孫麗梅,王 巖,王 宏
(遼寧省果樹科學(xué)研究所,遼寧 熊岳115009)
義縣位于遼寧省西部,北緯41°16′~41°48′,東經(jīng)120°51′~121°44′。年平均氣溫7.9℃,1月平均氣溫-10.2℃,絕對最低氣溫-30.6℃,≥10℃積溫3400℃,日照時數(shù)2 706.8 h,無霜期149 d,年均降水量529.2 mm。氣候條件適宜發(fā)展蘋果、梨、棗等果樹產(chǎn)業(yè),歷來是遼寧省果業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)縣之一。義縣是遼寧省重點(diǎn)扶貧開發(fā)縣,是省政府確定的15個貧困縣之一,有貧困村151個,貧困人口居錦州市之首。由于2014、2015年的歷史性干旱,大田作物普遍減產(chǎn)、減收或絕收,而水果的產(chǎn)量和質(zhì)量都達(dá)到歷史最好水平,堅(jiān)定了農(nóng)民發(fā)展果業(yè)的信念,積極引種新品種。
‘早金酥’梨是遼寧省果樹科學(xué)研究所1994年育成,母本為‘早酥’梨、父本為‘金水酥’,2009年通過遼寧省品種審定委員會審定并命名。果實(shí)紡錘形,平均單果重240 g,最大600 g,果面綠黃,肉質(zhì)酥脆,汁液多,風(fēng)味酸甜,可溶性固形物含量10.8%,含糖8.34%,石細(xì)胞極少,品質(zhì)極上。果實(shí)8月初成熟,發(fā)育期100 d左右,成熟后不落果,采收期近2個月。是優(yōu)良的早熟梨品種。樹體生長勢較強(qiáng),幼樹生長直立,萌芽率高,成枝力強(qiáng),腋花芽較多,占總花芽的28.9%,連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng),栽后第2年開始結(jié)果,5年豐產(chǎn)。2012年,在遼寧省果樹科學(xué)研究所研究員、掛職義縣副縣長王宏同志的主持下,將‘早金酥’梨引進(jìn)義縣,經(jīng)過多年試栽,表現(xiàn)早產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、豐產(chǎn),好吃、好賣、好管,省地、省工、省錢等特點(diǎn)。由于受當(dāng)?shù)鬲?dú)特的氣候條件影響,生產(chǎn)的果實(shí)無梗銹,可溶性固形物含量12.5%,糖含量9.12%。是優(yōu)化果品結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入的首選品種,是適宜義縣栽植的最佳品種。2015年,義縣果樹栽植總面積1.1萬hm2,其中梨樹0.51萬hm2,占總面積的43.37%,主栽品種為‘南果梨’‘京白梨’‘花蓋梨’等,全部進(jìn)入結(jié)果期。截至2020年,全縣高密栽植‘早金酥’梨面積330 hm2,82萬株;老品種園高接‘早金酥’梨面積17 hm2,1.4萬株;用抗寒砧木或抗寒品種(‘南果梨’和尖把梨)大苗高接‘早金酥’梨,面積7.2 hm2,1.2萬株?,F(xiàn)已成為全國‘早金酥’梨栽植第一大縣。該品種解決了傳統(tǒng)品種前期產(chǎn)量低、效益低、冷涼地栽培易受凍等問題,實(shí)現(xiàn)了梨產(chǎn)業(yè)向高密化、輕簡化、標(biāo)準(zhǔn)化的轉(zhuǎn)變?,F(xiàn)將快速發(fā)展‘早金酥’梨最有效的3種優(yōu)質(zhì)高效栽培模式總結(jié)如下。
高密栽植的特點(diǎn)為植株矮、分枝少、株距密、行距寬,可實(shí)現(xiàn)施肥、耕作、噴藥、果品和肥料運(yùn)輸、套袋、修剪等作業(yè)機(jī)械化,也便于人工授粉、疏花疏果、采摘等,減少果園用工;有利于花芽形成,提前進(jìn)入盛果期。栽植株距0.7~1.0 m,行距3.0~3.5 m,每666.7 m2栽191~318株。如該縣頭道河鄉(xiāng)黑山村義縣泰源果樹種植專業(yè)合作社柳艷秋的‘早金酥’梨高密栽植園,為山坡地,沙石土,有灌溉條件,面積1.61hm2,2016年定植,株行距為1m×4m,2018—2020年,平均株產(chǎn)分別為4.5、10.2、19.5 kg,666.7 m2產(chǎn)量為747、1 693.2、3 237.0 kg,2018、2019年平均售價4.00元/kg,產(chǎn)值為2 988.00元和6772.80元;2020年平均售價3.00元/kg,產(chǎn)值9 711.00元。該園通過運(yùn)用一系列技術(shù)措施,在人工、澆水、施肥、打藥、授粉等方面節(jié)省投入927.1元/666.7m2,在獲得高產(chǎn)的同時,實(shí)現(xiàn)省力化栽培。
義縣的老品種樹為‘南果梨’‘京白梨’‘花蓋梨’等,多數(shù)為上個世紀(jì)80年代栽植。目前存在的主要問題是樹體高大、主干較高(1.5 m以上),由于修剪過重,樹上徒長枝較多,短果枝群更新不及時,生產(chǎn)的果實(shí)市場競爭力弱,售價低,經(jīng)濟(jì)效益差。現(xiàn)有1.4萬株已更新為‘早金酥’梨。由于‘早金酥’梨較其他老品種花芽易成,形成腋花芽更易,高接后拉枝成花更容易,基本達(dá)到1年高接換頭,2年就豐產(chǎn)。而其他品種梨是1年高接換頭,2年成花,3年見果,四五年才能豐產(chǎn)。所以,高接‘早金酥’能提早二三年豐產(chǎn)。如該縣張家堡鎮(zhèn)報(bào)恩寺村王寶才栽植的74株12年生‘花蓋梨’高接‘早金酥’,2016年產(chǎn)量3 000 kg,平均株產(chǎn)40 kg,售價4.00元/kg,產(chǎn)值1.20萬元;而‘花蓋梨’售價1.50元/kg,產(chǎn)值2 250元。高接‘早金酥’效益增加4.3倍。2017年產(chǎn)量5 550 kg,平均株產(chǎn)75 kg,售價4.00元/kg,產(chǎn)值2.22萬元;而‘花蓋梨’平均株產(chǎn)30 kg,售價1.50元/kg,產(chǎn)值3 330元,效益增加5.6倍。利用高接換頭技術(shù)實(shí)現(xiàn)品種快速更新?lián)Q代。
‘早金酥’梨適宜在1月最低溫-25℃以南地區(qū)栽培。但2016年1月24日,義縣城區(qū)最低溫度達(dá)到-25℃,而該縣北部屬于冷涼地區(qū),最低溫達(dá)到-25~-28℃,樹干基部30 cm以內(nèi)容易發(fā)生凍害。而采用抗寒砧木或抗寒品種大苗高接‘早金酥’建園卻可以在當(dāng)?shù)匕踩蕉=▓@方法有兩種:一是培育抗寒‘早金酥’苗建園。建園上一年春先培育高80 cm、徑粗8 mm的“雙8”山梨大苗,在樹干距地面40 cm處嫁接‘早金酥’梨及授粉品種接穗,當(dāng)年秋季嫁接苗即可長至1.5 m左右。二是采用抗寒砧木建園,高接‘早金酥’接穗。采用‘南果梨’和尖把梨等抗寒能力較強(qiáng)的秋子梨品種或山梨苗(干徑1 cm以上)建園,于當(dāng)年秋季或第2年春季在樹干距地面40 cm處嫁接‘早金酥’梨及授粉品種接穗。采用該技術(shù)不但可以節(jié)約苗木費(fèi)用,還能提高樹體的抗寒能力。其中義縣劉龍臺鎮(zhèn)全善堡村王慶哲的‘早金酥’密植園,面積0.6 hm2,為坡地,沙壤土,有灌溉條件。2018年定植山梨大苗,株行距為1.5 m×4.0 m,2019年春在樹干距地面40 cm處嫁接‘早金酥’梨,成活率達(dá)100%。2020年春在發(fā)芽前進(jìn)行刻芽,當(dāng)年平均發(fā)出23個結(jié)果枝,預(yù)計(jì)2021年平均株產(chǎn)可達(dá)4 kg。
由于‘早金酥’梨產(chǎn)量高,所以對肥水要求較高。建園時盡量選擇肥水條件良好的緩坡地或平地。栽植前一年秋季挖定植溝或坑,深1 m、寬(長)1 m,表土與底土分開堆放,底部放厚約10 cm的秸稈或雜草,覆一層表土,666.7 m2施發(fā)酵有機(jī)肥(豬、牛、羊糞等)6~8 m3,再回填表土,用底土在溝(坑)邊修高和寬各10 cm左右的條梗,然后灌水,沉實(shí)后用表土填平。春季栽后及時灌水、覆地膜。
因‘早金酥’梨沒有花粉,建園時可以選擇‘金酥’梨、‘華酥’梨做授粉品種。配置比例為10∶1∶1。高接換頭的可以在高接品種的同時高接授粉枝。
在栽培管理中為了達(dá)到高效栽培,‘早金酥’梨多采用圓柱形樹形。定干高度40~50 cm,若仍按其他樹形定干(高度70~80 cm),會導(dǎo)致定干部位以下的分枝生長過于強(qiáng)壯,而上部分枝弱小甚至只能發(fā)出短枝,難以培養(yǎng)出圓柱形樹形??萄渴桥嘤龍A柱形的關(guān)鍵技術(shù),可提高芽萌發(fā)率、保證中心干上著生足夠數(shù)量、長勢均衡的分枝。在第2年春發(fā)芽前刻芽,從頂端第4個芽開始至距地面60 cm左右全部刻芽,在芽上方0.5~1.0 cm處刻芽,在不弄傷葉芽的前提下緊貼芽尖割半周,深達(dá)木質(zhì)部(為主干粗度的1/3)。深達(dá)木質(zhì)部。新梢長15~30 cm時,用牙簽在新梢基部開角60~70°。主干上著生的結(jié)果枝組保持單軸延伸,結(jié)果枝不宜過粗過大,利用小的結(jié)果枝組直接結(jié)果。從基部疏除粗度超過中心干1/3的分枝;如有生長空間,可對較粗壯的分枝采取拉枝。樹高超過4.0 m后,冬剪時要及時落頭,樹高約3.0~3.5 m,落頭處發(fā)出的較強(qiáng)壯新梢應(yīng)及時去掉,防止樹體上強(qiáng)下弱,消耗營養(yǎng)。要求樹體從下至上的枝長、粗度逐漸變小,單株呈松塔形。
高接換頭的保留原來樹形,該縣原有的母本樹多為疏散分層形,按原樹體結(jié)構(gòu)選留骨干枝,樹高一般3.0~3.5 m,3層共9個主枝。采取多頭高接,在大枝組著生部位進(jìn)行高接,接口應(yīng)在形成樹冠骨架的主枝最佳部位和中心干兩側(cè)分布。當(dāng)年6—7月生長速度快,易形成腋花芽,為增加第2年產(chǎn)量,應(yīng)疏除過密枝,但不要短截;對直立枝梢進(jìn)行拉枝可促進(jìn)花芽形成。冬剪以緩放為主,對高接部位好的強(qiáng)旺枝于飽滿芽處短截,為控制枝條的生長,可對同一枝頭的高接枝去強(qiáng)留弱。高接后第2年即可正常修剪。
‘早金酥’梨花量較多,應(yīng)先疏花后疏果。花序分離,花柄伸長后,開花較多的枝每隔1個花序疏除1個花序?;ê?0~50 d疏果,按枝果比3∶1,選留果型周正,果面光潔的果。為了提高果實(shí)的光潔度,要減少噴藥次數(shù),降低農(nóng)藥的殘留?;ê?0 d左右套袋,套雙層復(fù)合紙袋,套袋前噴1.8%阿維菌素6 000倍和70%甲基托布津800倍液。
‘早金酥’比較喜肥水,6月下旬果實(shí)迅速膨大期施尿素和硫酸鉀各1.1 kg左右;每生產(chǎn)100 kg果施有機(jī)肥150 kg、梨樹專用肥5 kg?;ㄇ啊⒒ê?、果實(shí)迅速膨大期、施肥后及土壤較干時注意及時澆水。
‘早金酥’梨為較抗病蟲且果實(shí)生育期短的品種,病蟲害防治堅(jiān)持“預(yù)防為主、綜合防治”的方針,以農(nóng)業(yè)防治和物理防治為基礎(chǔ),提倡生物防治,如采用殺蟲燈、粘蟲板、迷向絲、性誘劑等。蟲害主要有桃小食心蟲、梨小食心蟲、蚜蟲、梨莖蜂等,病害主要有黑星病、干腐病、白粉病等。5月初懸掛粘蟲板20個/666.7 m2,每3 333 m2按裝殺蟲燈1盞;6月上旬每666.7 m2掛性誘芯5個、迷向絲20根。采取以上措施全年可減少用藥3~5次,大大減少成蟲及幼蟲的發(fā)生,降低管理成本。