海鹽文化資源與區(qū)域特色文創(chuàng)設計研究

何登溢　于利　施淑文　許欣雨

摘要：海鹽文化是具有標志性的地域文化特色象征，新時代海鹽文化與區(qū)域特色文創(chuàng)相融合具有其獨特的魅力。文章在闡釋海鹽文化時代內涵的基礎上，通過研究海鹽文化創(chuàng)意產品的設計理念與策略，探析海鹽文化由虛擬概念變?yōu)閷嶓w文創(chuàng)的可行性、必要性和時代價值。

關鍵詞：海鹽文化;區(qū)域特色;文創(chuàng)產品設計

文化興國運興，文化強民族強。沒有高度的文化自信，沒有文化的繁榮興盛，就沒有中華民族偉大復興。文化創(chuàng)意產業(yè)是21世紀時代發(fā)展的新興產業(yè)，具有較高的知識性、融合性和附加價值。文創(chuàng)產品是依托人腦思維和科學技術，對文化內容進行創(chuàng)新性轉化。而鹽城海鹽文化是歷代鹽阜人民精神文化的結晶，將鹽城海鹽文化與文創(chuàng)產品相結合，不僅能發(fā)揚海鹽歷史文化，還能助推鹽城區(qū)域經濟發(fā)展。本文基于新時代文創(chuàng)產品設計維度，進一步彰顯鹽城海鹽文化的深刻內涵與時代精神，緊扣地域文化特色、傳承海鹽歷史文化，設計出凸顯地域性、實用性和創(chuàng)新性的區(qū)域特色文創(chuàng)產品。

一、鹽城海鹽文化的歷史淵源與時代內涵

（一）鹽城海鹽文化的歷史淵源

據古籍《呂氏春秋》記載，我國海鹽業(yè)發(fā)展歷史悠久，“煮海為鹽”的故事最早可追溯到五千多年前的炎帝時期。作為唯一以“鹽”命名的城市——鹽城，其海鹽的聞名，還得益于當時鹽城有相對穩(wěn)定的海岸線以及非常茂盛的蘆葦蕩，為海鹽的生產提供了很好的環(huán)境。公元前119年，鹽城境內設有鹽瀆縣，其長百六十里，根據發(fā)掘的各種文物推測，當時是由鹽鐵官署司來監(jiān)督管理的。公元前411年，隨著手工業(yè)的不斷發(fā)展，小海灣發(fā)展成人員稠密、鹽鐵業(yè)發(fā)達的小城鎮(zhèn)，因此更名為鹽城縣。貞觀之治后，鹽城鹽業(yè)的經濟得到很好的發(fā)展。在唐代經濟發(fā)展繁榮的背景下，鹽城等地區(qū)設置監(jiān)院，招募百姓去往兩淮地區(qū)煮海為鹽。經史料考證，鹽城一年可煮四十五萬石鹽，生產規(guī)模和生產效率得到空前提高。宋代《食貨志》記載，“天下之賦，鹽利居半，元祐間，淮鹽與解池等歲四百萬緡，此唐舉天下之賦之三分之二?！边@足以證明鹽業(yè)在古代占據重要的發(fā)展地位。

新中國成立之后，因鹽設縣、由鹽興旺的鹽城市仍然是我國八大海鹽生產基地之一，其經濟、政治、文化、思想都與海鹽文化密不可分，是中國海鹽業(yè)的縮影。而2008年在鹽城市區(qū)內建成的中國海鹽博物館，更是說明了鹽城市是傳承海鹽文化的核心城市。博物館內不僅存放著中國海鹽文化發(fā)展脈絡的歷史資料，還通過蠟像、雕塑等形式來展示現代對海鹽文化的研究成果。

（二）鹽城海鹽文化的時代內涵

從文化的角度來看，海鹽文化根植于鹽城的城市建設之中?，F代鹽城許多城市中的字都與海鹽有直接的關系，如場、團、灶等;一些現代建筑景觀也是古代海鹽文化的體現與延續(xù)，例如海春軒塔是海鹽運輸的重要航標，范公堤是保護海鹽的防洪工具，串場河是海鹽運輸的重要交通渠道等等。

1. 艱苦奮斗、勇敢果斷的斗爭精神

據史料記載，鹽民自身的生活環(huán)境異常艱險，長期獨特的制鹽方式和地主的無情剝削增強了鹽民們艱苦奮斗、勇敢果斷的意志。自古以來，鹽阜縣發(fā)生了無數起鹽農起義;近代以來，新第四集團軍進入東部的鹽浦平原，促使人民變得愈加勇敢果斷，并迅速成長起來，發(fā)掘了豐富的海鹽資源和棉花資源;改革開放后，這些杰出品質已經成為新時代鹽城人民生活奮斗的精神溯源。

2. 團結拼搏、艱苦創(chuàng)業(yè)的團隊作風

從宋元至明清期間，官府衙門一直嚴格把控海鹽稅收的來源，嚴格禁止個人煮鹽。在制作鹽炊具時，故意將盤鐵分為十幾個大小不一的形狀，并保存在不同的鹽民家中。在煎鹽時，需將盤鐵拼湊完整，一旦開始便會晝夜不停;因此鹽民必須一家一戶輪流煮鹽，直至所有鹽鹵煎完，其過程持續(xù)半月之久。因此鹽民非常重視團結拼搏、艱苦創(chuàng)業(yè)的團隊精神，新時期鹽城人民的團隊精神也由此延續(xù)。

3. 勇于改革、大膽嘗試的創(chuàng)新精神

歷代鹽民制鹽，其生產方式在更新迭代中改進，由最初的“煮海熬波”到“淋鹵煎鹽”，到后來略為成熟的“曬海成鹽”。其中“煮海熬波”是遠古時代的先民直接煮取海水為鹽;“淋鹵煎鹽”分為備柴、曬灰、淋鹵、煎鹽四個過程;“曬海成鹽”則是利用風能和太陽能，蒸發(fā)結晶成鹽。不論是哪個階段，都蘊含了先人們不同的智慧。正是歷代鹽民在實踐中不斷改革、不斷探尋制鹽的最優(yōu)方法，才有我們現代看到的一粒粒海鹽，而鹽民勇于改革、大膽嘗試的創(chuàng)新精神，也在新時代鹽城人民身上有了延續(xù)。

二、海鹽文化資源與區(qū)域特色文創(chuàng)的內在契合

（一） 政府政策扶持

黨的十八大報告指出，2020年要把文化創(chuàng)意產業(yè)發(fā)展成為國民經濟支柱性產業(yè)。2012年以來，我國文化產品出口量迅速增長，市場規(guī)模不斷擴大。2016年發(fā)布的《國務院關于進一步加強文物工作指導意見的通知》和國務院辦公廳向文化部等部門轉發(fā)的《關于促進文物單位開發(fā)文化創(chuàng)意產品的若干意見》，指明了文物單位文化創(chuàng)意事業(yè)的發(fā)展方向，為文物單位的文化創(chuàng)意事業(yè)提供了有力的政策支撐。

（二）人民文化意識增強

在社會文化大發(fā)展的今天，各種“文化”紛紛涌入人們的視野，像茶文化、棋文化、陶瓷文化等等，大眾為之津津樂道。再以各大博物館為代表的文博單位推出的文化創(chuàng)意產品為例，如蘇州博物館推出的吳王夫差劍、秘色瓷蓮花碗;北京故宮博物院推出的梅花繡眼壺承、宮廷御扇等文化創(chuàng)意產品，不僅受到消費者的廣泛歡迎，創(chuàng)造了豐厚的經濟價值，而且在銷售傳播的過程中，無形間還傳播了中華民族傳統(tǒng)文化。

（三）文創(chuàng)產品彰顯鹽城海鹽文化

從文化的角度看，具有地域特色的文化創(chuàng)意產品作為設計對象，往往具有較強的地域特色，旨在更好地繼承和宣傳地域文化。因此，挖掘海鹽文化的精髓，找到與眾不同的“個性點”及“敏銳點”，發(fā)現其獨特之處，這對于豐富產品的文化內涵是一個很好的機會。從設計的角度來說，提煉鹽城海鹽地域文化元素，可以打破傳統(tǒng)意義上為設計而設計、生搬硬套形式的文創(chuàng)產品。以文創(chuàng)設計為切入口，重新審視海鹽地域文化和鹽城城市的內在關系，海鹽文創(chuàng)產品的定位將更加準確，進而使鹽城地域文創(chuàng)產品具有較強的延續(xù)性。

（四）實現“文化+創(chuàng)意”的有機結合

從商業(yè)的角度看，基于海鹽地域文化，遵循市場經濟的運行規(guī)律，努力創(chuàng)作和生產出個性化、審美化、創(chuàng)造化的文創(chuàng)產品，符合消費者和市場需求，文創(chuàng)產品能夠有效地加快鹽城社會經濟的發(fā)展，形成獨特的地域品牌，進而產生良好的經濟效益和社會效益。

三、海鹽文化資源融入區(qū)域特色文創(chuàng)產品的設計理念

海鹽文化在鹽城發(fā)展史上起著舉足輕重的作用，將海鹽文化積極融入區(qū)域特色文創(chuàng)產品設計，是對海鹽歷史文化傳承和發(fā)展的重要路徑。

（一）凸顯地域文化獨特性

地域文化是城市文化的濃縮，在海鹽文創(chuàng)設計中融入鹽城地域文化，在豐富文創(chuàng)產品深層內容的同時，可以加速海鹽文化的傳播，推動鹽城經濟的發(fā)展。此外，地域文化在傳播過程中最重要的是要找準城市定位，在不脫離原有文化的基礎上，將地域元素創(chuàng)造性地應用在產品的設計中，形成城市獨特神韻。在外形上，可以依據鹽城海鹽文化的顯性意象元素，如海鹽物體本身、鹽城古建筑、海鹽生產工具等具體形式，走出“大眾面孔”，以獨特的視角展示地域特有文化和藝術精髓，體現出地域文化的識別性。

（二）注重產品功能實用性

目前，越來越多的消費者不再追求功能多樣性，而是更容易被商品背后的故事所吸引，即追求商品使用價值的同時，更加注重商品背后的價值賦能。因此，海鹽文創(chuàng)產品應該在內容上古今融合，即中國傳統(tǒng)文化與設計的結合，運用這一手段將中國傳統(tǒng)文化推向世界。在文創(chuàng)產品中凸顯新穎性，改變人們對于海鹽文化不熟知的模糊印象。此外，海鹽文創(chuàng)產品也要滿足“文化創(chuàng)意產業(yè)”的時代需求的同時，集審美性與實用性于一身，迎合現代傳播審美需求，直指消費市場。

（三）運用地域色彩創(chuàng)新性

色彩是最有表現力的要素之一，視覺上最能引起觀賞者的關注。我們可以通過提取色塊的集合，創(chuàng)造性的進行搭配，從而設計出集審美性、實用性、文化性為一體的文化創(chuàng)意產品。此外，運用色彩元素設計文化創(chuàng)意產品，可以突出時代、地域、文化等特點，使人們在視覺上聯想到產品的時代、地域和文化特色。在色彩上，可以依據鹽城海鹽文化地域元素，如“鹽”的乳白色、“海”的靛青色、鹽民“汗水”的透明色、“海鹽文化”的銀色等，使用整體單色或多色組合，將地域元素轉換成可視的、有吸引力的色彩語言，進而使大眾獲得足夠的信息認知與情感共鳴，達到“物情交融”的境界。

四、基于海鹽文化的區(qū)域特色文創(chuàng)產品設計的策略思考

作為文化與設計的融合產物，文化創(chuàng)意產品通過創(chuàng)意化的思維，將文化與功能產品有機結合，賦予了產品新的內涵，也為文化傳播找到了新的載體。因此，立足于地域文化元素，設計出區(qū)域性特色文創(chuàng)產品，是現代文創(chuàng)產品產業(yè)化發(fā)展的關鍵。

（一）利用鹽城地方“發(fā)繡”特色工藝，繡出海鹽故事繡作

發(fā)繡在古代又被稱作“墨繡”，其獨特之處是利用人的頭發(fā)絲作為繡線，運用頭發(fā)黑色、白色、灰色、黃色等自然色彩在布料上穿針走線，從而創(chuàng)造出一幅又一幅的藝術品。用發(fā)絲繡出的繡品個個平齊細密、勻薄和順、古樸典雅，東臺發(fā)繡也因此被國家質檢總局批準為國家地理標志產品。因此，從文創(chuàng)設計底蘊化角度出發(fā)，為達到鹽城傳統(tǒng)特色發(fā)繡手工技藝的有效推廣，以及海鹽文化的繼承、發(fā)揚的雙贏目的，海鹽文化的區(qū)域性特色文創(chuàng)產品的初設想之一，是運用鹽城東臺發(fā)繡手工技藝，以針為筆，以發(fā)為墨，書寫海鹽故事，或煮海為鹽步驟圖，或煮鹽人形象。

（二）依托海鹽本身物質特性，創(chuàng)作海鹽結晶燈

追溯海鹽發(fā)展史，先人就曾從鹽水或鹽礦中提取結晶鹽來裝飾房屋的做法。從產品功能實用性角度來看，可以利用海鹽結晶的物質特性，制作出裝飾性和實用性俱佳的鹽結晶燈，也可從元宵節(jié)的傳統(tǒng)工藝品——花燈的角度來研究開發(fā)區(qū)域性特色文創(chuàng)產品，利用鹽結晶制作出精美的花燈，不僅耗材小成本低，而且更受消費者歡迎。

（三）推進“鹽”與雕刻藝術的有機結合，刻出區(qū)域特色海鹽雕

“小小一粒鹽、凝成大世界”。江蘇鹽城，這座古城因鹽而建，因鹽得名，因鹽而興，是全國唯一以鹽命名的地級市。如今隨著現代工業(yè)、現代農業(yè)的快速發(fā)展，鹽業(yè)在整個鹽城經濟中所占的比重，已經微乎其微。但海鹽業(yè)的前世今生，滄桑世事給了鹽城后人無限的遐想空間。突破“鹽”的原意，實現與雕刻藝術的有機結合，鹽雕成品，晶瑩透亮，圓潤如玉。我們可以將鹽城紅色文化、濕地文化等融入海鹽雕作品中，提高鹽城地域文化知名度。例如鹽城的新四軍紀念館、鹽城泰山廟，這些代表著鹽城紅色的歷史元素，可以用海鹽雕刻出局部人物圖、全局建筑圖等等，很好的繼承和發(fā)揚了海鹽文化和紅色文化，鹽城特色品牌力量也得到提升。

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[4]何登溢.海鹽文化資源與城市文化品牌建設研究[J].中國集體經濟，2019（34）：115-117.

*基金項目：2020年度鹽城市政府社科獎勵基金項目“海鹽文化資源與鹽城人文型城市形象設計研究”（20szfsk43）。

（作者單位：鹽城工學院人文社會科學學院）