鈣肥和砧木對(duì)‘岳冠’蘋果水心病的影響

李宏建，劉 志，王 宏，于年文，張秀美，里程輝，宋 哲，韓麗紅

（遼寧省果樹科學(xué)研究所，遼寧 熊岳115009）

‘岳冠’蘋果是遼寧省果樹科學(xué)研究所以‘寒富’ב岳帥’雜交選育的晚熟抗寒蘋果新品種。該品種果實(shí)近圓形，果形端正，色澤艷麗。樹體結(jié)果早，豐產(chǎn)性好，抗逆性強(qiáng)[1，2]。但受勞動(dòng)力、生產(chǎn)資料成本增長的影響，果園農(nóng)家肥施用量逐年減少，化肥施用量逐年增加。長期使用化肥，使土壤微域生態(tài)環(huán)境發(fā)生改變，果樹生理病害嚴(yán)重，如缺鈣導(dǎo)致果實(shí)水心病發(fā)生，個(gè)別年份‘岳冠’蘋果水心病發(fā)病率達(dá)到20%～30%。發(fā)病的果實(shí)貯藏中大量腐爛。

蘋果水心病又稱糖心病、糖蜜病，被認(rèn)為是果實(shí)在生長過程中由于山梨醇、鈣、氮代謝轉(zhuǎn)化失調(diào)而導(dǎo)致的一種生理性病害[3]，發(fā)病果果肉組織外觀呈現(xiàn)半透明水漬狀，在貯藏期容易發(fā)生腐爛或褐變現(xiàn)象。為防止果實(shí)水心病的發(fā)生，多采取土壤根施和葉片噴鈣的技術(shù)措施[4～6]。

為了增強(qiáng)蘋果樹的適應(yīng)性，提高樹體的抗病性、早果性、豐產(chǎn)性，生產(chǎn)中多采取不同的砧穗組合進(jìn)行栽培比較。砧穗組合不僅影響蘋果樹體結(jié)構(gòu)和枝類組成，還影響果實(shí)品質(zhì)和營養(yǎng)成分[7，8]。我們?cè)谏a(chǎn)中發(fā)現(xiàn)，不同砧木的‘岳冠’蘋果樹不僅生長勢(shì)不同，而且果實(shí)水心病發(fā)病率也存在差異。本試驗(yàn)采取葉面噴施補(bǔ)鈣的處理方式，比較不同砧木‘岳冠’蘋果水心病發(fā)病率，以明確不同砧木對(duì)‘岳冠’蘋果水心病發(fā)病率的影響，為‘岳冠’蘋果樹的砧木選擇，降低果實(shí)水心病的發(fā)生提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

試驗(yàn)于2016年在遼寧省果樹科學(xué)研究所蘋果試驗(yàn)區(qū)進(jìn)行。土壤為沙壤土，有機(jī)質(zhì)含量1.13%，全氮0.064%，有效磷32 mg/kg，速效鉀107 mg/kg，土壤孔隙度43.6%，土壤含水量13.53%。年平均氣溫9℃，1月平均氣溫-9.2℃，7月平均氣溫24.6℃，極端最低氣溫-31.7℃，年降水686 mm，無霜期172 d。常規(guī)管理。

供試蘋果品種為‘岳冠’，砧木分別為77-34/山定子、遼砧2/山定子、GM256/山定子、‘遼砧2’、MAC9，樹齡4年，樹形為紡錘形。每種砧木選擇20株樹，分別噴鈣（0.5% CaCl2）和噴清水（對(duì)照），共噴施5次，分別為落花后14、21、27、74、105d進(jìn)行。

果實(shí)成熟時(shí)在每株樹冠的中上部東南方向隨機(jī)采摘大小均勻、成熟度一致、無病蟲害的果實(shí)100個(gè)，將果實(shí)沿中線剖開，調(diào)查果實(shí)病果率，計(jì)算防治效果。

病果率（%）=水心病果數(shù)/總果數(shù)×100

防治效果（%）=（對(duì)照區(qū)病果率-處理區(qū)病果率）/對(duì)照區(qū)病果率×100

數(shù)據(jù)采用Excel軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)處理，差異顯著性分析采用DPS數(shù)據(jù)分析軟件。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同砧木對(duì)‘岳冠’蘋果水心病病果率的影響

由表1可見，不噴鈣的病果率最低的為以MAC9為砧木的，病果率為8.75%，與其他砧木差異極顯著；病果率最高的為以‘遼砧2’為砧木的，病果率為21.60%，與其他砧木差異極顯著；以山定子為基砧的3種中間砧‘岳冠’蘋果病果率居中，其中以‘遼砧2’為中間砧的病果率為18.35%、以GM256為中間砧的為15.35%、以77-34為中間砧的為12.16%。

表1 鈣肥和不同砧木對(duì)‘岳冠’蘋果果實(shí)水心病的影響%

2.2 噴鈣對(duì)不同砧木‘岳冠’蘋果水心病病果率和防治效果的影響

由表1可見，噴鈣病果率最低的仍是以MAC9為砧木的，為5.65%，與其他砧木差異極顯著；病果率最高的仍為以‘遼砧2’為砧木的，為13.45%，與其他砧木差異顯著或極顯著；以山定子為基砧的3種中間砧‘岳冠’蘋果病果率較高或較低，其中以‘遼砧2’為中間砧的較高（為12.16%），以77-34和GM256為中間砧的較低（為8.82%和8.15%）。

從防治效果看，防效最高的為以GM256為中間砧的，為46.91%，說明其對(duì)鈣敏感，防治效果明顯；防效最低的為以77-34為中間砧的，為27.47%；防效次高的為以‘遼砧2’為砧木的，為33.73%，說明其對(duì)鈣較敏感，防效較明顯?？傮w看噴鈣的防效不高，最高連50%都未達(dá)到，今后的鈣處理應(yīng)采取土施。

3 小結(jié)與討論

從不涉鈣的病果率比較看，砧木宜選擇MAC9和以山定子為基砧、GM256為中間砧。從鈣處理的效果看，亦應(yīng)選擇以上兩個(gè)砧木或砧木組合。從鈣處理方式看，本試驗(yàn)只采用葉面噴施方式，防治效果最高的未達(dá)到50%，很不理想，應(yīng)改變施鈣方式，變?nèi)~面噴施為土壤施用，且應(yīng)配合有機(jī)肥混施。