中職英語教學中學生文化素養(yǎng)的培育策略探究

劉勝華

【摘? ? 要】英語教學不僅是教語言知識及表達技巧，更是中西方文化交流溝通的紐帶。中職英語教學在實現(xiàn)其語言交流工具功能的同時，更應具有人文性。中職英語教師要引導學生更多地了解中西方文化，感知中西方文化及其思維差異，理解各國文化內涵，比較異同，尊重差異，汲取精華，培育學生客觀正確的文化素養(yǎng)，并能用英語傳播中國文化，展現(xiàn)中國文化特有的魅力，推動中華優(yōu)秀文化進一步發(fā)展。

【關鍵詞】中職英語? 文化素養(yǎng)? 培育策略

中圖分類號：G4? ? ? 文獻標識碼：A DOI：10.3969/j.issn.1672-0407.2021.17.004

一、中職英語教學中實施文化素養(yǎng)培育的重要性

（一）學生文化素養(yǎng)的培育影響著學生思想品德的構建

中職學生文化素養(yǎng)的培育和思想品德的構建有著千絲萬縷的關系。通過對中職學校學生的特征分析，學生自身學習能力和基礎知識積累都較為薄弱，個別學生的思想操守和底線意識較低，缺乏相關的文化素養(yǎng)，學生的辨別能力較弱，無法對相關信息進行正確甄別，容易受不良信息影響，形成扭曲的人生觀、世界觀和價值觀，造成心理健康問題，影響學生學習和健康成長。通過對中職學校學生開展文化素養(yǎng)培育，用文化使其明智，引導學生形成積極正確的人生觀、世界觀和價值觀，引導其關注自身的思想品德建設，并對自身言行舉止進行規(guī)范，促進學生的健康成長，引導學生成為對社會有益的人才。

（二）學生文化素養(yǎng)的培育對學生綜合素養(yǎng)的提升和全面發(fā)展有著積極作用

文化素養(yǎng)是指在中職英語教學活動中引導學生學習文化理論知識和英語語言技能等內容時，不僅要關注學生英語寫作和閱讀理解能力的提升，還要關注學生其他學科如地理、哲學、歷史等知識水平的提升。通過文化素養(yǎng)培育，引導學生接受全面的知識教育，構建符合自身發(fā)展的教育體系，形成更為整體、全面、系統(tǒng)的人生觀、世界觀和價值觀，有效提升學生的綜合素養(yǎng)、學習能力和文化素養(yǎng)，在學生將來踏入社會，步入職場后，擁有超強的核心競爭能力。

二、中職英語教學中學生文化素養(yǎng)的培育現(xiàn)狀

（一）部分學生盲目崇尚西方文化，優(yōu)秀中華文化素養(yǎng)缺失

隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，國力逐漸強盛，我國在世界上的影響力也愈加強大，這促成了中國文化在國外的快速發(fā)展，比如多家孔子學院在歐美地區(qū)的建立，使學習漢語達到了前所未有的熱度。反觀國內的情況，雖然國家大力提倡國學、學習傳統(tǒng)文化，但部分學生依然對國外的事物熱情高漲，盲目癡迷于外來文化，而對中國傳統(tǒng)的優(yōu)秀文化卻日趨淡漠，造成我國部分中職學生客觀正確的文化素養(yǎng)缺失，盲目崇拜西方社會價值觀，使中國傳統(tǒng)的優(yōu)秀文化思想受到重大沖擊。學生沒有客觀了解中西方文化，無法感知中西方文化的差異。

（二）部分中職英語教師的文化素養(yǎng)底蘊淺薄

部分英語教師在學習期間及繼續(xù)教育的過程中，多以歐美地區(qū)的物質文化、民俗文化、制度文化、政治文化和精神文化等為主要學習內容，而具有中國文化元素的內容卻較少。由于所學受限，造成部分中職英語教師自身的中國傳統(tǒng)文化底蘊淺薄，因而在英語教學中所教授的內容以及在教材的選取上存在一定的片面性，導致在培育學生對中西方文化差異的理解等文化素養(yǎng)方面也形成片面性。

（三）中職英語課程內容中缺少中國文化元素

當前中職英語教學中多以歐美文化元素為主導，如現(xiàn)在各類中職學校英語教材的樣式、版本、章節(jié)編排等雖經(jīng)多次翻新，但內容卻多以歐美元素為主，又如教學方式，雖是聽說讀寫，但在形式上卻多仿照歐美，導致英語課堂上傳播的主要文化是歐美的西方思想文化，而中國的優(yōu)秀文化元素卻近乎處于缺失狀態(tài)。在課程學習內容上沒有中西方文化的對比，就無從感知二者的差異，很難培育出學生客觀正確的文化素養(yǎng)，不利于中國優(yōu)秀文化的傳播。

（四）英語考試中缺少中國文化元素

中職學校由于英語教學內容的原因，導致其各類考試多以歐美文化為主題，學生在英語考試中也往往更適應此類主題和相關思維模式。英語考試中歐美元素的主導，中國文化元素的缺失，在潛移默化中造成學生對西方文化思想的片面認同感，學生不能全面體會中西方文化思維模式的差異，不利于培育學生客觀正確的文化素養(yǎng)。

三、中職英語教學中學生文化素養(yǎng)的培育策略

（一）提升中職英語教師自身文化素養(yǎng)

英語教師這一角色對學生文化素養(yǎng)培育的影響是十分關鍵的。中職學生英語學習的主要渠道來源于教師，只有教師具備全面高超的文化素養(yǎng)，才能帶領學生對英語文化進行正確的解讀，才能加強對學生的文化素養(yǎng)建設。因此，中職英語教師必須促進自身文化素養(yǎng)的有效建設，在教學活動中樹立終身學習的意識，積極把握各種學習機會，主動參與相關的文化素養(yǎng)培訓，如和外校組織交換進修或開展文化素養(yǎng)方面的教學研討會等，通過積極參與這些學習活動，促進自身文化素養(yǎng)的提升。同時，在新時代背景下，中職英語教師還必須促進自身文化素養(yǎng)信息建設，學會借助先進的互聯(lián)網(wǎng)技術提升自身文化素養(yǎng)，為學生文化素養(yǎng)的培育添磚加瓦。

（二）增進學生對中西方文化的理解

現(xiàn)行的英語教材非常重視雙向交流和中西方文化的滲透。教材內容豐富，話題貼近生活，教師只要善于發(fā)現(xiàn)挖掘并合理利用教材，就能很好地在課堂上進行文化滲透。筆者在實際教學中進行了一系列的嘗試和探索，把中西方文化知識與課堂教學活動有機結合，幫助學生消除文化障礙，提升其理解和交際能力。

1.詞匯教學。詞匯是構成一門語言最基本的要素，詞匯帶有鮮明的文化色彩。一些從表面上看完全對等的兩種語言詞匯在不同的文化背景下經(jīng)?？赡苡兄煌奈幕瘍群?。在中職英語詞匯教學中，如果不理解詞匯所代表的文化內涵，在跨文化溝通中是很容易造成誤解的。這就需要學生在學習詞匯的時候，不能只記住其拼寫形式和意思，也要挖掘詞匯的文化內涵，這樣才能進行更有效的交際。中職英語教師在講解詞匯時，不僅要講清單詞的含義，還要讓學生理解詞義背后的文化內涵。如單詞thirteen，對于中國人來說只是一個數(shù)字，但西方人卻認為此數(shù)字猶如中國的“4”一樣不吉利。

英語的表達法也包含濃厚的文化意義，如在講解句型“Would you please...？”時，要讓學生知道此句一般用于對待關系不是很近的人或者長輩，若用于朋友之間則會顯得生分?！癉o it by yourself.”學生往往理解的是不愿意幫忙，其實是體現(xiàn)美國社會的一種生活方式，他們以家庭勞動為樂，既用于消遣時間，又可以充實自己。再如，“狗”在漢語中一般常帶有貶義或歧視的意思，如“狗眼看人低”等，而英美國家則把狗當作最忠誠的朋友，是家庭的一部分。這樣學生才容易理解幸運兒（lucky dog）、風水輪流轉（Every dog has his day.）、愛屋及烏（Love me，love my dog.）等詞句。又如表示顏色的單詞，白色（white）在漢語中多與死亡、喪事有關，而在英語中白色則象征著純潔、正直和幸運。如a white day（吉日）、a white man（高尚的人）、a white lie（善意的謊言）。因此，教師在組織學生學習詞匯時，要增強文化滲透意識，對比詞匯在不同文化背景下的差異。留心反映民族文化的詞語和習慣表達法，引導學生用英語思維去思考。在日積月累中，不斷跨越文化障礙，使學生在實際運用語言活動中能夠選擇合適、得體的詞匯進行交際，避免不必要的尷尬和誤會。

2.語法教學。在語法學習中，不僅是理解語法規(guī)則，還應讓學生了解英語語法與中文不同的思維方式。比如在句子結構上，中國人敘事含蓄委婉，總是先說一堆的修飾語，最后才點明主題，而西方人則是直截了當，先直奔主題，再將其他信息放在后面。有時，因為對語法中所隱藏的文化內涵缺乏足夠的認識，學生往往會將“雨下得很大”翻譯成“It is raining big.”，卻不知用heavily或hard代替big，更不知“It rains cats and dogs.”表示傾盆大雨的意思。通過此類文化素養(yǎng)的培育，學生理解了詞法、句法中所包含的文化思維差異，英語學習就會變得更容易，增強學生學習的興趣和自信心，提高學生英語學習的效率。

3.單元教學。結合單元任務，在探究式學習中領悟中西方文化差異?，F(xiàn)行教材的每單元都設置了不同的單元任務，可結合這些單元任務讓學生進行探究式的學習，主動感受中西方文化差異。如讓學生就某一主題進行材料收集、信息記錄、整合比較、得出結論等。學習的方式也可多種多樣：看視頻，求助外國朋友，利用網(wǎng)絡資源等，讓學生對中外文化更加敏感。

例如，在“Why was it built？”這一單元教學中，可以讓學生六人一組，完成如下任務：收集世界著名建筑物的信息（建筑物的名稱、圖片、所在地、建造時間、建造原因、相關歷史故事等），選擇本組認為可比性較強的兩個中外建筑進行比較，最后制作成海報或PPT進行匯報講解與展示。教師給出總結性的提示，闡述中外建筑的差異與宗教信仰、風俗習慣、審美標準等的關聯(lián)。如在對故宮（the Imperial Palace）和白宮（the White House）、頤和園（the Summer Palace）和巴比倫空中花園（the Hanging Gar dens of Babylon）、東方明珠（the Oriental Pearl TV Tower）和埃菲爾鐵塔（the Eiffel Tower）、長城（the Great Wall）和金字塔（The Pyramids of Egypt）等一組組中外建筑進行對比，既加深了學生對中外建筑文化差異的了解，又培養(yǎng)了合作意識與創(chuàng)新能力，提升了跨文化交際能力。

（三）體驗中西方不同的風俗禮儀

在校中職學生由于以學習文化基礎知識和專業(yè)理論知識為主，其交際能力尚未得到有效培養(yǎng)，如果與外國人打交道，更會顯得手足無措。學生步入社會后，與人交流是必備技能。為了使學生能進行基本的跨文化交流，不僅要讓他們了解有關問候、道謝、致歉、祝賀、餐桌禮儀等文化知識，還應在社會實踐和與人交流活動中體驗風俗禮儀。如，在“Nice to meet you.”這一單元教學中，學生會了解到以下幾種文化知識。

1.問候禮儀。在泰國，人們將雙手在胸前合十，并向手的方向低頭，彼此說“Sawatdee”（薩瓦迪）來表示問候;在中國通常用“吃了嗎”“上哪兒去”等表示問候，而對于西方人來說卻會理解成詢問對方個人的私生活，所以他們使用Hello，Good morning等來表達日常問候。

2.日常交談的話題。在“Welcome to our party.”這一單元教學中介紹了西方國家日常交談的內容是天氣、運動及當?shù)匕l(fā)生的事件等話題，而很少會談論有關宗教、政治、年齡或薪水等方面的話題，但中國人日常交流可能會談到姓名、年齡甚至薪水等個人隱私話題。另外，中國人對于別人給予自己的贊美往往會表示謙遜，而西方人往往會自信地接受別人的贊美，所以在回答時常用“Thank you.”或“It's very kind of you.”等來回復別人對自己的贊美。

3.稱呼的區(qū)別。中西方姓名表達的差異以及Mr.、Miss、Mrs.和Ms.的不同稱呼及含義。如Mrs.Brown是對丈夫姓Brown的已婚女士的稱呼;社會地位較高的人，可以將其姓名與職業(yè)一起稱呼，如Doctor Smith等。在教學完該知識點后，筆者將背景設置為不同國家人員的初次見面，讓學生以小組為單位，運用課本中的英語句型并結合問候、稱呼、日常交談話題等編寫對話，最后熟悉對話并進行分角色表演。通過對語言的遷移和輸出練習，體驗不同國家的風俗禮儀，加深對中西方文化及思維模式差異的理解，提高跨文化交際能力，培育學生更加全面正確的文化素養(yǎng)。

（四）引入中外企業(yè)文化

教師介紹國外企業(yè)文化，如Omega（歐米伽），憑借著其計時領域專長而為全球重大賽事提供計時服務;對牛仔褲愛好者來說家喻戶曉的Levi Strauss（李維·斯特勞斯）;第一位為女性設計制作褲裝的Coco Chanel（可可·香奈兒）。在解讀這些文本時，不僅要理解其所包含的意思，更應看到創(chuàng)造出世界級品牌所擁有的企業(yè)文化，讓學生知道雖然這些品牌只是我們生活中常見的計時、服裝行業(yè)，但它們所具有的精益求精、敢于創(chuàng)新的工匠精神，才使它們在各自的行業(yè)中風靡全球。在“Can I take your order？”這一單元教學中，筆者以某著名飯店創(chuàng)設背景，讓學生了解該飯店的設施、工作崗位、文化精神、服務意識、職場禮儀等，然后再讓學生扮演該飯店的工作人員，以飯店的介紹、訂餐、付賬等展開話題，將本單元的語言知識和服務禮儀應用到英語模擬表演活動中，使他們擁有角色的代入感，同時體驗相應的企業(yè)文化和職業(yè)精神，提升中職學生服務意識和與人交流的能力。只要是優(yōu)秀的企業(yè)，必然有著可以借鑒的優(yōu)秀企業(yè)文化。在中職英語教學中，教師應拓展相關企業(yè)文化知識，豐富學生的文化內涵，從而更有利于培養(yǎng)他們的職業(yè)精神和文化素養(yǎng)，為中職學生將來步入社會提前打開一扇窗戶。

（五）建設校園文化

1.創(chuàng)設“英語無處不在”的校園環(huán)境。教室里張貼中英文對照的中外勵志格言、小故事、名言警句等。學習園地張貼布置優(yōu)秀的英文作業(yè)、手抄報等作品。學校的班牌、門牌設計為中英對照，讓學生可以時時處處學英語。

2.發(fā)揮學校各類英語社團的引領作用。在學校設立各類英語社團，如成立E-home、English Corner、英語沙龍、英語戲劇表演社等。中職英語教師主動參與其中并指導社團學生積極開展各種英語活動，并引領更多的學生積極參與各類英語社團活動。

3.開展英語第二課堂。要培養(yǎng)學生的跨文化交際能力，第二課堂是對有限課堂教學很好的擴展補充。教師應努力拓展第二課堂，開展形式多樣的活動，如：英文影視賞析、話劇排演、收聽英語廣播、閱讀英文小說、用英語講中外名人趣事等，旨在培養(yǎng)學生學習英語的興趣，使其主動參加語言實踐活動，體會文化差異，深層次感知中外文化，從而培育學生的文化素養(yǎng)。

4.開展形式多樣的英語比賽。利用學?！奥毥涛幕_放周”等契機，開展英語歌唱比賽、英語故事大王比賽、英語詩歌朗誦、影視趣味英語配音、外國風情手抄報評比等活動。這些活動均可為學生創(chuàng)設濃厚的英語文化氛圍，全方位鍛煉中職學生的語言技能，有助于提高學生的英語文化素養(yǎng)。

四、結語

總之，文化素養(yǎng)的培育是中職學生英語學習發(fā)展的基礎，是一項長期的、系統(tǒng)的、艱巨的工程，不能一蹴而就。中職英語教師必須明確文化素養(yǎng)培育的價值，并從中職學校英語教學活動的實際情況出發(fā)，采取切合實際的教學策略，使學生感知文化魅力，促進中職學生文化素養(yǎng)的培育。

參考文獻

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