游客感知視角下的鄉(xiāng)村休閑旅游發(fā)展路徑研究

耿佃梅

(黃山學院，安徽 黃山 245041)

城市居民旅游時間變短、頻率提高，已經成為旅游業(yè)的主要趨勢。隨著休假制度的調整，短線游和周邊游也隨之增加，居民旅游消費趨勢逐漸轉向城郊鄉(xiāng)村，鄉(xiāng)村地區(qū)成為旅游發(fā)展的特殊區(qū)域，其自然景觀、生態(tài)環(huán)境和悠閑氛圍，為鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展提供了優(yōu)質環(huán)境，成為游客外出休閑的首選[1]。政府為鼓勵發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，將旅游建設與新農村建設相結合，在黨的十六屆五中全會上提出了鄉(xiāng)村地區(qū)發(fā)展的總目標，國務院也發(fā)布了《鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃(2018-2022 年)》，為鄉(xiāng)村旅游發(fā)展提供了政策支持[2]。鄉(xiāng)村休閑旅游已經成為旅游消費的熱點，主要以農村休閑度假為主，讓游客體驗到不同的風土人情，達到休閑度假和修身養(yǎng)性的目的。盡管鄉(xiāng)村休閑旅游發(fā)展形勢較好，但休閑旅游項目仍處于粗放式發(fā)展階段，部分鄉(xiāng)村盲目建設，缺乏正確指導，對鄉(xiāng)村地區(qū)的自然環(huán)境和人文生態(tài)造成沖擊，嚴重影響了鄉(xiāng)村景觀生態(tài)。因此，研究鄉(xiāng)村休閑旅游發(fā)展路徑，對保護鄉(xiāng)村生態(tài)環(huán)境，突出鄉(xiāng)村景觀的地方性和獨特性，具有重要的現實意義。

一、鄉(xiāng)村休閑旅游發(fā)展現狀

景觀作為旅游地的核心，是吸引旅游客源的重要因素，對鄉(xiāng)村景觀進行規(guī)劃更新，保持優(yōu)質的生態(tài)環(huán)境和獨特的人文景觀，是鄉(xiāng)村發(fā)展休閑旅游的重要內容[3]。由于城市文化的涌入，游客的思想方式和生活方式發(fā)生變化，鄉(xiāng)村景觀難以適應社會群體多元化需求，鄉(xiāng)村休閑旅游存在一定問題。

(一)景觀商業(yè)化導致鄉(xiāng)村旅游資源吸引力下降

由于所營造的旅游景觀氛圍過于注重短期利益與旅游功能，較少關注人文景觀和自然環(huán)境，忽略了地域性文化特色，盲目開發(fā)與利用景觀資源，使得旅游景觀同質化問題較為嚴重，人工痕跡增加，導致鄉(xiāng)村旅游景觀出現整合度較低、景觀資源浪費、空間破碎化等問題，對游客的吸引力下降。

(二)鄉(xiāng)村休閑旅游缺乏專業(yè)引導

鄉(xiāng)村整體景觀空間格局缺乏專業(yè)引導，村民對新規(guī)劃的景觀空間格局認同感不足；鄉(xiāng)村景觀無法滿足休閑旅游市場，在進行景觀規(guī)劃時，忽略了對鄉(xiāng)村休閑活動的挖掘，傳統(tǒng)意義上的村落鄉(xiāng)愁特色并不明顯，導致游客在鄉(xiāng)村聚落景觀中的參與性不強，游客的鄉(xiāng)村體驗感較差。

(三)不同利益群體對鄉(xiāng)村休閑旅游認識不足

由于鄉(xiāng)村村民與景觀規(guī)劃建設者的觀念不同，同時建設者對旅游空間意向的理解不夠深入，習慣性沿用城市規(guī)劃的相關方法，造成景觀規(guī)劃無序，景點設計沒有形成統(tǒng)一整體，影響了鄉(xiāng)村景觀的基本形態(tài)和格局，使鄉(xiāng)村整體空間形象模糊。此外，非物質文化景觀未呈現出集群趨勢，景觀核心文化不夠突出，文化氛圍的營造較為均質化，局部凝聚性較弱，使得文化景觀與本土民俗習慣產生分離，難以滿足游客的文化需求。

二、游客感知視角下的鄉(xiāng)村休閑旅游發(fā)展路徑

(一)營造鄉(xiāng)村景觀意象

營造休閑旅游的鄉(xiāng)村意象景觀，以突出景觀可辨性、原真性和鄉(xiāng)土性的特點。將鄉(xiāng)村景觀意象作為最原始的感知影像，激發(fā)游客的鄉(xiāng)村休閑旅游動機。景觀建設不可一味地模仿城市，如樓房和水泥路面等，使鄉(xiāng)村變得更加城市化，模糊了鄉(xiāng)村景觀意象的可辨性，降低了自然景觀對游客的吸引力。鄉(xiāng)村旅游應保護村莊的水土環(huán)境、綠化植被、人文環(huán)境和空氣質量，營造鄉(xiāng)村旅游的休閑環(huán)境，為城市居民提供良好的居住環(huán)境[4]。景觀意象應反映地域特色，在開發(fā)過程中，針對民族村寨和古村落等景觀，應對景觀識別性標志進行強化，包括炊煙、古建筑、服飾等，保護具有可辨性的人文景觀，增強景觀的藝術觀賞價值和民族特色。在建筑構造和風格韻味方面，應結合鄉(xiāng)村地理環(huán)境，充分發(fā)揮本土工藝和山光水色的觀賞性。

要把握好景觀民族特色的開發(fā)力度，維持鄉(xiāng)村景觀的原真性，避免民俗風情景觀過度舞臺化，使游客感受到鄉(xiāng)村風土風貌的真實形象，依托鄉(xiāng)村地區(qū)的生態(tài)資源，以民族文化為核心，注重鄉(xiāng)村景觀的本真性，有計劃地挖掘本土風情，通過景觀情境，打造鄉(xiāng)村風情景觀系列產品，以此還原真實傳統(tǒng)的生活景觀，展現出鄉(xiāng)村的原生態(tài)文化活動，提高游客的景觀體驗價值[5]。鄉(xiāng)村休閑旅游應注重人文鄉(xiāng)土氣息，確保生態(tài)景觀的鄉(xiāng)土氛圍，重點維護綠色田園構成情境，保持地域特有的文化氛圍，根據鄉(xiāng)村地區(qū)的土地適應性，建立良好的農田生態(tài)系統(tǒng)[6]。因此，村民應將農田體閑環(huán)境作為鄉(xiāng)村旅游最基本的休閑環(huán)境，在原有田地的基礎上進行合理規(guī)劃，開發(fā)利用鄉(xiāng)村生產環(huán)境，統(tǒng)籌安排各種作物，發(fā)揮農田景觀獨特的審美作用，提升其體閑價值[7]。同時將農作物生產情景同鄉(xiāng)村景觀相結合，利用農田和蔬菜園等，開展參與性農事活動，舉辦果品再制作和動態(tài)景觀等活動，還原鄉(xiāng)土氣息的濃郁性和真實性。

(二)打造多維度景觀功能

通過景觀功能的多維度化，加強村民和游客的信息交流，以此滿足游客休閑旅游的不同需求。在景觀規(guī)劃過程中，應根據生態(tài)保護原則，將景觀劃分為核心保護區(qū)、綜合建設區(qū)及現狀控制區(qū)，對河流、田地、山脈等鄉(xiāng)村肌理進行梳理，依附于生態(tài)基底，開發(fā)周邊適應性較強的景觀，共同構建生態(tài)網絡格局[8]。將田園景觀作為村落的入口景觀，通過植物和農作物，為游客提供視覺焦點；將農貿集市景觀作為游客的旅游活動空間，在建筑周圍布置庭院與道路，并引導游客參觀。同時將鄉(xiāng)村聚落景觀由封閉轉化為開放，建設自發(fā)性景觀空間，讓村民不再封閉自己，采取開放包容的交往方式，在休閑旅游的社交活動中，形成友善舒適的氣氛[9]。聚落景觀的開放性，需對村落的自然環(huán)境和建筑模式進行改造，增強景觀吸引力，促進村民與游客之間的溝通，促使信息流暢，并定期在公共廣場舉辦聚落景觀的文娛活動，承載本土各種節(jié)慶活動，使活動輻射范圍深入村落內部[10]。

為了實現鄉(xiāng)村景觀多元化，不僅要考慮觀賞活動，還應注重游客的主動參與性，使游客體會并感悟到鄉(xiāng)村生活。以傳統(tǒng)文化為核心，增加體驗農家生活的旅游項目，如耕農家地、摘農家菜、住農家房等，使游客在參與過程中，學習到鄉(xiāng)村生活的技巧和知識，提高休閑活動的探知性，提高鄉(xiāng)村旅游景觀的功能性。由于村民與游客對文化景觀的感知不同，當村民參與本土文化傳播時，更能滿足游客對傳統(tǒng)文化的需求，全方位展現鄉(xiāng)村文化內涵[11]。強調景觀資源開放利用的同時，村民可以充當導游，重塑文化自信和文化記憶，使村民歸屬感得到加強。

(三)規(guī)劃景觀游覽路線

旅游路線作為最開放的外部空間，是游覽鄉(xiāng)村景觀的重要途徑，重點規(guī)劃景觀游覽路線，能夠有效確保游客參與休閑活動的舒適性。將引導線路分為主要園路、田間游憩路和次要園路，主要園路一般不設計成彎曲小路，應以現狀道路為主，質感與周圍自然景觀相協調，盡量不破壞原有村莊肌理，鋪裝的色彩應以突出本土民俗文化為主，體現出悠遠的休閑環(huán)境[12]。而田間游憩小路，要布置曲折且不做鋪裝，使游客感受到鄉(xiāng)間的樸素氣息，與各個田園的主要路線相聯系，體現靈活的美感。鄉(xiāng)村景觀的出入口也要重點設計，將村莊入口分為田園入口、主入口和次入口，在主入口兩側建設公共綠地和停車場，布置具有文化特色的綠地景觀，滿足游客的停車需求，為游客提供休息的緩沖空間，主入口大門要體現地域文化特征，其色彩、形狀、質感，都要與周邊環(huán)境相協調，保證景觀連續(xù)性與完整性，發(fā)揮出入口的標志性作用。次入口應滿足人流服務的要求，設計成連接主要景觀的軸線，與主入口相互呼應，形成對景景觀，突出村莊休閑環(huán)境整體性，田園入口則要靠近主要干道，以展現農田風貌為主要目的，在方便農民耕作的同時，與自然相結合，突出純樸民風，并保證游客安全[13]。休息設施可以設計成自然純樸的風格，根據鄉(xiāng)村旅游的休閑主題，在入口處或大樹基部，布置石桌、休閑小亭及遮陽傘等，展現鄉(xiāng)村休閑觀光特色，其中桌凳可采用鄉(xiāng)村的自然石塊加工。根據功能設置不同形態(tài)的裝飾小品，在入口處布置花壇和草坡[14]，當旅游區(qū)域較大時，可以建設洗手池和公用電話亭等基礎設施，為游客帶來便利。結合村莊主題統(tǒng)一形式和材質，設計探尋式標志牌，包括道路標志牌和交通標志牌。

(四)開拓鄉(xiāng)村休閑旅游市場

選擇不同的營銷方式和目標，進一步開拓休閑度假的旅游市場，一方面，通過節(jié)假日向住宅區(qū)推出專線公交車，宣傳以家庭為單位的優(yōu)惠價格，發(fā)放具有宣傳效果的紀念品，為家庭主婦提供鄉(xiāng)村食品烹飪的培訓課程，開展家庭可以參與的特色鄉(xiāng)村活動，提高特色農家產品的開發(fā)質量，通過鄉(xiāng)村特有的地理文化環(huán)境，緩解城市居民的生活壓力[15]。另一方面，制定老人和學生市場的開發(fā)策略。由于老人群體具有充足的旅游時間，更喜歡日程輕松、具有保健功能的鄉(xiāng)村旅游地，因此針對老人市場，可以突出健身和療養(yǎng)的特色。在度假時，以改善自身的健康狀況為主，與鄉(xiāng)村旅游主題相結合設計度假項目，也可設計長期居住的旅游療養(yǎng)項目[16]。適當增加文化活動，定期播放鄉(xiāng)村旅游度假主題片，利用本土的綠色食品和生態(tài)環(huán)境，提供高檔次的休閑度假設施，充實老人群體的療養(yǎng)生活，放松老人們的心理狀態(tài)。運用名人營銷策略，推出美容養(yǎng)顏、強身健體的高質量養(yǎng)生產品，邀請名人前來休閑度假，并對產品進行宣傳，同時與當地各大旅行社加強聯系，開發(fā)參與性強的旅游項目，邀請醫(yī)學和營養(yǎng)學專家，在旅游點巡回舉辦養(yǎng)生系列講座，定期舉辦夕陽紅等特色旅游項目，運用影視和報紙等營銷策略，通過媒體投放廣告，推出適合老年人的特色食品，帶動休閑旅游的經濟價值[17]。針對學生群體，可以與教育局和團組織合作，開展夏令營、第二課堂、青年志愿者等活動，同時聯系各大專院校，定期舉辦鄉(xiāng)村特色運動會和特色鄉(xiāng)村活動，吸引學生前來游玩、實習和寫生。

(五)保護鄉(xiāng)村非物質文化景觀

發(fā)展鄉(xiāng)村休閑旅游強調景觀開發(fā)與鄉(xiāng)村環(huán)境的協調性，分析景觀開發(fā)的利益相關關系，遵循體驗性、循環(huán)性、和諧性和扶貧性等原則，逐步實現鄉(xiāng)村旅游產品的體驗性，平衡景觀資源與村民的利益，保障鄉(xiāng)村景觀的永續(xù)利用[18]。保護鄉(xiāng)村非物質文化景觀，有利于鄉(xiāng)村休閑旅游的可持續(xù)發(fā)展，滿足游客的文化需求。其措施有：

一是保護鄉(xiāng)村自然環(huán)境景觀、聚落空間文化景觀、鄉(xiāng)土建筑風貌。對鄉(xiāng)村景觀進行實地調研，了解并掌握文化景觀的種類和數量，收集并整理非物質文化資源，建立文化景觀基因庫，建立全面的檔案和數據庫，通過錄音和拍攝等工作，采集文字記錄和圖像聲像，深入分析文化景觀的分布環(huán)境，繪制出完善的資源分布圖集，確保非物質文化景觀的保護與傳承[19]。

二是建設文化景觀的生態(tài)博物館。生態(tài)博物館展示鄉(xiāng)村地區(qū)的自然風貌和歷史文化，記錄鄉(xiāng)村地區(qū)的民間藝術、原狀村落、民族生活習俗和建筑藝術，再現鄉(xiāng)村社會變遷和發(fā)展過程，將文化遺產保存在原生環(huán)境中，使游客在生態(tài)博物館內，能夠感受到村民平常真實的生活。

三是做好非物質文化景觀傳承工作。建立傳承單位，舉辦鄉(xiāng)土文化傳習班；將非文化景觀項目引進校園，把文化技藝列入學校教育內容；針對已失傳的文化景觀，通過專家挖掘考證，結合鄉(xiāng)土文化教育，培養(yǎng)文化傳承人[20]。

四是倡導和諧鄉(xiāng)村旅游和綠色旅游消費觀。加強鄉(xiāng)村旅游的倫理教育，建立一個尊重鄉(xiāng)土自然和文化的旅游新環(huán)境，使游客樹立鄉(xiāng)村綠色旅游理念，做一個負責任的鄉(xiāng)村休閑旅游者。

五是加強法規(guī)制度建設。通過法制制度對景區(qū)經營行為進行硬約束，保護鄉(xiāng)村地區(qū)的原生態(tài)文化環(huán)境，促進鄉(xiāng)村休閑旅游的協調發(fā)展。