中職旅游專業(yè)融入課程思政的 教材開發(fā)與研究

繆紅意

摘 要：舟山技師學院基于高水平專業(yè)建設任務和滿足“三教改革”的整體需求，以中職旅游專業(yè)海洋特色教材研究為本體，融合思想政治教育，將“三全”育人和知識技能元素相互滲透，開發(fā)“以信息化教學為主、凸顯當?shù)芈糜翁厣焙汀袄碚搶嵺`并舉、專業(yè)文化相融”的本土化教材，在促進學生專業(yè)知識、技能素養(yǎng)提升的同時，增強學生愛黨愛國意識，以提高課程思政的育人效果。

關鍵詞：課程思政? ? 中職旅游專業(yè)? ? 教材開發(fā)

教育部等九部門印發(fā)的《職業(yè)教育提質(zhì)培優(yōu)行動計劃（2020—2023年）》著重強調(diào)了課程思政戰(zhàn)略地位。隨著舟山旅游業(yè)的發(fā)展，現(xiàn)有旅游規(guī)劃教材已經(jīng)無法涵蓋新業(yè)態(tài)的服務內(nèi)容和服務技能，為了完成高水平專業(yè)建設任務和滿足“三教改革”的整體需求，舟山技師學院中職旅游專業(yè)開展了與本地經(jīng)濟發(fā)展相匹配的校本教材建設工作，創(chuàng)新性地開發(fā)了具有海島特色且融入課程思政的《舟山旅游》校本教材，實現(xiàn)了旅游專業(yè)課程所蘊含的思政元素與教學相融合、旅游專業(yè)的知識教育與思政教育相結合，進一步促進了符合舟山新區(qū)發(fā)展需求的旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)。

一、開發(fā)中職旅游專業(yè)校本教材的必要性

（一）旅游新業(yè)態(tài)發(fā)展的需要

在加快海島休閑旅游建設，培育旅游“千億產(chǎn)業(yè)”，加快旅游經(jīng)濟強市建設，實現(xiàn)旅游強市目標的背景下，作為培養(yǎng)地方旅游人才的重要基地，舟山技師學院決定編寫具有海洋旅游特色的校本教材，以滿足舟山新區(qū)旅游業(yè)發(fā)展的需要。

（二）旅游專業(yè)學生培養(yǎng)的需要

教材是知識和技能的有效載體，除了使用國家及省核心課程教材外，開發(fā)具有海島特色的校本教材，作為教學的輔助和補充尤為重要。通過旅游專業(yè)校本教材的開發(fā)，既能有效推動學校教育教學改革發(fā)展，促進教師快速成長，也能幫助學生提高學習興趣、提升職業(yè)技能。同時，圍繞“立德樹人”，突破思想政治理論與專業(yè)課程之間的跨學科壁壘，將思政教育與中職旅游專業(yè)課程整合，引導學生樹立為社會主義建設貢獻才智的遠大抱負，培養(yǎng)旅游專業(yè)需要的時代新人。

（三）旅游業(yè)發(fā)展的需要

職業(yè)院校的教育目標是“以服務為宗旨，以就業(yè)為導向”，為社會培養(yǎng)一線應用型人才。隨著新業(yè)態(tài)旅游的興起與信息技術的不斷進步，旅游業(yè)也在發(fā)生著變化，即從傳統(tǒng)的“觀光游”到現(xiàn)在的“智慧游”，這就要求學校適應行業(yè)發(fā)展需要，將新業(yè)態(tài)知識技能傳授給學生，使學生在校外實訓和就業(yè)時，能夠以最快的速度融入工作。

（四）在課程中融入思政元素的需要

將思政元素融入舟山旅游課程教學中，使思政知識“有血有肉”，讓課堂教學變得更加豐富多彩。旅游課程中的知識、技能在思政元素中得到拓展和強化，不僅可以提高學生專業(yè)能力，而且有利于提升學生思政素養(yǎng)，使學生全面發(fā)展。思政教育與中職旅游專業(yè)課程的跨學科整合，是課程思政方法的一種創(chuàng)新，促進了全課程育人模式的形成，大幅度提升了旅游專業(yè)的教學效率。

二、目前校本教材開發(fā)存在的問題

職業(yè)院校的教材內(nèi)容主要還是以“核心課程+教學項目課程”為主，缺乏海洋旅游的地域特色。大多數(shù)教材內(nèi)容基本上是以傳統(tǒng)的文字、圖表形式呈現(xiàn)，對學生的吸引力不夠強。一是呈現(xiàn)形式拘泥于圖文，缺失信息化時代元素;二是內(nèi)容傳統(tǒng)化，與日益發(fā)展的旅游崗位存在差距;三是理論知識無法應用于行業(yè)崗位實踐;四是文化課和專業(yè)核心課程之間關聯(lián)度小。據(jù)相關調(diào)研資料，有近80%的學校沒有開發(fā)課程思政相關的校本教材，有部分學校直接用思想政治理論課程的教材代替，而且目前出版的且具有可參考性的課程思政教材也十分稀缺。

三、校本教材開發(fā)的原則

（一）注重教材的目標性

校本教材開發(fā)要有明確的目標，一是要滿足企業(yè)崗位的用工需求;二是要滿足學生可持續(xù)發(fā)展的需求;三是要滿足把課程思政融入旅游專業(yè)校本教材的需求。

（二）注重教材的實用性

校本教材的開發(fā)，必須緊密聯(lián)系企業(yè)實際，滿足崗位需求，避免出現(xiàn)學生所學的知識技能與實際工作崗位要求相脫節(jié)的現(xiàn)象。在校本教材開發(fā)過程中，既要注重規(guī)劃教材的規(guī)范性，又要兼顧舟山特色，使學生通過課堂學習，就能了解到當?shù)芈糜涡袠I(yè)的新發(fā)展、新形勢、新特點，做到學以致用。

（三）注重教材的針對性

校本教材不可能包羅萬象、面面俱到，無須“大而廣”，而應“小而精”。針對職業(yè)院校學生的年齡層次、知識結構和綜合能力特點，校本教材編寫應著眼于學生技能提升和包括家國情懷、社會責任、法治意識等在內(nèi)的素養(yǎng)培養(yǎng)，使學生既“立身”又“立德”，將思政教育與舟山旅游課程有效融合，突出學生的主體性，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新和實踐能力。

四、中職旅游專業(yè)校本教材建設策略

（一）校本教材開發(fā)的前期準備

新業(yè)態(tài)背景下的校本教材內(nèi)容主要是對舟山新區(qū)經(jīng)濟、行業(yè)發(fā)展需要的旅游專業(yè)領域新知識、新技術、新方法的介紹，校本教材的開發(fā)是對統(tǒng)編教材的補充及延伸。因此，舟山技師學院成立了由校領導牽頭，由名師、技能大師、企業(yè)專家參加的校本教材編委會。由專業(yè)教師進行教材編寫，由名師進行初審、中期審核，教材成稿后進行最終評審、實踐和修訂。

（二）校本教材編寫的創(chuàng)新之處

1.以信息化教學為主的校本教材

伴隨著旅游業(yè)的迅速發(fā)展和信息化教學的廣泛應用，教材的信息化呈現(xiàn)是新時代的必然要求。在傳統(tǒng)教材配套PPT的基礎上，需要增添微課、慕課等數(shù)字資源，增加學習渠道，幫助學生完成“課上”到“課后”的銜接，通過形式多樣的教學手段來提升教學效果和教學質(zhì)量。

2.凸顯當?shù)芈糜翁厣男１窘滩?/p>

目前，舟山中職旅游類專業(yè)主要包括郵輪、酒店、導游等方向。在設置課程框架體系時，應主要以浙江省課改核心課程為基礎，增加當?shù)靥厣滩?，使學生在校時就能熟悉當?shù)芈糜挝幕瘍?nèi)涵，為成為舟山新區(qū)旅游人才做鋪墊。

3.融入課程思政元素的校本教材

中職院校是技能型人才培養(yǎng)基地，學校所開發(fā)的校本教材的內(nèi)容必須重技能、重素養(yǎng)。要把思政元素融入旅游專業(yè)知識、技能中，形成融會貫通的知識體系，涵蓋家國情懷、社會責任、法治意識、職業(yè)素養(yǎng)等，從而使旅游專業(yè)教學內(nèi)容更加豐富，育人效果凸顯。此外，課程思政實踐性和社會性較強，與旅游專業(yè)課程相聯(lián)系，因此課程思政不應局限于課堂教學，應走向社會，理論與實踐相結合。

4.融入文化的校本教材

重視專業(yè)核心課程的組合、深化和擴展，讓專業(yè)和文化齊頭并進，才能使學生學到真本領、硬功夫，使所學的知識更接地氣。同時著力對學生進行專業(yè)和服務的精益求精、敬業(yè)等工匠品質(zhì)的培養(yǎng)，如在舟山旅游英語課堂教學過程中，將舟山海鮮、佛教等相關專業(yè)知識融入教學中，取得了較好的教學效果。

五、校本教材的呈現(xiàn)形式

（一）項目化校本教材

項目化校本教材是專任教師在深度調(diào)研企業(yè)需求和專業(yè)崗位性質(zhì)的前提下，以工作項目任務為主軸，編入崗位生產(chǎn)工作中的任務知識和技能。項目化校本教材體系包括：創(chuàng)設教學情景—明確教學目標—布置工作任務—設置重難點（理論和技術）—鞏固知識并拓展—實施評價標準。

（二）活頁式實訓指導教材

職業(yè)院校中的技能主要以實訓教學為主，學生在實訓室進行技能訓練時，同樣需要規(guī)范化、系統(tǒng)化的學習工具，校本實訓手冊就是一種很好的補充，其基于實訓設施設備，又結合企業(yè)實際，理論聯(lián)系實際，打破原有理論課、實踐課的界限，讓學生在“做中學，學中做”。因此，活頁式實訓指導教材編寫框架應包括前言、目錄、任務呈現(xiàn)、實踐活動、收獲體會、任務拓展等。

（三）補充式復習題

考取職業(yè)技能等級證書、統(tǒng)考是職業(yè)院校學生畢業(yè)的“通關”條件之一，為提高學生通過率，應編寫補充式復習題。目前中職院校配套復習教材主要以試卷練習為主，因此，專業(yè)教師要按照考綱要求，整合、精選知識點，將復習題編寫成冊，根據(jù)本校學生的實習情況及時進行調(diào)整，查漏補缺，以便于學生鞏固復習，提高考證和統(tǒng)考通過率。

（四）微視頻素材

隨著微課、翻轉課堂等信息化教學形式的出現(xiàn)，可以用一個個微視頻進行呈現(xiàn)和補充知識點，并將其整合為教材，從而提高教師教學實施的有效性，激發(fā)學生自主學習的興趣和積極性。

六、小結

中職旅游專業(yè)校本教材開發(fā)既要滿足企業(yè)崗位用工需求，又要滿足學生可持續(xù)發(fā)展愿望，更要滿足把課程思政元素融入校本教材的要求，只有同時做到這三點，才能實現(xiàn)思政元素與教學相結合、旅游專業(yè)知識教育與思想政治教育相結合，才能培養(yǎng)出具有遠大抱負和使命擔當?shù)母咚刭|(zhì)旅游人才。

參考文獻：

[1]齊金花.課堂教學語言在課程思政中的重要地位初探[J].中國高等教育，2020（6）.

[2]高德毅，宗愛東.課程思政：有效發(fā)揮課堂育人主渠道作用的必然選擇[J].思想理論教育導刊，2017（1）.

[3]何勇.高職專業(yè)基礎課程浸潤式思政教育的路徑探究：以《旅游學概論》為例[J].中國職業(yè)技術教育，2018（32）.

[4]王建玉.以工作過程為導向的校本教材開發(fā)[J].江蘇技術師范學院學報，2010（4）.

（作者單位：舟山技師學院）