別具慧“鹽”STEM班本項(xiàng)目挖掘

王晴依

摘? 要：STEM教育是近年來(lái)國(guó)際科學(xué)教育發(fā)展的新趨勢(shì)，并影響到我國(guó)的幼兒園教育。本文運(yùn)用“引入-拓展-創(chuàng)作-反思”的“單向深度法”，有效挖掘以“鹽”為主題的中班STEM班本項(xiàng)目的架構(gòu)與實(shí)踐，探索基于幼兒認(rèn)知思維的整合性活動(dòng)方案。

關(guān)鍵詞：?jiǎn)蜗蛏疃?鹽的探究;STEM項(xiàng)目的挖掘;自制鹽動(dòng)力風(fēng)扇

【中圖分類號(hào)】G14? ????【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A???? ??【文章編號(hào)】1005-8877（2021）02-0052-02

Special Aisdom "Salt" Stem Class Project Mining

WANG Qingyi? （Bai Lu Kindergarten，Kunshan City，Jiangsu Province，China））

【Abstract】Stem education is a new trend in the development of international science education in recent years，and it affects the kindergarten education in China.This paper uses the "one-way depth method" of "Introduction expansion creation reflection"，effectively excavates the structure and practice of stem class project with the theme of "salt"，and explores the integrated activity scheme based on children's cognitive thinking.

【Keywords】Unidirectional depth;Salt exploration;Stem project mining;Self-made salt power fan

《綱要》指出：“中班幼兒的科學(xué)探究，應(yīng)引導(dǎo)其對(duì)周圍的事物、現(xiàn)象感興趣，有好奇心和求知欲?！痹谟變航逃A段，我們就應(yīng)該引導(dǎo)幼兒獲得真正有意義的STEM學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，并努力將此類積極的正向體驗(yàn)延續(xù)到今后的游戲中。在與幼兒共同游戲、共同探究學(xué)習(xí)、共同解決問(wèn)題等多方位學(xué)習(xí)的過(guò)程中，共同體驗(yàn)多種形式融合互動(dòng)的項(xiàng)目推進(jìn)過(guò)程。

1.活動(dòng)溯源：STEM項(xiàng)目由此生發(fā)

（1）項(xiàng)目的由來(lái)

本學(xué)期我們班級(jí)主推的游戲區(qū)域是生活區(qū)，幼兒們?cè)谏顓^(qū)中感受著生活的樂(lè)趣、體會(huì)著生活的愜意。最近一段時(shí)間，天氣漸熱，在區(qū)域游戲的內(nèi)容選擇方面，我們和幼兒一起展開(kāi)了清涼一“夏”大討論，幼兒們就夏季降溫提出了許多自己的看法。

通過(guò)討論不難發(fā)現(xiàn)，大部分幼兒都將降溫的方式體現(xiàn)在“吃”上。于是，我們征集家庭資源，引導(dǎo)幼兒和家長(zhǎng)共同去尋找適合我們班級(jí)的、盡量不插電的清涼美食制作方法。

征集了一段時(shí)間后，我們對(duì)所有家庭發(fā)送來(lái)的資源進(jìn)行了整理討論，“冰塊+鹽速成冰淇淋”的制作方案受到了大部分幼兒的支持和點(diǎn)贊，在生活區(qū)開(kāi)始了！

（2）項(xiàng)目的衍生

經(jīng)過(guò)幾次游戲，幼兒們對(duì)這種奇特的冰淇淋速成法感到驚訝與好奇，是什么科學(xué)原理讓這樣神奇的現(xiàn)象發(fā)生呢？當(dāng)然必須提出實(shí)驗(yàn)中的主角—“鹽”。一名幼兒又提出：“鹽是我們燒飯的時(shí)候經(jīng)常要用到的調(diào)味品，沒(méi)想到它身上還藏著這么神奇的小秘密！那么用鹽我們還能做其他小實(shí)驗(yàn)嗎？”根據(jù)他的疑惑，我們共同設(shè)計(jì)了“問(wèn)卷星—食鹽調(diào)查表”，引導(dǎo)幼兒回家通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、書籍、博物館等多方位的資源收集信息，發(fā)現(xiàn)生活中的常見(jiàn)物體的神奇之處。

2.活動(dòng)過(guò)程：STEM項(xiàng)目如何推進(jìn)

（1）經(jīng)驗(yàn)積累助推項(xiàng)目

第一，資料整理尋亮點(diǎn)。

根據(jù)幼兒的調(diào)查表征集反饋，我們發(fā)現(xiàn)幼兒對(duì)于食鹽的科學(xué)變化還停留在觀察表面現(xiàn)象的層面上，對(duì)于食鹽的化學(xué)性質(zhì)、更多功能的延伸并沒(méi)有進(jìn)一步的探究。于是，我們?cè)谟變旱姆答亙?nèi)容中精選蘊(yùn)含科學(xué)原理的、能有效延伸到生活中的應(yīng)用部分再次開(kāi)展師幼討論，為幼兒前期經(jīng)驗(yàn)的形成做好豐富的準(zhǔn)備。

第二，表征豐富訂計(jì)劃。

通過(guò)多領(lǐng)域課程的相融，我們引導(dǎo)幼兒多方位的為接下來(lái)的項(xiàng)目研究做好表征基礎(chǔ)。

一是觀察食鹽：通過(guò)看一看、摸一摸、融一融等科學(xué)操作方法，了解食鹽的外觀、觸感等基本形態(tài)。

二是橫向?qū)Ρ龋禾峁┦雏}、白砂糖、沙子等外形類似的材料，引導(dǎo)幼兒用比一比的方式探索不同材料的不同性質(zhì)。

三是多材料音樂(lè)性體驗(yàn)：利用對(duì)比的材料制作簡(jiǎn)易沙錘，引導(dǎo)幼兒聽(tīng)、比，感受不同材料音樂(lè)性質(zhì)上的差異。

四是繪畫實(shí)驗(yàn)構(gòu)想：根據(jù)每個(gè)幼兒收集的資料啟發(fā)幼兒將自己的實(shí)驗(yàn)方案繪畫下來(lái)，并鼓勵(lì)幼兒小組分享、集體分享。

五是區(qū)域游戲：在科學(xué)區(qū)游戲中，提供水、食鹽、雞蛋等材料，引導(dǎo)幼兒自主根據(jù)視頻、圖像等材料探究雞蛋在水和鹽水中的沉浮現(xiàn)象，了解“鹽”身上具有科學(xué)實(shí)驗(yàn)及科學(xué)探究的價(jià)值，為加下來(lái)進(jìn)一步探究“鹽”身上隱藏的更多科學(xué)屬性做好鋪墊。

（2）實(shí)驗(yàn)探究深入項(xiàng)目

第一，親子實(shí)驗(yàn)巧發(fā)現(xiàn)。

幼兒有了親自收集資料的經(jīng)驗(yàn)以及和家人、朋友共同制定的實(shí)驗(yàn)計(jì)劃后，每個(gè)孩子對(duì)于自己預(yù)設(shè)的實(shí)驗(yàn)早就躍躍欲試了?？梢钥吹?，幼兒們選擇的實(shí)驗(yàn)從“鹽”的特性來(lái)說(shuō)都不同，表現(xiàn)了“鹽”多方位的物理特征和化學(xué)特征。在實(shí)驗(yàn)的方式上，我們選擇了家庭實(shí)驗(yàn)與幼兒園實(shí)驗(yàn)相結(jié)合的方式，引導(dǎo)幼兒、老師、家長(zhǎng)共同參與，讓更多人加入到我們的STEM項(xiàng)目中來(lái)。

第二，群內(nèi)分享共成長(zhǎng)。

在實(shí)驗(yàn)的過(guò)程中，大家的參與度都很高，實(shí)驗(yàn)剛結(jié)束，班級(jí)群的家長(zhǎng)們就迫不期待地發(fā)來(lái)實(shí)驗(yàn)視頻，群內(nèi)的其他幼兒和家長(zhǎng)也都積極地參與到討論中，探究是什么樣的原理使鹽發(fā)生了這些變化。根據(jù)他們的實(shí)驗(yàn)過(guò)程，他們也各自歸納了自己的實(shí)驗(yàn)結(jié)果和結(jié)果猜測(cè)。

（3）反思結(jié)果鎖定項(xiàng)目

根據(jù)一個(gè)個(gè)實(shí)驗(yàn)的結(jié)果和“實(shí)驗(yàn)員”們的結(jié)果猜測(cè)，我們決定共同制定一個(gè)統(tǒng)一的實(shí)驗(yàn)?zāi)繕?biāo)項(xiàng)目，并把實(shí)驗(yàn)的場(chǎng)地鎖定到教室中來(lái)。這樣一來(lái)，每個(gè)幼兒都能參與，并且都能更加直觀地觀測(cè)到實(shí)驗(yàn)的過(guò)程和結(jié)果。經(jīng)過(guò)幾輪討論分析，我們一致認(rèn)為“食鹽為什么能發(fā)電？”是大家都很難利用現(xiàn)有的經(jīng)驗(yàn)去解決的問(wèn)題，所以我們把本次STEM項(xiàng)目的最終研究目標(biāo)設(shè)定為—食鹽發(fā)電實(shí)驗(yàn)，把本次STEM項(xiàng)目的最終研究成果設(shè)定為—自制鹽動(dòng)力電風(fēng)扇。

（4）全員動(dòng)員完成項(xiàng)目

因?yàn)橹邪嘤變旱哪挲g特點(diǎn)，他們的科學(xué)探究的水平還局限在一定的高度，所以我們決定利用現(xiàn)有的實(shí)驗(yàn)器材進(jìn)行實(shí)驗(yàn)和制作。在實(shí)驗(yàn)中，幼兒自主分工，五人一組，分別負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)圖紙、材料歸類、材料組裝、實(shí)驗(yàn)測(cè)試，其中每一項(xiàng)任務(wù)看似獨(dú)立，卻又相輔相成，只有每一組的幼兒都準(zhǔn)確地完成，才能保證實(shí)驗(yàn)結(jié)果的成果。例如，在繪畫圖紙時(shí)，孩子們就必須先研究安裝說(shuō)明書及視頻，把零件、過(guò)程的細(xì)節(jié)都畫得很清晰，讓大家都能看明白，避免材料組裝組的幼兒受到不必要的誤導(dǎo)。在操作中，我盡量不干預(yù)、不指揮，充分支持幼兒的自主創(chuàng)造，但過(guò)程中有一些需要成人協(xié)助的工作，如擰螺絲釘?shù)?，就由我?lái)輔助。

第一，設(shè)計(jì)圖紙。

幼兒根據(jù)材料說(shuō)明書及視頻上的內(nèi)容，多人討論，一開(kāi)始他們決定要畫很多的圖紙，后來(lái)有一名幼兒提出：“畫這么多的圖紙他們制作的時(shí)候會(huì)搞不清的，說(shuō)明書上都沒(méi)有這么多的圖的。”所以他們又開(kāi)始了新一輪的討論，決定哪些內(nèi)容是必須畫的，哪些內(nèi)容可以省略。經(jīng)過(guò)了一段時(shí)間的討論、分析、創(chuàng)作、修改，我們班級(jí)的鹽動(dòng)力風(fēng)扇圖紙就此誕生了！

第二，材料歸類。

制作的材料有很多，材料組的幼兒提出：“我們最主要的任務(wù)就是把材料分好類，讓制作組的小朋友一下子就能找到！”所以他們劃分了三個(gè)區(qū)域，分別擺放主要零部件、微型零部件和制作輔助工具，并將每一個(gè)零件有序排列（如組圖8），讓人一目了然。

第三，材料組裝。

這一組的幼兒是本次STEM項(xiàng)目研究的關(guān)鍵組，這一組的任務(wù)也是本次實(shí)驗(yàn)制作的重頭戲?？梢哉f(shuō)，這一組幼兒的實(shí)驗(yàn)難度要比其他組都要高。對(duì)于他們來(lái)說(shuō)，不僅要分析圖紙、識(shí)別材料，更需要分工合作、準(zhǔn)確操作，才能把鹽動(dòng)力風(fēng)扇制作成功。當(dāng)然，在真實(shí)操作的過(guò)程中，中班下學(xué)期的幼兒并不能完全精確并正確地完成所有步驟，過(guò)程中，幼兒們還是會(huì)來(lái)向我求助，而我，則盡可能地用提問(wèn)的方式一步步地引導(dǎo)他們?nèi)ビ^察、糾正。

過(guò)程中有的細(xì)節(jié)需要非常細(xì)致地去完成，例如，要把電線的外皮輕輕剝開(kāi)，把里面的導(dǎo)線露出來(lái)。一開(kāi)始，王CY在做這一步驟的時(shí)候總是找不到訣竅，要不就是外皮剝不下來(lái)，要不就是把里面的導(dǎo)線也弄斷了。細(xì)心的顧ZH便指導(dǎo)他：“要輕輕地把外皮剝下來(lái)，一點(diǎn)一點(diǎn)慢慢弄，不要太用力……”又經(jīng)過(guò)了幾次嘗試，王CY總算完成了他的任務(wù)。

在制作的最后，制作組的幼兒關(guān)于食鹽擺放的量也有不同的看法，有的幼兒認(rèn)為越多越好，這樣風(fēng)扇一定能轉(zhuǎn)起來(lái);而有的幼兒則覺(jué)得不需要太多，保證水的量也很重要。最后，在討論后，他們決定加入半杯食鹽的量，雙方都做了考量和妥協(xié)。

第四，實(shí)驗(yàn)測(cè)試。

項(xiàng)目成果制作完畢，但是鹽到底能不能發(fā)電并讓風(fēng)扇轉(zhuǎn)起來(lái)呢？這仍然是個(gè)謎。實(shí)驗(yàn)測(cè)試組的幼兒也早已躍躍欲試。這時(shí)，所有參與實(shí)驗(yàn)的幼兒都過(guò)來(lái)“圍觀”，期待大家共同制作的成果的“高光時(shí)刻”。第一次實(shí)驗(yàn)開(kāi)始，一開(kāi)始風(fēng)扇遲遲不動(dòng)，幼兒們都有些失望，又?jǐn)嚢枇艘粫?huì)兒，風(fēng)扇轉(zhuǎn)起來(lái)了，大家都高興的歡呼起來(lái)，但這時(shí)，細(xì)心的解JQ發(fā)現(xiàn)：“這個(gè)電風(fēng)扇和我家的電風(fēng)扇怎么不一樣？它怎么是反著轉(zhuǎn)的？”經(jīng)他一說(shuō)，還真是，電風(fēng)扇的扇面是逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)的，看起來(lái)是有些別扭。

于是，我們就這一現(xiàn)象，又開(kāi)始了觀察、討論，再嚴(yán)格地一步步對(duì)照?qǐng)D紙比較，最后得出結(jié)論—固定的碳片和鎂片位置反了，所以影響了風(fēng)扇的正確運(yùn)轉(zhuǎn)。制作組的幼兒又進(jìn)行了調(diào)整，這一次，風(fēng)扇終于完美地轉(zhuǎn)起來(lái)了！

3.活動(dòng)思考：STEM項(xiàng)目有效拓展

（1）“教會(huì)”≠“學(xué)會(huì)”，帶著思考去探究問(wèn)題

對(duì)于本次班本STEM項(xiàng)目，從主題內(nèi)容的選擇→實(shí)驗(yàn)操作的嘗試→班本項(xiàng)目的制作，我都不直接決定與干預(yù)。可以看到，這個(gè)過(guò)程是一步步推進(jìn)的，也許下次換了一批幼兒，項(xiàng)目的走向又會(huì)完全不同。在過(guò)程中，孩子們也遇到過(guò)不少的困難，有的幼兒甚至很沮喪，或者想要放棄，但是，家人、老師、同伴的支持都給了他們無(wú)限的力量，這種支持并不是直截了當(dāng)?shù)厝ブ笓]他們?nèi)绾巫觯且龑?dǎo)、啟發(fā)，讓他們有信心地做下去！其中，同伴的討論也幫助他們拓寬了思路。我相信，孩子們的收獲不僅是一個(gè)項(xiàng)目的成功，更是深度學(xué)習(xí)能力的提升。

（2）“融合”>“獨(dú)立”，帶著經(jīng)驗(yàn)去解決問(wèn)題

小中班的幼兒由于年齡特點(diǎn)的限制，很多時(shí)候在區(qū)域游戲中我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，他們更喜歡獨(dú)立操作。在中班下學(xué)期，很多幼兒已經(jīng)有了合作意識(shí)和合作愿望，在科學(xué)制作的過(guò)程中，我們就看到了他們主動(dòng)提出“五人一組”的分工形式，這也是他們游戲成長(zhǎng)的體現(xiàn)。

（3）“收獲”=“成功”，帶著成果去回顧問(wèn)題

幸運(yùn)的是，我們這次的STEM班本項(xiàng)目的最終實(shí)驗(yàn)成果是成功的，但是，在生活中，很多游戲的探索結(jié)果是未知的，我們并不能保證幼兒的每一次全心投入都能得到完美地的結(jié)果，這時(shí)候，我們要相信，在游戲和探究過(guò)程中，幼兒的體會(huì)、思考、交流、反思才是他們最大的成功。接下來(lái)，這些孩子即將進(jìn)入大班，他們需要面臨更多的挑戰(zhàn)，他們也為自己預(yù)設(shè)好了新的目標(biāo)：

第一，轉(zhuǎn)換角色：“我們也能成為小老師嗎？”

在過(guò)去，老師和幼兒的角色分工似乎是固化的，老師“教”，幼兒“學(xué)”，但是，在現(xiàn)實(shí)的教育過(guò)程中，我們發(fā)現(xiàn)老師的很多靈感都來(lái)自幼兒，在某種程度上，幼兒也是“老師”。在項(xiàng)目過(guò)程中，幼兒不僅能成為本班幼兒的老師，也能成為家庭成員的老師，把我們的項(xiàng)目帶回家中，引導(dǎo)家人再次提升研究，在二次研究的過(guò)程中，可能也會(huì)有不一樣的發(fā)現(xiàn)。

第二，轉(zhuǎn)變項(xiàng)目：“我們能參與更多項(xiàng)目的研究嗎？”

項(xiàng)目的來(lái)源是孩子，他們的每一次討論，每一個(gè)疑惑，都能是項(xiàng)目誕生的搖籃。本次STEM班本項(xiàng)目，我們是集結(jié)了全體師生及家庭共同完成的，在今后的研究中，我們也可以將研究范圍縮小化，引導(dǎo)更多幼兒參與自己最感興趣的項(xiàng)目研究中。