特色田園鄉(xiāng)村導向下張家港市支山村產業(yè)發(fā)展策略探究

李亞萍，朱建達

（蘇州科技大學 建筑與城市規(guī)劃學院，江蘇 蘇州215011）

立足鄉(xiāng)村現(xiàn)代化發(fā)展，十九大報告提出“產業(yè)興旺、生態(tài)宜居、鄉(xiāng)風文明、治理有效、生活富裕”的鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略要求，強調質量興農、品牌強農、綠色興農，力圖通過特色農業(yè)的全面升級，培育農村發(fā)展新動能，推動農業(yè)現(xiàn)代化與城鄉(xiāng)一體化互促共進。

產業(yè)振興是實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的出發(fā)點和落腳點，也是保障可持續(xù)發(fā)展的關鍵支撐和活力源泉。鄉(xiāng)村整體層面的振興是一項長期且復雜的工作，需立足產業(yè)基礎，從根本上解決農業(yè)發(fā)展效益低、農民增收動力弱、農村自我發(fā)展能力差的問題，提升鄉(xiāng)村對資本和人才的吸引力。因此，推進鄉(xiāng)村振興的關鍵是培育符合鄉(xiāng)村現(xiàn)狀特征及未來發(fā)展需求的特色產業(yè)。對此，以特色田園鄉(xiāng)村為抓手，通過文獻研究法和實地調研法，為張家港市支山村產業(yè)提檔升級、創(chuàng)新發(fā)展提供思路和方向。

農業(yè)多元價值理論認為單一的以耕作為主的傳統(tǒng)農業(yè)無法持續(xù)發(fā)展，需要挖掘農業(yè)功能的多樣性，進行農業(yè)的生產價值、經濟價值及文化價值等多元價值疊加整合，實現(xiàn)傳統(tǒng)農業(yè)到現(xiàn)代農業(yè)的轉型升級[1]。近年來，特色田園鄉(xiāng)村成為我國農業(yè)轉型、農村發(fā)展的新抓手，強調對鄉(xiāng)村特質性價值的保護與傳承，注重從外生發(fā)展轉向內生性可持續(xù)發(fā)展狀態(tài)。國內學者劉志超，提出充分運用農村現(xiàn)有的生產資源優(yōu)勢，與研究院等科研機構合作，突出現(xiàn)有優(yōu)勢農產品的標準化和高品質，強化品牌建設[2]；史瑩等認為要重點突出產業(yè)之“特”，從眾多特色農業(yè)資源中挖掘出獨一無二的引領元素，貫穿全產業(yè)鏈[3]；陳瑩提出將生態(tài)導向作為特色田園鄉(xiāng)村建設的產業(yè)內核，對生態(tài)資本進行產業(yè)化經營，從農業(yè)衍生出多元產業(yè)，推動農業(yè)產業(yè)現(xiàn)代化[4]；劉曉宇則認為，除了對特色產業(yè)定位外，也應強化區(qū)域協(xié)調、統(tǒng)籌規(guī)劃，避免特色產業(yè)存在同質化競爭[5]。

1 特色田園鄉(xiāng)村內涵解讀

1.1 概念與實質

特色田園鄉(xiāng)村圍繞“特色”、“田園”、“鄉(xiāng)村”三個關鍵詞展開，以鄉(xiāng)村特色挖掘、鄉(xiāng)土文化延續(xù)、生態(tài)環(huán)境保護為重點，創(chuàng)造自然生態(tài)、美麗村莊、特色產業(yè)、村民富裕、集體富強、和諧鄉(xiāng)風的美好景象[6]（見圖1）。特色田園鄉(xiāng)村是鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略在村級層面的微觀具體化，其實質是為了解決農業(yè)、農村、農民問題，推進鄉(xiāng)村特色化、綜合化發(fā)展。

圖1 特色田園鄉(xiāng)村打造

1.2 特色田園鄉(xiāng)村視野下的產業(yè)特性

特色田園鄉(xiāng)村視野下的產業(yè)特性是，關注農業(yè)大發(fā)展和一二三產業(yè)的深度融合。首先，明確一個最有優(yōu)勢、最具潛力、最能成長的農業(yè)產業(yè)，培育成為根植于本村、比較效益好、可持續(xù)發(fā)展的特色主導產業(yè)，夯實鄉(xiāng)村發(fā)展的產業(yè)基礎；其次，立足農業(yè)，對接農產品加工業(yè)和旅游服務業(yè)，延長產業(yè)鏈，激發(fā)農業(yè)的多元價值，在過程中不斷實現(xiàn)價值增值，推動產業(yè)融合發(fā)展，促進農業(yè)結構轉型升級。最后，聯(lián)合政府、市場、村集體、農民等共同加強產業(yè)發(fā)展過程中所需的支撐體系，例如為生態(tài)產業(yè)發(fā)展提供經濟扶持，制定土地創(chuàng)新政策，提高勞動力素質，引進科技人才，完善產業(yè)配套設施等，為主導產業(yè)的延伸發(fā)展奠定基礎，增強綜合競爭力。

2 特色田園鄉(xiāng)村導向下的產業(yè)發(fā)展應對

2.1 農業(yè)發(fā)展的產業(yè)化

農業(yè)產業(yè)化是對接市場需求，以主導農業(yè)及農產品為對象，經濟利益為導向，通過地域空間的整合、專業(yè)化的生產方式、一體化的經營理念，將“生產-供給-銷售”、“農業(yè)-加工-貿易”的各個環(huán)節(jié)有機結合，以及農科教等領域充分連接成整體，將農業(yè)生產與產前、產后各部門組成一條線，進行綜合生產的發(fā)展機制[7]。

在特色田園鄉(xiāng)村目標導向下，農業(yè)的產業(yè)化更加強調農業(yè)在文化、生態(tài)、社會、經濟等方面的多功能性及綜合價值。以農業(yè)為核心，合理高效利用優(yōu)勢資源，形成生產、加工、銷售、餐飲、服務為一體的良性閉環(huán)，驅動一二三產融合發(fā)展，實現(xiàn)農業(yè)生產價值再提升。

在遵循可持續(xù)發(fā)展條件下，提升生態(tài)精品農業(yè)，培育新經濟新動能，提高傳統(tǒng)農業(yè)效益；做強農產品加工業(yè)，保持優(yōu)勢發(fā)展；做優(yōu)休閑農業(yè)，發(fā)展觀光旅游、娛樂體驗、教育科研等功能，實現(xiàn)傳統(tǒng)農業(yè)、農產品加工業(yè)以及休閑農業(yè)的融合發(fā)展。以市場需求為導向，合理配置資源，提升特色農產品產業(yè)化程度、營銷體系以及生產科技含量，加強企業(yè)、農戶、市場的聯(lián)系，調整農業(yè)生產經營結構，形成利益連接機制，讓農業(yè)生產、農產品流通和市場需求得到有效銜接[9]。另外，促進農業(yè)產業(yè)升級必須打造優(yōu)質品牌，水蜜桃產業(yè)需要充分運用現(xiàn)代營銷手段，進一步提高知名度、美譽度，以特色自主的品牌優(yōu)勢擴大、占領市場。

2.2 鄉(xiāng)村產業(yè)的田園化

產業(yè)的田園化是指在耕種過程中，通過大量應用先進技術、調整生產組織的方式，改變以往“生產性”的經濟發(fā)展模式，以綠色生態(tài)為先導，保障農產品的天然性、安全性和綠色性。

在特色田園鄉(xiāng)村目標導向下，鄉(xiāng)村在謀求產業(yè)、經濟發(fā)展時，更強調生態(tài)環(huán)境和田園機理的有效保護。引入有機發(fā)展思想，充分挖掘鄉(xiāng)村田園要素的生產力，通過有機融合，促進三產生態(tài)化轉型，形成具有自然循環(huán)機制的經濟發(fā)展模式。在第一產業(yè)方面，立足田園本底，基于鄉(xiāng)村整體生態(tài)格局，發(fā)展優(yōu)勢農業(yè)和特色產業(yè)，形成競爭力；在第二產業(yè)方面，立足山水田園資源，依托城鎮(zhèn)建設，發(fā)展環(huán)境友好型工業(yè)，轉移落后產能，支持農產品就地加工與增值；在第三產業(yè)方面，發(fā)揮環(huán)境本底優(yōu)勢，以田園休閑的形式，增加觀光、體驗、康養(yǎng)等業(yè)態(tài)，實現(xiàn)田園資源的優(yōu)質轉化，凸顯鄉(xiāng)村產業(yè)的生態(tài)效益、經濟效益和社會效益。

2.3 特色產業(yè)的鄉(xiāng)土化

特色產業(yè)的鄉(xiāng)土化是指根植于鄉(xiāng)村特定的資源稟賦和歷史人文環(huán)境，彰顯地域特色，具有獨特品質、開發(fā)價值和小眾化消費群體的特色產業(yè)，強調“鄉(xiāng)土”之“特”，以消費者的“鄉(xiāng)土情”為導向，打造產業(yè)“鄉(xiāng)土性”和產品的“鄉(xiāng)土味道”。

在特色田園鄉(xiāng)村目標導向下，應著重強調鄉(xiāng)村內在的鄉(xiāng)土性和原真性，兼顧傳統(tǒng)性與現(xiàn)代性。以特色農業(yè)為依托，發(fā)展根植于鄉(xiāng)村的特色產業(yè)，通過產業(yè)的方式，繼承并弘揚鄉(xiāng)土文化，同時借助精神文化力量，促進產業(yè)的進一步發(fā)展。產業(yè)的鄉(xiāng)土特性涵蓋了第二產業(yè)中的工業(yè)制造以及第三產業(yè)中的文化服務，將農產品升級為創(chuàng)意文化產品、將農業(yè)升級為文化產業(yè)，以農為本、以鄉(xiāng)為魂，發(fā)展具有地方特色的文化旅游產業(yè)和旅游產品的營銷，建立產業(yè)與文化雙軌聯(lián)動機制。

3 支山村產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

3.1 鄉(xiāng)村概況

支山村位于張家港市鳳凰鎮(zhèn)西南端，距離鳳凰鎮(zhèn)區(qū)中心5 km，是一個典型的“鎮(zhèn)郊村”，鎮(zhèn)村關系密切，有利于經濟、文化、技術、設施等資源的共享。蘇虞張一級公路縱貫村域；鳳恬路橫穿東西，接204國道，交通便利。支山村屬于典型的江南水鄉(xiāng)風貌，且具有獨特的桃園肌理特質。水網(wǎng)稠密，蜿蜒曲折，桃園大規(guī)模分布，村落鑲嵌于桃園之中且傍水而建，整體呈現(xiàn)出“村倚桃園，水網(wǎng)相伴”的水鄉(xiāng)田園格局，自然生態(tài)環(huán)境良好，風景宜人。

3.2 產業(yè)現(xiàn)狀與問題

3.2.1 產業(yè)概述

支山村是著名的“鳳凰水蜜桃”主產地，水蜜桃種植是支山村的主導產業(yè)。近年來，隨著城鎮(zhèn)化迅速發(fā)展，支山村水蜜桃產業(yè)也呈現(xiàn)出快速發(fā)展的態(tài)勢，享有“蘇州第一桃”的美譽。目前，位于支山村的鳳凰水蜜桃種植基地核心區(qū)域連片面積達140 hm2，輻射帶動方圓10 km的水蜜桃種植，村民人均收入達到1萬元以上。由此可見，水蜜桃種植業(yè)作為支山村特色主導產業(yè)，已具有一定的市場規(guī)模和品牌效益，對當?shù)亟洕l(fā)展、村民增收具有強帶動作用。

近幾年，依托水蜜桃種植業(yè)，支山村聯(lián)合當?shù)卣?、旅游局和文化旅游公司等各大單位，以“桃”為媒，將農業(yè)生產、農產品貿易、旅游休閑三者結合，培育新型農業(yè)模式。利用萬畝桃園獨特的景觀資源，農業(yè)生態(tài)休閑旅游初步發(fā)展，包括休閑觀光、農產品采摘、農家樂等，不斷挖掘農業(yè)外延的經濟潛力，提高了水蜜桃產業(yè)的附加值，促進了與水蜜桃相關的產業(yè)發(fā)展。

3.2.2 存在問題

產業(yè)鏈較短，產品附加值低。水蜜桃作為支山村的特色產業(yè)，發(fā)展?jié)摿薮?，并且已具有一定的發(fā)展基礎，但就目前狀況而言，果品加工是鳳凰水蜜桃產業(yè)鏈中最薄弱環(huán)節(jié)，主要是以鮮售為主，致使桃產業(yè)經濟效益較低，產品附加值偏低，尚未達到建設特田園鄉(xiāng)村的要求。主要表現(xiàn)為：一產業(yè)占據(jù)主導位置，對水蜜桃進行加工的二次產業(yè)基本空白，三產現(xiàn)狀發(fā)展內容較單一，一二三產業(yè)的聯(lián)動性較弱，故總體產值較低，經濟效益沒有達到最大化。

水蜜桃產業(yè)的地域特色需加強。支山村的蜜桃產業(yè)發(fā)展形勢良好，但與周邊水蜜桃市場同質化競爭現(xiàn)象較嚴重，其產業(yè)發(fā)展未突出自身優(yōu)勢，農產品在品種、口感、上市期等方面無獨特之處，針對多元客戶市場的個性化產品設計存在缺失。

4 特色田園鄉(xiāng)村導向下支山村產業(yè)發(fā)展策略

4.1 轉型：傳統(tǒng)種植——“接二連三”

根據(jù)區(qū)域自身的發(fā)展階段和產業(yè)運行特點可知，水蜜桃產業(yè)既是支山村的主導產業(yè)也是特色產業(yè)，其基礎最強、潛力最大，是支撐區(qū)域發(fā)展的強勁動力。近階段，支山村水蜜桃產業(yè)呈現(xiàn)向好趨勢，但考慮鄉(xiāng)村長遠發(fā)展的需求，不僅要提升農業(yè)綜合效益，更需要融合傳統(tǒng)農業(yè)與新型產業(yè)的互動發(fā)展，促進農業(yè)“接二連三”。

4.1.1 “接二”：以一產為基礎，開發(fā)二產

研發(fā)水蜜桃新品種，延長農產品市場周期，穩(wěn)固一產。培育“春季桃”和“秋季桃”品種，錯開水蜜桃集中上市期，延長收獲期與上市時間，開辟春、夏、秋三季水蜜桃市場；通過品種雜交，培育果肉爽脆、外皮硬度較高且易于貯存的桃果，延長銷售期和食用期；利用溫室大棚技術智能化和自動化，控制農作物生長環(huán)境，保障作物提質增產，滿足早、晚熟桃果需求。

立足特色水蜜桃種植業(yè)，擴展農產品加工領域，豐富終端產品。利用水蜜桃食用和藥用價值發(fā)展深加工，生產水蜜桃果酒、果醬、果干等制品以及桃花茶、甜品等飲料，并對桃肉、桃葉、桃花、桃仁、桃梟、桃膠等水蜜桃各部分的藥用、保健價值進行相關產品的生產加工。飲食產業(yè)鏈得到延伸的同時，食品來源開發(fā)、食品餐具開發(fā)、營養(yǎng)保健和飲食美學等關聯(lián)產業(yè)應運而生，塑造高品質的飲食產業(yè)鏈；另外，在生態(tài)經濟的指導下，對超出生長年限，不適合結果的桃樹進行“廢物”利用，加工制成手工藝品或作為裝飾的盆景、微縮景觀瓶，形成水蜜桃產業(yè)新經濟的增長點。

4.1.2 “連三”：以二產為鋪墊，開拓三產

將農業(yè)與服務業(yè)連起來，發(fā)展生態(tài)游、觀光游、體驗游等農旅融合產業(yè)，有助于形成產銷一體化的市場。培育生態(tài)桃園，營建桃園大地景觀，對桃園生態(tài)進行重新設計，種植草花地被覆蓋裸露的土壤，提升桃園觀賞性；套種草莓、西瓜、蔬菜等經濟作物，提高桃園整體種植效率，增加農教科普項目；結合桃花開放及果實成熟時節(jié)，組織開展“賞桃花”、“采桃果”、“食桃宴”等戶外拓展活動（見表1）。

表1 “桃旅”活動

此外，立足支山村所在的鳳凰鎮(zhèn)，將“一村一品”升級為“一鎮(zhèn)一品”。結合上位規(guī)劃，充分利用區(qū)域范圍內有利的生產要素，集群化、融合化發(fā)展，形成整體競爭優(yōu)勢[10]。以水蜜桃特色產業(yè)為鏈條，以支山村為區(qū)域核心，加強周圍各村落的聯(lián)系與合作，打造特色產業(yè)組團。加強各組團的分工協(xié)作能力，打造水蜜桃科技園、高效農業(yè)綜合園、優(yōu)質稻麥示范園和科技觀光農業(yè)區(qū)，形成組團合力及規(guī)模化的綜合生產力，實現(xiàn)鎮(zhèn)域整體協(xié)作發(fā)展。

4.2 提檔：傳統(tǒng)農田——現(xiàn)代田園

圍繞市場需求，以科學技術和現(xiàn)代化手段為先導，結合獨特的農業(yè)資源，進行產業(yè)提檔，包括技術創(chuàng)新、產品進階和銷售模式拓展，實現(xiàn)從傳統(tǒng)農田到現(xiàn)代田園的轉化，促進鄉(xiāng)村田園經濟不斷發(fā)展。

4.2.1 農業(yè)技術：學習模仿——自主研發(fā)

通過數(shù)十年經驗積累，支山村現(xiàn)已掌握水蜜桃種植的全部過程，但要改變與陽山水蜜桃同質競爭的現(xiàn)狀，必須在引進品種的基礎上，研發(fā)當?shù)鬲氂械男缕贩N。區(qū)別于陽山水蜜桃傳統(tǒng)改良發(fā)展，支山村立足現(xiàn)狀水蜜桃科技園，引進科技團隊或聘請專家，建立桃果實驗室，以現(xiàn)代化科技導入為路徑，服務于水蜜桃產業(yè)。

圍繞水蜜桃科技園設置研培中心，推動技術研發(fā)和產品培育。引入優(yōu)質苗木進行培育實驗，自主研發(fā)本土特有的水蜜桃新品種、儲存保鮮以及物流運輸?shù)燃夹g；另外，定期組織開展桃農培訓，加強新型農民培育，成立專業(yè)人才隊伍，開展農事課堂，推廣水蜜桃種植、運輸、保鮮等技術，為農業(yè)產業(yè)鏈延伸提供技術支持。

4.2.2 農產品種類：單一農產品——多元農產品

支山村水蜜桃產業(yè)現(xiàn)有農產品主要有水蜜桃和田園雞（蛋），種類較單一。通過基地開發(fā)、園地改造等手段，套種草莓、西瓜或有機蔬菜，發(fā)展立體農業(yè)，豐富農產品種類；調整水蜜桃的科學配比與栽培品種，對接傳統(tǒng)農業(yè)產品，打造生態(tài)優(yōu)質食材，提升農產品供應質量；擴展農產品加工領域，豐富終端產品。利用水蜜桃食用和藥用價值發(fā)展食品深加工；對不適合結果的桃樹，加工利用制成桃木制手工藝品，豐富農產品種類。

4.2.3銷售模式：提籃叫賣——網(wǎng)絡營銷

隨著科學技術的高速發(fā)展，人們的生產生活方式日趨智能化，信息的投遞也更加精準，傳統(tǒng)的路邊擺攤、提籃叫賣等低層次的銷售模式已經無法滿足市場需求，需要順應時代，把握新傳媒時代的營銷手段，通過最高效、最直接的產品信息傳遞方式，創(chuàng)新水蜜桃銷售平臺，引領產業(yè)求得新發(fā)展。將大數(shù)據(jù)與營銷結合，對用戶需求進行分析并貼上個性化標簽，從而制定針對性強的個性化營銷方案；運用物聯(lián)網(wǎng)技術，在水蜜桃種植基地安裝高清視頻監(jiān)控系統(tǒng)，進行數(shù)據(jù)采集，使用戶能夠通過手機等網(wǎng)絡終端認領果樹進行種養(yǎng)，桃農能夠提供果樹生長情況檢測，專家能夠遠程指導果樹管理，實現(xiàn)“果品訂單銷售+生產全過程監(jiān)控+專家遠程指導”的銷售模式；以市場訂單與交易市場為主，完善互聯(lián)網(wǎng)為基礎的創(chuàng)新型旅游營銷渠道，大力發(fā)展旅游電子商務，轉型為復合的互聯(lián)網(wǎng)休閑經濟，以特色農產品電子商務產業(yè)鏈為主導，配以高效率的適度規(guī)模經營，走農產品、農副產品及相關產品加工的電子商務化道路。

4.3 蝶變：傳統(tǒng)農耕——鄉(xiāng)土文化

立足傳統(tǒng)文化和在地資源，加強對傳統(tǒng)文明的再思考、再認識、再創(chuàng)新，促進新時代下產業(yè)與文化的互動和帶動發(fā)展，以產業(yè)為媒介，傳承古今文明，實現(xiàn)鄉(xiāng)村產業(yè)和文化的良性互動和價值交換[10]。

4.3.1 農產品——產品文化

成功的產品背后體現(xiàn)的是文化，文化有利于產品本身的塑造、品牌的形成、產品的營銷以及相關產品的衍生和產業(yè)鏈的拓展。通過對鷙山歷史淵源和桃文化的深入挖掘，保留鄉(xiāng)村生態(tài)本性，生產符合鄉(xiāng)土特性的“少而精”的農產品，同時將鷙山的歷史故事將文化、歷史特色融入到品牌建設中，打造“鷙山水蜜桃”特色品牌，賦予品牌更高的文化內涵，有利于產品的營銷與傳播，未來以文化為核心拓展更多的鄉(xiāng)土產品。

4.3.2 手工藝品——創(chuàng)意文化

將制作桃木手工藝品作為創(chuàng)意來源，鼓勵當?shù)毓そ郴蚱髽I(yè)參與，深入了解有關的歷史民俗，面向市場，制作手藝品產品，包括與桃木直接相關的創(chuàng)意產品，桃符、桃雕、桃木劍、桃籃等以及作觀賞性的桃盆景，或間接相關的衍生產品，桃木玩具、桃味休閑食品、桃圖案的服飾、首飾、文化禮品、家居飾品、辦公用品等，滿足游客購物需求。這種以創(chuàng)意產品為載體，將創(chuàng)意文化濃縮為文化符號，通過藝術設計的形式，傳達給消費者，有利于深化創(chuàng)意文化內涵，在更大范圍營造具有鄉(xiāng)土氣息的文化精神。

5 結語

產業(yè)是特色田園鄉(xiāng)村建設的重點，基于對特色田園鄉(xiāng)村的解讀及產業(yè)特性的分析，提出特色田園鄉(xiāng)村導向下產業(yè)發(fā)展的應對，應以農業(yè)發(fā)展的產業(yè)化、鄉(xiāng)村產業(yè)的田園化、特色產業(yè)的鄉(xiāng)土化為重點。水蜜桃產業(yè)是支山村的特色主導產業(yè)，目前，水蜜桃產業(yè)初具規(guī)模、品牌效益初步形成、相關產業(yè)得到初步發(fā)展，整體發(fā)展態(tài)勢良好，但也存在不足之處，產業(yè)鏈較短，產品附加值低，水蜜桃產業(yè)地域特色仍需加強。在鄉(xiāng)村振興大背景下，重新審視鄉(xiāng)村的多元價值，立足鄉(xiāng)村田園，提出支山村“特色田園鄉(xiāng)村”的發(fā)展策略：以特色農業(yè)為基礎，對接農產品加工業(yè)和旅游服務業(yè)，促進傳統(tǒng)農業(yè)轉型發(fā)展；提高農業(yè)技術、豐富農產品種類和升級銷售途徑，實現(xiàn)傳統(tǒng)農田到現(xiàn)代田園的提檔；打造產品文化，創(chuàng)新創(chuàng)意文化，實現(xiàn)傳統(tǒng)農耕到鄉(xiāng)土文化的蝶變，為特色田園鄉(xiāng)村建設提供內生動力。