時(shí)隔兩年再相聚春糖這個(gè)風(fēng)向標(biāo)告訴你風(fēng)往哪里吹？

春糖，是酒水行業(yè)一年一度不可替代的盛會(huì)，也是行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)。2020年，因?yàn)橐咔榈脑?，春糖時(shí)間一再推遲，最后不得不改成線上形式。時(shí)隔兩年，春糖再次在線下舉辦。這一次，春糖有哪些變化？

CFDF is an irreplaceable annual event in the Wine industry, and it is also the industry's vane. In 2020, due to COVID-19, the date has been delayed repeatedly, and finally it has to be changed to an online format. Two years later, CFDF was held offline again, what changes did it have?

春糖，是酒水行業(yè)一年一度不可替代的盛會(huì)，也是行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)。全國(guó)各地的從業(yè)者都齊聚成都，哪怕是一場(chǎng)深夜的火鍋聚會(huì)或者是在街頭的小吃店，不經(jīng)意間都能碰到同行，聽到對(duì)行業(yè)的討論。2020年，因?yàn)橐咔榈脑?，春糖時(shí)間一再推遲，最后不得不改成線上形式。時(shí)隔兩年，成都再次因?yàn)榇禾菬狒[起來(lái)。這一次，春糖是不是真的沒有往年熱鬧了？又有哪些變化？

澳大利亞酒大退潮，有人在堅(jiān)守

作為前幾年糖酒會(huì)葡萄酒行業(yè)的主角?澳大利亞葡萄酒，未來(lái)的幾年可能都將會(huì)在中國(guó)市場(chǎng)面臨很大的挑戰(zhàn)。盡管今年沒有了澳大利亞葡萄酒酒局組織參展的浩大聲勢(shì)，但在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，我們依然能看到一些澳大利亞葡萄酒品牌方或者是進(jìn)口商的堅(jiān)持。在洲際酒店的國(guó)家展團(tuán)區(qū)域，我們?nèi)阅芸吹綌?shù)量較多較集中的澳大利亞葡萄酒展位。而在其他酒店也分布著少許澳大利亞葡萄酒展位。

深耕中國(guó)市場(chǎng)多年的澳大利亞葡萄酒品牌威卡菲便將展位設(shè)在了萬(wàn)達(dá)酒店。在被問(wèn)到為何會(huì)堅(jiān)持參展時(shí)，品牌經(jīng)理Rachel提到，“一直以來(lái)我們對(duì)市場(chǎng)的規(guī)劃布局和承諾都是長(zhǎng)遠(yuǎn)的，雖然如今經(jīng)歷政策變化，但我們?nèi)匀粚?duì)市場(chǎng)和未來(lái)深具信心。好酒無(wú)國(guó)界，我們將會(huì)持續(xù)深耕保持在中國(guó)市場(chǎng)的推廣”。即便目前面臨困難，Rachel表示，他們都將盡可能地讓更多人有機(jī)會(huì)認(rèn)識(shí)威卡菲。

在香格里拉酒店的二樓，我們看到了人潮不斷的葡睿精品酒業(yè)展位。這一次，葡睿不但參展，而且展位位置很優(yōu)質(zhì)，面積很大?！拔覀兿Ｍㄟ^(guò)糖酒會(huì)讓更多客戶了解我們接下來(lái)經(jīng)營(yíng)方向上的改變，”葡睿創(chuàng)始人洪波涌在接受采訪時(shí)提到?！镀咸丫啤冯s志注意到，帶到展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的不僅有葡睿一直重點(diǎn)推廣的澳大利亞葡萄酒品牌，還有來(lái)自南非的新品系列?！半m然澳大利亞葡萄酒存貨不多，但是我們希望幫酒莊維持一定的市場(chǎng)可見度，盡量延續(xù)品牌影響力。南非是我們接下來(lái)會(huì)重點(diǎn)打造的一個(gè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)?！睂?duì)此，洪波涌解釋道。

《葡萄酒》雜志留意到，澳大利亞葡萄酒品牌夢(mèng)蒂貝羅還邀請(qǐng)葡萄酒講師小皮一起舉辦了一場(chǎng)大師班。

盡管澳大利亞葡萄酒展商參展數(shù)量銳減，但是多年來(lái)澳大利亞葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)已經(jīng)打下了根深蒂固的基礎(chǔ)，對(duì)于一些堅(jiān)持的品牌方來(lái)說(shuō)，是危機(jī)但也是機(jī)會(huì)。

智利、法國(guó)葡萄酒品牌活動(dòng)增多

葡萄酒的世界永遠(yuǎn)都是百家爭(zhēng)鳴、百花齊放。澳大利亞葡萄酒的身影減少，則為其他國(guó)家葡萄酒提供了更多的市場(chǎng)空間。在春糖期間，我們也感受到了其他產(chǎn)酒國(guó)推廣力度的加大。中國(guó)葡萄酒、智利葡萄酒、法國(guó)葡萄酒，包括南非等國(guó)家都在不遺余力地進(jìn)行推廣。

《葡萄酒》雜志注意到，智利葡萄酒協(xié)會(huì)不僅組織品牌展團(tuán)參加了糖酒會(huì)，而且作為主賓國(guó)參加了在瀘州舉辦的酒博會(huì)，將市場(chǎng)下沉到二三線城市，獲得更多消費(fèi)者的關(guān)注。而知名的智利VSPT集團(tuán)也比往年增加了很多推廣活動(dòng)，舉辦了1865、黑貓等品牌晚宴，不間斷地露面。

老牌葡萄酒產(chǎn)酒國(guó)?法國(guó)的品牌活動(dòng)也是應(yīng)接不暇。拉菲集團(tuán)從品牌發(fā)布晚宴到大師班，這個(gè)全球頭部葡萄酒企業(yè)盡管擁有高知名度，但依然在中國(guó)市場(chǎng)加大力度推廣?？ㄋ槛鞓愤M(jìn)入中國(guó)也已經(jīng)幾十年了，一場(chǎng)獨(dú)特新穎的“啟航2021”酒吧Party吸引了業(yè)內(nèi)諸多人士的參與和關(guān)注。

據(jù)瑪歌酒莊中國(guó)區(qū)負(fù)責(zé)人鄭方園介紹，他們整個(gè)品鑒活動(dòng)包括晚宴都非常吸睛，參與的觀眾都非常專業(yè)，有來(lái)自進(jìn)口商、經(jīng)銷商的代表，也有侍酒師以及媒體，很多觀眾甚至對(duì)某個(gè)年份都有著非常深刻的了解。“主辦方的審核十分嚴(yán)格細(xì)致，對(duì)于品牌來(lái)說(shuō)曝光率很高，是一個(gè)非常好的機(jī)會(huì)能夠集中與不同渠道的客戶或消費(fèi)者接觸，現(xiàn)場(chǎng)人流控制得很好，能夠和他們有一定的交流時(shí)間。”

同時(shí)，她提到，整個(gè)活動(dòng)的細(xì)節(jié)方面也很完美，侍酒溫度、酒杯等服務(wù)都非常到位。沒有辦法去到現(xiàn)場(chǎng)的品牌方，主辦方會(huì)組織專業(yè)的侍酒師進(jìn)行侍酒服務(wù)以及為觀眾解答，如果品牌方需要幫助，也能在現(xiàn)場(chǎng)隨時(shí)找到侍酒師幫忙。

據(jù)了解，這是春糖期間，第一次舉辦全球名莊酒品鑒活動(dòng)。對(duì)于品牌方而言，無(wú)疑是一次最好的與客戶、消費(fèi)者面對(duì)面交流的機(jī)會(huì)；對(duì)于參展者而言，能夠一次性品嘗到來(lái)自全球的各大名莊，接觸到自己心儀的產(chǎn)品，更是難得的體驗(yàn)。

國(guó)產(chǎn)葡萄酒組團(tuán)參加，關(guān)注度提高

《葡萄酒》雜志還注意到，很多中國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)：賀蘭山東麓、天山北麓、青銅峽產(chǎn)區(qū)、懷來(lái)產(chǎn)區(qū)、昌黎產(chǎn)區(qū)、煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)等都以組團(tuán)的方式參加春糖。

懷來(lái)葡萄酒酒局崔鈺提到，產(chǎn)區(qū)整體亮相春糖使得國(guó)產(chǎn)酒區(qū)域人流明顯增加，經(jīng)銷商、媒體、行業(yè)專家對(duì)產(chǎn)區(qū)的關(guān)注度和認(rèn)可度都有進(jìn)一步的提高。在率領(lǐng)產(chǎn)區(qū)酒莊參展推廣產(chǎn)區(qū)品牌的同時(shí)，懷來(lái)產(chǎn)區(qū)在春糖期間還發(fā)布了比利時(shí)布魯塞爾（河北·懷來(lái)）國(guó)際馬瑟蘭葡萄酒大賽暨中國(guó)國(guó)際葡萄酒大賽的消息，為打造世界級(jí)酒莊CBD而努力。

在采訪過(guò)程中，從業(yè)20余年的上海市酒類流通行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼葡萄酒分會(huì)會(huì)長(zhǎng)郭明浩總結(jié)了最近幾年中國(guó)葡萄酒在春糖的推廣呈現(xiàn)出四點(diǎn)變化：從過(guò)去大品牌作戰(zhàn)到產(chǎn)區(qū)唱主角，以前發(fā)聲最強(qiáng)的是國(guó)內(nèi)的大型企業(yè)，現(xiàn)在多個(gè)產(chǎn)區(qū)以整體形象出現(xiàn)，增加了曝光率；同時(shí)，除了大品牌產(chǎn)品，春糖越來(lái)越多地出現(xiàn)國(guó)產(chǎn)精品酒；春糖的推廣也不再是僅有偏品牌的商業(yè)活動(dòng)，以產(chǎn)區(qū)為主的大師班也增加了很多（僅酒店展期間就超過(guò)10場(chǎng)），讓更多參展者了解產(chǎn)區(qū)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土；從產(chǎn)品代言角度來(lái)說(shuō)，以前邀請(qǐng)外部講師較多，這兩年產(chǎn)區(qū)都在培養(yǎng)自己的代言人，比如春糖期間賀蘭山東麓銀川產(chǎn)區(qū)兩場(chǎng)大師班、新疆天山北麓的大師班主講人都是當(dāng)?shù)氐尼劸茙?，他們?duì)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土和釀造情況更加了解。

除了感受到中國(guó)葡萄酒區(qū)抱團(tuán)參展的產(chǎn)區(qū)、酒莊增加，UCW向上中國(guó)葡萄酒項(xiàng)目執(zhí)行總監(jiān)張亞?wèn)|，告訴《葡萄酒》雜志，今年春糖前來(lái)觀展的人員對(duì)國(guó)產(chǎn)酒的關(guān)注度提高，了解程度也有了很大提高。比如會(huì)了解到一些小產(chǎn)區(qū)、酒莊甚至是品種。參展酒莊接觸到的有意向合作的經(jīng)銷商增加，以往可能更多地只是在展位品嘗中國(guó)葡萄酒。整體而言，中國(guó)葡萄酒最近兩年越來(lái)越重視產(chǎn)區(qū)品牌的塑造，今年春糖參與的產(chǎn)區(qū)、酒莊為歷年之最，這是國(guó)產(chǎn)葡萄酒對(duì)市場(chǎng)信心的體現(xiàn)，也是對(duì)自身品質(zhì)信心的體現(xiàn)。

人流較往年偏少，但參與者熱度不減

“今年的春糖，感覺沒有往年熱鬧?！痹趶囊粋€(gè)活動(dòng)趕往另一個(gè)活動(dòng)的路上，搭乘的出租車司機(jī)說(shuō)。

的確，在成都的各大建筑上，少了很多關(guān)于春季糖酒會(huì)的廣告。因此讓一些非行業(yè)人士產(chǎn)生這樣的感覺：今年的春糖不如以往熱鬧。那么，在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，我們以及其他行業(yè)人士的真實(shí)感受如何？

《葡萄酒》雜志春糖小分隊(duì)在4月5日以及6日分別在不同時(shí)間去到不同酒店，感受到人流量似乎與往年并無(wú)太多差別。不過(guò)每天都在同一酒店的展商感受則不相同。他們反饋：“酒店展第一天的人流量都很少，第二天以后，人流量開始增多。”

這與今年春糖酒店展前兩天恰好趕上中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日?清明節(jié)有關(guān)。不過(guò)整體而言，大家感受到酒店展的人流量比往年少?！俺饲迕鞴?jié)，人流量少的原因還有一個(gè)。今年酒店展的主要展位集中在香格里拉酒店、凱賓斯基酒店以及洲際酒店，而以前主要是集中在香格里拉酒店以及凱賓斯基酒店，分散了人流量。”某行業(yè)人士在接受采訪時(shí)分析道，“不過(guò)主會(huì)展的人流量我覺得與往年相當(dāng)，剛好也趕上了清明節(jié)休假結(jié)束?！?/p>

洪波涌也感受到了展會(huì)的人氣總體來(lái)說(shuō)低于往年?！案杏X今年是進(jìn)口葡萄酒洗牌的一年，有些酒商在糖酒會(huì)上失去了往日的蹤影，更多的酒商在悄悄開始轉(zhuǎn)型，醬酒來(lái)勢(shì)兇猛，”盡管如此，他認(rèn)為，可喜的是整個(gè)葡萄酒行業(yè)的專業(yè)度在不斷地進(jìn)步，各種論壇人氣火爆，在與參展的經(jīng)銷商溝通過(guò)程中也有相同的感受。

期盼已久的第104屆春糖已經(jīng)落下帷幕。這屆春糖，你的感受是怎么樣的？歡迎與我們分享。