高中化學(xué)實驗教育教學(xué)功能的開發(fā)與應(yīng)用研究

葉 萍

（重慶榮昌安富中學(xué)校 重慶榮昌 402466）

引言

面對全新的教學(xué)理念、實驗體系，身為一名奮斗在一線的高中化學(xué)實驗教師，如何做好實驗教育功能的開發(fā)是擺在他們面前的重要任務(wù)。新課改明確指出：巧用實驗開展教學(xué)，可以喚醒學(xué)生的探索欲望，可以讓學(xué)生在真實實驗情境下理解化學(xué)知識、提升化學(xué)技能，并促進(jìn)自身科學(xué)思維的發(fā)展，最終達(dá)到促進(jìn)學(xué)生情感態(tài)度和價值觀發(fā)展的目的。有教育研究學(xué)者指出：化學(xué)實驗教育功能的本質(zhì)就是強(qiáng)化學(xué)生化學(xué)科學(xué)素養(yǎng)[1]。從新課程視角來看，化學(xué)實驗的教育功能可以分為三大方面：一，讓學(xué)生看到實驗的功能，二，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的實驗方法，促進(jìn)學(xué)生傳統(tǒng)學(xué)習(xí)方式的轉(zhuǎn)變，三，是培養(yǎng)學(xué)生情感態(tài)度價值觀的有效手段。文章立足新課改的教學(xué)理念，對化學(xué)實驗教學(xué)教育功能進(jìn)行了如下分析[2]。

一、高中化學(xué)實驗教育教學(xué)功能的開發(fā)和應(yīng)用研究

（一）化學(xué)實驗：激發(fā)學(xué)生興趣，學(xué)生認(rèn)識問題的重要途徑

認(rèn)識問題指的是學(xué)生目前的學(xué)習(xí)狀態(tài)和目標(biāo)設(shè)定之間的差距，問題是連接學(xué)生已知和未知的紐帶。問題可以發(fā)散學(xué)生思維，可以引導(dǎo)學(xué)生的積極思考，是學(xué)生思維發(fā)展的動力。為了讓學(xué)生在實際學(xué)習(xí)中產(chǎn)生質(zhì)疑，并推動他們主動解決問題，教師要從學(xué)生熟知的生活出發(fā)構(gòu)建化學(xué)實驗情境，以讓學(xué)生的已知和未知產(chǎn)生矛盾，進(jìn)而在實際實驗開展中提出化學(xué)教學(xué)認(rèn)識問題。

教學(xué)案例1：鈉的化學(xué)性質(zhì)

在開展鈉的性質(zhì)探究中，教師可以向同學(xué)們展示裝有鐵、銅、鈉的三種試劑，通過學(xué)生觀察鈉保存試劑不同于其他兩個，引發(fā)學(xué)生認(rèn)知矛盾：為什么鈉的保存方法和其他兩種金屬不同，保存金屬納的液體是什么？然后打開試劑讓學(xué)生進(jìn)一步的觀察，并提出問題：為什么一定要將鈉存放于煤油中？水中不可以嗎？那我們生活的食用油可以存放金屬鈉嗎？在初中我們對鐵、銅等金屬物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)已經(jīng)有了充分的認(rèn)識，當(dāng)學(xué)生打開試劑發(fā)現(xiàn)裝金屬鈉的試劑和其他兩個不同，由此全部的精力放在了金屬鈉上，迫切的想要通過實驗來驗證。

在化學(xué)實驗情境中，讓學(xué)生提出質(zhì)疑的原因在于教師設(shè)定的問題并非是學(xué)生感興趣的，從學(xué)生興趣出發(fā)開展實驗探究可以調(diào)動起他們學(xué)習(xí)的積極性和主動性，可以在自主探究中實現(xiàn)被動學(xué)習(xí)到主動學(xué)習(xí)的轉(zhuǎn)變。

（二）化學(xué)實驗：讓學(xué)生把握實驗事實，是學(xué)生自身能力提升的重要方法

高中生化學(xué)概念的形成和發(fā)展都是從物體性質(zhì)著手的，而物體的化學(xué)性質(zhì)必須借助實驗這一方式才能顯現(xiàn)出來，才能讓學(xué)生真切把握住物體的化學(xué)性質(zhì)，才能在此基礎(chǔ)上促使學(xué)生化學(xué)概念的形成。

教學(xué)案例2：乙醇和乙酸

教學(xué)活動1：教師展示兩瓶樣品，分別為乙醇和乙酸。提出問題：通過聞一聞，大家可以分別出哪瓶是乙醇、哪瓶是乙酸嗎？

教學(xué)活動2：學(xué)生實驗：取兩個燒杯，分別向兩個燒杯中加入乙醇和乙酸，然后將Na2CO3溶液分別到入兩個燒杯，讓學(xué)生觀察、記錄兩個燒杯的實驗現(xiàn)象，并思考產(chǎn)生氣泡的是什么?沒有產(chǎn)生氣泡的是什么？

經(jīng)過初中化學(xué)知識的學(xué)習(xí)，學(xué)生可以通過聞氣味鑒別乙醇和乙酸。因此，在活動一進(jìn)行中，學(xué)生很容易分別出乙醇和乙酸。但在化學(xué)實驗的開展中，學(xué)生通過對現(xiàn)象的觀察無法分別兩者，對于兩者和Na2CO3溶液反應(yīng)的不同，教師可以引導(dǎo)學(xué)生查閱資料，完成進(jìn)一步的學(xué)習(xí)，進(jìn)而讓學(xué)生對乙醇和乙酸的化學(xué)性質(zhì)有基本的把握，以促進(jìn)學(xué)生知識與能力的提升。

（三）化學(xué)實驗：促進(jìn)學(xué)生科學(xué)態(tài)度和價值觀的發(fā)展，是落實情感態(tài)度和價值觀的有效舉措

“情感態(tài)度和價值觀”是新課改理念下的一項重要教學(xué)任務(wù)，主要包含如下幾個方面：激發(fā)學(xué)生化學(xué)興趣，促使學(xué)生進(jìn)入到化學(xué)物質(zhì)探究中來，讓學(xué)生體驗科學(xué)探究的喜悅和艱辛，讓學(xué)生在實驗參與中提升自身的生活實踐能力，并注重對生活、社會熱點(diǎn)化學(xué)問題的關(guān)鍵，并促使學(xué)生形成科學(xué)態(tài)度。

比如在高中化學(xué)知識點(diǎn)“我和化學(xué)”的實驗活動中，教師組織同學(xué)們開展了“制備氫氧化亞鐵”的實驗，在學(xué)生無數(shù)次失敗、無數(shù)次總結(jié)經(jīng)驗奮起的時候，我被他們求真務(wù)實、勇敢探索的精神所感動，特別是在第一次實驗制作中，讓我震驚的是，具有一股惡臭雞蛋味硫化氫產(chǎn)生的時候，學(xué)生們很淡定了優(yōu)化了實驗方案。

“氫氧化亞鐵”的實驗用時一周，學(xué)生都是擠出寶貴的課下時間開展，對于不同的方案他們要反復(fù)驗證，最后得到了“Fe(OH)2”的沉淀雛形，雖然這次實驗的開展沒有達(dá)到預(yù)期的結(jié)果，但同學(xué)們自主經(jīng)歷了實驗的過程，在實驗中面對困難勇敢向前，面對失敗積極改進(jìn)方案，這深深體現(xiàn)著學(xué)生勇于探究物質(zhì)的精神，更體現(xiàn)著學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度。

二、結(jié)束語

綜上所述，新課改倡導(dǎo)的三維教學(xué)目標(biāo)是不可分割的整體，知識和技能與過程和方法是學(xué)生開展實驗探究的基礎(chǔ)，情感發(fā)展是科學(xué)實驗探究的最終體現(xiàn)。為此在在高中化學(xué)實驗教學(xué)開展中，為了將化學(xué)實驗的教育功能充分展現(xiàn)出來，我們要大膽放手，給學(xué)生自主實驗探究的機(jī)會，讓他們經(jīng)歷實驗探究的過程，并促進(jìn)他們創(chuàng)新精神的發(fā)展，逐步提升高中生的化學(xué)實驗?zāi)芰?，以最終實現(xiàn)培養(yǎng)學(xué)生化學(xué)素養(yǎng)的目的，為他們?nèi)蘸蟮膶W(xué)習(xí)、成長做好堅實的鋪墊。