基于手機(jī)終端的移動(dòng)微學(xué)習(xí)在高職《酒店英語》課程中的應(yīng)用研究

【摘要】移動(dòng)微學(xué)習(xí)是在教育信息化大背景下出現(xiàn)的一種新型學(xué)習(xí)方式，其交互性、靈活性、個(gè)性化等特點(diǎn)，能有效彌補(bǔ)《酒店英語》課程傳統(tǒng)課堂教學(xué)的不足。智能手機(jī)在高職院校學(xué)生中的普及使得基于智能手機(jī)終端的移動(dòng)微學(xué)習(xí)成為可能。本文筆者在對(duì)移動(dòng)微學(xué)習(xí)的理論研究基礎(chǔ)上，分析其在高職《酒店英語》課程中的應(yīng)用優(yōu)勢(shì)，并探討了提高《酒店英語》課程移動(dòng)微學(xué)習(xí)有效性的策略。

【關(guān)鍵詞】 移動(dòng)微學(xué)習(xí);《酒店英語》;高職

【作者簡(jiǎn)介】曹晉芳，鄭州旅游職業(yè)學(xué)院。

一、研究背景

在當(dāng)今信息化時(shí)代，互聯(lián)網(wǎng)和移動(dòng)通信技術(shù)的飛速發(fā)展以及智能手機(jī)終端的普及，推動(dòng)著教育理念和教育方法、學(xué)習(xí)環(huán)境和學(xué)習(xí)模式發(fā)生深刻的變革，既對(duì)傳統(tǒng)的語言教學(xué)提出了新的挑戰(zhàn)，也為教學(xué)方式的變革提供了前所未有的便利。教育部在《教育信息化十年發(fā)展規(guī)劃（ 2011-2020）》中明確提出，要加快教育信息化進(jìn)程，推進(jìn)信息技術(shù)與教育教學(xué)深度融合，更新教學(xué)觀念，改進(jìn)教學(xué)方法，提高教學(xué)效果。同時(shí)，鼓勵(lì)學(xué)生利用信息手段主動(dòng)學(xué)習(xí)、自主學(xué)習(xí)，增強(qiáng)運(yùn)用信息技術(shù)分析解決問題的能力。

2018年1月31日，中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心（CNNIC）發(fā)布的第41次《中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計(jì)報(bào)告》顯示，截至2017年12月，我國網(wǎng)民規(guī)模達(dá)7.72億，普及率達(dá)到55.8%，其中手機(jī)網(wǎng)民的規(guī)模高達(dá)7.53億，占比由2016年的95.1%提升至97.5%，臺(tái)式電腦、筆記本電腦、平板電腦的使用率均出現(xiàn)下降，手機(jī)不斷擠占其他個(gè)人上網(wǎng)設(shè)備的使用。高職學(xué)生是智能手機(jī)使用者中的重要群體，機(jī)不離手已是高職校園中的普遍現(xiàn)象，高職課堂上的“低頭族”也一直是困擾教師的一大難題。因此，利用手機(jī)終端引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行移動(dòng)微學(xué)習(xí)活動(dòng)，既是對(duì)校園“手機(jī)控”這種新常態(tài)的疏導(dǎo)，也是用信息化的手段進(jìn)行教學(xué)方式變革的有益嘗試。

二、概念闡述

1. 移動(dòng)學(xué)習(xí)。移動(dòng)學(xué)習(xí)（Mobile Learning 或 M-learning）是一種在移動(dòng)計(jì)算設(shè)備幫助下的能夠在任何時(shí)間任何地點(diǎn)發(fā)生的學(xué)習(xí)，移動(dòng)學(xué)習(xí)所使用的移動(dòng)計(jì)算設(shè)備必須能夠有效地呈現(xiàn)學(xué)習(xí)內(nèi)容并且提供教師與學(xué)習(xí)者之間的雙向交流。2000年，愛爾蘭遠(yuǎn)程教育學(xué)家戴斯蒙德·基更（Desmond Keegan）在上海電視大學(xué)建校40周年學(xué)術(shù)會(huì)議上作了題為《從遠(yuǎn)程學(xué)習(xí)到電子學(xué)習(xí)再到移動(dòng)學(xué)習(xí)》的報(bào)告，首次將移動(dòng)學(xué)習(xí)的概念引入中國，并稱移動(dòng)學(xué)習(xí)代表著“學(xué)習(xí)的未來”。隨后，2004年亞洲開放大學(xué)協(xié)會(huì)第18屆年會(huì)上，戴斯蒙德·基更在會(huì)議主題報(bào)告中再次強(qiáng)調(diào)“未來屬于無線”，移動(dòng)學(xué)習(xí)是“下一代的學(xué)習(xí)”。

2. 微學(xué)習(xí)。 微學(xué)習(xí)（Microlearning）的概念由奧地利學(xué)習(xí)研究專家林德納于2004年首次提出。他將微學(xué)習(xí)界定為一種存在于新媒介生態(tài)系統(tǒng)中，基于微型內(nèi)容和微型媒體的新型學(xué)習(xí)方式。隨后，Theo Hug進(jìn)一步擴(kuò)展了“微”的含義，認(rèn)為“微型學(xué)習(xí)是處理比較小的學(xué)習(xí)單元并且聚焦于時(shí)間較短的學(xué)習(xí)活動(dòng)”。微學(xué)習(xí)指向的學(xué)習(xí)對(duì)象“微內(nèi)容”是模塊化，松散，自包含的片段化信息單元。

3. 移動(dòng)微學(xué)習(xí)。移動(dòng)微學(xué)習(xí)，是指學(xué)習(xí)者使用移動(dòng)終端進(jìn)行的微學(xué)習(xí)活動(dòng)，是移動(dòng)學(xué)習(xí)與微學(xué)習(xí)相互融合的產(chǎn)物。移動(dòng)微學(xué)習(xí)充分利用現(xiàn)代通信技術(shù)和智能終端，使學(xué)習(xí)者能夠隨時(shí)隨地選擇、獲取、利用各種微型的學(xué)習(xí)內(nèi)容滿足個(gè)性化的學(xué)習(xí)需求，同時(shí)學(xué)習(xí)者可以與教師、其他學(xué)習(xí)者和網(wǎng)絡(luò)服務(wù)器之間以多種方式進(jìn)行持續(xù)的互動(dòng)和交流。移動(dòng)微學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)內(nèi)容獨(dú)立短小，學(xué)習(xí)過程多樣化、靈活化，同時(shí)學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)體驗(yàn)是相對(duì)輕松愉快的。

作為移動(dòng)微學(xué)習(xí)主要終端的智能手機(jī)在高職學(xué)生中的擁有率極高，許多高職院校也已實(shí)現(xiàn)無線網(wǎng)絡(luò)覆蓋，同時(shí)，近年來，智能手機(jī)技術(shù)的發(fā)展使其不僅具備上網(wǎng)功能，還能夠根據(jù)用戶需要，安裝各種APP，如電子詞典、百詞斬等，即時(shí)通信工具、視頻播放軟件等，手機(jī)運(yùn)行速度和內(nèi)存容量不斷提升，這為推廣基于手機(jī)終端的移動(dòng)微學(xué)習(xí)打下了充分的物質(zhì)基礎(chǔ)。在此背景下，本文筆者將探討基于手機(jī)終端的移動(dòng)微學(xué)習(xí)在高職《酒店英語》課程中的應(yīng)用。

三、在高職《酒店英語》課程中應(yīng)用移動(dòng)微學(xué)習(xí)的優(yōu)勢(shì)

經(jīng)濟(jì)全球化使得國際酒店集團(tuán)在國內(nèi)飛速發(fā)展，中國已經(jīng)成為世界著名酒店集團(tuán)的聚集之地，酒店行業(yè)的國際化對(duì)酒店工作者的語言應(yīng)用能力提出了全新的要求。高職院校傳統(tǒng)的《酒店英語》教學(xué)難以滿足酒店國際化發(fā)展對(duì)員工語言綜合素養(yǎng)的需求，《酒店英語》課程的教學(xué)改革勢(shì)在必行。信息化背景下移動(dòng)微學(xué)習(xí)新型學(xué)習(xí)方式的出現(xiàn)為改革提供了良好的契機(jī)。由于移動(dòng)微學(xué)習(xí)泛在性、交互性等特征，在《酒店英語》課程中推進(jìn)基于手機(jī)終端的移動(dòng)微學(xué)習(xí)具有眾多優(yōu)勢(shì)。

1. 移動(dòng)微學(xué)習(xí)適應(yīng)高職生學(xué)情。當(dāng)今的高職在校大學(xué)生，是在互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下長大的一代，對(duì)于手機(jī)上的各種APP和即時(shí)通訊軟件操作熟練，刷微博、微信、看視頻、聽音樂是他們生活的重要部分，使用智能手機(jī)的移動(dòng)微學(xué)習(xí)這種新型的學(xué)習(xí)方式迎合了其日常生活習(xí)慣，很容易為他們接受。目前，高職院校生源較復(fù)雜，既有參加普通高考的高中生，通過單招考試選拔的高中生，也有五年制大專和對(duì)口單招的中職學(xué)校畢業(yè)生。各類學(xué)生英語知識(shí)基礎(chǔ)和聽說能力參差不齊，同時(shí)，他們對(duì)于新知識(shí)的接受能力和學(xué)習(xí)習(xí)慣也有所不同，決定了他們?cè)谡n堂學(xué)習(xí)之余，需要個(gè)性化定制學(xué)習(xí)的補(bǔ)充。移動(dòng)微學(xué)習(xí)模式下模塊化的學(xué)習(xí)內(nèi)容、靈活的學(xué)習(xí)時(shí)間、多樣的學(xué)習(xí)方式能夠滿足不同層次學(xué)生的個(gè)性化學(xué)習(xí)需求，讓他們擁有與傳統(tǒng)課堂學(xué)習(xí)完全不同的體驗(yàn)，并收獲意想不到的學(xué)習(xí)效果。此外，實(shí)習(xí)學(xué)生或畢業(yè)生在工作中可以隨時(shí)利用移動(dòng)微學(xué)習(xí)方式學(xué)習(xí)新的知識(shí)，或通過網(wǎng)絡(luò)即時(shí)與教師、同事或同學(xué)聯(lián)系尋求幫助，解決工作中遇到的新問題。

2. 移動(dòng)微學(xué)習(xí)適應(yīng)《酒店英語》課程的教學(xué)?！毒频暧⒄Z》課程是酒店管理專業(yè)學(xué)生的一門專業(yè)核心課程，是ESP（English for specific purpose專門用途英語）的一個(gè)重要分支，它將酒店行業(yè)職業(yè)技能與英語語言學(xué)習(xí)融合于一體，是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，旨在培養(yǎng)學(xué)生在未來酒店實(shí)際工作崗位中運(yùn)用英語處理相關(guān)酒店業(yè)務(wù)的能力。

《酒店英語》課程的教學(xué)目標(biāo)，是學(xué)生職業(yè)英語綜合應(yīng)用能力的提高，特別是聽說能力，即職場(chǎng)環(huán)境中的英語交際能力，而英語交際能力的提高必須要建立在足夠相關(guān)英語語言“輸入”和“輸出”的基礎(chǔ)之上，需要學(xué)生大量語言詞匯句型的積累，以及對(duì)于語言充分的接觸和使用。高職《酒店英語》課程的課時(shí)相對(duì)較少，平均在4課時(shí)/周，決定了學(xué)生必須在課外的碎片時(shí)間完成語言的學(xué)習(xí)積累。使用智能手機(jī)終端的移動(dòng)微學(xué)習(xí)使學(xué)生能夠靈活有效利用自己的碎片時(shí)間沉浸于酒店英語的語言環(huán)境中，完成酒店英語詞匯句型的積累，從而為課堂上語言應(yīng)用能力的提升打下基礎(chǔ)。此外，《酒店英語》課程的職業(yè)化特征要求學(xué)生能夠熟悉酒店實(shí)際工作環(huán)境，并掌握一線部門和崗位的核心業(yè)務(wù)基本工作過程。通過移動(dòng)微學(xué)習(xí)的方式，學(xué)生可以在智能手機(jī)上觀看基于酒店實(shí)際工作場(chǎng)景拍攝的酒店對(duì)話視頻，體驗(yàn)酒店典型的工作情景，學(xué)習(xí)崗位的工作過程。這種學(xué)習(xí)方式相比教師在課堂上的口頭講解，更加直觀、形象，學(xué)生也可無限次地反復(fù)觀看視頻，從而在真實(shí)的語言環(huán)境中達(dá)到職業(yè)技能和語言技能的雙重提升。

3. 移動(dòng)微學(xué)習(xí)適應(yīng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力的提升。在當(dāng)今信息技術(shù)時(shí)代，知識(shí)的更新?lián)Q代速度日新月異，自主學(xué)習(xí)能力和終身學(xué)習(xí)理念已成為職業(yè)發(fā)展的基本要求。酒店管理專業(yè)畢業(yè)生就職的高星級(jí)酒店新的業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)，信息技術(shù)和經(jīng)營理念不斷更新，酒店從業(yè)人員只有具備良好的自主學(xué)習(xí)能力，才能應(yīng)對(duì)復(fù)雜多變的市場(chǎng)環(huán)境，并在職場(chǎng)中立于不敗之地，從而獲得職業(yè)生涯的可持續(xù)發(fā)展。

移動(dòng)微學(xué)習(xí)在空間、時(shí)間、內(nèi)容等方面給予學(xué)生足夠的自由，使他們可以從各自學(xué)業(yè)水平和接受能力出發(fā)，利用智能手機(jī)進(jìn)行個(gè)性化定制的學(xué)習(xí)活動(dòng)。學(xué)生變被動(dòng)為主動(dòng)，積極發(fā)揮自主性和創(chuàng)造性，滿足個(gè)性化的學(xué)習(xí)需求，從而實(shí)現(xiàn)“以學(xué)生為主體”的學(xué)習(xí)。移動(dòng)微學(xué)習(xí)培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)解決問題、獨(dú)立思考的習(xí)慣，有助于發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的觀念，使學(xué)生能夠做到隨時(shí)隨地學(xué)習(xí)，將學(xué)習(xí)地點(diǎn)從教室擴(kuò)展到整個(gè)社會(huì)，從而契合未來的職業(yè)需求和“學(xué)習(xí)型”社會(huì)的要求。

四、提高《酒店英語》課程移動(dòng)微學(xué)習(xí)有效性的策略

移動(dòng)微學(xué)習(xí)靈活方便和個(gè)性化的特點(diǎn)與傳統(tǒng)的課堂學(xué)習(xí)相比具有眾多優(yōu)勢(shì)，但同時(shí)不容忽視的是移動(dòng)微學(xué)習(xí)打破了時(shí)空束縛，學(xué)習(xí)者通常置身于眾多干擾的環(huán)境中，注意力高度分散，學(xué)習(xí)時(shí)間零碎化，在這種情況下，如何保證學(xué)習(xí)者移動(dòng)微學(xué)習(xí)的有效性是一個(gè)值得探討的重要問題。在《酒店英語》課程教學(xué)中引入移動(dòng)微學(xué)習(xí)，需要加強(qiáng)教師的引導(dǎo)，進(jìn)行教學(xué)方式和評(píng)價(jià)方法的變革，從而更好地發(fā)揮移動(dòng)微學(xué)習(xí)的優(yōu)勢(shì)，規(guī)避其劣勢(shì)，使之服務(wù)于學(xué)生酒店英語綜合能力的提升。

1. 設(shè)計(jì)適合移動(dòng)微學(xué)習(xí)的內(nèi)容。教師在設(shè)計(jì)移動(dòng)微學(xué)習(xí)內(nèi)容時(shí)，必須要充分考慮到移動(dòng)微學(xué)習(xí)環(huán)境多變、時(shí)間零散、空間隨意，學(xué)習(xí)者注意力分散等特征，移動(dòng)微學(xué)習(xí)內(nèi)容應(yīng)該是片段化的信息單元，主題凝練，短小精悍，問題相對(duì)簡(jiǎn)單，使學(xué)生能夠在較短的時(shí)間內(nèi)完成學(xué)習(xí)。移動(dòng)微學(xué)習(xí)內(nèi)容的呈現(xiàn)方式需要生動(dòng)活潑，新穎別致，兼具趣味性和實(shí)用性，符合高職學(xué)生的口味，從而吸引并保持學(xué)生的注意力。此外，微學(xué)習(xí)內(nèi)容要具有相對(duì)獨(dú)立性，有利于學(xué)生快速進(jìn)入學(xué)習(xí)狀態(tài)。

2.改革課程評(píng)價(jià)方式。移動(dòng)微學(xué)習(xí)賦予了學(xué)生學(xué)習(xí)充分的自由度，對(duì)于自制力較差的學(xué)生而言，學(xué)習(xí)變得隨意，甚至難以完成教師布置的學(xué)習(xí)任務(wù)，這就需要教師對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)行為加強(qiáng)監(jiān)控和檢查，實(shí)行過程化的多元評(píng)價(jià)方式。教師可以把學(xué)生在移動(dòng)微學(xué)習(xí)平臺(tái)的學(xué)習(xí)情況，如學(xué)習(xí)時(shí)間、提問、發(fā)帖等進(jìn)行積分，將其作為課程評(píng)價(jià)的一個(gè)部分與課程成績(jī)掛鉤，從而激發(fā)學(xué)生進(jìn)行移動(dòng)微學(xué)習(xí)的主動(dòng)性。例如，教師可布置學(xué)生分小組進(jìn)行基于酒店工作情境的模擬對(duì)話表演，利用智能手機(jī)的攝像功能錄制表演視頻，并將視頻通過網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)與班級(jí)同學(xué)分享，小組之間相互觀摩并予以評(píng)價(jià)或轉(zhuǎn)載，通過視頻點(diǎn)擊率、評(píng)價(jià)、轉(zhuǎn)載的頻率給學(xué)生的作品打分。通過增加移動(dòng)微學(xué)習(xí)成果的分?jǐn)?shù)占比，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)行為的監(jiān)控，激勵(lì)學(xué)生在課堂環(huán)境以外的校園環(huán)境及網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)環(huán)境中實(shí)現(xiàn)多環(huán)境切換的移動(dòng)微學(xué)習(xí)。

3.加強(qiáng)移動(dòng)微學(xué)習(xí)與課堂的融合。在課堂教學(xué)過程中，教師應(yīng)注意對(duì)移動(dòng)微學(xué)習(xí)成果的檢測(cè)和反饋，促進(jìn)虛擬課堂與真實(shí)課堂的融合。課堂可設(shè)置學(xué)生移動(dòng)微學(xué)習(xí)的成果作品展示環(huán)節(jié)，使學(xué)生真切感受到每一次移動(dòng)微學(xué)習(xí)活動(dòng)成果都有展示的機(jī)會(huì)，從而促進(jìn)學(xué)生積極參與移動(dòng)微學(xué)習(xí)。此外，在課堂教學(xué)中，教師需要將學(xué)生零散學(xué)到的知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行梳理，幫助學(xué)生構(gòu)建系統(tǒng)完整的知識(shí)體系。充分發(fā)揮移動(dòng)微學(xué)習(xí)靈活性、情境化的優(yōu)勢(shì)，使其成為課堂學(xué)習(xí)的重要補(bǔ)充，課堂課外有機(jī)融合，共同促進(jìn)學(xué)生酒店英語職業(yè)能力的提升。

五、前景展望

目前，國內(nèi)移動(dòng)微學(xué)習(xí)的研究尚處于探索階段，以理論研究為主，其應(yīng)用實(shí)踐并未普及。但毫無疑問，基于智能手機(jī)的移動(dòng)微學(xué)習(xí)具有極大的潛力和發(fā)展空間，隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和智能手機(jī)終端的進(jìn)一步發(fā)展，“移動(dòng)微學(xué)習(xí)”必將成為高職教育極其重要的教學(xué)手段之一?；谑謾C(jī)終端的移動(dòng)微學(xué)習(xí)在高職《酒店英語》課程中的應(yīng)用，能夠?yàn)閭鹘y(tǒng)的課堂英語教學(xué)注入新鮮活力，促進(jìn)了高職院校職業(yè)英語教學(xué)改革，對(duì)培養(yǎng)國際化酒店復(fù)合應(yīng)用型人才具有深遠(yuǎn)意義。

參考文獻(xiàn)：

[1]葉成林，徐福蔭，許駿.移動(dòng)學(xué)習(xí)研究綜述[J].電化教育研究， 2004（3）：12-19.