鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展困境及提升路徑分析

朱梅梅

摘 要：西南地區(qū)的少數(shù)民族地區(qū)有著眾多特色各異的村寨，由于當?shù)厝狈Πl(fā)展農(nóng)業(yè)及工業(yè)的基礎(chǔ)條件，部分地區(qū)憑借當?shù)厣贁?shù)民族旅游資源，開展鄉(xiāng)村旅游活動。以上地區(qū)在鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，也面臨著產(chǎn)業(yè)空間布局和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理等問題，制約其良性發(fā)展。本文以雷山縣作為案例，在探尋其鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及困境的基礎(chǔ)上，從產(chǎn)業(yè)生態(tài)化、產(chǎn)業(yè)格局等方面剖析其鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)問題形成的原因，最終提出縣域鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的路徑。

關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)；少數(shù)民族；雷山縣

中圖分類號：F592.7 文獻標識碼：A

基金項目：2020年貴州省高校人文社會科學研究項目《貴州鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)興旺調(diào)查研究》。

引言

雷山縣位于貴州省東黔東南苗族侗族自治州西南部，2008年以前，主要以發(fā)展農(nóng)業(yè)為主。2008年貴州省旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會在雷山縣內(nèi)的西江千戶苗寨景區(qū)召開，此后該地旅游業(yè)出現(xiàn)井噴式發(fā)展，同時也帶動了雷山縣的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

一、雷山縣鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展困境

（一）旅游產(chǎn)業(yè)空間布局不合理

1.西江效應(yīng)凸顯，對郎德等其他村寨形成形象遮蔽

旅游形象遮蔽分為兩種：第一種是旅游形象遮蔽，或稱旅游形象替代；第二種是同時存在兩個以上的風景區(qū)時，供給方與需求方都傾向于選擇優(yōu)勢者[1]。西江千戶苗寨對于郎德上寨等其他村寨形成形象遮蔽包含以上兩種情況。雷山縣是苗族的聚居地，苗族人口占全縣總?cè)丝诘?4.78%，有著古樸、濃郁的苗族風情，是目前苗族文化保存最為完好的地區(qū)。其下轄4個鎮(zhèn)、4個鄉(xiāng)和1個民族鄉(xiāng)，分布著大大小小的苗族村寨。從民族村寨旅游資源的基本特色來說，雷山縣苗族村寨作為民族村寨旅游開發(fā)的依托，對各村寨進行形象定位時，主要以提煉苗族文化為主，因此，各村寨旅游資源具有同質(zhì)性。西江千戶苗寨以其聚居人口之多，成為全國最大的苗寨，由于其體量較大，因而對郎德上寨等其他村寨形成旅游形象屏蔽效應(yīng)。

西江之所以成為貴州省第三屆旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會主會場，也是因為其自身所具有的優(yōu)勢，主要表現(xiàn)為：①郎德上寨旅游業(yè)發(fā)展多年，但是由于其為“全國重點文物保護單位”，景區(qū)體量小，必須考慮建設(shè)一個體量大的景區(qū)；②如果由當?shù)卣M行西江景區(qū)建設(shè)，不管從人力、物力和財力方面，都有難度，可以借助旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會的召開對西江景區(qū)從硬件、軟件方面進行完善。

2.丹江鎮(zhèn)游客集散中心的作用不明顯

作為區(qū)域旅游業(yè)發(fā)展依托的游客集散中心，應(yīng)該發(fā)揮其交通功能、游客集散服務(wù)功能、旅游中介服務(wù)功能以及旅游綜合服務(wù)功能[2]。丹江鎮(zhèn)地處雷山縣中心，是縣府所在地。目前縣城基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)良好，四星級酒店2個，河道休閑設(shè)施完善，建有銅鼓休閑廣場1個?；诘そ?zhèn)旅游基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的現(xiàn)狀，可看出雷山縣政府對于丹江鎮(zhèn)游客集散中心打造的重視程度。2008年，由于西江景區(qū)的大力改造，凱里市至西江景區(qū)的道路建成通車，前往西江景區(qū)的游客不再從丹江鎮(zhèn)通過，凱里市成為游客的中轉(zhuǎn)地；同時，由于西江景區(qū)知名度迅速提升，對雷山縣其他旅游景區(qū)（點）形成屏蔽，西江景區(qū)成為游客來雷山縣的唯一旅游目的地，丹江鎮(zhèn)的游客集散地作用被淡化。

3.巴拉河鄉(xiāng)村旅游線未能有效發(fā)揮主軸作用

隨著巴拉河鄉(xiāng)村旅游線建立以來，受到了國家及省政府的重視，獲得了政府專項資金對基礎(chǔ)設(shè)施進行完善，而巴拉河沿線的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展，卻始終沒有發(fā)揮旅游主軸的作用，并未將凱里市與雷山縣的旅游業(yè)整合起來。旅游線路的設(shè)計一方面是為了滿足游客的需求，另一方面是通過線路的設(shè)計帶動線路中的所有景區(qū)（點）的聯(lián)合發(fā)展。巴拉河旅游線在設(shè)計上滿足了旅游線路設(shè)計的原則，但是究其發(fā)展不起來的原因，還是因為旅游形式單一。巴拉河沿線的村寨均為苗族村寨，在旅游資源特色上雷同，因此必須要從旅游形式上對不同的村寨進行不同的創(chuàng)新，才能吸引游客在村寨停留。但是巴拉河的幾個村寨在接待模式上相同，導致游客體驗形式的重復性。

4.雷公山景區(qū)市場影響力較弱

雷公山景區(qū)旅游資源特色突出，從自然資源的角度而言，雷公山景區(qū)有禿衫等國家級保護植物，且自然旅游資源豐富；從人文資源的角度而言，雷公山有著“苗族圣山”的美譽。但由于近幾年在管理體制上存在的問題，導致其市場影響力逐步減弱。目前，鮮有游客到此旅游，僅有部分攝影愛好者、背包客等。

（二）旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理

現(xiàn)代旅游業(yè)的發(fā)展是一個旅游經(jīng)濟總量不斷擴大、旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷轉(zhuǎn)型調(diào)整與優(yōu)化升級、旅游產(chǎn)業(yè)質(zhì)量不斷提高的過程[3]。

1.產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)動性不強

從旅游產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)聯(lián)系來說，每一個產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟規(guī)模的變化都是與其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟的變化相聯(lián)系的。但是就目前雷山縣旅游業(yè)發(fā)展情況來看，各要素之間關(guān)系度較低，如旅行社的發(fā)展并沒有促進雷山縣旅游交通業(yè)的發(fā)展。雷山縣目前的旅游業(yè)發(fā)展以觀光旅游為主，觀光旅游以“游”為主，其中主導因素為游覽，從而導致游覽這一要素的快速發(fā)展，而在其他幾個要素發(fā)展上，比例極其不協(xié)調(diào)，未形成旅游產(chǎn)業(yè)聯(lián)動發(fā)展的局面。

2.產(chǎn)業(yè)發(fā)展層次較低

旅游產(chǎn)業(yè)要素的拓展有助于區(qū)域旅游產(chǎn)品的提升，雷山旅游產(chǎn)業(yè)要素發(fā)展層次較低，不利于旅游產(chǎn)品的整合與提升。在“游”方面，觀光旅游產(chǎn)品發(fā)展凸顯。筆者依據(jù)目前對雷山縣旅游業(yè)發(fā)展的調(diào)研發(fā)現(xiàn)，在旅游產(chǎn)品的設(shè)計上，其以觀光旅游產(chǎn)品為主，依托景區(qū)為西江景區(qū)。對于旅游產(chǎn)品的開發(fā)，沒有突出雷山縣苗族民俗文化，僅僅是走馬觀花式的游覽。游客對于旅游產(chǎn)品的需求已從最初的觀光旅游轉(zhuǎn)變?yōu)樾蓍e度假旅游，因此，雷山縣目前的旅游產(chǎn)品設(shè)計將越來越不能滿足游客的旅游目的。在“食”方面，酸湯魚一道菜打天下。雷山縣的飲食獨具特點，在長久的歷史發(fā)展中，苗族人民運用自己的智慧，形成了一系列飲食文化。而在飲食這一要素的產(chǎn)品設(shè)計上，雷山縣目前較為突出的為酸湯魚，酸湯魚作為苗族的主打飲食，并不能凸顯雷山縣的飲食特點，忽略了真正代表雷山縣飲食文化的餐飲，如腌湯、魚醬酸等。在“住”方面，農(nóng)家樂客棧遍地開花。為了讓游客體驗原生態(tài)的住宿方式，雷山縣各村寨相繼發(fā)展農(nóng)家樂。目前的農(nóng)家樂存在兩個問題：一是量大而不精，村寨內(nèi)只要家里有條件的農(nóng)家都開設(shè)了農(nóng)家樂，但是農(nóng)家樂的住宿設(shè)施一般，且在內(nèi)部裝飾上缺少苗族文化內(nèi)涵；二是在服務(wù)方面，缺少專業(yè)技能的培訓，導致服務(wù)質(zhì)量較差。在“行”方面，自駕游基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施跟不上。近年來，雷山縣旅游市場發(fā)展迅速，隨著自駕游客的增多，對于區(qū)內(nèi)交通設(shè)施的要求也逐步提高。單以西江景區(qū)為例，在節(jié)假日及旅游旺季，停車位的數(shù)量已不能滿足自駕游的需求。在“購”方面，銀飾刺繡雖有產(chǎn)品無體驗活動。旅游商品在很大程度上有助于帶動區(qū)域旅游經(jīng)濟的發(fā)展。雷山縣目前旅游商品主要以銀飾和刺繡為主，但在深度開發(fā)上缺少體驗過程，游客由于無法接觸加工過程對旅游商品質(zhì)量的產(chǎn)生疑慮。在“娛”方面，演藝產(chǎn)品遍布各村寨。雷山縣各村寨在旅游娛樂產(chǎn)品的打造上，相繼選擇了演藝產(chǎn)品，但是在演藝產(chǎn)品的設(shè)計上，各村寨的表演節(jié)目雷同，沒有突出村寨內(nèi)有代表性的歌曲或者舞蹈。體驗式娛樂產(chǎn)品較少，如“十二道攔門酒”“苗浴”等。

二、雷山縣旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展困境形成的原因

（一）傳統(tǒng)視角的空間布局，導致全縣旅游經(jīng)濟發(fā)展失衡

雷山縣旅游業(yè)的空間布局，是在傳統(tǒng)旅游規(guī)劃的理念下，以地域進行全縣旅游功能區(qū)的劃分，而這種劃分是以旅游資源為基礎(chǔ)。由于各地區(qū)旅游資源不均衡、部分地區(qū)旅游資源特色不足以及地區(qū)內(nèi)人地矛盾等原因，最終形成區(qū)域內(nèi)旅游經(jīng)濟發(fā)展不協(xié)調(diào)。

從生態(tài)景觀規(guī)劃的角度來看，雷山縣“一山兩寨一線一中心”的發(fā)展格局，遵循了以點帶線、以線帶面的原則，但是缺少了游客對于苗族生態(tài)文明的體驗項目，于是出現(xiàn)了對當?shù)芈糜钨Y源的破壞，不僅有旅游開發(fā)過程中帶來的破壞，也有游客缺乏生態(tài)意識，對苗族生態(tài)環(huán)境的重視度不足，從而忽視對環(huán)境的保護。另外，雷山縣旅游業(yè)發(fā)展與當?shù)厣?、生態(tài)空間不協(xié)調(diào)。游客量大的景區(qū)，由于游客的大量涌入，導致原本的生產(chǎn)、生活、生態(tài)空間被影響。

（二）產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)設(shè)計未考慮村寨完整性——苗族“四素”同構(gòu)

苗族“四素”，指山、寨、田、水4個元素，由山-寨-田-水構(gòu)成的完整的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)是苗族人民多年以來生態(tài)智慧的體現(xiàn)，幾個元素缺一不可。而之前對于雷山旅游業(yè)的思考，或多或少忽略了生態(tài)整體性，大部分村寨的開發(fā)，重點放在寨子本身，甚至出現(xiàn)了為迎合市場需求而占用山（田）擴大寨子的問題，比如西江景區(qū)，原本的田園風光已越來越少，取而代之的是連片房屋。“四素”的完整性被破壞，導致結(jié)果有二：其一，苗族人民本身的生活、生產(chǎn)空間被破壞，田地被修建成房屋，河水被污染，世世代代流傳下來的農(nóng)耕文化逐漸消失，苗族人賴以生存的空間被破壞，這自然違背了發(fā)展旅游的初衷；其二，游客的旅游需求得不到滿足，來到目的地之后逛一圈就離開，因為對游客有吸引力的苗族農(nóng)耕文化已被弱化。

（三）旅游產(chǎn)業(yè)生態(tài)化水平較低

一方面，在旅游產(chǎn)業(yè)的選擇上，生態(tài)意識較低。從生態(tài)文明的視角而言，旅游產(chǎn)業(yè)的選擇不僅需要迎合市場的需求，同時要依據(jù)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟學、產(chǎn)業(yè)生態(tài)學原理，運用產(chǎn)業(yè)、生態(tài)、經(jīng)濟規(guī)律和系統(tǒng)工程的方法來經(jīng)營和管理旅游產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)，使旅游產(chǎn)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)和各組織分別達到合理優(yōu)化耦合，以實現(xiàn)旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益最大化、資源能源高效利用、生態(tài)環(huán)境損害最小和廢棄物多層利用的產(chǎn)業(yè)生態(tài)體系過程[4]。雷山縣旅游產(chǎn)業(yè)的選擇層次低，單純以滿足游客的需求為主。景點的選擇以西江、郎德、雷公山、巴拉河旅游線為主，其中只有西江景區(qū)形成規(guī)模化發(fā)展，且以觀光旅游為主；旅游企業(yè)尚未形成體系，目前只有兩家旅行社；旅游酒店業(yè)發(fā)展不均衡，四星級酒店兩家，而大量酒店規(guī)模較小且檔次不高；旅游商品雖然初具規(guī)模，有茶葉、綠色食品、民族工藝品及民族銀飾等，但是沒有對現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)進行創(chuàng)新，打造精品旅游文創(chuàng)商品；游客承運業(yè)基本處于建設(shè)初期，目前各景區(qū)沒有專門的旅游交通服務(wù)點，全縣也未形成旅游交通服務(wù)體系；游客娛樂業(yè)方面，雷山縣每年舉行苗年活動及斗牛表演，部分村寨有演藝產(chǎn)品，但苗族傳統(tǒng)的生態(tài)文明體現(xiàn)不夠。

另一方面，目前產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，生態(tài)化水平較低。從以上所列雷山縣旅游產(chǎn)品的發(fā)展現(xiàn)狀來看，產(chǎn)品在選擇上生態(tài)意識較低，且旅游產(chǎn)業(yè)的生態(tài)化水平也不高。由于產(chǎn)品開發(fā)單一，沒有將生態(tài)過程融入產(chǎn)品，導致游客苗族生態(tài)旅游體驗程度較低。

三、雷山縣鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)提升路徑

鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下，鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的好壞直接影響產(chǎn)業(yè)興旺能否實現(xiàn)，也關(guān)系著當?shù)厣罡辉?、生態(tài)宜居、鄉(xiāng)風文明、治理有效方針的實現(xiàn)。旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型是一個結(jié)構(gòu)調(diào)整的過程，是旅游產(chǎn)業(yè)調(diào)整也是一項系統(tǒng)的工程。

（一）村寨有機聯(lián)合，完善鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)空間布局

雷山縣作為世界苗族聚居縣，苗族文化的中心，形成了獨特的民族生活方式和民族風情，雖都屬于苗族，但是五里不同風、十里不同俗，散落于各村寨的民族文化、文物古跡、傳奇故事、歷史典故等旅游資源燦若星河，為旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了重要的資源基礎(chǔ)。當前村寨的聯(lián)動性較弱，各村寨之間的旅游運營基本為機械式合作，一般為政府主導或是項目引導，如巴拉河鄉(xiāng)村旅游示范區(qū)。因此，雷山縣可考慮將吃、住、行、游、購、娛各環(huán)節(jié)和旅游業(yè)全過程從宏觀層面在縣域進行布局，形成一村一品的格局，產(chǎn)業(yè)空間布局也趨于更加合理化。

（二）技術(shù)創(chuàng)新，提升鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)層次

技術(shù)創(chuàng)新對鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型與優(yōu)化升級具有重要作用，技術(shù)創(chuàng)新是鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)層次升級優(yōu)化的內(nèi)在優(yōu)勢，是鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)增強競爭優(yōu)勢的關(guān)鍵。以村寨、景區(qū)景點、賓館飯店以及旅行社為單元，推動目的地智慧旅游信息系統(tǒng)建設(shè)，可以實現(xiàn)資源共享，進而提升鄉(xiāng)村旅游業(yè)的檔次、服務(wù)水平、知名度和經(jīng)濟效益。另外，可以利用技術(shù)創(chuàng)新，在保持本土特色和民俗文化的基礎(chǔ)上，加強民俗文化內(nèi)涵的深入發(fā)掘，加快民族文化產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)融合，如虛擬現(xiàn)實技術(shù)（Virtual Reality，VR）、云旅游等，使旅游產(chǎn)品豐富化[5]。

（三）產(chǎn)業(yè)鏈延伸，優(yōu)化鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)

可圍繞苗族文化旅游產(chǎn)業(yè)，大力發(fā)展相關(guān)的旅游加工業(yè)、服務(wù)業(yè)、高效農(nóng)業(yè)、旅游交通業(yè)、餐飲住宿業(yè)以及旅游商品加工等，拓展鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)鏈條，推動鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)步入全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展的良性軌道。如利用村寨的小農(nóng)手工業(yè)、民族手工業(yè)與旅游業(yè)融合，發(fā)展豐富多樣的村寨輕加工業(yè)。

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