皺肋文蛤規(guī)?；斯び缂夹g初步研究

林國文

(福建省閩東水產(chǎn)研究所，福建 寧德 352100)

皺肋文蛤(Meretrixlyrata)，屬簾蛤目、簾蛤科、文蛤?qū)?，又名琴文蛤、越南白蛤，是一種埋棲型的雙殼經(jīng)濟貝類，主要分布在越南、菲律賓及我國的臺灣、廣西、廣東和福建等地方[1]。該品種肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富，生長速度快，養(yǎng)殖周期短，產(chǎn)量高，適應性強，很受消費者和養(yǎng)殖戶歡迎。皺肋文蛤?qū)購V溫﹑廣鹽性貝類，可進行灘涂養(yǎng)殖、池塘養(yǎng)殖、淺海底播，是近年來我國南方海域具有規(guī)?；B(yǎng)殖潛力和市場前景的養(yǎng)殖品種之一。

專家、學者對皺肋文蛤開展了多方面的研究，其中栗志民等對皺肋文蛤苗種培育等進行了系列研究[2-6]，但其浮游幼蟲培育選擇在室外池中進行，環(huán)境因素不可控，容易影響育苗效果，難以達到規(guī)?；?；劉志剛等進行了中間培育研究[7]；蔡葆青等進行了人工育苗試驗[8]，但稚貝培育餌料不足時添加褐綠色、黃綠色池塘水，容易帶來有害物質(zhì)，影響水質(zhì)及苗種生長，給生產(chǎn)帶來隱患，不利于規(guī)模化生產(chǎn)；陳浩明闡述了育苗關鍵技術[9]，報道內(nèi)容較為簡單。迄今尚未見有關皺肋文蛤規(guī)?；斯び绲膱蟮馈榇?，本文于2013年3月至2015年7月開展了皺肋文蛤規(guī)?；斯び缂夹g研究，旨在為促進皺肋文蛤養(yǎng)殖業(yè)健康持續(xù)發(fā)展提供技術支撐。

1 材料和方法

1.1 育苗設施

育苗設施主要有2 000 m2育苗池，1 000 m2三級餌料培養(yǎng)池、500 m2二級餌料培養(yǎng)場地，增溫鍋爐，供水系統(tǒng)：包括高位水塔、砂濾池、蓄水池等，供氣系統(tǒng)：包括羅茨鼓風機、氣管、散氣石等，以及聚乙烯桶等。

1.2 親貝來源

親貝選自廣東湛江海區(qū)、福建漳州海區(qū)，貝齡1～2齡，平均殼長達45 mm、平均體質(zhì)量達36 g/粒以上的個體，親貝選擇殼表完整、無損傷、閉殼肌強勁有力的個體。親貝性腺應飽滿成熟，性腺檢查方法：刺破內(nèi)臟團，卵子能自動流出、在水中迅速擴散、無結塊，卵細胞大多顯圓形；精子能快速轉(zhuǎn)動、活力好。

1.3 催產(chǎn)與孵化

親貝通過網(wǎng)袋包裝、保濕的方法進行運輸，運輸時間為5～7 h，經(jīng)5 h左右陰干，之后進行催產(chǎn)，催產(chǎn)時將親貝平均分布在催產(chǎn)床上(催產(chǎn)床規(guī)格為：長×寬=3 m×1 m)，每張催產(chǎn)床催產(chǎn)的親貝數(shù)量為25 kg，催產(chǎn)床吊掛于水面下100 mm處，催產(chǎn)床底部放2個氣石大氣量充氣，催產(chǎn)池同樣強充氣，使池水呈沸騰狀，模擬流水刺激。刺激約3 h后，雄貝噴出白色精液、呈云霧狀擴散，雌貝噴出黃色卵。當受精卵密度達到10～15 cell/mL后，將親貝移至其他催產(chǎn)池繼續(xù)催產(chǎn)。受精卵留在原池孵化，投入濃度為5×10-6EDTA改良水質(zhì)。孵化條件：鹽度13.0～16.9，pH7.8～8.3，水溫28～30℃。正常情況下，受精卵15 min左右出現(xiàn)第一極體，7 h后發(fā)育到擔輪幼蟲，16 h后發(fā)育至D形幼蟲。

1.4 幼蟲培育

受精卵發(fā)育至D形幼蟲后，用400目篩絹網(wǎng)收集，倒池到育苗池培育，育苗池中保持EDTA濃度為5×10-6。

1.4.1 幼蟲培育密度

D形幼蟲培育密度為8～12 cell/mL，殼頂幼蟲培育密度為7～10 cell/mL。

1.4.2 餌料投喂

餌料投喂根據(jù)幼蟲腸胃和藻類供應情況進行適當調(diào)整，每天早晚各投喂一次。浮游幼蟲前期投喂金藻，數(shù)量控制在(4～6)×104cell/mL；中后期投喂金藻、角毛藻，數(shù)量控制在(6～8)×104cell/mL；殼頂幼蟲(殼長大于145 μm)除投喂(6～8)×104cell/mL金藻、角毛藻外，加投(0.2～0.6)×104cell/mL扁藻。

1.4.3 水質(zhì)條件

水溫28.5～30℃，鹽度13～17，pH7.8～8.2，光照度1 500 Lux左右，溶解氧(DO)﹥5.0 mg/L，氨氮﹤0.05 mg/L，日換水一次，換水量為30%～60%，育苗池水位1.3 m。根據(jù)幼蟲的攝食和生長情況，2～3 d倒池一次。

1.5 幼蟲變態(tài)附著和稚貝培育

浮游幼蟲培育約7 d后，殼長達170 μm左右時，出現(xiàn)眼點，面盤萎縮或消失，棒狀足形成，開始由浮游逐步轉(zhuǎn)為匍匐爬行，進入變態(tài)期。

1.5.1 附著基投放

附著基為灘涂表層淤泥，經(jīng)曝曬、煮沸消毒后，用200目篩絹網(wǎng)過濾，附著基在幼蟲變態(tài)附著前預先均勻潑灑于稚貝培育池中，在池底形成3～4 mm厚的淤泥層。

1.5.2 稚貝培育

附著基投放完成后，把育苗池中的變態(tài)幼蟲用200目篩絹網(wǎng)收集，移入培育，培育密度為(200～350)×104cell/m2，匍匐幼蟲約經(jīng)25 d培育發(fā)育至單管稚貝，單管稚貝再經(jīng)約8 d培育發(fā)育至雙管稚貝。

1.5.3 倒池洗苗

皺肋文蛤稚貝附著后，稚貝會大量分泌黏液，造成貝殼表面粘附臟物，影響稚貝棲息、攝食和生長，處理不好會造成底質(zhì)敗壞，引起稚貝大量死亡，是規(guī)?；绯蓴〉年P鍵環(huán)節(jié)。本試驗根據(jù)稚貝活動情況，3～4 d倒池一次，倒池時將稚貝全部收集起來，然后用淡水多次沖洗，把黏液完全洗去，直至稚貝體殼表清潔干凈為止，同時去除死亡稚貝及其他雜質(zhì)。

1.5.4 餌料投喂

餌料投喂每天早晚各投喂一次，根據(jù)稚貝腸胃飽滿度進行適當調(diào)整。主要投喂角毛藻、扁藻，日投喂量為(8～10)×104cell/mL。

1.5.5 水質(zhì)條件

水溫28℃左右，鹽度14～19，pH7.8～8.2，光照度2 000 Lux左右，DO﹥5.0 mg/L，氨氮﹤0.05 mg/L，日換水兩次，換水量90%～150%，稚貝培育水位0.6 m。

2 結果

至2015年6月25日，本試驗分六次，共催產(chǎn)皺肋文蛤親貝580 kg，獲受精卵40.336×108粒，孵出D形幼蟲總量為28.437 ×108只，受精卵孵化率為70.5%；浮游幼蟲培育7 d后開始變態(tài)附著，獲初附稚貝15.157 ×108粒，幼蟲變態(tài)附著率為53.3%；再經(jīng)約33 d培育，共培育出平均殼長916.17 μm皺肋文蛤稚貝8.986 ×108粒，平均單位出苗量為249.6 ×104粒/m2，育苗成活率為31.6%，具體結果如表1、表2、圖1所示(第一批次因未能成功催產(chǎn)，而不做統(tǒng)計)。

表1 皺肋文蛤育苗試驗情況

表2 皺肋文蛤不同階段幼蟲培育情況

3 討論

3.1 皺肋文蛤親貝選擇

親貝選擇殼長45 mm以上，殼表完整、無損傷、閉殼肌強勁有力，發(fā)育成熟的大個體，肉眼觀察軟體部豐滿，內(nèi)臟團表面被性腺覆蓋，性腺組織延伸至基部，刺破內(nèi)臟圖，卵子能自動流出、在水中迅速擴散、無結塊，卵細胞大顯圓形，精子能快速轉(zhuǎn)動、活力好。本試驗第一批次催產(chǎn)不成功與性腺不成熟有關，與陳浩明[9]所描述的“性腺不成熟的親貝不管如何刺激也不會引起排放反應”結果一致。

注：1.D型幼蟲；2.殼頂初期幼蟲；3.殼頂中期幼蟲；4.殼頂后期幼蟲；5.變態(tài)附著幼蟲；6.無管稚貝；7.單管稚貝；8.雙管稚貝。

3.2 溫度

皺肋文蛤規(guī)?；缤ㄟ^增溫，將浮游幼蟲階段水溫控制在28～30℃，優(yōu)點是：1)可促進幼蟲迅速成長；2)期間投喂的餌料為金藻和角毛藻，這兩種藻類適宜的生長溫度為25～30℃，有利于這兩種藻類的保存和生長。幼蟲變態(tài)附著后溫度保持在28℃左右，因為水溫太低易導致變態(tài)附著成活率降低或失敗，與蔡葆青等[8]研究結果一致，也與栗志明等[3]報道的“皺肋文蛤幼貝最適生長溫度為27～30℃”相似。

3.3 鹽度

鹽度是皺肋文蛤變態(tài)、發(fā)育、生長的關鍵因子，皺肋文蛤一般在有江、河淡水流入的河口、灣口繁殖，本試驗鹽度保持在13～19，能促進幼蟲迅速成長和幼蟲的變態(tài)，提高變態(tài)成活率，因為鹽度太高、太低均易導致變態(tài)附著成活率降低或失敗，這與蔡葆青等[8]報道的一致。

3.4 餌料

本試驗全程投喂人工培育的單胞藻，浮游幼蟲階段主要投喂金藻、角毛藻，附著后主要投喂角毛藻、扁藻，根據(jù)其攝食和腸胃飽滿度的情況進行適當調(diào)整，餌料投喂可控。餌料投喂少，會影響生長，而餌料投喂多，會形成藻渣，容易敗壞底質(zhì)，藻渣也會粘附在貝體上，影響攝食、生長；同時餌料濃度過高或者餌料不適口等，藻細胞進入鰓后不進入消化道，而是通過簡單的黏液包裹后立即排出體外[10]，產(chǎn)生假糞，假糞對其自身生長不利，最終影響單位出苗量和育苗成活率。

3.5 倒池洗苗

皺肋文蛤稚貝附著后，稚貝會大量分泌黏液，造成貝殼表面粘附臟物，影響稚貝棲息、攝食和生長，處理不好會引起稚貝大量死亡，是規(guī)?；绯蓴〉年P鍵環(huán)節(jié)。本試驗根據(jù)日常觀察稚貝活動情況，發(fā)現(xiàn)稚貝有臟物粘連馬上倒池，倒池時將稚貝全部收集起來，然后用淡水多次沖洗，淡水較容易洗去黏液，清潔稚貝體殼表。倒池可同時去除池底殘餌、代謝物質(zhì)及敵害生物，更新了附著基，有利于稚貝生長，提高育苗成活率和出苗量，達到規(guī)模化育苗要求。

3.6 室內(nèi)規(guī)?；绲膬?yōu)點

本規(guī)?；缭囼灥乃|(zhì)、溫度可控，鹽度可調(diào)；餌料全程投喂人工培養(yǎng)的單胞藻，二級、三級餌料培養(yǎng)面積大，可保質(zhì)保量供應，是皺肋文蛤規(guī)?；绲那疤岜Ｕ?；本試驗在室內(nèi)進行，還可做到發(fā)現(xiàn)問題及時處理，如發(fā)現(xiàn)貝殼表面粘附臟物可及時倒池，更新附著基，清除殘餌、代謝物質(zhì)及敵害生物，促進稚貝生長、提高成活率和出苗量。