關(guān)于酒店管理中激勵機(jī)制的應(yīng)用分析

宋黎娜

關(guān)鍵詞：酒店管理;激勵機(jī)制;作用;問題;運(yùn)用對策

中圖分類號：F719.2 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A ? ? ?文章編號：1673-291X（2021）31-0103-03

引言

近年來，隨著我國市場經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人民生活水平不斷提升，人們的閑置資金不斷增多，在這種背景下人們開始追求精神需求方面的滿足，越來越多的人傾向于通過外出旅游來開闊眼界、放松心情、緩解壓力等，推動了旅游行業(yè)以及酒店行業(yè)的持續(xù)發(fā)展。也正是基于這種背景，我國酒店的數(shù)量日益增多，酒店之間面臨著嚴(yán)峻的競爭。在以往的酒店管理中，管理者往往比較注重業(yè)績的提升，將更多的精力放在服務(wù)上，而對員工本身的管理并不多，不注重對員工需求的分析，這導(dǎo)致很多員工對企業(yè)的滿意度低，工作積極性差，且人員流動性大，為酒店發(fā)展帶來了隱性損失。對此，酒店管理者必須要對原有的管理觀念進(jìn)行轉(zhuǎn)變，注重對員工的管理，并通過構(gòu)建科學(xué)的激勵機(jī)制激發(fā)員工的工作熱情與積極性，不斷提升酒店的綜合競爭力。

一、酒店管理中應(yīng)用激勵機(jī)制的重要作用

（一）提升員工的工作熱情以及歸屬感

酒店是否能夠構(gòu)建科學(xué)的激勵機(jī)制，會直接影響員工的心態(tài)。通常來看，良好的激勵機(jī)制，能夠?yàn)閱T工形成激勵慣性，在無形中激發(fā)員工的干勁。員工會為了得到某項(xiàng)獎勵而努力工作，提升服務(wù)質(zhì)量，所以會帶動酒店整體服務(wù)水平的提升。而如果不構(gòu)建科學(xué)的激勵機(jī)制，就會導(dǎo)致工作缺乏“吸引力”和“向心力”，因此會失去工作的積極性，為酒店發(fā)展帶來不利作用。哈佛大學(xué)教授威廉姆士的實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，如果企業(yè)不設(shè)定激勵機(jī)制，僅僅是通過口頭或者其他“虛有”的形式激勵員工工作，那么只能釋放員工30%～40%左右的工作潛力，而如果企業(yè)加大激勵力度，設(shè)定價(jià)值較高的獎勵物，或者根據(jù)員工的需求發(fā)放有關(guān)的獎勵，那么能夠激發(fā)出員工80%甚至更高的工作潛力。因此，酒店管理中應(yīng)注重激勵機(jī)制的設(shè)定，要通過物質(zhì)激勵或者精神激勵等形式激發(fā)員工的潛力。這一方面能夠促使員工工作熱情和積極性的提升，另一方面還能夠使員工感受到企業(yè)的人性化，提升歸屬感。

（二）提升企業(yè)的綜合競爭力

酒店管理中運(yùn)用激勵機(jī)制的主要目的在于提升員工的工作積極性，激發(fā)員工的最大潛力，推動酒店實(shí)力的提升。嚴(yán)格結(jié)合酒店現(xiàn)有的情況制定科學(xué)的激勵機(jī)制，不僅能夠通過層層激勵提升員工的工作積極性，而且還能夠使員工在循序漸進(jìn)中提升工作的技能，幫助員工提升對酒店的歸屬感，從而有助于酒店構(gòu)建高質(zhì)量、高素質(zhì)的團(tuán)隊(duì)，帶動自身綜合競爭力的提升。當(dāng)前我國企業(yè)之間競爭的本質(zhì)是人才的競爭，誰構(gòu)建了高素質(zhì)的人才團(tuán)隊(duì)，誰就掌握了主動權(quán)，就能夠在激烈的市場競爭中取得勝利。因此，酒店企業(yè)要想提升綜合競爭力必須要對人才進(jìn)行科學(xué)管理，建立健全激勵機(jī)制?？梢哉f酒店的企業(yè)激勵機(jī)制與綜合競爭力之間是相互依存、相互影響的，雙方緊密聯(lián)系不可分割。

（三）推動企業(yè)形成良性循環(huán)，提升運(yùn)行效率

酒店企業(yè)構(gòu)建科學(xué)的激勵機(jī)制，一方面會使員工在充滿競爭的氛圍中開展工作，不斷提升工作技能與綜合素質(zhì);另一方面會促進(jìn)酒店企業(yè)的持續(xù)發(fā)展，使企業(yè)整體性的運(yùn)行效率更高。在過去，酒店管理者不注重激勵機(jī)制的構(gòu)建，員工的工作缺乏目標(biāo)和方向，很多員工會產(chǎn)生“偷懶”心理，大多是得過且過的心態(tài)，這對于酒店的持續(xù)發(fā)展是十分不利的。而構(gòu)建激勵機(jī)制之后，員工會為了得到激勵或者得到某種榮譽(yù)而主動工作，這就能夠?qū)⑦^去被動式的工作轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃邮焦ぷ?，并在企業(yè)中形成一種良性循環(huán)，促進(jìn)企業(yè)整體運(yùn)行效率的提升。

二、酒店管理中應(yīng)用激勵機(jī)制存在的問題

當(dāng)前雖然我國很多酒店在日常管理中都引入了激勵機(jī)制，但是這一機(jī)制的作用發(fā)揮并不是十分有效，整體運(yùn)用效果還不是十分理想，在實(shí)際運(yùn)行中面臨很多問題。

（一）激勵制度僵化

酒店管理中應(yīng)用激勵機(jī)制要構(gòu)建科學(xué)的激勵制度，包括激勵機(jī)制的運(yùn)用流程、措施以及勞動合同中所規(guī)定的內(nèi)容等。但是當(dāng)前很多酒店都沒有做好激勵制度的制定，從勞動合同方面來看，其中并沒有明確規(guī)定激勵機(jī)制有關(guān)的內(nèi)容，導(dǎo)致員工對激勵機(jī)制的認(rèn)識不足，甚至一些員工不知道還有激勵機(jī)制，在實(shí)際工作中難以提升員工積極性。從人事配備方面來看，很多酒店所運(yùn)用的人員配備機(jī)制較為滯后，出現(xiàn)明顯的人浮于事現(xiàn)象，難以營造出踏實(shí)、努力的氛圍，也影響了激勵機(jī)制的順利推行。還有很多酒店所運(yùn)用的激勵機(jī)制存在較大的滯后性，沒有隨著酒店的變化而及時進(jìn)行調(diào)整，導(dǎo)致激勵機(jī)制缺乏吸引力和新穎性，難以發(fā)揮良好的激勵作用。新時代下，我國市場經(jīng)濟(jì)不斷變化，酒店行業(yè)的發(fā)展變化也較快。隨著行業(yè)的不斷發(fā)展，酒店內(nèi)部的管理流程、服務(wù)模式等都處于變動過程中，所以原有的激勵機(jī)制也難以適應(yīng)新時代發(fā)展，必須要結(jié)合實(shí)際情況對激勵機(jī)制進(jìn)行及時調(diào)整。如果很多酒店依然運(yùn)用傳統(tǒng)的激勵機(jī)制，不做出改變，顯然難以取得良好的效果。

（二）激勵方式單一

激勵方式是激勵機(jī)制的重要部分，酒店在設(shè)定激勵機(jī)制的時候，是否可以選擇科學(xué)的激勵方式，往往會影響最終的激勵效果?？傮w來看，激勵方式不外乎兩種，即物質(zhì)激勵和精神激勵。前者指的是以物質(zhì)的形式為員工發(fā)放獎勵，使員工通過努力取得實(shí)實(shí)在在的物質(zhì)獎勵，比如為達(dá)到考核標(biāo)準(zhǔn)的員工發(fā)放汽車獎勵、安排住房獎勵、發(fā)放績效薪資等;后者指的是以精神表揚(yáng)的形式為員工發(fā)放獎勵，比如為達(dá)到考核標(biāo)準(zhǔn)的員工發(fā)放榮譽(yù)證書、對其進(jìn)行表揚(yáng)或者安排員工休息休假等。當(dāng)前我國大部分酒店企業(yè)在選擇激勵方式的時候，往往更為側(cè)重于物質(zhì)激勵，因?yàn)槲镔|(zhì)激勵更具有“實(shí)體性”特征，員工能夠看到具體的激勵內(nèi)容，發(fā)揮更好的激勵作用。但是并非所有員工都喜歡物質(zhì)激勵的方式。比如，一些年輕員工更希望提升自身的職業(yè)能力，而一些老員工則希望有更多的休息休假時間等，酒店長期運(yùn)用物質(zhì)機(jī)制的形式顯然難以滿足每位職工的需求，這就會導(dǎo)致激勵機(jī)制的作用難以全面發(fā)揮出來。

（三）激勵標(biāo)準(zhǔn)把控不科學(xué)

激勵標(biāo)準(zhǔn)是激勵機(jī)制實(shí)施的基礎(chǔ)，酒店管理中要想得到更好的發(fā)展，就必須要根據(jù)需求設(shè)定相應(yīng)的激勵標(biāo)準(zhǔn)，幫助員工樹立明確的工作目標(biāo)。但是當(dāng)前很多酒店都沒有對激勵標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行科學(xué)把控，比如一些酒店設(shè)定的激勵標(biāo)準(zhǔn)過高，員工要想達(dá)到激勵目標(biāo)有較大的難度，這會導(dǎo)致一些員工存在“破罐子破摔”的心理，干脆不去“夠”激勵，從而難以使激勵機(jī)制發(fā)揮應(yīng)有的作用。還有一些酒店設(shè)定的激勵標(biāo)準(zhǔn)過低，員工不用努力就能夠取得獎勵，這會導(dǎo)致員工產(chǎn)生隨意心理，也難以取得更好的效果。不管是哪種情況，都會導(dǎo)致激勵作用的發(fā)揮受限，因此應(yīng)科學(xué)地對激勵標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行把控。

三、酒店管理中激勵機(jī)制的運(yùn)用對策

（一）構(gòu)建科學(xué)的激勵制度體系

為了促進(jìn)激勵機(jī)制更好地發(fā)揮其作用，酒店企業(yè)應(yīng)當(dāng)結(jié)合現(xiàn)有情況構(gòu)建科學(xué)的激勵制度體系。第一，要做好激勵內(nèi)容的詳細(xì)設(shè)定。要針對每個部門以及每個崗位都設(shè)定科學(xué)的激勵制度，明確晉升渠道，并做好階段性激勵措施的制定，使各位員工能夠?qū)钸^程、激勵措施等進(jìn)行明確，以便設(shè)定科學(xué)的工作目標(biāo)。第二，做好人員配備管理，提升人員配備的科學(xué)性。酒店管理過程中人力資源管理是一項(xiàng)十分重要的工作，會直接影響人才潛力的發(fā)揮，所以必須要注重對人力資源進(jìn)行管理。比如，要做好各個部門人員的科學(xué)安排，提升人員分配的合理性，避免為了節(jié)省成本而使員工兼任兩個或者多個崗位。對每一個崗位合理劃分任務(wù)，使員工有明確的工作任務(wù)和工作規(guī)范。如此不僅能夠提升酒店的規(guī)范性，而且還能夠使員工提升依附性，提高對酒店的滿意度，也可以為激勵機(jī)制作用的更好發(fā)揮帶來有利作用。第三，定期對激勵機(jī)制進(jìn)行調(diào)整和完善。酒店制定好激勵機(jī)制之后并不說明這一方面的工作就結(jié)束了，激勵機(jī)制應(yīng)當(dāng)隨著企業(yè)的變化而及時得到調(diào)整，而不是“一勞永逸”的。這就需要酒店管理者定期對自身的激勵機(jī)制進(jìn)行分析，明確其與現(xiàn)有運(yùn)行情況是否相符合，如果不符合，要及時對其進(jìn)行調(diào)整和改善，以推動激勵機(jī)制操作性的提升。

（二）創(chuàng)新激勵方法

酒店管理中要對激勵方法進(jìn)行創(chuàng)新，嚴(yán)格結(jié)合員工的需求選擇激勵方法，避免長期運(yùn)用單一固定的激勵方法，導(dǎo)致員工失去工作熱情。第一，要堅(jiān)持以物質(zhì)激勵為主線的同時，引入精神激勵方式。物質(zhì)激勵固然具有較大的優(yōu)勢，能夠以員工直觀看得見的方式對其進(jìn)行獎勵，達(dá)到更為明顯的激勵效果，但是如果酒店管理中單純運(yùn)用物質(zhì)激勵方法也會難以滿足員工的需求。對此，應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持物質(zhì)激勵的同時對精神激勵方式進(jìn)行合理運(yùn)用，比如可以對滿足考核標(biāo)準(zhǔn)的員工發(fā)放一定的物質(zhì)產(chǎn)品作為獎勵，然后對其設(shè)定一天或者兩天的休息日。也可以對原有的物質(zhì)激勵進(jìn)行簡化，適當(dāng)加入其他的精神激勵方式。第二，分層激勵。酒店員工的數(shù)量較多，根據(jù)員工職位的不同，可以將其總體分為三個級別，即基層員工、中層員工和高層員工。在總體員工中基層員工占據(jù)的比例較大，這部分員工往往承擔(dān)著較大的工作量，并且在酒店中的地位不高，難以得到領(lǐng)導(dǎo)重視，從而容易產(chǎn)生情緒問題。因此酒店管理者應(yīng)當(dāng)注重分析這部分員工的實(shí)際情況，構(gòu)建對應(yīng)的激勵措施。比如，可以在對這部分員工進(jìn)行激勵的時候多考慮其住房需求、經(jīng)濟(jì)需求以及健康需求等，以這些要素為激勵核心，選擇科學(xué)的激勵方法。中層員工通常有一定的能力基礎(chǔ)，在工作過程中更為關(guān)注晉升通道，所以在對其激勵的時候，要多考慮其晉升需求，從職位晉升等方面為其設(shè)定激勵標(biāo)準(zhǔn)。高層員工一般具有廣泛的社會關(guān)系，并且薪資較高，物質(zhì)激勵已經(jīng)難以滿足其需要，所以在對他們進(jìn)行激勵的時候，要多運(yùn)用精神激勵方式，比如獎勵他們外出旅游、出國深造等，提升其對酒店的認(rèn)同感。

（三）對激勵標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行科學(xué)把控

酒店在設(shè)定激勵標(biāo)準(zhǔn)的時候，要做好詳細(xì)分析，不能針對所有員工設(shè)定相同的激勵標(biāo)準(zhǔn)，而要根據(jù)不同的部門、不同的崗位設(shè)定相應(yīng)的激勵標(biāo)準(zhǔn)。比如對于酒店服務(wù)員來說，可以設(shè)定服務(wù)水平提升有關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，制定服務(wù)指標(biāo)，每周對服務(wù)員的服務(wù)情況進(jìn)行小考核，每月進(jìn)行大考核，最終對考核結(jié)果進(jìn)行匯總，選出兩名服務(wù)水平最高的服務(wù)員，并設(shè)定物質(zhì)激勵、精神激勵等方式，由受選服務(wù)員根據(jù)自身需求從眾多激勵中選擇其一。酒店還要定期對激勵標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行調(diào)整，如果通過運(yùn)用現(xiàn)有激勵方法，員工的整體水平有了較大的提升，那么就要及時對原有標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行調(diào)整，使其更好地激發(fā)員工的工作潛力。

（四）注重人本理念的運(yùn)用，構(gòu)建人本管理激勵機(jī)制

人的需求可以被分為五個層次，這五個層次是遞進(jìn)的關(guān)系，酒店在構(gòu)建激勵機(jī)制的時候也要考慮人的需求，使員工在自我肯定和自我尊重的同時享受激勵。第一，要適當(dāng)進(jìn)行授權(quán)，使員工參與到管理工作中。酒店管理者可以引導(dǎo)員工學(xué)會思考，并從自身崗位出發(fā)提出一些酒店管理的建議和意見，管理者根據(jù)這些建議或者意見對酒店管理工作做出發(fā)展規(guī)劃、管理規(guī)劃等，推動酒店的更好發(fā)展。第二，構(gòu)建基層員工與上層領(lǐng)導(dǎo)的溝通平臺，使職工更好地與領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行溝通，解決實(shí)際困難，并實(shí)現(xiàn)持續(xù)發(fā)展。這也屬于一種重要的激勵方式。第三，注重對員工的培訓(xùn)。員工要想在現(xiàn)有崗位上得到進(jìn)一步發(fā)展，必然離不開學(xué)習(xí)。酒店要針對各個崗位開展對應(yīng)的培訓(xùn)，為員工灌輸新知識和新理念，向員工傳遞先進(jìn)的工作方法，使員工能夠體會到酒店的用心，看到晉升的希望。這樣不僅能夠提高員工工作的積極性，而且還能夠提升員工忠誠度。

總之，激勵機(jī)制作為一種有效的員工激勵方法引起了很多企業(yè)的重視，酒店管理行業(yè)在實(shí)際發(fā)展中應(yīng)積極對激勵機(jī)制進(jìn)行運(yùn)用，構(gòu)建科學(xué)的激勵管理制度體系，創(chuàng)新激勵方法，科學(xué)把控激勵標(biāo)準(zhǔn)，并注重人本理念的運(yùn)用，如此才能夠取得更好的激勵效果。

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