情境教學(xué)法在有機(jī)化學(xué)教學(xué)中的運(yùn)用途徑分析

湯飛鳳

摘 要：有機(jī)化學(xué)的教學(xué)中充斥著大量的方程式和實驗，且有機(jī)化學(xué)知識點(diǎn)繁多。若一味讓學(xué)生強(qiáng)行記憶，教學(xué)效果收效甚微，而且不利于培養(yǎng)學(xué)生的核心素養(yǎng)。有機(jī)化學(xué)與生活息息相關(guān)，若能為學(xué)生創(chuàng)設(shè)良好的情境，讓學(xué)生在真實情境中結(jié)合理論知識來學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)，不僅能增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的樂趣，也能促進(jìn)學(xué)生化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的形成和發(fā)展。

關(guān)鍵詞：情境教學(xué);有機(jī)化學(xué);核心素養(yǎng)

回收上來的有效問卷共有586份，問卷中各題目的答案數(shù)據(jù)如下：第1題“你喜歡學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)嗎？”“喜歡”和“不喜歡”分別為52.18%、47.82%;第2題“你認(rèn)為有機(jī)化學(xué)難學(xué)嗎？”難和不難各為55.32%、44.68%;第3題“你最喜歡教師在課堂上講哪方面的內(nèi)容？”，在a. 生活方面 b. 社會熱點(diǎn)問題 c. 理論知識 d. 有機(jī)化學(xué)的應(yīng)用方面知識。四個選項分別為30.12%、20.20%、5.89%、43.79%;第4題“你喜歡做實驗嗎？”88.32%選擇“喜歡”只有11.68%選擇“不喜歡”;第5題“你認(rèn)為實驗對有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)用處大嗎？”95.36%認(rèn)為有用;第6題“你認(rèn)為學(xué)好有機(jī)化學(xué)有哪些方法？”5.33%選多看課本，12.47%選“多背方程式”，33.87%選擇“多做題”，48.33%選“從身邊的有機(jī)物中尋找有機(jī)化學(xué)的性質(zhì)”;第7題“你認(rèn)為學(xué)好有機(jī)化學(xué)最大的用途是什么？”四個選項“a. 考試得高分 b. 培養(yǎng)良好的思維習(xí)慣提升自我綜合素養(yǎng) c. 正確認(rèn)識生活中的一些現(xiàn)象，幫助人們更好地去生活 d. 利用所學(xué)知識去解決一些實際問題，比如環(huán)境保護(hù)問題，資源的有效利用等”分別為20.12%、22.19%、25.32%、32.37%;第8題“你希望教師在有機(jī)化學(xué)的授課中多用什么方法？”的四個選項“a. 圖片展示和視頻展示 b. 反應(yīng)原理的解釋 c. 聯(lián)系實際生活中介紹有機(jī)物和性質(zhì) d. 通過實驗或者其他方法展示有機(jī)化學(xué)在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和高科技領(lǐng)域的應(yīng)用。”分別為23.12%、2.13%、26.16%、48.59%。

從數(shù)據(jù)結(jié)果可以得到以下結(jié)論：1. 喜歡有機(jī)化學(xué)的學(xué)生人數(shù)大于不喜歡的;2. 學(xué)生能夠認(rèn)識到有機(jī)化學(xué)是一門與人們的生活、生產(chǎn)、工農(nóng)業(yè)、高科技領(lǐng)域息息相關(guān)的學(xué)科;3. 學(xué)生能認(rèn)識到光靠理論知識的背、記是不能學(xué)好化學(xué)的;4. 學(xué)生迫切地想要教師在授課時多聯(lián)系實際生活生產(chǎn)，多學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)在各個方面的應(yīng)用。因此在課堂教學(xué)中使用情境教學(xué)法有利于學(xué)生更好地學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)。

情境教學(xué)法是指在教學(xué)過程中，教師有目的地引入或創(chuàng)設(shè)具有一定情緒色彩的、以形象為主體的生動具體的場景，以引起學(xué)生一定的態(tài)度體驗，從而幫助學(xué)生理解教材，并使學(xué)生的心理機(jī)能得到發(fā)展的教學(xué)方法。課堂上開展情境教學(xué)法最主要的目的是引起學(xué)生的共鳴、激發(fā)學(xué)生的情感。

人們生活中的方方面面都被有機(jī)物包圍著，有機(jī)化合物是人類賴以生存的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。人類衣、食、住、行等生活必需品不只可以從天然有機(jī)物中獲取，比如糖類、油脂、蛋白質(zhì)、天然橡膠等;還有許多是通過人工合成的，比如塑料、合成橡膠、合成纖維等。尤其是近幾年有關(guān)醫(yī)藥、健康、材料等方面的有機(jī)化合物的合成研究更是頻繁地出現(xiàn)在高考試題之中。由此可見，有機(jī)化學(xué)知識與學(xué)生的實際生活密不可分，具有非常高的實用價值。

2017年版《普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》2020年修訂版中，在關(guān)于學(xué)科課程標(biāo)準(zhǔn)方面提出了“使課程內(nèi)容情境化的”要求。倡導(dǎo)真實問題情境的創(chuàng)設(shè)，緊密聯(lián)系生產(chǎn)和生活實際，創(chuàng)設(shè)豐富多樣的真實問題情境，加強(qiáng)物質(zhì)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)等化學(xué)視角與真實情境素材之間的聯(lián)系，引導(dǎo)學(xué)生從化學(xué)的視角看待和解決實際問題。

一、 創(chuàng)設(shè)真實問題情境對于教學(xué)的意義

真實、具體的問題情境是學(xué)生化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)形成和發(fā)展的重要平臺，為學(xué)生化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)提供了真實的表現(xiàn)機(jī)會。因此，教學(xué)中應(yīng)創(chuàng)設(shè)真實情境（如不同應(yīng)用情境中燃料的選擇，化工生產(chǎn)路線的選擇等），注重聯(lián)系生活、生產(chǎn)實際。從實際情境中引入生物大分子和合成高分子，并提出與真實情境相關(guān)的問題，使學(xué)生通過自然現(xiàn)象、生活生產(chǎn)事實的解釋或?qū)嶋H問題的解決等活動，認(rèn)識生物大分子和合成高分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)與應(yīng)用。在化學(xué)教學(xué)設(shè)計和實施中，教師應(yīng)科學(xué)制訂具體可行、基于化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)發(fā)展的教學(xué)目標(biāo)，設(shè)計基于真實情境的問題解決任務(wù)，使學(xué)生在解決問題的活動中逐步發(fā)展化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)。

二、 情境教學(xué)法在有機(jī)化學(xué)教學(xué)中的探索

（一）創(chuàng)設(shè)真實情境，增強(qiáng)導(dǎo)入效果

高中化學(xué)蘇教版必修模塊的有機(jī)化學(xué)內(nèi)容，內(nèi)容較選修模塊簡單，強(qiáng)調(diào)知識與實際生活生產(chǎn)的應(yīng)用的融合。因此，在甲烷的教學(xué)設(shè)計中關(guān)注了學(xué)生生活經(jīng)驗，將學(xué)習(xí)內(nèi)容結(jié)合生活中的實際問題創(chuàng)設(shè)情境，以激發(fā)和培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的興趣為主，為后續(xù)的有機(jī)化學(xué)奠定良好的基礎(chǔ)。

在蘇教版化學(xué)2專題3《化石燃料與有機(jī)化合物》關(guān)于甲烷的教學(xué)中，以家里常用的天然氣為情境，從“西氣東輸”的源頭“氣”字出發(fā)，引出本節(jié)課的主角——甲烷。從現(xiàn)有能源產(chǎn)量和開發(fā)新能源角度出發(fā)，通過視頻介紹神奇的“可燃冰”，牢牢鎖住學(xué)生的好奇心。關(guān)于甲烷的化學(xué)性質(zhì)的學(xué)習(xí)也是從天然氣的燃燒這一情境自然導(dǎo)入，銜接自然。

學(xué)生在學(xué)習(xí)過甲烷的基礎(chǔ)上，掌握了烴、飽和烴的概念，也知道了飽和烴的特征反應(yīng)——取代反應(yīng)，在甲烷的教學(xué)中通過模型的搭建幫助學(xué)生基本建立了“宏觀辨識與微觀探析”“證據(jù)推理與模型認(rèn)知”的學(xué)科素養(yǎng)的體系，在乙烯的教學(xué)中繼續(xù)通過真實情境的創(chuàng)設(shè)、模型搭建及實驗探究，幫助學(xué)生強(qiáng)化這兩種核心素養(yǎng)的培養(yǎng)。

在蘇教版化學(xué)2專題3中，關(guān)于乙烯的教學(xué)是從一根“香蕉”引發(fā)的案件為教學(xué)情境導(dǎo)入新課。成熟的香蕉可以釋放乙烯氣體，讓學(xué)生更直觀地感受乙烯的存在，而不僅僅只是在腦海中留下一個“無色、稍有氣味的氣體”的概念。如何讓香蕉在運(yùn)輸過程中保持新鮮不腐爛，這一情境中問題的提出，也能自然而然地引發(fā)乙烯的化學(xué)性質(zhì)的教學(xué)。