關(guān)于茶園開發(fā)體驗(yàn)式研學(xué)旅行的思考

古能平 鐘衛(wèi)紅

摘 要：研學(xué)旅行是一種新的教育模式，得到各級(jí)教育部門的政策和資源支持。各地中小學(xué)校開展研學(xué)旅行活動(dòng)，取得了一定的成效，同時(shí)也存在一些問題。以茶葉生產(chǎn)為主要功能的茶園，在開發(fā)茶園旅游方面可以融入茶園體驗(yàn)式研學(xué)旅行項(xiàng)目，與中小學(xué)校和旅行社展開合作，共同打造獨(dú)具特色的研學(xué)旅行產(chǎn)品。茶園、中小學(xué)校和旅行社各取所需，促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和中國茶文化的傳播與傳承。

關(guān)鍵詞：茶園；體驗(yàn)；研學(xué)旅行

中圖分類號(hào)：TS272-4；G639.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

一、研學(xué)旅行開展的現(xiàn)狀

（一）研學(xué)旅行的含義和價(jià)值

研學(xué)旅行是由學(xué)校根據(jù)區(qū)域特色、學(xué)生年齡特征和各學(xué)科教學(xué)內(nèi)容需要，組織學(xué)生通過集體旅行、集中食宿的方式走出校園，在與平常不同的生活中開闊視野、豐富知識(shí)、加深與自然和文化的親近感，增加對(duì)集體生活方式和社會(huì)公共道德的體驗(yàn)[1]。2014年8月，國務(wù)院印發(fā)了《關(guān)于促進(jìn)旅游業(yè)改革發(fā)展的若干意見》，首次明確了“研學(xué)旅行”要納入中小學(xué)生日常教育范疇，因此，近年來研學(xué)旅行成為一種旅游新業(yè)態(tài)。

各地響應(yīng)國務(wù)院的號(hào)召，很多中小學(xué)都開展了研學(xué)旅行，并取得一定成效。學(xué)生通過研學(xué)旅行，進(jìn)行實(shí)地考察，體驗(yàn)了集體出游的樂趣，旅行中互相幫助學(xué)習(xí)，開闊了視野，增長(zhǎng)了見識(shí)；學(xué)校完成了培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和實(shí)踐能力，加深學(xué)生對(duì)自然和社會(huì)文化的理解，豐富了教育的內(nèi)涵及功能；家長(zhǎng)也認(rèn)為研學(xué)旅行對(duì)學(xué)生具有更強(qiáng)地教育價(jià)值和功能[2]。研學(xué)旅行的開發(fā)利用了各種社會(huì)資源，如有教育價(jià)值的旅游資源，再加上各類社會(huì)機(jī)構(gòu)和團(tuán)體的支持和配合，等等。

（二）研學(xué)旅行中存在的問題

盡管中小學(xué)開展研學(xué)旅行取得了一定的成效，在進(jìn)行研學(xué)旅行的過程中仍存在一些問題。有些中小學(xué)校把研學(xué)旅行當(dāng)成每年的春游和秋游，只是帶學(xué)生到郊外或某個(gè)景點(diǎn)走一趟，“只游不學(xué)”。有些研學(xué)旅行活動(dòng)沒有認(rèn)真設(shè)置研學(xué)課程目標(biāo)和內(nèi)容，形式較為單一，到了研學(xué)地點(diǎn)走馬觀花式的逛一遍，活動(dòng)吸引不了學(xué)生參與的興趣，研學(xué)效果不是很理想。“只學(xué)不游”的現(xiàn)象時(shí)有存在[2]。為了強(qiáng)調(diào)研學(xué)中的教育意義，組織研學(xué)旅行的學(xué)校給學(xué)生設(shè)計(jì)了繁重的研學(xué)課程，布置了很多任務(wù)和要回答的問題，學(xué)生到了研學(xué)地點(diǎn)，就開始忙著完成任務(wù)和答題，研學(xué)興趣下降，無法在研學(xué)旅行中獲得愉悅的體驗(yàn)，大大影響了研學(xué)的效果。中小學(xué)校每次組織研學(xué)旅行活動(dòng)，少則幾十人，多則幾百人，學(xué)生的安全問題成為壓在學(xué)校和老師頭上的緊箍咒。某些地方的研學(xué)旅行活動(dòng)沒有真正地結(jié)合當(dāng)?shù)氐奈幕厣M(jìn)行開展。所有這些都影響了研學(xué)旅行活動(dòng)的有效開展。

二、茶園開展體驗(yàn)式研學(xué)旅行的基礎(chǔ)條件

研學(xué)旅行的開展要結(jié)合當(dāng)?shù)氐奈幕厣?，培養(yǎng)學(xué)生具備相關(guān)的文化知識(shí)，形成學(xué)校的特色文化。茶園有著自身的特點(diǎn)，茶業(yè)發(fā)展較好的區(qū)域的茶園可以和當(dāng)?shù)刂行W(xué)校、旅行社合作開發(fā)茶園體驗(yàn)式研學(xué)項(xiàng)目，既可以促進(jìn)茶園旅游的發(fā)展，也能形成當(dāng)?shù)刂行W(xué)研學(xué)項(xiàng)目的特色。

（一）良好的地理環(huán)境

大部分茶園都盡量避開城市、工業(yè)區(qū)和交通要道，選擇丘陵或山地，因此具有良好的地理環(huán)境和生態(tài)環(huán)境，依山傍水，風(fēng)景秀麗，空氣清新，水質(zhì)純凈，先天的地理優(yōu)勢(shì)使茶園在生產(chǎn)茶葉時(shí)的價(jià)值得以充分體現(xiàn)[3]。高低起伏的丘陵，郁郁蔥蔥的茶園，滿目的綠色，清新的茶香彌漫于空氣中，令人心曠神怡，給游人帶來清新的綠色視覺盛宴。茶園優(yōu)越的地理環(huán)境和合理的空間布局吸引了不少游客，要安排體驗(yàn)式研學(xué)旅行的中小學(xué)校也可以把茶園當(dāng)作研學(xué)的目的地。

（二）濃郁的山野氣韻

建在山地或丘陵上的茶園，與周圍的山和植被一起形成了濃郁的山野氣韻。茶園因勢(shì)而建，隨勢(shì)造景，茶樹成行如綠色絲帶，濃密翠綠，形成風(fēng)光旖旎的茶園景觀，自身獨(dú)特的氣質(zhì)吸引了不少游客前往觀賞，也有部分學(xué)者在茶園進(jìn)行教學(xué)實(shí)踐和研究。游人們來到茶園，可以爬山，參觀茶園，在茶園中漫步，呼吸茶園新鮮的空氣，沉浸在茶園美麗的景色中，有利于修身養(yǎng)性。精心設(shè)計(jì)的茶園體驗(yàn)式研學(xué)旅行，在拉近學(xué)生與自然距離的同時(shí)，也可以讓學(xué)生增長(zhǎng)茶文化知識(shí)，在體驗(yàn)中不知不覺地提高了他們的文化素養(yǎng)。

（三）獨(dú)特的文化體驗(yàn)功能

中國是茶的故鄉(xiāng)，有著博大精深的茶文化，中國人需要了解中國的茶文化，并傳承和傳播茶文化。茶園不僅是生產(chǎn)場(chǎng)地和旅游場(chǎng)所，同時(shí)具有獨(dú)特的文化體驗(yàn)功能，人們來到茶園，除了觀賞茶園美景，更希望體驗(yàn)茶的文化，因此茶文化體驗(yàn)比其他農(nóng)家樂或郊游更有意義和價(jià)值。

茶園文化體驗(yàn)是了解茶葉種植及其生態(tài)環(huán)境，茶葉品飲及與其相關(guān)的文化元素，以增長(zhǎng)知識(shí)、修身養(yǎng)性、陶冶情操獲得身心愉悅，滿足旅游者求新、求異、求知和求樂的心理需求。

茶園可以把茶葉生產(chǎn)、采摘和制作，與品味體驗(yàn)、科技示范、茶文化展示、茶產(chǎn)品銷售和休閑度假旅游等融為一體，建設(shè)相應(yīng)的功能區(qū)域和設(shè)施，可以讓游人和學(xué)生觀賞。游人到了茶園，可以自己采摘茶葉，體會(huì)田園樂趣，觀賞茶葉制作過程，體驗(yàn)勞動(dòng)的艱辛，收獲勞動(dòng)的樂趣，在游玩體驗(yàn)中學(xué)習(xí)茶知識(shí)，了解茶文化[4]。

三、茶園發(fā)展體驗(yàn)式研學(xué)旅行的建議

茶園風(fēng)光秀美，在發(fā)展茶園本身生產(chǎn)功能的同時(shí)，可以開展體驗(yàn)式研學(xué)旅行項(xiàng)目，開發(fā)獨(dú)特的茶園研學(xué)旅行產(chǎn)品，讓學(xué)生在體驗(yàn)休閑觀光的同時(shí)學(xué)習(xí)到茶的相關(guān)知識(shí)，以此豐富茶園的經(jīng)營(yíng)范圍、擴(kuò)大茶園的收入和提升茶園的價(jià)值。

（一）茶園打造體驗(yàn)式研學(xué)旅行產(chǎn)品

研學(xué)旅行產(chǎn)品是適應(yīng)我國研學(xué)旅行教育要求，針對(duì)不同學(xué)段的學(xué)生特點(diǎn)和教育目標(biāo)而設(shè)計(jì)的，以校外探究式學(xué)習(xí)、綜合實(shí)踐體驗(yàn)為主要內(nèi)容的產(chǎn)品與服務(wù)。參照《研學(xué)旅行服務(wù)規(guī)范》（LB/T 054-2016），按資源類型將研學(xué)旅行產(chǎn)品劃分為5類，即自然觀賞型產(chǎn)品、知識(shí)科普型產(chǎn)品、勵(lì)志拓展型產(chǎn)品、體驗(yàn)考察型產(chǎn)品和文化康樂型產(chǎn)品[5]。研學(xué)旅行產(chǎn)品本質(zhì)上是以教育為主要目的，以研學(xué)內(nèi)容為主題，以校外旅行為載體的“教育+”產(chǎn)品。

哪里有生活，哪里就有教育。茶園要開展體驗(yàn)式研學(xué)旅行，必須要打造自己獨(dú)具特色的研學(xué)產(chǎn)品。研學(xué)是茶園、校方、旅行社3方緊密配合的工作，作為景區(qū)的茶園是最終體現(xiàn)茶園體驗(yàn)式研學(xué)旅行成果的載體，必須主動(dòng)整合茶園現(xiàn)有的研學(xué)旅行資源去設(shè)計(jì)和打造適合本園區(qū)研學(xué)旅行的產(chǎn)品，研學(xué)旅行產(chǎn)品的課程內(nèi)容相對(duì)固定，可以作為茶園的研學(xué)產(chǎn)品通過旅行社向校方推薦，并不斷植入新的設(shè)施、道具、場(chǎng)景，比如茶文化展示館、表演館和多媒體教室等，滿足研學(xué)不斷變化的需求。茶園打造研學(xué)產(chǎn)品不應(yīng)多多益善，要做精做專，要突出本園區(qū)研學(xué)產(chǎn)品特色和深化主題。茶園體驗(yàn)式研學(xué)產(chǎn)品設(shè)計(jì)需要與教育目的相符合，從學(xué)生的真實(shí)生活和發(fā)展需要出發(fā)，去發(fā)現(xiàn)問題，轉(zhuǎn)化成活動(dòng)主題，培養(yǎng)中小學(xué)生茶文化知識(shí)和全面的綜合素質(zhì)。茶園在打造體驗(yàn)式研學(xué)旅行產(chǎn)品的過程中還要考慮安全問題，既要考慮學(xué)生的人身安全問題，也要照顧學(xué)生的心理安全問題，盡量考慮完備，以減少研學(xué)旅行實(shí)施過程中的成本。

（二）茶園體驗(yàn)式研學(xué)課程的設(shè)置

研學(xué)旅行課程是通過讓學(xué)生自主選定旅行主題，參與活動(dòng)計(jì)劃與組織管理，在自然和社會(huì)生活中親自體驗(yàn)與感悟，從而豐富學(xué)習(xí)內(nèi)容，提升學(xué)習(xí)效果的體驗(yàn)式課程。研學(xué)旅行課程的設(shè)置有助于進(jìn)一步完善基礎(chǔ)教育課程結(jié)構(gòu)與體系，有利于促進(jìn)中小學(xué)育人方式轉(zhuǎn)變，有益于落實(shí)立德樹人，提升學(xué)生綜合素養(yǎng)，促進(jìn)學(xué)生身心和諧發(fā)展。體驗(yàn)式學(xué)習(xí)是建立在真實(shí)性、基礎(chǔ)性和自然性的基礎(chǔ)上，具有真實(shí)情境、情意體驗(yàn)和互動(dòng)學(xué)習(xí)的特征[6]。茶園體驗(yàn)式研學(xué)旅行開展之前要根據(jù)教學(xué)內(nèi)容制定相關(guān)課程，有計(jì)劃地進(jìn)行，而不是盲目地帶著學(xué)生到處走。

在茶園體驗(yàn)式研學(xué)旅行的課程設(shè)置中，首先要進(jìn)行研學(xué)課程目標(biāo)定位，即讓學(xué)生能在研學(xué)旅行中學(xué)到茶的知識(shí)，培養(yǎng)茶文化素養(yǎng)。研學(xué)旅行課程內(nèi)容應(yīng)以茶文化體驗(yàn)系列為基礎(chǔ)，以茶知識(shí)為教學(xué)內(nèi)容，從茶的種植、管理、采摘、制作工藝、茶藝等方面充分認(rèn)識(shí)茶。茶園體驗(yàn)式研學(xué)活動(dòng)的設(shè)置應(yīng)以適度為原則，增加研學(xué)課程和活動(dòng)的趣味性，提高學(xué)生的積極性，讓學(xué)生既可以學(xué)又游，增加體驗(yàn)感，有效達(dá)成研學(xué)旅行的目的。同時(shí)茶園體驗(yàn)式研學(xué)旅行的課程設(shè)置要根據(jù)學(xué)生的年齡層次設(shè)置多套課程，比如對(duì)于年齡較小、動(dòng)手能力相對(duì)較弱的小學(xué)生，主要讓他們體驗(yàn)采茶和看茶藝表演等活動(dòng)；對(duì)于理解能力和動(dòng)手能力都較強(qiáng)的中學(xué)生，則可以讓他們體驗(yàn)炒茶活動(dòng)。

茶園體驗(yàn)式研學(xué)旅行的效果如何，主要體現(xiàn)在對(duì)學(xué)生的考核上，因此研學(xué)課程中應(yīng)設(shè)置對(duì)學(xué)生的考核方式。對(duì)茶園體驗(yàn)式研學(xué)旅行的考核要注重實(shí)踐過程的考核，采用靈活的方式，根據(jù)不同情況進(jìn)行綜合性評(píng)價(jià)，側(cè)重學(xué)生的綜合素質(zhì)評(píng)價(jià)。例如，在體驗(yàn)式研學(xué)過程中可以加入知識(shí)問答環(huán)節(jié)，進(jìn)行過程性考核。

（三）茶園研學(xué)導(dǎo)師的培養(yǎng)

2016年12月，原國家旅游局發(fā)布了《研學(xué)旅行服務(wù)規(guī)范》，規(guī)范中指出，應(yīng)至少為每個(gè)研學(xué)旅行團(tuán)隊(duì)設(shè)置一名研學(xué)導(dǎo)師，負(fù)責(zé)制定研學(xué)旅行教育工作計(jì)劃，在帶隊(duì)教師、輔導(dǎo)員等工作人員的配合下提供研學(xué)旅行的教育服務(wù)。根據(jù)《研學(xué)旅行服務(wù)規(guī)范》中的定義，研學(xué)導(dǎo)師是“在研學(xué)旅行過程中，具體制定和實(shí)施研學(xué)旅行教育方案，指導(dǎo)學(xué)生開展各類體驗(yàn)活動(dòng)的專業(yè)人員”。研學(xué)旅行能否圓滿完成，能否開拓學(xué)生們的視野、培養(yǎng)他們的能力，研學(xué)導(dǎo)師在這個(gè)過程中起到非常重要的作用。研學(xué)旅行活動(dòng)中研學(xué)導(dǎo)師是學(xué)生的陪伴者、支持者、引導(dǎo)者和知識(shí)的傳遞者等，責(zé)任是陪伴學(xué)生研學(xué)，幫助學(xué)生進(jìn)步成長(zhǎng)。盡管很多中小學(xué)校都是和旅行社一起組織開展研學(xué)旅行活動(dòng)，但對(duì)于一些專業(yè)性較強(qiáng)的研學(xué)旅行活動(dòng)的具體實(shí)施，一般的導(dǎo)游并不一定能完成。為了讓茶文化體驗(yàn)式研學(xué)旅行課程項(xiàng)目在茶園里得到有效落實(shí)，茶園需要培養(yǎng)自己的研學(xué)導(dǎo)師。研學(xué)導(dǎo)師是一個(gè)綜合體、全能型的職業(yè)，其職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)技能極為重要。茶園可以在自己?jiǎn)T工中選擇一些具備較完善的茶文化知識(shí)、一定的教育情懷、較強(qiáng)責(zé)任心的年輕員工，送他們到相關(guān)院?；驒C(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)研學(xué)導(dǎo)師課程并考取研學(xué)導(dǎo)師證書。茶園也可以和當(dāng)?shù)刂行W(xué)校、旅行社合作，讓教師和導(dǎo)游到茶園學(xué)習(xí)茶文化知識(shí)。通過這樣的方式，可以建立一支由茶園員工、學(xué)校教師和旅行社導(dǎo)游組成的穩(wěn)定的研學(xué)導(dǎo)師隊(duì)伍，使研學(xué)旅行獲得更好的效果。

（四）與區(qū)域旅行社及中小學(xué)的合作

研學(xué)旅行在西方國家是一種傳統(tǒng)的教育方式，但對(duì)于中國來說是一種新型的教育方式。教育部門大力推行研學(xué)旅行，主張?zhí)岣邔W(xué)生綜合實(shí)踐能力。因親身體驗(yàn)而獲得的感動(dòng)是孕育感性的重要因素，也是研學(xué)旅行的最大魅力。雖然茶園為了自身的發(fā)展和傳播茶文化而開展研學(xué)項(xiàng)目，也為此完善了茶園的基礎(chǔ)設(shè)施，設(shè)置了茶園體驗(yàn)式研學(xué)課程并培養(yǎng)了自己的研學(xué)導(dǎo)師，但是研學(xué)旅行的主體和組織者是學(xué)校，單靠茶園是無法完成茶園體驗(yàn)式研學(xué)活動(dòng)的。茶園在做好開展茶園體驗(yàn)式研學(xué)項(xiàng)目的準(zhǔn)備后，應(yīng)主動(dòng)和當(dāng)?shù)氐闹行W(xué)校聯(lián)系，與學(xué)校一起探討研學(xué)活動(dòng)的開展和管理。大部分中小學(xué)校的研學(xué)活動(dòng)是委托旅行社組織的，旅行社會(huì)安排交通和有責(zé)任心的導(dǎo)游負(fù)責(zé)管理研學(xué)活動(dòng)的整個(gè)過程，因此茶園也應(yīng)和當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)旅行社合作。茶園、學(xué)校和旅行社三方協(xié)作，共同開展茶園體驗(yàn)式研學(xué)旅行，以此真正達(dá)到研學(xué)旅行的效果。

四、結(jié)語

研學(xué)旅行既是對(duì)當(dāng)代教育方式的創(chuàng)新，也對(duì)完善教育方式有一定的促進(jìn)作用[7]。茶園在開展體驗(yàn)式研學(xué)旅行中有著得天獨(dú)厚的基礎(chǔ)和條件，通過茶園體驗(yàn)式研學(xué)旅行的開展，學(xué)生可以在實(shí)際體驗(yàn)中更貼近大自然，增加其對(duì)中國茶文化知識(shí)的了解，并增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和動(dòng)手能力，既有利于全面培養(yǎng)學(xué)生素質(zhì)，也有助于中國茶文化的傳承。除了生產(chǎn)功能，茶園開展體驗(yàn)式研學(xué)活動(dòng)也豐富了茶園的經(jīng)營(yíng)范圍和功能，對(duì)茶園的可持續(xù)發(fā)展有一定的促進(jìn)作用。茶園、學(xué)校和旅行社協(xié)作開展茶園體驗(yàn)式研學(xué)旅行，可以實(shí)現(xiàn)三方共贏，從而促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。

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