“新農(nóng)科”建設(shè)中園藝專業(yè)課程體系改革初探

陳禪友　吳春紅　牛蒙亮

[摘 要] 根據(jù)國家“新農(nóng)科”建設(shè)要求，結(jié)合江漢大學(xué)“建設(shè)高水平城市大學(xué)”的辦學(xué)定位，以及生命科學(xué)學(xué)院園藝專業(yè)課程體系和教學(xué)內(nèi)容的實際，進行全面深入地剖析，針對都市園藝特征厘清改革思路：融合生物技術(shù)、智慧農(nóng)業(yè)、信息技術(shù)與工程技術(shù)，整合創(chuàng)新，凸顯園藝專業(yè)在綠色食品、人類健康和生態(tài)成長力形成中的作用，構(gòu)建新形勢下較具特色的園藝專業(yè)課程體系新方案，并將在該校園藝專業(yè)人才培養(yǎng)實踐中應(yīng)用;亦可為其他高校涉農(nóng)專業(yè)課程體系建設(shè)提供有益參考。

[關(guān)鍵詞] 新農(nóng)科;園藝;課程體系

[基金項目] 2019年度武漢市高校教學(xué)研究重點項目“高校新農(nóng)科建設(shè)的實踐探索——以江漢大學(xué)涉農(nóng)專業(yè)為例”（2019013）

[作者簡介] 陳禪友（1963—），男，湖北武漢人，農(nóng)學(xué)博士，江漢大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院博士生導(dǎo)師，二級教授（通信作者），主要從事作物遺傳育種研究;吳春紅（1978—），女，吉林松原人，理學(xué)博士，江漢大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院副教授，主要從事發(fā)育生物學(xué)研究;牛蒙亮（1987—），男，湖北武漢人，農(nóng)學(xué)博士，江漢大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院實驗師，主要從事設(shè)施園藝學(xué)研究。

[中圖分類號] S6-0? ?[文獻標(biāo)識碼] A? ?[文章編號] 1674-9324（2021）16-0061-04? ? [收稿日期] 2021-01-10

一、“新農(nóng)科”建設(shè)中園藝專業(yè)課程體系改革的必要性

2019年4月，教育部成立了新農(nóng)科建設(shè)工作組，同年6月28日全國50多所涉農(nóng)高校代表在浙江安吉召開了“安吉研討會”，并發(fā)布了《安吉共識—中國新農(nóng)科建設(shè)宣言》[1]。至此，我國“新農(nóng)科”建設(shè)正式拉開序幕。新農(nóng)科概念的提出，是為了應(yīng)對農(nóng)業(yè)、農(nóng)村現(xiàn)代化以及農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合帶來的新業(yè)態(tài)發(fā)展需要。新農(nóng)科人才培養(yǎng)的根本在于加強涉農(nóng)專業(yè)建設(shè)，培養(yǎng)國家建設(shè)需要的高級專門人才，建設(shè)目標(biāo)一方面要擴大學(xué)科邊界，另一方面要促進學(xué)科交叉融合，從課程和實踐環(huán)節(jié)入手改造和提升傳統(tǒng)農(nóng)科專業(yè)，形成生態(tài)成長力[2-4]。

在“新農(nóng)科”建設(shè)目標(biāo)的引領(lǐng)下，涉農(nóng)學(xué)科和專業(yè)肩負(fù)服務(wù)國家脫貧攻堅、鄉(xiāng)村振興、生態(tài)文明和美麗中國建設(shè)的四大使命，推動我國由農(nóng)業(yè)大國向農(nóng)業(yè)強國邁進[1]。為此，新農(nóng)科要堅持以產(chǎn)業(yè)需求建設(shè)專業(yè)，優(yōu)化專業(yè)布局;以技術(shù)發(fā)展改革內(nèi)容，制定全新課程體系和教學(xué)內(nèi)容的人才培養(yǎng)方案;發(fā)掘內(nèi)外資源，促進學(xué)校文理滲透和對外開放;以國際前沿為參照，努力打造獨具特色的一流專業(yè)[5-7]。

專業(yè)建設(shè)的核心問題是培養(yǎng)方案，培養(yǎng)方案的中心是課程體系，因此，“新農(nóng)科”建設(shè)要及時修訂培養(yǎng)方案，優(yōu)化課程體系。修訂原則對標(biāo)“中國農(nóng)業(yè)4.0”建設(shè)，以生物技術(shù)、工程技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)和人工智能等技術(shù)為支撐建設(shè)高度集約、高度精準(zhǔn)、高度智能、高度協(xié)同和高度生態(tài)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)形態(tài)[8]。

江漢大學(xué)園藝專業(yè)于1987年開始創(chuàng)辦，是該校最早的本科專業(yè)之一，經(jīng)過三十多年的發(fā)展，已經(jīng)逐步形成了以園藝植物生產(chǎn)為基礎(chǔ)、生態(tài)園區(qū)規(guī)劃設(shè)計為特色、園藝產(chǎn)品儲藏加工和質(zhì)量安全檢測為輔助的“都市園藝”辦學(xué)方向。當(dāng)前的人才培養(yǎng)方案和辦學(xué)條件基本具備培養(yǎng)都市園藝人才的基礎(chǔ)，但在國家“新農(nóng)科”建設(shè)的統(tǒng)領(lǐng)下，還需要不斷推陳出新、整合創(chuàng)新、構(gòu)建全新的人才培養(yǎng)課程體系。

二、“新農(nóng)科”建設(shè)中園藝專業(yè)課程體系改革的思路

（一）推陳出新——融合生物技術(shù)、智慧農(nóng)業(yè)、信息技術(shù)與工程技術(shù)

江漢大學(xué)實行的是學(xué)分制，學(xué)生選修課程的主動性較大。園藝專業(yè)人才培養(yǎng)方案中共有專業(yè)課（必修+選修）45門，其中涉及信息技術(shù)和工程技術(shù)的課程7門，占比15.56%。這與“中國農(nóng)業(yè)4.0”建設(shè)目標(biāo)還有一定距離。在必修課、選修課中存在內(nèi)容重疊現(xiàn)象，這會影響學(xué)生選課、浪費師資力量。圍繞這些問題，課程體系改革要增加現(xiàn)代生物技術(shù)、智慧農(nóng)業(yè)、信息技術(shù)、工程技術(shù)相關(guān)課程。增加的課程名稱要與教學(xué)內(nèi)容的調(diào)整相輔相成[9，10 ]。

（二）整合創(chuàng)新——凸顯園藝專業(yè)在綠色食品、人類健康和生態(tài)成長力形成中的作用

在課程體系建設(shè)中把分子遺傳和基因挖掘、大數(shù)據(jù)處理技術(shù)、營養(yǎng)健康、食品安全與質(zhì)量檢測、農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃設(shè)計及現(xiàn)代物流管理等方面內(nèi)容納入課程體系，使園藝專業(yè)課程覆蓋的范圍更加廣泛。在課程設(shè)置上，為滿足都市農(nóng)業(yè)發(fā)展和新業(yè)態(tài)的要求，加強對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境、投入品、生產(chǎn)、營銷管理等相關(guān)內(nèi)容的設(shè)置，增加實踐環(huán)節(jié)學(xué)時數(shù)，讓學(xué)生通過觀摩、參與園藝產(chǎn)業(yè)各個環(huán)節(jié)來理解現(xiàn)代園藝產(chǎn)業(yè)的內(nèi)涵與未來發(fā)展方向，促進學(xué)生思考園藝與人居環(huán)境、園藝與生態(tài)文明建設(shè)、園藝與可持續(xù)發(fā)展間的內(nèi)在聯(lián)系，使學(xué)生在充分掌握園藝產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)的同時，成長為懂管理、有情懷的新型園藝人[9]。

課程體系的改革應(yīng)讓學(xué)生適應(yīng)未來園藝產(chǎn)業(yè)“城市化”趨勢。隨著我國城市化進程加快，無土栽培、陽臺園藝、屋頂園藝、植物工廠、都市茶室等依附于城市而形成的新型園藝模式不斷涌現(xiàn)，園藝專業(yè)課程設(shè)置中要增加上述內(nèi)容的比例[ 10 ]，并不斷更新教學(xué)內(nèi)容和手段。

三、“新農(nóng)科”建設(shè)中園藝專業(yè)課程體系改革的具體內(nèi)容

課程體系是培養(yǎng)目標(biāo)的具體化和依托，是達成培養(yǎng)目標(biāo)的實施方案。江漢大學(xué)園藝專業(yè)課程體系改革應(yīng)從“專業(yè)基礎(chǔ)課程、專業(yè)核心課程、個性化模塊課程和實踐課程”四個方面進行[ 11 ]。

（一）專業(yè)基礎(chǔ)課課程體系優(yōu)化

科學(xué)設(shè)置專業(yè)基礎(chǔ)課，才能達成加強學(xué)生基礎(chǔ)知識、擴寬口徑、培養(yǎng)復(fù)合應(yīng)用型人才的目的。據(jù)此，對部分專業(yè)基礎(chǔ)課進行調(diào)整。例如，將原培養(yǎng)方案中“植物生理生化”拆分為“植物生理學(xué)”和“植物生物化學(xué)”，拆分后增加總課時量，提升“植物生理學(xué)”和“植物生物化學(xué)”在園藝專業(yè)課程體系中的關(guān)鍵地位。有利于學(xué)生全面了解植物新陳代謝活動及其與環(huán)境的關(guān)系，正確認(rèn)識植物營養(yǎng)和人類健康的關(guān)系，對學(xué)生專業(yè)課程的學(xué)習(xí)以及報考碩士研究生繼續(xù)深造將產(chǎn)生積極影響。具體修訂方案見表1。

（二）專業(yè)核心課程的整合與增設(shè)

以園藝產(chǎn)品生產(chǎn)、貯藏加工、銷售全過程為主線設(shè)置的園藝專業(yè)核心課程優(yōu)化主要涉及四門課程?！爸参镉N學(xué)”依托我校兩個省級平臺（湖北省豆類〔蔬菜〕植物工程技術(shù)研究中心、湖北省食用豆類自然科技資源中心）在種質(zhì)資源收集、鑒定、評價和保存利用中的優(yōu)勢，增加了種質(zhì)資源數(shù)據(jù)庫技術(shù)與基因挖掘技術(shù)在育種中的應(yīng)用，對傳統(tǒng)育種學(xué)的方法和手段進行拓展教學(xué)。根據(jù)江漢大學(xué)都市園藝的定位，對“園藝植物栽培學(xué)”內(nèi)容進行整合，新方案強調(diào)各論部分按照農(nóng)業(yè)生物學(xué)分類進行教學(xué)，讓學(xué)生明確不同類型園藝植物栽培特性。對“物種識別”“設(shè)施育苗與智能化管理”“修剪嫁接”“肥水一體化管理”等實踐性較強的內(nèi)容組織專題教學(xué)，讓學(xué)生通過實際操作掌握園藝技術(shù)要點。新增“生物信息學(xué)”，作為生物學(xué)與信息學(xué)的交叉學(xué)科，該課程的引入有利于拓展園藝專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)、深造的空間，學(xué)院已專門配建生物信息學(xué)實驗室?！霸O(shè)施園藝學(xué)”加強工程技術(shù)、自動化技術(shù)、質(zhì)量追蹤體系在課程中的內(nèi)容占比。

學(xué)校所在的武漢市經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)（漢南區(qū)）正著力打造“都市田園綜合體項目”，已經(jīng)引入恒大現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，項目包括30萬平方米智慧溫室（含現(xiàn)代植物工廠）、農(nóng)業(yè)觀光體驗區(qū)等園藝設(shè)施，為我?！霸O(shè)施園藝工程與智慧農(nóng)業(yè)”教學(xué)提供了良好的實踐基地。

（三）個性化模塊課程的修訂

結(jié)合社會對園藝人才的需求，根據(jù)職業(yè)定向突出農(nóng)業(yè)觀光與設(shè)施園藝、營養(yǎng)與健康、園藝企業(yè)管理等板塊，通過校企協(xié)同育人模式，培養(yǎng)企業(yè)需要的人才。江漢大學(xué)園藝專業(yè)現(xiàn)行培養(yǎng)方案中設(shè)置“園藝生產(chǎn)、經(jīng)營與管理”和“景觀園藝（設(shè)計、施工養(yǎng)護）”兩個模塊。修訂后將兩個模塊整合在一起，學(xué)生可以自由選擇課程。個性化模塊部分修訂相關(guān)課程共計17門，具體修改方案見表2。

（四）實踐課程體系的優(yōu)化

實踐課程包括基礎(chǔ)課程實驗、專業(yè)實踐、單項技能訓(xùn)練等，修訂后加大實踐課程比例，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。加強“園藝生物技術(shù)實踐創(chuàng)新基地”“園藝專業(yè)綜合改革試點項目基地”“武漢市都市園藝實訓(xùn)基地”三個基地的建設(shè)，深化校企、校地合作，與武漢市維爾福種苗公司、武漢林業(yè)集團等單位開展校外實訓(xùn)基地的建設(shè)。

增加實踐教學(xué)比例，構(gòu)建有助于增強學(xué)生動手能力的實踐教學(xué)課程體系。從人文素養(yǎng)類和生產(chǎn)實踐類兩個方面進行優(yōu)化。人文素養(yǎng)類環(huán)節(jié)增設(shè)園藝制作、花藝制作、園藝食品制作等內(nèi)容。生產(chǎn)實踐類增設(shè)園藝物種識別，病蟲害識別，農(nóng)資市場、農(nóng)博會觀摩等內(nèi)容。

四、結(jié)語

為實現(xiàn)新農(nóng)科建設(shè)“一年成型，三年成勢，十年結(jié)碩果”的建設(shè)目標(biāo)，2019年，我國新農(nóng)科建設(shè)奏響“三部曲”：“安吉共識”從宏觀層面提出了要面向新農(nóng)業(yè)、新鄉(xiāng)村、新農(nóng)民、新生態(tài)發(fā)展新農(nóng)科的“四個面向”新理念;“北大倉行動”從中觀層面推出了深化高等農(nóng)林教育改革的“八大行動”新舉措;“北京指南”則從微觀層面實施新農(nóng)科研究與改革實踐的“百校千項”新項目[ 10，12-15 ]。

江漢大學(xué)順應(yīng)時代發(fā)展的需要，深入剖析了園藝專業(yè)在課程設(shè)置和教育教學(xué)等方面的短板，根據(jù)園藝行業(yè)（尤其是都市園藝）未來對人才的需求，對課程體系建設(shè)進行改革，從培養(yǎng)交叉復(fù)合型人才出發(fā)，從強化現(xiàn)代生物技術(shù)、設(shè)施工程、大數(shù)據(jù)分析、人工智能等方面入手，緊密結(jié)合“新農(nóng)科”建設(shè)發(fā)展需求，積極推進“科教結(jié)合、產(chǎn)學(xué)融合、校企聯(lián)合”協(xié)同育人機制，加快培養(yǎng)適應(yīng)和支撐武漢乃至全國經(jīng)濟社會發(fā)展的高素質(zhì)應(yīng)用型園藝專業(yè)人才，以實現(xiàn)學(xué)?！敖ㄔO(shè)高水平城市大學(xué)”的辦學(xué)定位。

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Study on the Reform of Curriculum System of Horticulture Major in the "New Agricultural Science" Construction： A Case Study of Jianghan University

CHEN Chan-you， WU Chun-hong， NIU Meng-liang

（Hubei Province Engineering Research Center for Legume Plant， School of Life Sciences， Jianghan University， Wuhan， Hubei 430056， China）

Abstract： According to the construction requirements of the national "new agricultural science"， and combined with the positioning of "building a high-level urban university" of Jianghan University， as well as the curriculum system and teaching content of horticulture major of the College of Life Sciences， we conduct a comprehensive and in-depth analysis， clarify the reform idea according to the characteristics of urban horticulture： we should combine biotechnology， intelligent agriculture， information technology and engineering technology， integrate and innovate， highlight the role of horticulture major in the formation of green food， human health and ecological growth， construct a new program of curriculum system with characteristics of the horticulture major under the new situation， and apply it in the talent training practice of horticultural major in this school. It can also provide reference for the construction of curriculum system of agriculture-related majors in other colleges and universities.

Key words：? "new agricultural science"; horticulture; curriculum system