基于供給側(cè)改革的新零售無人店發(fā)展策略探究

鐘劼 王赟 鄧增富

摘要：隨著我國供給側(cè)改革的深入發(fā)展，新零售 、新工業(yè)、新金融正進(jìn)入探索的關(guān)鍵期。供給側(cè)改革的目的是解決產(chǎn)能過剩，調(diào)整經(jīng)濟要素，優(yōu)化經(jīng)濟結(jié)構(gòu)，降低生產(chǎn)經(jīng)營成本。新零售的發(fā)展能在消費端較好地配合供給端實現(xiàn)優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)，優(yōu)化消費需求，分化企業(yè)產(chǎn)能過剩的現(xiàn)象，同時通過人工智能的介入降低經(jīng)營成本，實現(xiàn)需求與供給的精準(zhǔn)銜接，達(dá)到節(jié)約資源使用的目的。無人店是新零售發(fā)展中具有標(biāo)志性的商業(yè)形態(tài)，本文分析了在供給側(cè)改革背景下無人店發(fā)展速度緩慢的原因，提出通過智能技術(shù)及設(shè)備的提升，自身商業(yè)價值及社會價值的擴大化等解決建議。

關(guān)鍵詞：供給側(cè)；新零售；無人店；策略

引言

經(jīng)濟結(jié)構(gòu)性改革是一項長期性的任務(wù)，我國的主要戰(zhàn)略是化解過剩產(chǎn)能，開展降低實體經(jīng)濟企業(yè)成本行動，同時解決其他領(lǐng)域的“低效率洼池”，加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，精致生產(chǎn)，進(jìn)一步刺激需求。新零售的發(fā)展是在供給側(cè)改革的背景下產(chǎn)生的，它既是解決需求端的一種創(chuàng)新，又是銜接供給端實現(xiàn)精致生產(chǎn)的重要通道。無人店鋪是新零售具有標(biāo)志性的商業(yè)形態(tài)，也是新零售技術(shù)及理念的代表產(chǎn)物，它的發(fā)展對實現(xiàn)降低實體經(jīng)濟企業(yè)成本、擴大需求發(fā)揮著重要作用。然而在無人店鋪推進(jìn)探索的過程中，在認(rèn)知層落地層面不能很好地將無人店的理念、功能及商業(yè)價值體現(xiàn)出來，是當(dāng)下無人店發(fā)展的主要障礙。

一、新零售的理念及發(fā)展現(xiàn)狀

新零售即以在線支付、互聯(lián)網(wǎng)、RFID射頻識別技術(shù)、大數(shù)據(jù)、人工智能等為實現(xiàn)手段，整合生產(chǎn)企業(yè)、商貿(mào)企業(yè)、物流企業(yè)的一種全新的物聯(lián)網(wǎng)零售模式。主要有線上和線下兩種方式，線上以現(xiàn)在或新的電商為重點，線下主要有無人售貨柜，無人零售店等。主要的技術(shù)在于移動互聯(lián)網(wǎng)，RFID射頻識別技術(shù)，智能手機大量普及以及技術(shù)革新。雖然加入了智能技術(shù)，但并沒有改變新零售的本質(zhì)：成本、效率、體驗。利用大數(shù)據(jù)、新技術(shù)，利用制造端的改革和升級，利用創(chuàng)新的金融手段，完成“人、貨、場”的重構(gòu)。

目前新零售的發(fā)展出現(xiàn)了不平衡狀態(tài)，發(fā)展較好的有以下幾種類型：1.線上新型電商。新型電商是指能融合線下實體、物流操作的品牌，利用App與線下實體對接，形成數(shù)據(jù)貫通，實現(xiàn)線上線下交易的轉(zhuǎn)化。2.線下半智能化店鋪，通過線下店鋪的智能設(shè)備為消費者提供產(chǎn)品及精準(zhǔn)服務(wù)，但店鋪的經(jīng)營仍需要以大量服務(wù)人員為主要人力成本。這兩種類型雖然未能實現(xiàn)全過程智能化，但都是以大數(shù)據(jù)作為主要驅(qū)動力進(jìn)行供給調(diào)配的，因此能發(fā)揮新零售的主要價值。新零售發(fā)展中缺口較大的就是全智能化的業(yè)態(tài)，無人店鋪就是全過程智能化的代表，無人店鋪可以實現(xiàn)：1.降低零售實體店運營管理成本（人員成本）及產(chǎn)品損耗（防止偷盜、破壞）。2.提升運營效率（供應(yīng)鏈），自動盤貨，自動品類規(guī)劃，自動庫存規(guī)劃，自動補貨等。3.提供便捷快速的服務(wù)（無需排隊結(jié)賬），創(chuàng)造更好的用戶體驗。同時實時的用戶畫像反饋，方便導(dǎo)購員提供更針對性的服務(wù)。

無人店的發(fā)展態(tài)勢并沒有前兩者好，使用率、覆蓋面都有一定差距，要加速全過程智能化店鋪的開發(fā)才能完善新零售的發(fā)展，改善不平衡的狀態(tài)。

二、無人店發(fā)展過程中的問題

1.認(rèn)同度參差不齊

據(jù)調(diào)查顯示，當(dāng)下新零售無人店鋪屬于新興產(chǎn)業(yè)，不被大多數(shù)人所認(rèn)同，體驗的效果也沒有達(dá)到。從年齡上看，其中50%的認(rèn)同度來自于年輕人，中老年群體對無人店鋪基本沒有概念，從城鄉(xiāng)角度看，城市的接受度高于農(nóng)村的接受度。其中50%的消費群體對全過程智能化的無人店鋪能實現(xiàn)的功能存懷疑態(tài)度，企業(yè)對無人店鋪經(jīng)營過程中的商品管理成本及未來的普及率也采取了保守的態(tài)度。

2.現(xiàn)有無人店鋪類型單一

現(xiàn)有的無人店鋪主要以小型便利店為主，銷售的產(chǎn)品以快消品，食物為主，品類相當(dāng)單一，涉及的行業(yè)較窄，主要以食品、小部分日用品為主，且消費體驗度很低，據(jù)調(diào)查顯示大多數(shù)消費者希望在無人零售店享受“即拿即走，免排隊，節(jié)省時間”的服務(wù)，“更多的個性化、體驗式的服務(wù)”、“良好的售后服務(wù)，支持退貨”也是消費者所期望的服務(wù)。供給側(cè)改革的目的是為了更好地優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)，調(diào)節(jié)供需，無人店鋪類型單一并不能有利于解決這一問題，無人店鋪只能作為企業(yè)分銷的另一種選擇，而不能作為改革的有效工具。

3.服務(wù)功能單一

現(xiàn)有無人店鋪的服務(wù)功能只限于商品的分流，為消費者所提供的服務(wù)非常有限，在強調(diào)體驗的新零售理念里，無人店未能有所創(chuàng)新，這樣會降低消費者對無人店的需求度。無人店為社會其他領(lǐng)域提供的服務(wù)呈空白狀態(tài)，無人店的社會價值未能得到真正的體現(xiàn)。

三、無人店發(fā)展策略

以上問題將會影響消費層，投資層對無人店的認(rèn)知，同時也會影響無人店對供給側(cè)改革的功能發(fā)揮，是目前無人店發(fā)展緩慢的重要原因，因此通過調(diào)查研究，提出以下對策建議。

1.擴大品類

無人店鋪品類單一是阻礙消費認(rèn)知的主要原因之一，也是阻礙供方企業(yè)認(rèn)知的原因之一。消費者對無人店的認(rèn)知等同于便利店，這會誤導(dǎo)消費者對無人店商業(yè)價值的客觀評價，且只局限于個別品類的操作，并不利于相關(guān)的周邊企業(yè)的發(fā)展。因此無人店在商品選擇上，除了食品、快消品、還可以擴大日用品范圍，增加服裝、電子產(chǎn)品等供應(yīng)，擴大各類型企業(yè)對無人店鋪的認(rèn)知及信心。

2.業(yè)態(tài)延伸

無人店鋪由于品類單一，因此造成了所涉行業(yè)的局限性，業(yè)態(tài)類型只有無人便利店這一形態(tài)。從長遠(yuǎn)發(fā)展來看，全過程智能化技術(shù)的應(yīng)用將得到普及，無人店鋪可以進(jìn)入酒店、超市等，開發(fā)無人旅館、無人書店、無人商超等多樣化形態(tài)。在每一個不同的業(yè)態(tài)創(chuàng)建一個無人店典范，能讓無人店鋪認(rèn)同率提升，覆蓋率提升，且能最大限度地發(fā)揮無人店鋪的商業(yè)價值。

3.加快智能技術(shù)及設(shè)備的普及和提升

第一，智能技術(shù)及設(shè)備是支持新零售的核心技術(shù)，要解決認(rèn)知層面問題，需要技術(shù)的廣泛應(yīng)用，普及面從低年齡層擴大到老年層面。第二，無人店全智能化需要更先進(jìn)的智能設(shè)備，或機器人來實現(xiàn)，比如無人機物流的操作，人臉識別匹配消費習(xí)慣等，為了減少店鋪維護成本，掃地機器人，貨品陳列機器人，現(xiàn)場導(dǎo)購等都借助這些技術(shù)讓經(jīng)營過程逐漸入到無人化階段。

4.商業(yè)價值的多元化

無人店鋪目前只能在“便利”上體現(xiàn)其商業(yè)價值，這在其他的新零售業(yè)態(tài)中也能體現(xiàn)，因此對消費者和供方投資者來說并無吸引力。要體現(xiàn)未來零售的商業(yè)價值，應(yīng)增加無人店鋪的功能，除了便利，精準(zhǔn)、智慧、自由等價值元素都可以賦予無人店新的商業(yè)價值。未來的零售是以消費體驗為中心，對人性的深層次理解是做好未來商業(yè)的根本，因此商業(yè)價值的創(chuàng)新及開發(fā)，需要無人店設(shè)計者掌握人本理論，讓技術(shù)為美好生活服務(wù)，創(chuàng)造更多的可能性。

5.融合共享經(jīng)濟，提供社會化服務(wù)功能

無人店鋪目前主要應(yīng)用在商業(yè)領(lǐng)域，創(chuàng)造商業(yè)價值，但隨著共享經(jīng)濟及供給側(cè)改革的發(fā)展，無人店鋪通過智能化技術(shù)除了實現(xiàn)商業(yè)價值也能實現(xiàn)公眾價值，為社會提供公益服務(wù)，結(jié)合閑置資源，為公眾提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，創(chuàng)造就業(yè)機會，擴大無人店鋪使用領(lǐng)域，使人工智能的價值發(fā)揮到最大化。

新零售無人店鋪的發(fā)展需要智能技術(shù)及設(shè)備的提升，自身商業(yè)價值及社會價值的擴大化，同時需要以人為核心的設(shè)計理念，才能解決現(xiàn)有認(rèn)知率參差不齊，發(fā)展速度減緩的問題。加速發(fā)展無人店鋪是彌補新零售發(fā)展不平衡的重要手段，也是加快供給側(cè)改革的創(chuàng)新路徑?！?/p>

參考文獻(xiàn)：

[1]吳敬璉.供給側(cè)改革[M].北京：中國文史出版社，2016.

[2]劉潤.新零售[M].北京：中信出版社，2018.

基金項目：2018年度“攀登計劃”廣東大學(xué)生科技創(chuàng)新培育專項資金資助項目，一般項目，編號：pdjhb0720。

作者簡介：鐘 劼（1982—），女，漢族，廣東揭陽人，廣東機電職業(yè)技術(shù)學(xué)院物流學(xué)院，講師，本科學(xué)歷，碩士學(xué)位，主要從事營銷及企業(yè)管理教學(xué)研究。