不同烤煙品種在宣威高海拔多雨煙區(qū)的適應性

夏賢仁，王全貞，張軍剛，夏榮帥，周玉思，楊 森，李先才，潘義宏2,

（1. 云南省煙草公司曲靖市公司，云南 曲靖 655000；2. 西南林業(yè)大學化學工程學院，云南 昆明 650224；3. 云南五佳生物科技有限公司，云南 昆明 650106）

優(yōu)良的烤煙品種是生產優(yōu)質煙葉原料的基礎，再好的種植環(huán)境以及種植技術均要通過烤煙品種才能發(fā)揮作用[1]。如果烤煙品種不能適宜當地生態(tài)環(huán)境，會造成“良種不良”的結果[2]。研究發(fā)現，不同的生態(tài)環(huán)境條件對煙葉產質量有較大影響[3-4]?？緹煼N植區(qū)域特定的生態(tài)環(huán)境只有與適宜的烤煙品種有機結合，才能最大程度發(fā)揮出品種的優(yōu)良特性，進而獲得較高的經濟效益[5-8]?？緹熎贩N具有較為穩(wěn)定的遺傳特性，對煙葉品質的影響達到60%以上，對產量的影響在20%～35%間[9-10]。牛莉莉等[11]開展了4個濃香型烤煙品種（系）在南陽煙區(qū)的適應性評價，羅琳等[12]從農藝性狀、經濟效益等方面開展了5個烤煙品種（系）在涼山煙區(qū)的適應性研究，孫玉曉等[13]也是從農藝性狀、經濟效益入手，評價6個烤煙新品種在宣恩縣的適宜性研究。

云南宣威煙葉產區(qū)是全國煙葉產量最大的縣級煙區(qū)，煙葉產量約3萬t/a，煙葉以清香型和清甜香型為主[14]。但整個煙區(qū)海拔落差較大，降雨和氣溫差別明顯，呈現出典型的立體氣候特征。目前，煙區(qū)常年種植的云煙87、云煙100等烤煙品種正面臨品種退化、病害增加、產質量下降等問題，嚴重制約煙區(qū)發(fā)展。鑒于此，筆者綜合宣威煙區(qū)海拔分布、降雨量、氣溫等因素，將煙區(qū)劃分為不同的生態(tài)類型區(qū)，分別開展10個烤煙品種的適應性研究。該文針對宣威高海拔多雨生態(tài)煙區(qū)（海拔2 000～2 200 m，土壤類型以紅壤為主，烤煙生育期平均降雨量1 001 mm，平均氣溫19.06℃），以云煙87、云煙105、中川208等10個烤煙品種為研究對象，從烤煙農藝性狀、主要病害發(fā)病率、常規(guī)化學成分、含梗率、感官質量以及經濟效益等方面進行系統(tǒng)分析和評價，明確生態(tài)環(huán)境與烤煙品種的互作效應，篩選出適宜宣威高海拔多雨生態(tài)煙區(qū)的烤煙品種，為后續(xù)配套技術研究與推廣奠定基礎。

1 材料與方法

1.1 試驗地點

試驗于2019年在宣威市熱水鎮(zhèn)色卡村開展，海拔高2 143 m，位于103.917915°E，25.963457°N；土壤類型為紅壤，肥力中等，供試土壤養(yǎng)分為：pH值6.49、有機質36.25 g/kg、堿解氮159.97 mg/kg、速效磷11.24 mg/kg、速效鉀190.56 mg/kg；近6 a烤煙生育期（4—9月）平均降雨量為1 001 mm，平均氣溫（4—9月）為19.06℃；該類型煙區(qū)主要集中在宣威熱水鎮(zhèn)海拔高2 000～2 200 m的煙區(qū)，代表植煙村有色卡、響宗、述迤、樂迤、中村、窯上、陡溝、花魚等20個村，覆蓋面積2 400 hm2。

供試烤煙品種為云煙87、云煙97、云煙100、云煙105、云煙301、云煙116、云煙119、云煙121、中川208、云煙123，共計10個烤煙品種。

1.2 試驗設計

每個烤煙品種3次重復，采用隨機排列，共30個小區(qū)，每個小區(qū)種植面積0.033 hm2，相鄰烤煙品種間設置兩壟作為隔離帶，合計1.0 hm2，種植密度統(tǒng)一為0.7 m×1.2 m?？緹熁蕿闊煵輰Ｓ脧秃戏剩∟-P-K=14-10-24）和商品有機肥（總養(yǎng)分≥5.0%，有機質≥85%），用量均為600 kg/hm2；烤煙移栽后15 d，施硝酸鉀（N-P-K=13.5-0-44.5）150 kg/hm2作追肥?？緹熖镩g管理按云南省煙草公司曲靖市公司企業(yè)標準Q/QYC 1.52—2009進行。煙葉采收后按烤煙品種審定的烘烤特性對10個品種進行分類裝爐，對不同品種烤煙進行分類烘烤。

1.3 田間調查方法

1.3.1 農藝性狀測定 參照YC/T 142—2010，每個烤煙品種選取長勢具有代表性的煙株5株，分別調查打頂7 d后煙株的農藝性狀。調查項目為有效葉數、株高、莖圍、葉長和葉寬，計算葉面積系數。葉面積系數=平均葉長×平均葉寬×0.634 5。

1.3.2 煙株發(fā)病率調查 參照GB/T23222—2008，每個烤煙品種選取長勢具有代表性的煙株100株，分別于烤煙移栽后15、30、45和60 d調查各烤煙品種黑脛病、普通花葉病、赤星病、野火病等的病株數，并計算各處理煙株的平均發(fā)病率。

1.4 烤后煙葉測定內容及方法

煙葉烘烤回潮后，按照國標GB 2635—1992進行分級測產，調查單葉重、均價、產量、中上等煙比例以及產值等經濟效益。分別選取X2F、B2F和C3F煙葉3.0 kg作為煙葉樣品用于綜合品質的檢測分析。

1.4.1 煙葉常規(guī)化學成分的測定 采用烘箱法（YC/T 31—1996）制備式樣；根據YC/T 217—2007和YC/T 159～162—2002（連續(xù)流動法）測定煙葉總糖、氯離子、鉀離子、還原糖、總氮和總植物堿6項指標。

1.4.2 煙葉含梗率 取經48 h平衡水分后的30片代表性初烤煙葉，稱重，剔除主脈，煙梗稱重，煙葉含梗率=主脈重量/煙葉總重×100%。

1.4.3 煙葉感官評吸 將各處理煙葉切絲后卷制成單料煙，經48 h水分平衡后，由7名持證評吸專家按照YC/T 138—1998標準中“九分制”的方法對煙氣的刺激性、濃度、余味、燃燒性、香氣質、香氣量、灰色、雜氣和勁頭等指標進行打分，計算平均值。

1.4.4 煙葉經濟性狀 依據GB2635—1992分別調查和統(tǒng)計各處理煙葉的等級，計算等級結構。同時統(tǒng)計單葉重、均價和產值。

1.5 數據處理

采用SPSS 21.0軟件對試驗數據進行統(tǒng)計分析和方差分析，采用Duncan法進行多重比較。煙葉物理特性、綜合品質、外觀質量以及感官評吸質量均參照《中國煙草種植區(qū)劃》采用賦值權重指數和法進行評價[15]。煙葉常規(guī)化學成分采用模糊數學隸屬函數的數據模型進行評價[16]。

2 結果與分析

2.1 各烤煙品種封頂7 d后的農藝性狀

從表1可看出，各品種在常規(guī)種植下除莖圍外，其他指標均存在顯著差異（P＜0.05）。單葉面積以中川208最高，為0.180 1 m2，顯著高于云煙119（P＜0.05），與其他烤煙品種無顯著差異。株高以云煙105最高，為121.67 cm，顯著高于除云煙301和中川208外的其他烤煙品種（P＜0.05）。有效留葉數以云煙301最多，為23.33片，顯著高于除云煙119和云煙100外的其他烤煙品種（P＜0.05）。總體上看，封頂7 d后烤煙農藝性狀和田間長勢以中川208、云煙105、云煙301優(yōu)于其他烤煙品種，云煙119和云煙100表現中等，云煙123、云煙97、云煙87、云煙121和云煙116表現稍差。

表1 各烤煙品種封頂7 d后的主要農藝性狀

2.2 各烤煙品種田間主要病害發(fā)生情況

從表2可看出，黑脛病發(fā)病率以云煙87最高，為1.64%，顯著高于其他烤煙品種（P＜0.05），其余品種發(fā)病率均低于0.8%，其中云煙119、云煙301、云煙123和云煙105僅為0.30%；普通花葉病發(fā)病率以云煙301最高，為1.80%，顯著高于其他品種（P＜0.05），其余品種發(fā)病率均未超過0.60%，其中云煙97和云煙121的發(fā)病率僅為0.15%；各品種赤星病發(fā)病率較高，以云煙87和云煙100最高，均為5.86%，顯著高于其他品種（P＜0.05）；野火病發(fā)病率以云煙97、云煙121和云煙105最高，均為2.25%，其次是云煙100，發(fā)病率為1.80%，均顯著高于其他品種（P＜0.05），中川208和云煙123未發(fā)生野火病。綜合來看，中川208、云煙97、云煙301、云煙105、云煙123和云煙121的整體抗病性要優(yōu)于其他烤煙品種，而云煙87、云煙100等品種抗病性較差。

表2 各烤煙品種田間主要病害發(fā)生率 （%）

2.3 各烤煙品種的煙葉含梗率

從表3可看出，該試驗點10個烤煙品種煙葉含梗率總體上按部位從下至上呈逐步降低趨勢。下部煙葉含梗率在31.72%～38.41%范圍，以云煙121最高，云煙87最低；中部煙葉含梗率在31.22%～35.26%范圍，以云煙116最高，云煙97最低；上部葉含梗率在27.90%～34.19%范圍，以云煙105品種最高，云煙119最低。各品種不同部位烤煙平均含梗率在31.03%～34.96%之間，以云煙87、云煙119和云煙97的平均含梗率較低，在31.03%～32.08%，而云煙100和云煙105的含梗率偏高，在34.13%及以上。

表3 各烤煙品種的煙葉含梗率 （%）

2.4 各烤煙品種煙葉的常規(guī)化學成分及含量

從表4可看出，對于各品種下部煙葉來說，除云煙97、云煙105、云煙123和中川208外，其他6個烤煙品種下部煙葉化學成分綜合指數在“較高—高”水平，以云煙119和云煙121較優(yōu)，分別為0.76和0.85，中川208最差（0.48）。對于中部煙葉來說，僅云煙119的化學成分綜合指數在“高”水平，云煙105、云煙87、云煙301和云煙119的化學成分綜合指數在“中等”水平，其他品種在“較低—低”水平。對于上部煙葉來說，僅有云煙119品種達到“較高”水平，其余均在“較低—中等”水平，主要表現為總糖、還原糖含量及糖堿比均偏高，影響煙葉整體內在化學協(xié)調性。

表4 各烤煙品種煙葉的常規(guī)化學成分分析

綜合3個部位來看，云煙119的化學協(xié)調性較優(yōu)，平均綜合指數為0.72，處于“較高”水平；云煙87、云煙97、云煙100、云煙301、云煙121和云煙123的平均綜合指數在0.56～0.62間，處于“中等”水平；云煙105、云煙116和中川208平均綜合得分處于“較低”水平，化學協(xié)調性稍差。

2.5 各烤煙品種煙葉的感官質量評價

從綜合得分（表5）來看，X2F部煙葉中，云煙121＞中川208=云煙97＞云煙116＞云煙301=云煙123＞云煙87=云煙100=云煙105=云煙119；C3F部煙葉中，云煙87＞云煙119＞云煙97=云煙301＞云煙105=云煙123＞云煙116＞云煙100=云煙121=中川208；B2F部煙葉中，云煙100＞云煙116=云煙119＞云煙87=中川208=云煙123＞云煙105＞云煙97=云煙301＞云煙121。

表5 各烤煙品種煙葉的感官質量評價結果 （分）

綜合3個部位來看，各品種煙葉感官質量平均綜合得分在0.56～0.58分間，差異較小。結合專家評吸描述可知，中川208、云煙87、云煙97、云煙116、云煙119、云煙123較優(yōu)，綜合得分均為0.58分，主要特征表現為香氣質較好，量較足，香氣飽滿細膩，勁頭較大，濃度較濃，余味稍有殘留，灰色灰白；其次是云煙100、云煙301和云煙121，綜合得分均為0.57分，主要特征表現為香氣質稍好，量尚足，濃度適中，刺激性略小，雜氣較輕，余味稍干凈，回甜，灰色灰黑，勁頭較小；云煙105表現稍差，綜合得分為0.56分，主要特征表現為香氣量稍欠，質細，灰色灰白，勁頭稍小，有水腥雜氣，余味較干凈。

2.6 各烤煙品種的經濟性狀

由表6可知，上等煙比例表現為中川208＞云煙121＞云煙105＞云煙301＞云煙116＞云煙100＞云煙123＞云煙119＞云煙97＞云煙87；中上等煙比例表現為云煙105=云煙301＞云煙121＞云煙123＞中川208＞云煙116＞云煙119＞云煙100＞云煙87=云煙97；產量表現為中川208＞云煙301＞云煙105＞云煙100＞云煙116＞云煙87＞云煙119＞云煙123＞云煙97＞云煙121；產值表現為中川208＞云煙301＞云煙105＞云煙116＞云煙100＞云煙119＞云煙123＞云煙87＞云煙97＞云煙121。

表6 各烤煙品種的經濟性狀

綜上所述，從10個品種經濟效益來看，云煙301、中川208、云煙105表現最好，收益在77 000元/hm2以上，其次為云煙116、云煙100、云煙119、云煙123和云煙87，收益處于62 675.85～67 532.40元/hm2，云煙97和云煙121經濟性狀指標表現較差，收益分別為58 596.30和56 831.55元/hm2。

3 結論與討論

前人研究表明，烤煙不同品種具有特定的生態(tài)適應區(qū)域，只有將品種特性與生態(tài)條件及栽培措施有機結合，才能有效發(fā)揮品種潛力[17-18]。因此，在一定的自然條件下選擇適宜品種，并搭配合理技術手段，充分發(fā)揮品種的生態(tài)、生產和市場的適應性[19]，才能滿足中式卷煙對特色優(yōu)質煙葉原料的需求。筆者從品種的生態(tài)適應性和市場適應性評價的角度著手，篩選適宜宣威西南部多雨煙區(qū)烤煙品種，獲得以下結論。

從生態(tài)適應性來看，農藝性狀、病蟲害抗性和經濟性狀是煙葉優(yōu)產優(yōu)質的基礎。研究中云煙105、中川208和云煙301的田間長勢長相較好、主要病害發(fā)病率較低、經濟性狀較優(yōu)，說明總體生態(tài)適應性較強。其中，云煙105品種的適應性研究與吳興富等[20]對清香型產區(qū)的研究結果一致，豐產穩(wěn)定性好，適應性較廣；同時在云南滇西片區(qū)具有較好的種植表現[21-22]。中川208品種與張玉等[23]的研究結果較一致，是田間抗病性和經濟性狀兼顧的新品種，適宜在西南和華中煙區(qū)種植，適應性較強。云煙301品種生態(tài)適應性整體較強，與劉勇等[24]的研究一致，具有良好的推廣價值。但是該生態(tài)煙區(qū)煙葉生產中應加強云煙105野火病、云煙301普通花葉病的預防和防治，降低因病害導致的煙葉產量損失。

煙葉品質是品種、生態(tài)和栽培等因素綜合作用的結果，而其市場適應性是評價品種適應性和反映市場需求的重要指標。煙葉含梗率會影響煙葉加工性能、卷煙機的運行效率和卷煙產品的質量，一般含梗率低的煙葉，有效利用率高[25]。研究中云煙87和云煙119的平均含梗率較低，其次是中川208、云煙97，說明這4個品種煙葉的有效利用率高。煙葉常規(guī)化學成分和煙葉感官質量都是評價煙葉內在質量的重要指標，研究發(fā)現煙葉化學成分和感官質量之間存在一定的聯系[26]。各品種煙葉化學成分綜合指數以云煙119、云煙87、云煙97、云煙100、云煙301、云煙121和云煙123較高，表明其化學協(xié)調性較優(yōu)，感官質量綜合得分以中川208、云煙87、云煙97、云煙116、云煙119和云煙123較高。對比分析2項指標發(fā)現其中有對應的品種，也有不對應的品種，這可能是由于不同品種煙葉主要化學成分與感官質量的關聯程度不完全相同[27-28]，二者之間具有復雜的關系。因此，綜合煙葉含梗率、化學成分和感官質量分析，云煙87、云煙97和云煙119等品種煙葉市場適應性較優(yōu)。因此，在考慮示范推廣前應根據不同需求選擇合適的品種。

優(yōu)良品種的選育和推廣是生產特色優(yōu)質煙葉的前提。鑒于此，建議宣威高海拔多雨煙區(qū)對篩選出的適宜新品種，遵循“多點少面積”的原則進行示范，邊示范邊研究，充分發(fā)揮宣威西南部多雨煙區(qū)的生態(tài)優(yōu)勢，彰顯當地獨特的烤煙品種風格特色，保障當地煙葉生產可持續(xù)發(fā)展以及卷煙工業(yè)企業(yè)對煙葉原料的需求，再進行規(guī)?；耐茝V種植[29-30]。