農(nóng)村冷鏈技術(shù)物流市場(chǎng)發(fā)展中的問題和對(duì)策分析

馬小可

【摘? 要】隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)與科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，人們對(duì)于生活物資的需要也不再受到區(qū)域的限制，人們的目光逐漸擴(kuò)展到了不屬于本地的產(chǎn)品，這就極大地推動(dòng)了物流技術(shù)和電子商務(wù)平臺(tái)的發(fā)展。我國(guó)擁有著巨大的消費(fèi)市場(chǎng)和消費(fèi)潛力，尤其是在農(nóng)村地區(qū)，農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈物流技術(shù)物流市場(chǎng)有著廣闊的發(fā)展空間。正確地認(rèn)識(shí)與處理好農(nóng)村地區(qū)冷鏈技術(shù)物流市場(chǎng)發(fā)展中的問題，既能夠促進(jìn)物流業(yè)的發(fā)展，也能夠?yàn)猷l(xiāng)村振興注入新的發(fā)展活力，使農(nóng)村地區(qū)的經(jīng)濟(jì)又好又快地發(fā)展。

【Abstract】With the continuous development of China's economy and science and technology， people's needs for living materials are no longer restricted by the region， and people's eyes gradually expand to non-local products， which greatly promotes the development of logistics technology and e-commerce platform. China has a huge consumer market and consumption potential， especially in rural areas， the logistics market of agricultural cold chain logistics technology has a broad space for development. Correctly understanding and dealing with the problems in the development of the cold chain technology logistics market in rural areas can not only promote the development of the logistics industry， but also inject new development vitality into the rural revitalization， so that the economy in rural areas can develop well and quickly.

【關(guān)鍵詞】冷鏈技術(shù);農(nóng)村物流;鄉(xiāng)村振興;發(fā)展與問題

【Keywords】cold chain technology; rural logistics; rural revitalization; development and problems

【中圖分類號(hào)】F326.6? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?【文獻(xiàn)標(biāo)志碼】A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?【文章編號(hào)】1673-1069（2021）03-0094-02

1 引言

隨著我國(guó)綜合實(shí)力的不斷提高，經(jīng)濟(jì)社會(huì)和科學(xué)技術(shù)發(fā)展也獲得了巨大的活力。在經(jīng)濟(jì)社會(huì)快速發(fā)展的大背景下，人們對(duì)于美好生活的需求越來(lái)越豐富，不再滿足于區(qū)域限制，這就對(duì)我國(guó)的物流業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了更廣闊的前景。在2020年年初，一場(chǎng)突如其來(lái)的新冠疫情打破了人們的正常的生活規(guī)律，也對(duì)我國(guó)的經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展造成了一定的影響。雖然這場(chǎng)疫情對(duì)我們的生活造成了一定的影響，但是在疫情背后也蘊(yùn)藏著冷鏈加工物流業(yè)的發(fā)展機(jī)遇。在疫情封閉期間，人民群眾的生活必需品的保障工作成為了最大的問題，這就為物流業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了發(fā)展機(jī)會(huì)。但是，在廣大的農(nóng)村地區(qū)物流業(yè)的發(fā)展卻沒有那么順利，由于交通不便利，加之地處偏僻，就造成了農(nóng)產(chǎn)品的滯銷的問題，農(nóng)民的生活質(zhì)量得不到有效的提高，嚴(yán)重影響農(nóng)村地區(qū)的發(fā)展。

2 打造農(nóng)村冷鏈技術(shù)物流框架的重要意義

2.1 幫助農(nóng)村地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品更好地走出農(nóng)村

在許許多多的電子商務(wù)平臺(tái)中，它們都把自身的發(fā)展立足點(diǎn)放在了大城市，從而忽略了農(nóng)村地區(qū)物流業(yè)的發(fā)展。但是，物流業(yè)在我國(guó)農(nóng)村地區(qū)有著無(wú)限的發(fā)展?jié)摿?，農(nóng)村市場(chǎng)也是電商平臺(tái)發(fā)展的重要市場(chǎng)。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民群眾對(duì)于安全可靠的農(nóng)產(chǎn)品更加需要，因此，只有構(gòu)建農(nóng)村完善的冷鏈技術(shù)物流網(wǎng)絡(luò)，構(gòu)建完善的電子商務(wù)平臺(tái)，才能促進(jìn)更多的農(nóng)產(chǎn)品走進(jìn)人們的生活。

2.2 改善農(nóng)村地區(qū)的人才結(jié)構(gòu)

在改革開放以后，城市的發(fā)展速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)快于農(nóng)村地區(qū)，這就導(dǎo)致越來(lái)越多的人才流向大城市，如此就會(huì)形成惡性循環(huán)，長(zhǎng)此以往會(huì)對(duì)農(nóng)村地區(qū)的發(fā)展造成不利影響。加快農(nóng)產(chǎn)品冷鏈技術(shù)物流業(yè)的發(fā)展能夠讓人們?cè)诩议T口就能找到合適的工作，不必前往城市就能實(shí)現(xiàn)自身的價(jià)值。農(nóng)村地區(qū)的發(fā)展需要依靠物流業(yè)的支持，把農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的各個(gè)環(huán)節(jié)植根于農(nóng)村地區(qū)，這樣既能夠幫助農(nóng)村地區(qū)實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，也能夠增加農(nóng)村勞動(dòng)力的就業(yè)與人才回流。

2.3 促進(jìn)鄉(xiāng)村地區(qū)實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的偉大戰(zhàn)略

農(nóng)村地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展的速度落后于城市地區(qū)，這是農(nóng)產(chǎn)品冷鏈技術(shù)物流發(fā)展中所面臨的最主要的問題，在新冠肺炎疫情特殊的時(shí)期就越發(fā)明顯。農(nóng)村地區(qū)的道路交通問題和農(nóng)村地區(qū)的物流網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建不完整是導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展緩慢的主要原因。只有在農(nóng)村地區(qū)建設(shè)完善的冷鏈物流體系，保證農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸與加工及時(shí)進(jìn)行，才能為農(nóng)村地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供動(dòng)力，只有這樣才能推動(dòng)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略不斷向前發(fā)展。

3 農(nóng)產(chǎn)品冷鏈技術(shù)物流發(fā)展中所面臨的問題

3.1 農(nóng)村地區(qū)交通不便利，物流成本較高

在廣大的農(nóng)村地區(qū)，交通不便利成為制約經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要原因，俗話說(shuō)，要想富先修路，沒有便利的交通，就會(huì)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈物流的發(fā)展產(chǎn)生不利的影響。在農(nóng)村地區(qū)，不同的地區(qū)所產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品種類是不同的，冷鏈加工物流的方法也不同，這就導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品的物流成本較高，冷鏈加工技術(shù)難度較大。農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈物流呈現(xiàn)出種類多、地域廣泛、規(guī)模較小的特點(diǎn)，這對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流業(yè)的發(fā)展有著較大的影響。

3.2 農(nóng)村地區(qū)的物流網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建不完整

農(nóng)村地區(qū)對(duì)于冷鏈物流的認(rèn)識(shí)缺乏正確的認(rèn)識(shí)，并且農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈物流技術(shù)需要有著較高的專業(yè)技能和專業(yè)知識(shí)，在農(nóng)村地區(qū)發(fā)展冷鏈物流技術(shù)有著較大的難度。在很多地方，沒有充分認(rèn)識(shí)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流就使用相關(guān)的加工設(shè)備，導(dǎo)致設(shè)備的使用效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及預(yù)期目標(biāo)，造成了農(nóng)村地區(qū)的資源浪費(fèi)，加之農(nóng)村地區(qū)的物流網(wǎng)絡(luò)不完整，農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸與銷售不順利，使得農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展一直處于比較滯后的狀態(tài)。

3.3 農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展缺乏專業(yè)人才的支持

影響農(nóng)村地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈技術(shù)發(fā)展的原因除了農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流自身的技術(shù)難點(diǎn)，就是農(nóng)村地區(qū)缺乏專業(yè)的人才資源。專業(yè)的冷鏈加工物流人才不僅僅要懂得冷鏈加工技術(shù)的專業(yè)知識(shí)，也要有著科學(xué)的頭腦和長(zhǎng)遠(yuǎn)的目光，只有這樣才能對(duì)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展起到促進(jìn)作用。由于城市與農(nóng)村發(fā)展的原因，農(nóng)村地區(qū)人才長(zhǎng)期流失，造成了人才資源的短缺，制約著農(nóng)村地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

4 農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展的策略

4.1 建立幫扶機(jī)制，提供政策支持

農(nóng)村地區(qū)的冷鏈物流技術(shù)的發(fā)展依靠自身的努力是不足以解決所有的問題的，這就需要國(guó)家提供有針對(duì)性的政策支持，建立針對(duì)農(nóng)村地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流技術(shù)發(fā)展的幫扶機(jī)制，依靠制度支持來(lái)促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展。在農(nóng)村地區(qū)可以依靠國(guó)家的資金支持建立農(nóng)產(chǎn)品銷售的合作社，從農(nóng)產(chǎn)品冷鏈加工物流技術(shù)的源頭上提供支持。要提高農(nóng)村地區(qū)防范化解突發(fā)事件的能力，提高農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流技術(shù)應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的能力。加強(qiáng)農(nóng)村地區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的力度，為幫助農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈加工物流的發(fā)展提供足夠的硬件設(shè)施。政府要充分發(fā)揮引導(dǎo)者的作用，為農(nóng)村地區(qū)的發(fā)展提供及時(shí)的指導(dǎo)和幫助，避免農(nóng)村地區(qū)因?yàn)樾畔⒉煌〞扯斐傻慕?jīng)濟(jì)損失。對(duì)于不同地區(qū)需要有著不同的政策支持，不能進(jìn)行“一刀切”的做法，要根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況作出實(shí)際的判斷。農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流技術(shù)的發(fā)展需要充分地吸收優(yōu)秀的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈技術(shù)朝著多元化的方向不斷發(fā)展。加強(qiáng)政策的執(zhí)行能力，確保政策的執(zhí)行落到廣大的農(nóng)村地區(qū)實(shí)處，只有這樣才能促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈物流發(fā)展。

4.2 在農(nóng)村地區(qū)建立完善的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流工作體系

在農(nóng)村地區(qū)建立完善的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系，需要做到物流管理工作的標(biāo)準(zhǔn)化、冷鏈加工物流基礎(chǔ)設(shè)施利用率最大化以及農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈物流相關(guān)政策的符合實(shí)際。各個(gè)地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈加工的方法都有著不同，但是對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈加工過程應(yīng)當(dāng)設(shè)立一個(gè)統(tǒng)一化的標(biāo)準(zhǔn)，便于農(nóng)產(chǎn)品在更廣的范圍內(nèi)進(jìn)行運(yùn)輸和管理，推動(dòng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈加工過程的信息收集工作，確保每一個(gè)進(jìn)入人民群眾廚房的農(nóng)產(chǎn)品是符合食品安全要求的。構(gòu)建完善的物流網(wǎng)絡(luò)，避免因區(qū)域不同而導(dǎo)致的物流成本的提高，轉(zhuǎn)變農(nóng)產(chǎn)品冷鏈加工模式，增強(qiáng)農(nóng)村地區(qū)的團(tuán)結(jié)協(xié)作的能力，提高冷鏈加工設(shè)備的利用效率，改變過去由于地域限制所導(dǎo)致的資源利用效率低下的問題。針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈物流的決策要符合人民群眾的真切期待，不能把眼光只放在提高物流企業(yè)經(jīng)濟(jì)利益上，也要讓人民群眾的收獲實(shí)實(shí)在在的，要根據(jù)實(shí)際情況適時(shí)地與廣大農(nóng)民朋友進(jìn)行信息交流，及時(shí)了解農(nóng)戶的實(shí)際問題，只有這樣才能夠構(gòu)建一個(gè)適合農(nóng)戶的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流工作體系。

4.3 為農(nóng)村冷鏈物流技術(shù)的發(fā)展積極培養(yǎng)專業(yè)人才

一項(xiàng)事業(yè)的發(fā)展離不開人才的推動(dòng)，高素質(zhì)的人才是農(nóng)村地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流技術(shù)發(fā)展的根本保證。為了解決農(nóng)村地區(qū)人才資源短缺的問題，國(guó)家和社會(huì)各界應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流方面的人才資源支持。積極開展農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流技術(shù)的人才培養(yǎng)活動(dòng)，促進(jìn)高校的專業(yè)人才培養(yǎng)教育與農(nóng)村地區(qū)的發(fā)展相結(jié)合，切實(shí)解決農(nóng)村地區(qū)發(fā)展所面臨的實(shí)際問題。要解決農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流方面人才短缺的問題最主要的還是要依靠廣大的農(nóng)村地區(qū)來(lái)解決，充分調(diào)動(dòng)廣大農(nóng)戶的學(xué)習(xí)積極性，學(xué)習(xí)冷鏈物流方面的知識(shí)，努力成為冷鏈物流專業(yè)人才。

5 結(jié)語(yǔ)

總的來(lái)說(shuō)，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈加工物流技術(shù)的發(fā)展是一項(xiàng)需要長(zhǎng)期堅(jiān)持的事業(yè)，不能靠短時(shí)間的沖刺來(lái)實(shí)現(xiàn)，這是一個(gè)需要從整體性和全局性考慮的問題，不僅僅包括農(nóng)村地區(qū)的農(nóng)戶，還要依靠社會(huì)各界的支持，努力在農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展的過程中發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，提高農(nóng)產(chǎn)品冷鏈技術(shù)物流市場(chǎng)的效率，避免因農(nóng)產(chǎn)品冷鏈技術(shù)物流的結(jié)構(gòu)網(wǎng)絡(luò)不完善而造成的經(jīng)濟(jì)損失，確保農(nóng)產(chǎn)品能夠更好地成為人們的消費(fèi)品，促進(jìn)農(nóng)村地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展以更高質(zhì)量的方式向前發(fā)展。

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