教材，以本為本甚至以本為綱，或者自行理解、自由發(fā)揮，使得不少專業(yè)課課堂教學(xué)變得無趣、低效且繁瑣，學(xué)習(xí)者也昏昏然、不知所以。

正確且適切的教學(xué)目標(biāo)是一堂好課的靈魂所在，清晰且可測(cè)的目標(biāo)達(dá)成度更是評(píng)價(jià)一堂好課的核心要素。那么，如何研制正確而適切的教學(xué)目標(biāo)呢？筆者認(rèn)為，專業(yè)課教師起碼要做到如下幾點(diǎn)。一要吃透專業(yè)課課程標(biāo)準(zhǔn)。不能領(lǐng)會(huì)課程標(biāo)準(zhǔn)，教師就無法從整體上把握學(xué)生通過該門專業(yè)課的學(xué)習(xí)，能夠?qū)W到什么、學(xué)會(huì)做什么，也無法依據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)，把相應(yīng)的知識(shí)、能力和素質(zhì)有針對(duì)地分解成每單元、每節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)。二要結(jié)合學(xué)情、校情，結(jié)合教材和教學(xué)資源。課程標(biāo)準(zhǔn)體現(xiàn)國(guó)家對(duì)不同專業(yè)的學(xué)生的基本要求，但它畢竟是方向性的、原則性的，需要教師在實(shí)施過程中因人制宜、因地制宜，結(jié)合區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要、學(xué)情實(shí)際、教材和學(xué)校資源，調(diào)適、優(yōu)化教學(xué)目標(biāo)，這也是國(guó)家課程校本化實(shí)施的需要。此外，在研制教學(xué)目標(biāo)時(shí)，教師還要能夠分解教學(xué)目標(biāo)，使其可以通過一定的方式監(jiān)測(cè)和評(píng)價(jià)。

（二）精練內(nèi)容，忌面面俱到

隨著職業(yè)教育新一輪課程改革的推進(jìn)，“一標(biāo)多本”成為常態(tài)，從國(guó)規(guī)、行規(guī)到省規(guī)，從教育主管部門、行業(yè)到企業(yè)，職業(yè)教育專業(yè)課教材開發(fā)如火如荼，極大地豐富了教學(xué)內(nèi)容。然而，由于生源基礎(chǔ)、實(shí)訓(xùn)條件以及教師個(gè)人教學(xué)特點(diǎn)不同等原因，能完全適合學(xué)校教學(xué)實(shí)際的不多，能夠完全匹配教學(xué)目標(biāo)的章節(jié)內(nèi)容更少。這就需要我們?cè)趯I(yè)教學(xué)實(shí)踐中，圍繞課程目標(biāo)和教學(xué)目標(biāo)，對(duì)現(xiàn)有的教材和教學(xué)資源進(jìn)行大膽取舍、合理加工和有機(jī)整合，從而把教材和資源變成一節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容，“用教材教”，努力落實(shí)教材實(shí)施的校本化。

所謂取舍，就是依據(jù)三維目標(biāo)，刪減教材中深?yuàn)W難懂的、不一定需要理解掌握的、有爭(zhēng)議的、特別高深的專業(yè)理論，而選擇“能夠、夠用”的、有助于專業(yè)能力提升的專業(yè)知識(shí);刪減落后于現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)工藝和工作流程的或者現(xiàn)有條件不具備的實(shí)驗(yàn)和實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，選擇接近或符合現(xiàn)有工藝和技術(shù)的項(xiàng)目;刪減脫節(jié)于時(shí)代的案例、規(guī)程和制度，選擇或增加現(xiàn)行的作業(yè)流程和規(guī)章制度。

所謂加工，是指依據(jù)三維目標(biāo)和規(guī)定的教學(xué)時(shí)間安排，把經(jīng)過篩選、梳理和重新編排的專業(yè)知識(shí)、案例、規(guī)程、實(shí)驗(yàn)和動(dòng)手操作的項(xiàng)目等，依據(jù)學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律、理解方式，按照一定的時(shí)間順序和邏輯順序，用不同的方式進(jìn)行組合并呈現(xiàn)出來，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使得教學(xué)內(nèi)容更加貼合教學(xué)目標(biāo)的要求，課堂更加生動(dòng)、有效。

所謂整合，從縱向來看，就是指在遴選教學(xué)內(nèi)容時(shí)，要有意識(shí)地把它當(dāng)作是上節(jié)課教學(xué)內(nèi)容的延續(xù)，也要為下節(jié)課教學(xué)內(nèi)容做鋪墊，一節(jié)課、一個(gè)教學(xué)周甚至一門完整的專業(yè)課教學(xué)計(jì)劃，都應(yīng)該是有機(jī)銜接的，通過教學(xué)內(nèi)容自然地串聯(lián)知識(shí)點(diǎn)，形成脈絡(luò)清晰的知識(shí)體系，實(shí)現(xiàn)課程教學(xué)目標(biāo);從橫向看，就是指在組織教學(xué)內(nèi)容時(shí)，不僅要考慮建立專業(yè)內(nèi)各課程之間的聯(lián)系，還要結(jié)合實(shí)際應(yīng)用新技術(shù)、新方法、新工藝，更要有意識(shí)地在專業(yè)課教學(xué)中滲透德育的內(nèi)容，培養(yǎng)“傳承紅色基因、秉續(xù)工匠精神、擁有中華傳統(tǒng)文化內(nèi)核”的技術(shù)技能人才。教師要力求通過對(duì)專業(yè)課程的解構(gòu)與重構(gòu)，形成具體的項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容與校本實(shí)際的深度融合、與生產(chǎn)過程的深度融合、與專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的深度融合。

（三）行動(dòng)導(dǎo)向，忌照本宣科

從整體來看，一些中職學(xué)生的語言能力和數(shù)理邏輯能力確實(shí)與普高學(xué)生存在一定差異，再加上學(xué)習(xí)基礎(chǔ)、學(xué)習(xí)習(xí)慣和學(xué)習(xí)能力的欠缺，導(dǎo)致許多學(xué)生在學(xué)習(xí)專業(yè)課尤其是專業(yè)理論課的時(shí)候，不會(huì)比較、不會(huì)分析、不會(huì)理解、不會(huì)遷移，對(duì)學(xué)習(xí)專業(yè)課產(chǎn)生了畏懼心理?，F(xiàn)實(shí)中，部分專業(yè)課教師并不具有實(shí)際從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，在教學(xué)中多習(xí)慣沿用以語言傳遞為主的教學(xué)方法，教學(xué)評(píng)價(jià)時(shí)更加強(qiáng)調(diào)書面知識(shí)的增長(zhǎng)和分?jǐn)?shù)的提高，使得中職專業(yè)課教學(xué)效率低下，教師教得痛苦，學(xué)生學(xué)得茫然。

進(jìn)入新世紀(jì)以來，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、行業(yè)業(yè)態(tài)、人力資源組織方式和人才需求都發(fā)生了巨大的變革，從業(yè)者不僅要“一技在手”，還要具有適應(yīng)不同崗位的多種技能和知識(shí)能力，顯然傳統(tǒng)的教學(xué)方法已不能滿足現(xiàn)代職業(yè)能力培養(yǎng)的要求。近20年來，許多適應(yīng)社會(huì)、技術(shù)發(fā)展的新的職業(yè)教育教學(xué)方法和教學(xué)模式應(yīng)運(yùn)而生，而以培養(yǎng)關(guān)鍵能力為核心的行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)法，則得到了廣泛推廣。江蘇省教育廳在新一輪《職業(yè)教育質(zhì)量提升行動(dòng)計(jì)劃》中也再次強(qiáng)調(diào)：“創(chuàng)新教學(xué)模式，推動(dòng)‘課堂革命，積極實(shí)施行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)，推廣線上線下混合式教學(xué)、理實(shí)一體教學(xué)等新型教學(xué)模式?！?/p>

筆者所在學(xué)校開展了近10年的“以真實(shí)產(chǎn)品為載體”的行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)法的教學(xué)實(shí)踐，我們將真實(shí)產(chǎn)品分解成若干真實(shí)項(xiàng)目，再將項(xiàng)目加工成能夠連接專業(yè)理論知識(shí)、技能、能力目標(biāo)的教學(xué)項(xiàng)目，按照實(shí)例、實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)、實(shí)踐、“先做、后學(xué)、再教”[3]的教學(xué)順序組織教學(xué)，效果明顯。一方面，因?yàn)樾袆?dòng)導(dǎo)向教學(xué)法能夠強(qiáng)化學(xué)生“受教育者和工作者的雙重身份”意識(shí)，強(qiáng)調(diào)實(shí)踐優(yōu)先、理實(shí)一體，力求實(shí)現(xiàn)課程教學(xué)內(nèi)容與職業(yè)能力對(duì)接、學(xué)習(xí)場(chǎng)所與工作場(chǎng)所一致。教學(xué)評(píng)價(jià)中更多關(guān)注過程評(píng)價(jià)，激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)課的興趣和成就感，進(jìn)一步培養(yǎng)了學(xué)生的綜合職業(yè)能力，使就業(yè)的前景更為寬廣。另一方面，教師參與了真實(shí)項(xiàng)目設(shè)計(jì)、施工、質(zhì)量監(jiān)控的全過程，在這一過程中真正提升了專業(yè)實(shí)踐能力，提升了教學(xué)質(zhì)量。當(dāng)然，由于教學(xué)實(shí)踐中不斷需要新項(xiàng)目，這便需要校企雙方共同研制和開發(fā)，推進(jìn)校企深度合作、產(chǎn)教深度融合。

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責(zé)任編輯：華軒