遠(yuǎn)安縣2020 年優(yōu)質(zhì)稻新品種篩選與評價

徐 圓 趙記伍 孫建波 徐元春

（遠(yuǎn)安縣農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法大隊 湖北遠(yuǎn)安444200）

隨著社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人們對生活品質(zhì)的要求也逐漸提高，對稻米的食味品質(zhì)也提出了更高的要求，優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)備受關(guān)注，優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展隨著社會消費(fèi)發(fā)展上升到新的高度。近年來，農(nóng)業(yè)發(fā)展方針作出調(diào)整，供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革逐漸深入，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化，無效供給逐漸減少，綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給逐步增加。2017 年，中央一號文件明確指出“重點(diǎn) 發(fā) 展 優(yōu) 質(zhì) 稻 米”[1]。2018 年，湖 北 優(yōu) 質(zhì) 稻 率 達(dá)77.0%，水稻種植品種不斷優(yōu)質(zhì)化[2]。2019 年、2020 年，中央一號文件進(jìn)一步提出 “深入實施優(yōu)質(zhì)糧食工程”。然而，當(dāng)前市場上優(yōu)質(zhì)稻新品種繁多，農(nóng)民對新品種的特征特性、適應(yīng)性等把握不準(zhǔn)，且優(yōu)質(zhì)稻品種普遍存在抗病、抗倒能力差及產(chǎn)量不高等問題，導(dǎo)致農(nóng)民難以選擇適應(yīng)本地區(qū)種植的水稻品種。新品種示范展示是科技成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力的重要紐帶，是加快新品種推廣的重要途徑，能幫助農(nóng)民選擇適應(yīng)本地區(qū)種植的水稻品種[3-4]。為此，遠(yuǎn)安縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門2020 年在洋坪鎮(zhèn)雙路村開展了優(yōu)質(zhì)水稻新品種篩選比較和展示試驗，擬通過試驗示范，篩選出一批產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、綜合性狀好、適合本縣種植的優(yōu)質(zhì)稻新品種，為遠(yuǎn)安縣水稻生產(chǎn)綠色發(fā)展示范基地和大田生產(chǎn)用種提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

參試品種共計29 個，均為秈型雜交水稻品種（表1）。供試品種均由宜昌市種子監(jiān)督站提供。試驗于2020 年在遠(yuǎn)安縣洋坪鎮(zhèn)雙路村“遠(yuǎn)安三冠種植專業(yè)合作社”試驗基地進(jìn)行。試驗地點(diǎn)緊靠沮河，地勢平坦、四周無蔭蔽，交通便利，水利灌溉條件好，土質(zhì)為沙壤土，肥力均勻，前茬作物為油菜。

1.2 試驗設(shè)計

試驗設(shè)置29 個處理，即每個品種為1 個處理，隨機(jī)排列，每個品種為1 個小區(qū)（66.7 m2），周圍設(shè)保護(hù)行，水稻插秧密度一致，為1.5 萬穴/畝（株距16.7 cm×行距26.7 cm）。本試驗未設(shè)對照品種。

1.3 試驗方法

（1）播種移栽： 篩選試驗和大田示范均于4 月27 日采用旱育秧方式育苗；5 月27 日人工移栽，秧齡為30 d。

（2）肥水管理：油菜收割后及時耕田整地，施用52.0%高效復(fù)合肥（NPK 比例為25∶12∶15）40 kg 作底肥。移栽返青后施尿素7.5 kg/畝作分蘗肥； 分蘗末期夠苗曬田； 7 月中旬分品種追施穗肥，施氯化鉀7.5 kg/畝、尿素2.5 kg/畝。

病蟲草害防治同當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培措施。所有參試品種在大田試驗階段不防治稻瘟病，不使用任何防治稻瘟病的藥劑。

1.4 測定指標(biāo)與方法

1.4.1 生長發(fā)育指標(biāo) ①生育時期：包括播種期、移栽期、始穗期、齊穗期及成熟期。②株高：在成熟期隨機(jī)選20 穴，測量每穴最高穗，測量莖基部至穗頂高度（不連芒）。③株型：分蘗盛期目測，分緊束、適中、松散3 級。

1.4.2 抗性病 稻曲病以“穗”為單位對調(diào)查所得每穗病粒數(shù)進(jìn)行分級，0 級：無?。? 級：1 粒病粒；2 級：2 粒病粒；3 級：3～5 粒病粒；4 級：6～9 粒病粒；5 級：10 粒以上病粒。按以下公式計算病情指數(shù)：

稻曲病病情指數(shù)=∑ ［（各級發(fā)病數(shù)×各級代表值）］/（調(diào)查總穗×最高級代表值）×100。

病穗率＜1.0%為“高抗”；1.0%～5.0%為“抗”；5.1%～10.0%為“中抗”； 10.1%～25.0%為“中感”； 25.1%～50.0%為“感”；≥50.1%為“高感”[5－6]。

1.4.3 倒伏性 記載發(fā)生日期、面積（%）和程度。倒伏程度分直、斜、倒、伏4 級，直：莖稈直立或基本直立；斜：莖稈傾斜角度小于45°；倒：莖稈傾斜角度大于45°；伏：莖穗完全伏貼于地。

1.4.4 考種測產(chǎn) 水稻成熟后，每個小區(qū)選擇2 個點(diǎn)，每個點(diǎn)調(diào)查連續(xù)20 穴有效穗數(shù)、總穗粒數(shù)、結(jié)實率和千粒重等，每小區(qū)單打單收稱量實際產(chǎn)量。

1.4.5 食味品質(zhì) 經(jīng)抗倒伏性、抗病性篩選（倒伏＞30%，稻曲病病穗率＞10%，一票否決），稻米食味鑒評參照“國標(biāo)GB/T15682－2008”稻米蒸煮食用品質(zhì)感官評價方法進(jìn)行[7]。

1.5 數(shù)據(jù)處理

采用Excel 對數(shù)據(jù)進(jìn)行相關(guān)處理和分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同水稻品種全生育期

由表2 可知，參試品種全生育期為137～147 d，極差為10 d，變幅較小，均在適宜生育期范圍內(nèi)。卓兩優(yōu)141 和深兩優(yōu)841 全生育期最長，為147 d。各品種播種到齊穗時間為105～115 d，卓兩優(yōu)141 和深兩優(yōu)841 播種到齊穗時間最長，為115 d，各品種齊穗到成熟時間為30～33 d。

2.2 不同水稻品種形態(tài)特征及抗性表現(xiàn)

2.2.1 形態(tài)特征 由表3 可知，參試品種成熟期株高變幅為97.7～125.6 cm。株高最高的品種為瀘優(yōu)2816，為125.6 cm。參試品種株高超過120.0 cm 的有9 個，分別為瀘優(yōu)2816、蓉18 優(yōu)2348、瑋兩優(yōu)1273、深兩優(yōu)841、昌兩優(yōu)8 號、荃優(yōu)727、隆兩優(yōu)8612、瑞優(yōu)3399、隆兩優(yōu)534； 株高最矮的品種為桃湘優(yōu)莉晶，僅為97.7 cm，且為唯一株高低于100.0 cm 的品種。對于株型，有4 個參試品種株型為松散，分別為蓉18 優(yōu)2348、荃優(yōu)0861、萬象優(yōu)111、桃湘優(yōu)莉晶。

2.2.2 倒伏性 參試品種有2 個出現(xiàn)伏，其中，蓉18優(yōu)2348 伏地面積達(dá)100%； 萬象優(yōu)111 伏地面積達(dá)30%；其他品種未出現(xiàn)倒伏，抗倒性相對較強(qiáng)（表3）。

表2 不同水稻品種生育期

2.2.3 稻曲病 由表3 可知，參試品種有15 個未發(fā)生稻曲病，分別為桃湘優(yōu)莉晶、昌兩優(yōu)8 號、隆兩優(yōu)8612、隆兩優(yōu)534、卓兩優(yōu)141、荃優(yōu)0861、荃優(yōu)絲苗、萬象優(yōu)111、荃優(yōu)259、全兩優(yōu)楚豐絲苗、荃兩優(yōu)絲苗、豐兩優(yōu)七號、九優(yōu)粵禾絲苗、荃優(yōu)737、荃優(yōu)粵農(nóng)絲苗等； 晶兩優(yōu)1212 發(fā)生稻曲病，但病穗率低于1%，表現(xiàn)為高抗稻曲??；瑞優(yōu)3399 高感稻曲?。粸o優(yōu)2816 中感稻曲??；兩優(yōu)688 中抗稻曲病；其他10 個品種抗稻曲病。

表3 不同水稻品種形態(tài)特征及倒伏性與抗病性

2.3 不同水稻品種產(chǎn)量構(gòu)成及產(chǎn)量

由表4 可知，參試品種有效穗數(shù)變幅為11.03 萬～19.20萬穗/畝。其中全兩優(yōu)楚豐絲苗最高，為19.20萬穗/畝。全兩優(yōu)楚豐絲苗、萬象優(yōu)111、Q 兩優(yōu)絲苗、桃湘優(yōu)莉晶、荃兩優(yōu)851 等均高于18.00 萬穗/畝，瑋兩優(yōu)1273最低，僅為11.03 萬穗/畝。

各品種穗長變幅為21.6～28.0 cm。其中卓兩優(yōu)141 穗長最長，為28.0 cm； 荃兩優(yōu)851 最短，僅為21.6 cm。

表4 不同水稻品種產(chǎn)量構(gòu)成及產(chǎn)量

各品種每穗實粒數(shù)變幅為90.7～232.5 粒。其中卓兩優(yōu)141、安兩優(yōu)586 每穗實粒數(shù)均高于200 粒，而深兩優(yōu)841、桃湘優(yōu)莉晶均不足100 粒。

各品種千粒重變幅為23.0～30.5 g。其中蓉18 優(yōu)2348 千粒重最高，為30.5 g； 蓉18 優(yōu)2348、瀘優(yōu)2816、兩優(yōu)688、荃優(yōu)727、瑞優(yōu)3399、安兩優(yōu)586、荃優(yōu)737、荃優(yōu)0861 等達(dá)到28.0 g 以上。

各品種實際產(chǎn)量見表4，產(chǎn)量變幅為384.9～827.2 kg/畝，極差為442.3 kg/畝，產(chǎn)量變幅較大。產(chǎn)量排在前10 名的品種依次為安兩優(yōu)586（872.2 kg/畝）、晶兩優(yōu)華占（696.5 kg/畝）、C 兩優(yōu)絲苗（691.0 kg/畝）、荃優(yōu)259（675.3 kg/畝）、隆兩優(yōu)8612（664.6 kg/畝）、晶兩優(yōu)534（656.5 kg/畝）、瑋兩優(yōu)1273（655.3 kg/畝）、荃兩優(yōu)絲苗（653.4 kg/畝）、瀘優(yōu)2816（652.8 kg/畝）、荃優(yōu)絲苗（650.7 kg/畝）；參試品種中產(chǎn)量最低的為蓉18 優(yōu)2348，僅384.9 kg/畝。

2.4 食味品質(zhì)

由表5 可知，參評水稻品種食味得分在69.74～84.40 分，極差14.66 分，食味變幅較大。根據(jù)食味得分，參評水稻品種有8 個食味得分達(dá)到優(yōu)質(zhì)稻谷二級標(biāo)準(zhǔn)（得分≥80.0，＜90.0），分別是昌兩優(yōu)8 號、萬象優(yōu)111、桃湘優(yōu)莉晶、荃優(yōu)粵農(nóng)絲苗、全兩優(yōu)楚豐絲苗、晶兩優(yōu)華占、晶兩優(yōu)534、荃優(yōu)絲苗。有17 個水稻品種食味得分符合優(yōu)質(zhì)稻谷三級標(biāo)準(zhǔn)（≥70.0，＜80.0）[8]。

表5 不同水稻稻米食味品質(zhì)

3 小結(jié)與討論

3.1 以高產(chǎn)、抗逆性、適應(yīng)性強(qiáng)為目標(biāo)

結(jié)合各品種抗病性、抗倒性及適應(yīng)性，從產(chǎn)量高于650.0 kg/畝的10 個品種中篩選出適合遠(yuǎn)安縣不同區(qū)域種植的新品種，其中產(chǎn)量排第十的瀘優(yōu)2816 中感稻曲病，不宜作為主推品種。

安兩優(yōu)586、晶兩優(yōu)華占、C 兩優(yōu)絲苗、荃優(yōu)259、隆兩優(yōu)8612、晶兩優(yōu)534、瑋兩優(yōu)1273、荃兩優(yōu)絲苗、荃優(yōu)絲苗等9 個品種，在2020 年氣候條件下，田間表現(xiàn)為產(chǎn)量高、耐肥抗倒、抗病性較強(qiáng)、結(jié)實率高、生育期適中。以上9 個品種適宜在遠(yuǎn)安縣海拔500 m以下地區(qū)作中稻種植。

3.2 以優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)、抗逆性及適應(yīng)性強(qiáng)為目標(biāo)

結(jié)合參試品種食味品質(zhì)、產(chǎn)量、抗病性、抗倒性及適應(yīng)性，從食味得分達(dá)到優(yōu)質(zhì)稻谷二級標(biāo)準(zhǔn)的8 個品種中，篩選出適宜遠(yuǎn)安縣不同區(qū)域種植的優(yōu)質(zhì)稻新品種。其中桃湘優(yōu)莉晶實收產(chǎn)量僅491.3 kg/畝，抗倒性一般；萬象優(yōu)111 抗倒性較差，實收產(chǎn)量較低，為520.8 kg/畝，不宜作為主推品種推廣。

昌兩優(yōu)8 號、荃優(yōu)粵農(nóng)絲苗、全兩優(yōu)楚豐絲苗、晶兩優(yōu)華占、晶兩優(yōu)534 及荃優(yōu)絲苗等6 個品種，在2020 年氣候條件下，表現(xiàn)為品質(zhì)優(yōu)、抗病、抗倒性強(qiáng)、生育期適中，實收產(chǎn)量最低，為598.8 kg/畝（荃優(yōu)粵農(nóng)絲苗），其他品種均在600.0 kg/畝以上。以上6 個品種適宜在遠(yuǎn)安縣海拔500.0 m 以下地區(qū)作優(yōu)質(zhì)中稻種植。